Stanco del cibo monotono? Allora prova le insalate con i funghi fritti. Questi appetitosi funghi sono in armonia con molti cibi, quindi ci sono molte opzioni. Ecco 20 delle migliori ricette che possono essere preparate in modo facile e veloce!
1. Insalata con funghi fritti, pollo e formaggio
Puoi saltare le cipolle per rendere il gusto più sottile.
Avrai bisogno: 200 g di funghi fritti, 1 cipolla, 200 g di filetto di pollo lesso, 150 g di formaggio a pasta dura, 2 spicchi d'aglio, sale e pepe macinato a piacere.
Preparazione: Tritare filetto e cipolla, formaggio grattugiato finemente. In una grande insalatiera, unire pollo, formaggio, cipolle e funghi. Aggiungere sale, pepe e maionese.
2. Insalata a strati con pollo e funghi fritti
È conveniente raccogliere una tale insalata usando un anello culinario.
Avrai bisogno: 1 filetto di pollo bollito, 200 g di funghi fritti, 1 cipolla, 2 patate lesse, 1 carota bollita, 2 uova di gallina sode, 150 g di formaggio a pasta dura, 100 g di maionese, pepe e sale qb.
Preparazione: Tagliare a cubetti la cipolla, il filetto e le patate, il formaggio e le carote grattugiate su una grattugia fine. Raccogli l'insalata a strati in questo ordine: carne, funghi, patate, carote, uova e formaggio. Aggiungere maionese, sale e pepe tra ogni strato.
3. Insalata con funghi fritti e mais
Assicurati di sciacquare il mais sotto l'acqua corrente.
Avrai bisogno: 300 g di champignon fritti, 1 scatola di mais in scatola, 1 cipolla, 150 g di formaggio a pasta dura, 2 uova sode, 100 g di maionese, sale, pepe nero macinato.
Preparazione: Tritare uova, cipolla e formaggio. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere sale e pepe. Condire l'insalata con la maionese prima di servire.
4. Insalata con patate e funghi fritti
Per rendere le patate facili da tagliare, spennellare il coltello con il burro.
Avrai bisogno: 300 g di champignon fritti, 2 patate lesse, 3 sottaceti, 3 gambi di cipolle verdi, un paio di rametti di prezzemolo, 4 cucchiai. maionese, sale e pepe.
Preparazione: Tagliare a cubetti le patate e i cetrioli, tritare le erbe aromatiche e le cipolle. Mescolare il tutto con i funghi, aggiungere sale, pepe e maionese.
5. Insalata alla coreana con funghi fritti e carote
I funghi devono essere fritti a fuoco vivo in modo che non si secchino.
Avrai bisogno: 1 filetto di pollo bollito, 200 g di funghi fritti, 1 cipolla, 200 g di carote coreane, 2 cucchiai. maionese, sale e pepe.
Preparazione: Tagliare il filetto di pollo, salare e pepare, mescolare con la maionese e mettere su un piatto nel primo strato. Guarnire con la cipolla tagliata a semianelli, poi i funghi e le carote. Guarnire l'insalata con un rametto di erbe aromatiche.
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6. Insalata con funghi fritti e prugne
Prugne con funghi - beh, è molto interessante combinare!
Avrai bisogno: 250 g di champignon fritti, una manciata di prugne snocciolate, 1 cipolla, 50 g di noci, 3 cucchiai. maionese, pepe e sale.
Preparazione: Tritare le prugne e le cipolle. Asciugare leggermente le noci in una padella e tritarle. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere sale, pepe e maionese. Cospargere con le noci tritate sopra.
7. Insalata di manzo e funghi fritti
È meglio usare il filetto di manzo poiché questa è la parte più morbida.
Avrai bisogno: 200 g di champignon fritti, 200 g di manzo bollito, 1 cipolla, 1 peperone, 2 cucchiai. olio vegetale, 1 cucchiaino. succo di limone, sale, pepe.
Preparazione: Tritare la carne e il pepe. Tritare la cipolla e spruzzare con il succo di limone. In una grande insalatiera, unire tutti gli ingredienti, aggiungere sale, pepe e olio.
8. Insalata con filetto di pollo, peperoni e funghi fritti
Le cipolle possono essere messe in salamoia in aceto, sale e zucchero.
Avrai bisogno: 200 g di funghi prataioli fritti, 1 filetto di pollo bollito, 1 peperone, 1 cipolla, mezzo mazzetto di erbe aromatiche, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaino. aceto balsamico, 2 cucchiai olio d'oliva, sale e pepe macinato.
Preparazione: Tritare la carne, i peperoni e le erbe aromatiche. In un'ampia insalatiera, unire i funghi, i filetti, i peperoni, le erbe aromatiche e le cipolle.Aggiungere sale, pepe macinato, olio, spremere l'aglio attraverso una pressa. Mettere l'insalata su un piatto e condire con aceto balsamico.
9. Insalata con funghi fritti, pomodori e ananas
Potete servire l'insalata tiepida o fredda. Altrettanto gustoso!
Avrai bisogno: 3 pomodori, 150 g di ananas in scatola, 250 g di funghi fritti, 1 cipolla, 3 cucchiai. maionese, sale, miscela di pepe macinato.
Preparazione: Tritare i pomodori e le cipolle. In una ciotola capiente, unire con cura tutti gli ingredienti, aggiungere sale e pepe. Condire l'insalata con la maionese.
10. Insalata di verdure con funghi fritti
Usa peperoni dai colori vivaci per cucinare.
Avrai bisogno: 250 g di champignon fritti, 200 g di cavolo cinese, 2 peperoni dolci, un paio di rametti di erbe aromatiche, 3 cucchiai. olio d'oliva, sale e pepe macinato.
Preparazione: Tritare il cavolo, i peperoni e le erbe aromatiche. Amalgamare il tutto, aggiungere sale, pepe e olio d'oliva.
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11. Insalata con rucola e funghi fritti
Il sapore della rucola viene rovinato dal contatto con un coltello, quindi è meglio strapparla con le mani.
Avrai bisogno: 300 g di champignon fritti, mezzo mazzetto di rucola, 60 g di parmigiano, 3 cucchiai. olio d'oliva, sale marino e scaglie di peperoncino.
Preparazione: Mescolare la rucola con i funghi, salare, aggiungere l'olio. Disporre l'insalata su un piatto, cospargere con parmigiano grattugiato e scaglie di pepe.
12. Insalata di calamari e funghi fritti
Lessate i calamari per non più di 2 minuti, altrimenti risulteranno duri.
Avrai bisogno: 200 g di calamari lessati, 250 g di funghi prataioli fritti, una manciata di olive, 50 g di noci, 3 foglie di lattuga, sale grosso, pepe nero macinato, 3 cucchiai. olio d'oliva.
Preparazione: Tritare i calamari e le olive, tritare le noci, strappare l'insalata con le mani. Mescolare tutti i prodotti in un'insalatiera, aggiungere sale, pepe e olio. Cospargere l'insalata finita con le noci.
13. Insalata con funghi fritti, uova, cetriolo e piselli
Puoi usare piselli giovani o piselli in scatola.
Avrai bisogno: 300 g di champignon fritti, 150 g di piselli, 2 uova sode, 2 cetrioli, 100 g di maionese, sale e pepe nero macinato.
Preparazione: Tritare le uova e i cetrioli. Mescolare con funghi, piselli lavati, sale e pepe. Condire l'insalata con la maionese.
14. Insalata con funghi fritti e bastoncini di granchio
L'aroma delle verdure si sposa bene con funghi fritti e formaggio.
Avrai bisogno: 250 g di champignon fritti, 150 g di bastoncini di granchio, mezzo mazzetto di erbe aromatiche, 3 gambi di cipollotti, 150 g di formaggio a pasta molle, sale, pepe, 80 ml di maionese.
Preparazione: Tritare bastoncini di granchio, erbe aromatiche, formaggio e cipolle verdi. Mescolare il tutto, salare, pepare e condire l'insalata con la maionese.
15. Insalata con pollo, funghi fritti, pomodorini e semi di sesamo
Arrostire i pomodori con l'aglio aiuterà a far risaltare meglio il loro sapore.
Avrai bisogno: 200 g di funghi fritti, 200 g di pollo bollito, 50 g di rucola, mezzo mazzetto di coriandolo, un rametto di pomodorini, 2 cucchiai. semi di sesamo, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio. salsa di soia, 2 cucchiai olio d'oliva, sale marino, pepe macinato.
Preparazione: Tagliare a metà i pomodorini e farli soffriggere con l'aglio. Tritare la carne e le erbe aromatiche, far appassire leggermente i semi di sesamo in una padella. Amalgamare il tutto, aggiungere sale, pepe e olio. Mettere l'insalata su un piatto e condire con salsa di soia.
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16. Insalata con funghi fritti, pollo e cetriolo
In questa insalata, puoi usare non solo i funghi prataioli, ma anche qualsiasi altro fungo: funghi ostrica o quelli della foresta.
Avrai bisogno: 250 g di funghi fritti, 1 filetto di pollo bollito, 2 cetrioli, 2 uova sode, 2 cucchiai. panna acida, 2 cucchiai. maionese, sale e pepe a piacere.
Preparazione: Tritare carne, cetrioli e uova. Mescolateli con i funghi, salate e pepate. In una ciotola separata, mescolare la panna acida con la maionese. Aggiungere il condimento all'insalata.
17. Insalata con fegatini di pollo e funghi fritti
Mescola delicatamente l'insalata per evitare che il fegato perda la sua forma!
Avrai bisogno: 200 g di fegato di pollo fritto, 2 cetrioli, 200 g di funghi fritti, 3 cucchiai.maionese, un rametto di prezzemolo per la decorazione, sale e pepe nero macinato.
Preparazione: Unire il fegato con funghi e cetrioli tritati. Aggiungere sale, pepe e maionese. Guarnire l'insalata con un rametto di erbe prima di servire.
18. Insalata con funghi fritti e crostini
I crostini si impregnano rapidamente, quindi assicurati di aggiungerli solo per ultimi.
Avrai bisogno: 300 g di funghi prataioli fritti, 100 g di crostini di segale, 50 g di rucola, 3 foglie di lattuga, 0,5 cucchiaini. fagioli di coriandolo, 1 cucchiaio salsa di soia, 3 cucchiai. olio d'oliva, pepe nero macinato e sale.
Preparazione: Spezzettate con le mani la rucola e le foglie di lattuga. Mescolateli con funghi, coriandolo, sale, pepe e burro. Aggiungere i crostini e condire con salsa di soia.
19. Insalata con formaggio Dorblu e funghi fritti
L'aroma del formaggio unito al limone, ai funghi e all'aglio è un vero capolavoro!
Avrai bisogno: 200 g di champignon fritti, 50 g di formaggio Dorblu, mezzo mazzetto di spinaci, una fetta di limone, 1 spicchio d'aglio, 30 ml di olio d'oliva, sale, pepe macinato.
Preparazione: Tagliare il formaggio a cubetti, tritare gli spinaci e l'aglio. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere sale, pepe, succo di limone e olio.
20. Insalata con funghi fritti e pere
Un abbinamento piuttosto originale, ma molto gustoso che non tutti hanno provato. E invano!
Hai bisogno: 200 g di funghi prataioli fritti, 1 pera, una manciata di noci pecan, 1 porro, 3 foglie di lattuga, sale grosso, 1 cucchiaino. succo di limone, 30 ml di olio d'oliva.
Preparazione: Tritare la pera e il porro, strappare l'insalata con le mani. Asciugare le noci in una padella. Mescolare champignon, pere, cipolle, lattuga e noci. Aggiungere sale, pepe, succo di limone, olio d'oliva e servire.