Le insalate, grazie all'aggiunta di gamberi, acquisiscono una straordinaria tenerezza gustativa e un aroma delicato e raffinato. È curioso che le ricette per tali snack siano abbastanza semplici e quindi anche i principianti li affronteranno perfettamente!
1. Insalata con gamberoni
Se si prevede che gli ospiti vengano a casa tua, assicurati di mettere in tavola questa insalata con gamberoni e formaggio.
Avrai bisogno: 20 gamberoni, 110 g di formaggio a pasta dura, 5-6 fette di pane bianco, 3,5 cucchiai. l. succo di limone, 2 cucchiaini. miele, 2-3 spicchi d'aglio, 4 cucchiai. l. maionese, 3 cucchiai. l. olio d'oliva.
Preparazione: Mescolare l'olio d'oliva con l'aglio tritato e lasciare per un'ora, filtrare. Sbucciare i gamberi, versare il succo di limone mescolato con il miele, 1 cucchiaio. l. olio d'oliva e aglio, un po' di sale marino e pepe macinato. Nell'olio all'aglio rimasto, friggere il pane tagliato a cubetti, mescolare con la maionese e mettere il primo strato in un'insalatiera, cospargere di formaggio grattugiato. Friggere i gamberi ammollati nella marinata fino a doratura, trasferirli in un'insalatiera e servire subito.
2. Insalata di gamberi e avocado
Gamberetti con avocado: armonia di gusto e salute, viziati di tanto in tanto con un'insalata del genere e i tuoi cari!
Avrai bisogno: 2 avocado maturi, 1 mazzetto di foglie di lattuga, 4 pomodori carnosi, 400 g di gamberi sgusciati, 2 cucchiai. l. succo di limone, 100 ml di salsa per insalata.
Preparazione: Strappare l'insalata con le mani in un'insalatiera, distribuire sopra le fette di pomodoro e la polpa di avocado affettata, irrorare con succo di limone, cospargere con sale marino macinato medio. Lessate i gamberi o grigliateli, trasferiteli in un'insalatiera, versatevi la vostra salsa preferita.
3. Insalata con gamberi e bastoncini di granchio
Per la succosità, aggiungi cetrioli freschi e polpa di kiwi a questa squisita e deliziosa insalata di mare.
Avrai bisogno: 1 carcassa di calamaro bollito, 150 g di gamberi bolliti sgusciati, 200 g di bastoncini di granchio, 2-3 uova sode, 2 cetrioli, 1 kiwi, 2-3 cucchiai. l. Maionese.
Preparazione: Tagliare bastoncini di granchio, cetrioli, kiwi sbucciati, carcassa di calamari a cubetti o strisce sottili. Versare i gamberi, campi l'insalata con la maionese.
4. Insalata Caesar con gamberi
La famosa Caesar Salad sarà ancora più golosa se cotta con l'aggiunta di gamberoni.
Avrai bisogno: 12-14 gamberoni, 1 mazzetto di foglie di lattuga, 150 g di parmigiano, 8 pomodorini, 2 cucchiaini. salsa di soia, 2 cucchiai. l. olio d'oliva, 120 g di pane bianco, salsa Caesar per condire.
Preparazione: L'insalatiera è stata ricoperta di foglie di lattuga, cosparsa di cubetti di pane bianco fritti nel burro, fette di pomodorini, con salsa, cosparsa di formaggio grattugiato. Cospargere i gamberi con salsa di soia, friggere nel burro fino a doratura, raffreddare e inviare nell'insalatiera prima di servire, versare sopra la salsa Caesar.
5. Insalata di gamberetti rinfrescante
I peperoni per questa insalata possono essere presi in qualsiasi colore, ma il rosso sarà sicuramente il più impressionante e luminoso!
Avrai bisogno: 1 avocado maturo, 1 baccello di peperone rosso, 450 g di gamberi sgusciati, 1 pomodoro grande con polpa densa, 1 mazzetto di foglie di lattuga, 3-4 cucchiai. l. succo di limone e olio d'oliva, sale marino grosso, 1 cipolla viola.
Preparazione: In una ciotola unire i gamberi bolliti, la lattuga tagliata a mano, la polpa di avocado tritata finemente, i semianelli di cipolla, i pomodori a cubetti e i peperoni. Cospargere con una miscela di olio d'oliva e succo di limone, cospargere di sale grosso.
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6. Insalata di pesce con gamberi "Royal"
Una delle insalate mediterranee più apprezzate e gustose.
Avrai bisogno: 350 g di trota leggermente salata e gamberi sgusciati, 150 g di formaggio a pasta dura, 3 uova sode, 2 cetrioli freschi, succo di mezzo limone, 5 cucchiai. l. panna acida e maionese.
Preparazione: Preparare una salsa con succo di limone, maionese e panna acida. Versare il cibo mescolato in un'insalatiera con esso: formaggio grattugiato, uova tritate finemente, cetrioli, pesce, gamberi.
7. Insalata piccante con gamberi marinati
I gamberi sono in perfetta armonia con agrumi freschi e succosi e formaggio grattugiato.
Avrai bisogno: 2 arance, 200 g di gamberi, 10 pomodorini, 0,5 mazzetti di foglie di lattuga, 50 ml di olio d'oliva, 100 g di mozzarella (palline), 1,5 cucchiai. l. salsa di soia, 1,5 cucchiaini. aceto di mele, un pizzico di sale.
Preparazione: Tagliare a metà i pomodorini e le polpette di mozzarella, coprire i gamberi con salsa di soia e aceto di mele marinato, liberare le fettine di arancia dalla pellicola e tritarle finemente, strappare l'insalata con le mani (se si taglia con un coltello, le foglie si scurire). Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, condire con olio d'oliva e un pizzico di sale.
8. Insalata con gamberi fritti e ananas
Un'altra insalata esotica di gamberi fritti con ananas e aglio.
Avrai bisogno: 300 g di gamberi bolliti, 220 g di ananas in scatola, 110 g di formaggio a pasta dura, 3 uova sode, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio. l. burro, maionese.
Preparazione: Friggere i gamberi sgusciati nel burro, mescolare con ananas tritato finemente, uova grattugiate e formaggio a pasta dura. Condire l'insalata con la maionese e l'aglio tagliato a dadini.
9. Insalata vitaminica con gamberi e pinoli
I componenti obbligatori di questa insalata sono i gamberi e l'insalata di rucola fresca, e i pinoli possono essere tranquillamente sostituiti con le noci.
Avrai bisogno: 150 g di insalata di rucola, 300 g di gamberetti lessati e sgusciati, 200 g di pomodorini, 130 g di mozzarella, 60 g di pinoli, 3-4 cucchiai. l. olio d'oliva, 1 cucchiaino. fagioli di senape, 1,5 cucchiai. l. succo di limone.
Preparazione: Lasciare intatte le foglie di rucola piccole, tagliare a metà quelle più grandi e metterle in un'insalatiera. Aggiungere la mozzarella tagliata a dadini e le metà dei pomodorini. Versare i gamberi con un composto di olio d'oliva, senape e succo di limone, lasciar riposare per mezz'ora, quindi trasferire in un'insalatiera, cospargere di pinoli.
10. Insalata di gamberi e pompelmo
Cerca di pulire completamente le fette di pompelmo dai film, altrimenti l'insalata avrà un sapore amaro!
Avrai bisogno: 150 g di gamberi bolliti (sgusciati), 1 pompelmo, 1 cetriolo, 1 mazzetto di foglie di lattuga, 50 g di parmigiano, 1,5 cucchiai. l. salsa di soia, 2 cucchiai. l. olio d'oliva, 0,5 lime, un pezzetto di baccello di peperoncino.
Preparazione: Coprire il piatto con foglie di lattuga, adagiare i gamberi, gli spicchi di pompelmo tritati finemente, le fette di cetriolo, cospargere con formaggio grattugiato e peperoncino tritato. Condire l'insalata con una miscela di succo di lime, olio d'oliva e salsa di soia.
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11. Insalata con gamberi "Buffet"
Puoi servire una tale insalata in bicchieri di vetro o in ciotole, guarnita con una fetta di limone.
Avrai bisogno: 350 g di gamberi, 3 uova sode, 140 g di formaggio a pasta dura, 180 g di pomodorini, 1 baccello di peperone verde, maionese, 1 limone.
Preparazione: Versare un po' di maionese sul fondo dei bicchieri, adagiare le uova grattugiate, spennellare con la maionese. Il secondo strato di insalata è gamberi sgusciati, maionese. Il terzo strato - fette di pomodorini, leggermente ricoperte di maionese e cosparse di formaggio grattugiato. Mettere una fetta sottile di limone in ogni bicchiere prima di servire.
12. Insalata mediterranea con gamberi fritti
Lessate i gamberi grandi in acqua bollente, spellateli e poi friggeteli nell'olio in modo che si dorino.
Avrai bisogno: 200 g di gamberi fritti, 1 mazzetto di foglie di lattuga, 0,5 tazze di riso bollito, 1 avocado, 150 g di olive verdi snocciolate, 1 cucchiaio. l. senape in grani, 170 ml di maionese, 1 spicchio d'aglio, 0,5 lime.
Preparazione: Coprire il piatto con foglie di lattuga, stendere uno strato di riso, lisciare e spennellare con la maionese alla senape e all'aglio. Tagliare l'avocado a cubetti, irrorare con il succo di lime, mettere in un'insalatiera sopra lo strato di riso, applicare una maglia di maionese. Il terzo strato è gamberi fritti, cospargerli con olive verdi tritate, versate con succo di lime.
13. Insalata "granchio di New York" con gamberi
I prodotti per questa insalata devono essere tagliati a listarelle molto sottili ma lunghe.
Avrai bisogno: 250 g di bastoncini di granchio, 300 g di gamberi sott'aceto, 2 cetrioli freschi, 320 g di formaggio a pasta dura, 5-6 pomodorini, 1 mazzetto di aneto, maionese.
Preparazione: Tagliare i cetrioli, i bastoncini di granchio e il formaggio a strisce lunghe e sottili, mescolare con i gamberetti, condire con maionese, premiscelato con aneto tritato. Guarnire l'insalata con spicchi di pomodoro.
14. Insalata di pasta e gamberi
Per questa insalata va bene qualsiasi tipo di pasta, bisogna lessarle al dente.
Avrai bisogno: 12-15 gamberoni, 350 g di pasta, 2 pomodori, 1 cetriolo, 1 baccello di peperone rosso, 1 cipolla rossa, 6 rametti di aneto, 3 cucchiai. l. aceto balsamico, 5 cucchiai. l. olio d'oliva, sale marino di macinatura media.
Preparazione: Tagliare i cetrioli ei pomodori a fette medie, cospargerli con un pizzico di zucchero, sale, aceto e olio di oliva. Aggiungere alle verdure i gamberi fritti, la pasta cotta e l'aneto tritato.
15. Insalata di gamberi in barchette di cetrioli
Per la preparazione e il servizio dell'insalata, scegli cetrioli lisci e belli di medie dimensioni.
Avrai bisogno: 4 cetrioli freschi, 3 uova, 350-400 g di gamberi, 180 g di mozzarella, maionese, semi di sesamo, erbe aromatiche, 1 cucchiaio. l. olio d'oliva.
Preparazione: Tagliate i cetrioli per il lungo in due metà, usate un cucchiaino per eliminare la polpa insieme ai semi. Ungere le barchette di cetriolo all'interno con olio d'oliva, tritare finemente la polpa, unire i gamberi, le uova grattugiate e la mozzarella. Riempire le metà del cetriolo con insalata condita con maionese, cospargere con semi di sesamo ed erbe aromatiche.
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16. Insalata di gamberi fritti con funghi
Questa insalata viene servita anche in barca, ma questa volta dall'avocado. Prepara il riso bollito per un contorno!
Avrai bisogno: 2 avocado, 150 g di funghi freschi, 260 g di gamberi, 1 cipolla, olio vegetale, spezie, maionese, noci per spolverare.
Preparazione: Tagliare l'avocado in due metà, togliere il nocciolo, selezionare la polpa con un cucchiaio, facendo attenzione a non danneggiare la pelle. Schiacciare parte della polpa di avocado con una forchetta, tagliare il resto a cubetti. Soffriggere nell'olio i funghi e la cipolla tritati finemente, a parte soffriggere i gamberi. Mescolare tutti gli ingredienti, condire con la maionese, riempire le metà di avocado, guarnire con gamberi interi e noci tritate grossolanamente.
17. Insalata con gamberi e feta
Questa insalata è molto veloce e facile da preparare, ma mangiata ancora più velocemente, quindi prepara subito una porzione più grande!
Avrai bisogno: 220 g di gamberi sott'aceto, 120 g di feta, 2 uova sode, 3 cipolle verdi, 1 cucchiaio. l. olio d'oliva, 1,5 cucchiai. l. succo di limone, foglie di menta per servire.
Preparazione: Tritare finemente le uova e le cipolle verdi e metterle in un'insalatiera, aggiungere i cubetti grandi di feta, i gamberi senza marinata, versare un composto di olio d'oliva e succo di limone. Guarnire l'insalata con foglie di menta intere.
18. Insalata di gamberi e caviale rosso
Insalata della cucina russa dell'Estremo Oriente che decorerà con dignità la tavola festiva più squisita.
Avrai bisogno: 3 carcasse di calamari bolliti, 110 g di caviale rosso, 180 g di pesce rosso (leggermente salato), 220 g di gamberi, 3 uova, 3 pomodori, 2 cucchiai. succo di limone, 0,5 cucchiai. l. pepe nero macinato, 0,4 cucchiaini. sale marino, 120 ml di maionese, 2 spicchi d'aglio, tartellette di pasta frolla.
Preparazione: Mescolare il succo di limone con pepe macinato e aglio grattugiato, versare la salsa ottenuta sui gamberi. Tagliare le carcasse di calamari e il pesce rosso, così come le uova e i pomodori a cubetti, aggiungere i gamberi, condire con la maionese. Farcire le tartellette con l'insalata.
19. Insalata di gamberi con asparagi
Questa insalata di gamberi sarà apprezzata da tutti gli aderenti a una dieta sana.
Avrai bisogno: 200 g di lattuga, 100 g ciascuno di gamberi e asparagi, 1 pompelmo sbucciato, 90 g di petali di mandorle, 1 cucchiaio. l. olio d'oliva, 1 cucchiaino. miele, aceto di vino (bianco) e senape.
Preparazione: Lessare i gamberi e gli asparagi finché sono teneri, raffreddare, tagliare a pezzi e inviare in un'insalatiera.Aggiungere lì la lattuga tritata a mano e gli spicchi di pompelmo tagliati a pezzetti. Versare il composto degli ingredienti del condimento (olio d'oliva, miele, aceto di vino e senape), cospargere con petali di mandorle.
20. Insalata di gamberi e rucola
Ai buffet, questa insalata leggera e deliziosa viene servita in bicchierini di vetro o in bicchieri normali.
Avrai bisogno: 2 avocado, 1 peperone arancione, 1 peperone rosso, 450 g di gamberi sgusciati, 220 g di rucola, 1 cucchiaino. paprica macinata, 3 cucchiai. l. olio d'oliva, 2 lime, maionese, 3 cucchiai. l. succo di limone.
Preparazione: Per prima cosa friggete la paprika macinata in olio bollente per rivelarne appieno il colore e l'aroma. Versare i gamberi, friggere per un paio di minuti fino a doratura, raffreddare e condire con la maionese. Disponete strati di rucola, peperone arancione a cubetti, polpa di avocado tritata, gamberi fritti, peperoncino nei contenitori di vetro in cui servirete l'insalata. Condire con maionese e mettere in un cerchio sottile di lime.