L'insalata di pollo e prugne è vincente quando devi servire qualcosa di insolito e soddisfacente in tavola. Il filetto delicato si sposa bene con il gusto agrodolce della frutta secca e puoi integrarlo con un'ampia varietà di prodotti. Conserva 20 ricette collaudate!
1. Insalata con pollo, prugne e ananas
Se la carne è già stata cotta, puoi preparare un'insalata del genere in soli 5 minuti.
Avrai bisogno: 300 g di filetto di pollo bollito, 100 g di prugne, 150 g di ananas, mezza lattina di piselli in scatola, 150 g di formaggio a pasta dura, 3 cucchiai. maionese, sale e pepe nero macinato a piacere.
Preparazione: Tritare pollo e prugne, formaggio grattugiato. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere sale, pepe e maionese.
2. Insalata con pollo, cetriolo, uova e prugne
Sciacquare le prugne con acqua bollente e tamponare con un tovagliolo.
Avrai bisogno: 200 g di filetto di pollo bollito, 80 g di prugne, 1 cetriolo, 2 uova sode, 100 g di formaggio a pasta dura, 2 cucchiai. olio d'oliva, pepe macinato e sale.
Preparazione: Tritare pollo, cetriolo, prugne e uova, formaggio grattugiato. Salare e pepare il filetto, aggiungere l'olio e stendere nel primo strato. Metti le prugne, i cetrioli, il formaggio e le uova. Strato superiore di sale e pepe. Guarnire l'insalata con fettine di prugne ed erbe aromatiche.
3. Insalata con pollo, uova, funghi e prugne
Per rendere il filetto di pollo il più succoso possibile, lasciarlo per 15 minuti nell'acqua in cui è stato bollito.
Avrai bisogno: 100 g di prugne, 200 g di petto di pollo bollito, 2 uova sode, 100 g di formaggio a pasta dura, 1 cipolla, 150 g di champignon fritti, 100 ml di maionese, sale, pepe macinato, erbe aromatiche.
Preparazione: Tritare prugne, carne, cipolle, erbe e proteine, formaggio e tuorli grattugiati.
Metti le prugne sul fondo del piatto, quindi - filetto di pollo mescolato con sale, erbe aromatiche, pepe e maionese. Metti sopra i funghi, le cipolle e le proteine salate con la maionese. Mescolare delicatamente il formaggio con i tuorli e adagiarvi sopra. Cospargere l'insalata con le erbe.
4. Insalata di pollo, prugne e formaggio
Se non c'è un anello culinario, stendi semplicemente gli strati di insalata con uno scivolo.
Avrai bisogno: 1 filetto di pollo bollito, 100 g di prugne, 100 g di formaggio a pasta dura, una manciata di noci, 2 spicchi d'aglio, 3 cucchiai. maionese, erbe aromatiche, sale e pepe nero a piacere.
Preparazione: Tritare pollo e prugne, formaggio grattugiato. Asciugare le noci in una padella e tritarle. Spremere l'aglio attraverso una pressa e mescolare con la maionese. Salare e pepare la carne e mettere su un piatto, aggiungere la maionese sopra, quindi le prugne con le noci. Spennellare nuovamente con la maionese. Disporre il formaggio e le erbe aromatiche, l'insalata è pronta!
5. Insalata con pollo, patate, sottaceti e prugne
Le noci si impregnano rapidamente, quindi prepara l'insalata prima di servire.
Avrai bisogno: 200 g di pollo lesso, 100 g di prugne, 2 patate lesse, 2 sottaceti, 1 cipolla, una manciata di noci, 100 ml di maionese, pepe e sale qb.
Preparazione: Tritare il pollo, le prugne, le patate, il cetriolo e la cipolla. Unire la carne alla cipolla, al pepe, al sale e adagiare su un piatto. Completare con la maionese, quindi aggiungere le prugne, le patate salate e i cetrioli. Aggiungere di nuovo la maionese, cospargere con noci tritate, guarnire con erbe e fette di cetriolo.
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6. Insalata con pollo, prugne e riso
Il riso parboiled a chicco lungo è il migliore.
Avrai bisogno: 1 filetto di pollo bollito, 5 pezzi di prugne, 100 g di riso bollito, 1 cetriolo sottaceto, 1 cipolla dolce, sale, pepe, 3 cucchiai. maionese, erbe per la decorazione.
Preparazione: Tagliare a cubetti il filetto, le prugne e il cetriolo, tritare la cipolla. Amalgamare il tutto, aggiungere sale, pepe e maionese. Mettere l'insalata su un piatto, guarnire con prugne ed erbe aromatiche.
7. Insalata "Tentazione"
Puoi usare mandorle, anacardi o arachidi al posto delle noci.
Avrai bisogno: 200 g di pollo bollito, 1 cetriolo, 100 g di prugne, 2 uova sode, 50 g di noci, mezzo mazzetto di erbe aromatiche, 1 mela, 100 g di formaggio a pasta dura, 2 spicchi d'aglio, 80 g di maionese, sale, noce moscata macinata, un pizzico di cannella.
Preparazione: Tritare pollo, cetriolo, prugne, uova e mela, tritare noci, erbe aromatiche, aglio, formaggio grattugiato. Amalgamare il tutto, aggiungere sale, noce moscata e cannella. Condire l'insalata con la maionese prima di servire.
8. Insalata con prugne, pollo e arachidi
Pre-friggere le arachidi in una padella asciutta.
Avrai bisogno: 300 g di filetto di pollo bollito, 100 g di prugne, 100 g di formaggio a pasta dura, 2 uova sode, 100 g di mais, 1 carota bollita, 100 ml di maionese, sale, pepe nero.
Preparazione: Tagliare la carne a cubetti, salare e pepare. Tritare le prugne e le uova. Formaggio e carote grattugiati finemente. Raccogliere l'insalata nel seguente ordine: pollo, carote, uova con mais, prugne e formaggio. Ungere ogni strato con maionese, sale e pepe a piacere. Cospargere con arachidi tritate sopra.
9. Insalata con pollo, prugne, mais e cavolo cinese
Assicurati di sciacquare il mais sotto l'acqua corrente.
Avrai bisogno: 200 g di pollo bollito, 5 pezzi di prugne, 150 g di mais in scatola, 200 g di cavolo cinese, 3 gambi di aneto, 100 ml di maionese, sale e pepe nero macinato.
Preparazione: Tritare cavoli, prugne, pollo ed erbe aromatiche. Amalgamare il tutto, aggiungere il mais, il sale e la maionese. Lascia riposare l'insalata per 5-10 minuti e servi.
10. Insalata con pollo, verdure fresche e prugne
L'insalata può essere condita con maionese, panna acida o burro a scelta.
Avrai bisogno: 200 g di petto di pollo bollito, 100 g di prugne snocciolate, 2 pomodori, 2 cetrioli, 1 cipolla, 2 cucchiai. panna acida, 2 cucchiai. maionese, sale, pepe nero macinato, aneto.
Preparazione: Tritare pollo, prugne, pomodori, cetrioli, cipolle ed erbe aromatiche. Mescolare il tutto in un'ampia insalatiera, aggiungere sale, pepe e maionese.
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11. Insalata con prugne, pollo e spinaci
Se gli spinaci sono piccoli, puoi aggiungerli interi all'insalata.
Avrai bisogno: 1 petto di pollo lesso, 100 g di prugne, una manciata di noci, 50 g di spinaci, 1 peperone, 2 spicchi d'aglio, 3 cucchiai. olio d'oliva, sale e pepe macinato.
Preparazione: Tritare le prugne, la carne ei peperoni, tritare gli spinaci con le mani, tritare le noci e l'aglio. Amalgamare tutti gli ingredienti, aggiungere sale, pepe e olio.
12. Insalata "festosa"
L'insalata non è solo spettacolare, ma anche deliziosa!
Avrai bisogno: 300 g di pollo, 100 g di prugne, 150 g di formaggio a pasta dura, 80 g di mandorle, 2 spicchi d'aglio, 150 g di uva, 100 ml di maionese, sale, pepe macinato, prezzemolo per la decorazione.
Preparazione: Lessare il pollo in acqua salata, raffreddare, tagliare, salare e pepare. Tritare le prugne, l'aglio, le mandorle, il formaggio grattugiato. Unire carne, prugne, formaggio, mandorle, aglio e maionese. Mettere l'insalata su un piatto a forma di grappolo, guarnire con metà uva sopra, aggiungere una coda di prezzemolo.
13. Insalata con pollo, carote coreane e prugne
Le carote coreane dovrebbero essere leggermente spremute dalla salamoia in modo che non impregnino l'insalata.
Avrai bisogno: 1 petto di pollo bollito, 5 prugne, 150 g di carote coreane, 2 uova sode, cipolle, 3 cucchiai. maionese, sale, pepe macinato, erbe aromatiche per la decorazione.
Preparazione: Tagliare il pollo a cubetti, prugne a listarelle, la cipolla a semianelli. Tagliare i bianchi, grattugiare i tuorli. Mettere la carne in un piatto, salare, pepare e spennellare con la maionese. Quindi aggiungere le prugne, le carote, le cipolle e le proteine mescolate alla maionese. Guarnire l'insalata con il tuorlo e un rametto di erbe sopra.
14. Insalata di patate con pollo affumicato e prugne
Le prugne sottolineano in particolare il sapore del pollo affumicato!
Avrai bisogno: 5 pezzi di prugne, 250 g di pollo affumicato, 2 patate lesse, 150 g di carote coreane, un paio di rametti di prezzemolo, 2 cucchiai. olio vegetale, pepe nero macinato e sale.
Preparazione: Tritare la carne, le prugne, le patate e le erbe aromatiche. Disporre le patate, salare e pepare e spennellare con la maionese.Quindi aggiungere le prugne, il pollo e le carote. Ricorda di ungere ogni strato con la maionese. Guarnire l'insalata finita con prezzemolo.
15. Insalata di pollo, noci e prugne
Questa insalata sembra molto bella in ciotole trasparenti.
Avrai bisogno: 1 petto di pollo, 100 g di prugne, 150 g di formaggio a pasta dura, 100 g di noci, 2 cucchiai. olio d'oliva, sale, pepe ed erbe aromatiche.
Preparazione: Lessare il pollo in acqua salata, raffreddare e tritare. Tritare le prugne, il formaggio sodico su una grattugia fine. Asciugare le noci in una padella e tritarle. Mescolare le noci con carne e prugne. Aggiungere sale, pepe, olio e disporre su un piatto. Cospargere generosamente l'insalata di formaggio e guarnire con erbe aromatiche.
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16. Insalata di barbabietole con pollo e prugne
Le barbabietole alla vinaigrette sono le migliori.
Avrai bisogno: 300 g di filetto di pollo bollito, 6 pezzi di prugne, una manciata di noci, 1 cipolla, 50 g di rucola, 1 barbabietola bollita, 2 cucchiai. salsa di soia, 2 cucchiai olio d'oliva, sale marino, pepe nero macinato.
Preparazione: Tritare la barbabietola, il filetto di pollo, la cipolla e le prugne, strappare la rucola con le mani. Amalgamare il tutto, aggiungere sale, pepe, salsa di soia e olio. Cospargere con noci tritate.
17. Insalata con pollo, pera, prugne e uvetta
Amerai sicuramente questa fantastica combinazione di sapori!
Avrai bisogno: 200 g di pollo bollito, 1 pera, 5 prugne, una manciata di uvetta, 50 g di insalata mista, 50 g di gorgonzola, 3 cucchiai. olio d'oliva, sale, noce moscata, pepe macinato.
Preparazione: Tritare pollo, formaggio, pera e prugne. Versare acqua bollente sull'uvetta per 10 minuti. In un'ampia insalatiera, mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere sale, spezie e olio.
18. Insalata con pollo, funghi sott'aceto e prugne
I funghi in salamoia possono essere acquistati presso il negozio o preparati da soli.
Avrai bisogno: 300 g di filetto di pollo bollito, 100 g di prugne, 200 g di funghi sott'aceto, 2 cucchiai. maionese, 2 cucchiai. yogurt, 2 spicchi d'aglio, pepe nero macinato, sale, 50 g di noci, erbe aromatiche per la decorazione.
Preparazione: Tritare il pollo, le prugne e i funghi. Mescolare, aggiungere aglio, sale e pepe strizzati con una pressa. Mescolare separatamente lo yogurt e la maionese. Mettere l'insalata su un piatto, condirla con la salsa e cospargere con le noci tritate. Guarnire con erbe aromatiche prima di servire.
19. Insalata di fagioli con pollo e prugne
Per una bella insalata, usa fagioli rossi o neri.
Avrai bisogno: 200 g di pollo bollito, 5 prugne, mezza lattina di fagioli in scatola, 1 patata bollita, 2 cetrioli, 2 uova sode, 100 ml di maionese, sale.
Preparazione: Tritare pollo, prugne, patate, cetrioli e uova. Aggiungere i fagioli lavati, sale e pepe e condire con la maionese.
20. Insalata con pollo, melograno e prugne
I semi di melograno non durano a lungo, quindi preparateli poco prima di preparare l'insalata.
Avrai bisogno: 1 filetto di pollo bollito, 100 g di prugne, mezzo bicchiere di semi di melograno, 100 g di formaggio a pasta dura, 1 cetriolo, 1 uovo sodo, 3 cucchiai. maionese, sale e pepe a piacere.
Preparazione: Tagliare il filetto a cubetti, le prugne, le uova e il cetriolo a listarelle. Amalgamare il tutto, aggiungere sale e pepe. Mettere l'insalata su un piatto, cospargere con il melograno. Servire la maionese a parte.