Bryndza - ricorda in qualche modo la ricotta salata. Si prepara con latte vaccino, ovino o caprino, e la consistenza può variare da elastica a piuttosto morbida. Ti raccontiamo 15 ricette per insalate con feta, che diventeranno una vera scoperta e ti sorprenderanno piacevolmente con una combinazione di gusti!
1. Insalata greca con feta
Leggero e semplice, direttamente dalla stessa Grecia!
Avrai bisogno: 1 peperone verde bulgaro, cetriolo, pomodoro, 100 g di feta, mezza cipolla rossa, una manciata di olive, origano secco, 2 cucchiai. olio d'oliva.
Preparazione: Tagliare a cubetti i peperoni, le cipolle, i pomodori e i cetrioli. Amalgamare tutti gli ingredienti, aggiungere le olive, aggiungere l'olio. Completare con un pezzo intero di feta e una spolverata di origano.
2. Insalata con carne di krill e feta
Ingredienti interessanti e preparazione facile. Cos'altro ti serve per un'insalata perfetta?
Avrai bisogno: 200 g di carne di krill in scatola, 3 uova di gallina, 40 g di feta, 30 g di cipollotti, maionese e sale.
Preparazione: Lessare le uova sode, sbucciare e strofinare su una grattugia grossa. Mescolare le uova e la carne di krill, grattugiare il formaggio e tritare finemente le cipolle verdi. Condire il tutto con maionese e sale leggermente.
3. Insalata con feta, arance, melograno e rucola
Gusto fruttato straordinariamente fresco e luminoso!
Avrai bisogno: 1,5 arance, un mazzetto di rucola, 100 g di feta, mezzo melograno, 1 avocado, 1 cucchiaio. pistacchi, 1 cucchiaino miele, 3 cucchiai. olio d'oliva, un pizzico di sale e pepe.
Preparazione: Preparare un condimento con olio d'oliva, succo di mezza arancia, miele, sale e pepe. Tagliare a cubetti l'arancia, la feta, l'avocado, sbucciare il melograno, strappare la rucola. Mescolare tutti gli ingredienti e condire i campi. Guarnire con i pistacchi tritati sopra.
4. Insalata di spinaci con pomodori secchi e feta
Gustoso così difficile da staccare!
Avrai bisogno: 1 avocado, 50 g di pancetta, 150 g di spinaci, 125 g di funghi, 200 g di feta, 2 cucchiai. olio d'oliva, 1 cucchiaino. aceto d'uva, 5 pomodori secchi, un pizzico di sale e pepe.
Preparazione: Tagliare la pancetta a striscioline e friggere fino a renderla croccante. Macinare i funghi prataioli, l'avocado a cubetti e il formaggio a fette, strappare gli spinaci. Amalgamare il tutto e condire con il composto di olio e spezie. Aggiungere i pomodori secchi.
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5. Insalata con barbabietola al forno e formaggio salato
Le barbabietole possono essere cotte in anticipo in modo che il processo di cottura non richieda più di 10 minuti per la cena.
Avrai bisogno: 3 barbabietole, 100 g di feta, 1 mazzetto di rucola, 50 g di anacardi, 4 cucchiai. olio d'oliva, 1,5 cucchiai aceto balsamico, 1 cucchiaio succo di limone, un pizzico di sale e pepe.
Preparazione: Sciacquare le barbabietole e cuocere in forno a 190 gradi per un'ora. Una volta pronte, sbucciate e tagliate a cubetti le barbabietole insieme al formaggio feta. Strappare le verdure con le mani e mescolare il tutto. Condire l'insalata con l'olio, l'aceto e la salsa di spezie. Cospargere con succo di limone.
6. Insalata con feta, avocado e pollo
Se hai una griglia, friggici la carne. Risulterà più succoso e gustoso!
Avrai bisogno: 1 avocado, 1 pomodoro, 5 foglie di lattuga, mezzo filetto di pollo, 100 g di feta, mezzo limone, 3 cucchiai. olio d'oliva, sale, pepe.
Preparazione: Affettare sottilmente il filetto di pollo e friggere fino a doratura. Tritare avocado, pomodoro, lattuga e formaggio. Preparare un condimento dal succo di mezzo limone, olio, sale, pepe. Unire tutti gli ingredienti.
7. Insalata tiepida con feta e pasta
Una ricetta molto soddisfacente e ipercalorica!
Avrai bisogno: 150 g di spaghetti, 150 g di feta, 1 pomodoro, 2 spicchi d'aglio, maionese, erbe aromatiche.
Preparazione: Lessare la pasta al dente e metterla in uno scolapasta. Grattugiare il formaggio, tagliare a cubetti i pomodori, tritare finemente l'aglio. Mescolare il tutto con la maionese e guarnire con le erbe.
8. Insalata con feta e frutti di mare
La leggera dolcezza dei frutti di mare e del formaggio salato rendono questa insalata particolarmente deliziosa!
Avrai bisogno: 300 g di cocktail di mare, 2 pomodori gialli, 50 g di feta, 1 mazzetto di lattuga, 3 cucchiai. olio d'oliva, erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Far bollire il cocktail di pesce congelato per 7 minuti. Scartare in un colino. Tagliare i pomodori e il formaggio a cubetti, le verdure a strisce. Amalgamare tutti gli ingredienti, condire l'insalata con olio, sale e pepe, guarnire con le erbe aromatiche.
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9. Insalata di barbabietole al forno con melone e feta
Il melone può rallegrare non solo il dessert, ma anche insalate o secondi piatti!
Avrai bisogno: 1 barbabietola, 150 g di melone sbucciato, 100 g di feta, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai. olio d'oliva, 1 cucchiaio aceto balsamico, sale, pepe, erbe aromatiche.
Preparazione: Cuocere le barbabietole in forno per un'ora a 190 gradi. Affettare il melone, la barbabietola, l'aglio e il formaggio a cubetti. Mescolare il tutto, guarnire l'insalata con le erbe al momento di servire.
10. Insalata con feta, lime e zucca
Non solo un'insalata, ma un vero e proprio magazzino di vitamine e una stratificazione di sapori mozzafiato.
Avrai bisogno: 1 lime, 300 g di zucca, 100 g di feta, 1 avocado, 100 g di riso, 2 pomodori, 1 cucchiaio. zucchero, un pizzico di sale, 1 cucchiaio. aceto, 2 cucchiai olio d'oliva, un mazzetto di coriandolo.
Preparazione: Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere la zucca e i pomodori tagliati a dadini e zuccherati per 20 minuti. Affettare le fette di avocado, i quarti di lime e le barbabietole abbastanza grandi. Lessare il riso e unire tutti gli ingredienti in un'insalatiera.
11. Insalata con feta e quinoa
Usa un mix di mix di quinoa e l'insalata brillerà di colori aggiuntivi!
Avrai bisogno: 5 pomodorini, mezzo bicchiere di quinoa, 50 g di feta, 1 mazzetto di spinaci, 1 cetriolo, 3 spicchi d'aglio, 2 cucchiai. burro, 1 cucchiaino. aceto di mele.
Preparazione: Lessare la quinoa per 15-20 minuti. Tagliare l'aglio a fette e friggere fino a doratura. Tagliare la ciliegia a metà, il cetriolo ad anelli, gli spinaci a strisce larghe. Condire il tutto con olio, aceto, aggiungere le spezie e la feta.
12. Insalata caprese con feta e pomodori
Insalata classica italiana per tutti i giorni.
Avrai bisogno: 1 pomodoro rosso grande, 50 g di feta, qualche rametto di basilico, 2 cucchiai. olio d'oliva, 3 cucchiai aceto balsamico, sale, origano.
Preparazione: Tagliare ad anelli il pomodoro e la feta. Portare a bollore l'aceto balsamico sul fuoco finché non diventa denso e filante. Mettere su un piatto, alternando una fetta di pomodoro, una fetta di formaggio. Cospargere il tutto con olio d'oliva, aceto, sale e origano. Guarnire con foglie di basilico.
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13. Insalata di pesce rosso e feta
Delicato pesce rosso e feta salata creano un gusto unico!
Avrai bisogno: 100 g di filetto di salmone leggermente salato, 100 g di feta, 1 avocado, 5 pomodorini, 1 cucchiaio. semi di sesamo, un mazzetto di spinaci e rucola, 20 g di burro, sale, pepe, olio per condire.
Preparazione: Friggere gli spinaci lavati e tritati nel burro per un paio di minuti. Formare un cuscino e adagiare sopra il salmone affettato sottilmente, la feta e l'avocado, strappare la rucola. Guarnire l'insalata con metà delle ciliegie, condire con olio, aggiungere spezie a piacere.
14. Insalata con melone, feta e fichi
Un'altra ricetta di insalata con feta e melone, dove si svela in un nuovo ruolo.
Avrai bisogno: 5 fichi, 1 mazzetto di spinaci, 50 g di feta, 100 g di melone sbucciato, 1/4 di tazza di noci, mezzo limone, sale e pepe.
Preparazione: Tagliare i fichi in quarti, gli spinaci a listarelle, il melone a fette. Grattugiare il formaggio. Amalgamare tutti gli ingredienti e condirli con succo di limone, olio, spezie.
15. Insalata di mousse di formaggio con anguria
Un originale connubio di sapori che vorrai ripetere all'infinito!
Avrai bisogno: 200 g di formaggio salato, 100 g di yogurt greco, 100 g di anguria, patatine ed erbe per la decorazione.
Preparazione: Sbattere lo yogurt e il formaggio in un frullatore e posizionare come un cuscino sul fondo del piatto. Tagliare l'anguria a fette grandi e adagiarle sopra. Spolverare l'insalata con spezie a piacere e guarnire con patatine o crostini di pane.