Olivier e una pelliccia sono molto gustosi, ma voglio davvero varietà e qualcosa di nuovo. Abbiamo trovato 20 semplici ricette di insalate per te per tutte le occasioni. Tutti gli ingredienti a portata di mano torneranno utili!
1. Insalata vitaminica con arance e spinaci
Se fosse necessario fare la parte superiore delle insalate più salutari, questa sarebbe sicuramente tra le prime tre.
Avrai bisogno: 180 g di spinaci freschi, 1 arancia, 1 avocado, 30 g di scalogno, 10 g di zenzero, 2 cucchiai. aceto di riso, 1 cucchiaio olio d'oliva, spezie.
Preparazione: Unire l'olio con l'aceto, le spezie, lo zenzero tritato e lo scalogno. Sbucciare l'arancia e tagliarla a metà, e tagliare l'avocado a fette. Unire gli spinaci al condimento e adagiarvi sopra l'arancia e l'avocado.
2. Insalata con funghi e cavolfiore
Questa insalata sana e leggera è adatta anche ai vegetariani e a chi segue una dieta rigorosa.
Avrai bisogno: 150 g di funghi sott'aceto, 250 g di cavolfiore, 1 zucchina, 1 cipolla, 1 carota, 40 ml di olio vegetale, erbe aromatiche, 2 spicchi d'aglio, 0,5 cucchiaini. Aceto al 9%, un pizzico di zucchero, sale e pepe.
Preparazione: Lavate e tritate i funghi, tritate finemente la cipolla e fateli appassire insieme in metà dell'olio speziato. Nell'olio rimasto soffriggere leggermente le infiorescenze di cavolfiore ei quarti di zucchina con le carote. Aggiungere le erbe tritate, l'aglio, le spezie, lo zucchero e l'aceto all'insalata e mescolare.
3. Insalata di cavolo semplice
Invece dell'olio di sesamo, puoi usare l'olio di zucca o di girasole.
Avrai bisogno: 500 g di cavolo, 3 cetrioli, 2 spicchi d'aglio, un mazzetto di coriandolo, 3 cucchiai. semi di sesamo, 1 cucchiaino. cumino, olio di sesamo, spezie, 2 cucchiai. olio vegetale.
Preparazione: Tritare finemente e schiacciare il cavolo, salare, aggiungere l'aglio tritato e il cetriolo tagliato a listarelle. Aggiungere le verdure tritate finemente, il cumino fritto in olio vegetale e i semi di sesamo. Condisci l'insalata con spezie e olio di sesamo e lascia in infusione per 10 minuti.
4. Antipasto di insalata di mele e cetrioli
Un'altra interessante interpretazione di un semplice abbinamento di insalate.
Avrai bisogno: 1 cetriolo sottaceto, 1 mela, 1 cipolla, 2 cucchiai. olio vegetale, 1 cucchiaino. zucchero, spezie.
Preparazione: Tritare finemente la cipolla, coprire con acqua calda e lasciar riposare per 15 minuti. Tagliare il cetriolo e la mela a striscioline sottili, unirle alla cipolla, cospargerle di zucchero e spezie e condirle con l'olio.
5. Insalata di ricotta e verdure
La ricetta perfetta per un'insalata golosa e semplice è quanto di meglio si possa trovare!
Avrai bisogno: 2 pomodori, 1 peperone verde, 150 g di ricotta, 1 cucchiaio. cipolle verdi tritate, sale e pepe.
Preparazione: Sbucciare il pomodoro e tritarlo finemente, aggiungere i peperoni e le cipolle tritati. Schiacciare la cagliata con una forchetta, mescolare gli ingredienti e condire a piacere.
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6. Insalata con bastoncini di granchio e prosciutto
Le verdure fresche rendono l'insalata succosa anche con un minimo di condimento.
Avrai bisogno: 180 g di bastoncini di granchio, 150 g di prosciutto, 2 uova, 150 g di carote, 150 g di cetriolo, 90 g di maionese, 1 spicchio d'aglio, spezie.
Preparazione: Lessare le uova e tagliare tutti gli ingredienti a strisce sottili uguali. Mescolare la maionese con l'aglio schiacciato e le spezie e condire l'insalata.
7. Insalata con tonno e pasta
Se vi piace potete servire l'insalata tiepida o fredda.
Avrai bisogno: 250 g di pasta fine, 1 scatoletta di tonno sott'olio, 400 g di mais, 1 peperone, 2 spicchi d'aglio, un paio di rametti di aneto ed erba cipollina, 1 cucchiaino. senape granulare, spezie.
Preparazione: Schiacciare il tonno con una forchetta, scolare il mais, lessare la pasta e condire con olio di pesce. Mescolare gli ingredienti, aggiungere il peperone tagliato a dadini e la cipolla tritata finemente. Infine aggiungete l'aneto, le spezie, l'aglio schiacciato e la senape.
8. Insalata con cavolo cinese e miglio
Le insalate con i cereali sono comuni, ma il miglio può davvero sorprendervi.
Avrai bisogno: 200 g di cavolo cinese, 40 g di miglio, 100 g di ananas in scatola, 1 arancia, 1 mela, mezzo limone, 1 cucchiaino. balsamico, un pizzico di zucchero, sale.
Preparazione: Bollire il miglio fino a cottura secondo le istruzioni. Tritare finemente il cavolo cinese, tagliare e sbucciare l'arancia dai film e mettere lì i cubetti di ananas e mela. Aggiungere il miglio raffreddato, il sale e lo zucchero all'insalata, condire con succo di limone e aceto balsamico.
9. Insalata abbondante con patate
Ideale sostituto della carne con contorno a pranzo o cena.
Avrai bisogno: 300 g di carne a piacere, 2 patate, 2 sottaceti, 1 cipolla, 2 uova, 0,5 lattine di piselli in scatola, 100 ml di maionese, spezie.
Preparazione: Lessare carne, patate e uova, tritare con lo stesso cubo. Aggiungere i piselli, le cipolle tritate, le spezie e condire con la maionese.
10. Insalata con carne macinata
Invece dell'olio per condire l'insalata, puoi usare panna acida o maionese.
Avrai bisogno: 250 g di carne macinata, 3 patate, 2 peperoni, mezza cipolla, 3 uova, 3 cucchiai. olio vegetale, spezie.
Preparazione: Lessare le uova e le patate e tagliare a cubetti tutti gli ingredienti. Friggere la carne macinata in 1 cucchiaio. olio vegetale e fate sobbollire per 20 minuti sotto il coperchio. Mescolare gli ingredienti, aggiungere le spezie a piacere e condire l'insalata con l'olio rimanente.
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11. Insalata di calamari e alghe
Un'insalata molto sana e molto semplice per tutti i giorni o per una tavola festiva!
Avrai bisogno: 400 g di calamari, 200 g di zucca, 1 cetriolo, 400 g di alghe, 3 cucchiai. olio vegetale, spezie.
Preparazione: Lessate i calamari in acqua bollente per 4 minuti e tagliateli a fette. Tagliate la zucca a listarelle e fate bollire per altri 4 minuti nella stessa acqua priva di calamari. Aggiungere il cetriolo, le alghe, l'olio e le spezie.
12. Una semplice insalata di antipasto
Insalata deliziosa e abbondante, adatta per la birra o al posto della cena.
Avrai bisogno: 100 g di salsiccia affumicata, 1 carota, 100 g di cetrioli sottaceto, 100 g di fagioli in scatola, lattuga, verdure, 2 cucchiai. Maionese.
Preparazione: Tagliare tutti gli ingredienti a listarelle o cubetti, aggiungere le erbe aromatiche tritate, la lattuga ei fagioli. Condire con maionese e mettere in un bel piatto.
13. Insalata con spratti
Una lattina di spratto non è necessariamente un panino noioso. Fatene un'insalata!
Avrai bisogno: 1 cipolla, 1 scatola di piselli in scatola, 1 scatola di spratto sott'olio, 3 cucchiai. maionese, spezie, 1 carota, 2 cetrioli sottaceto, 3 uova, 2 fette di pane bianco.
Preparazione: Tagliare la pagnotta a dadini piccoli e far appassire i crostini in forno, quindi cospargere con olio di spratto. Tagliare a cubetti piccoli cetrioli, uova e cipolle. Aggiungere i piselli, le carote lesse grattugiate, il purè di spratti, i crostini di pane e mescolare il tutto.
14. Insalata con cetrioli sottaceto e uva
Speriamo di essere riusciti a sorprendervi con una ricetta di insalata così originale, ma molto semplice!
Avrai bisogno: 500 g di pollo, 220 g di cetrioli sottaceto, 150 g di formaggio, 125 g di uva bianca e scura, 50 g di noci, 100 ml di maionese, 100 ml di yogurt, 1 cucchiaio. senape di Digione, spezie.
Preparazione: Lessare il pollo e tagliarlo a cubetti insieme ai cetrioli e al formaggio. Tagliare a metà l'uva e tritare le noci. Mescolare la maionese con lo yogurt e la senape, unire gli ingredienti, mescolare delicatamente e condire.
15. Insalata di pomodori con olive
Questa insalata ha pochissimi ingredienti, ma un gusto molto ricco.
Avrai bisogno: 4 pomodori grandi (si possono usare diverse varietà), 15 olive snocciolate, 2 gambi di porro, 2 cucchiai. burro, 3 cucchiai. olio d'oliva, 2 pizzichi di coriandolo macinato, spezie.
Preparazione: Affettate sottilmente il porro e fatelo rosolare nel burro. Tagliare i pomodori a fette grandi, cospargerli di spezie e adagiarli sopra il porro. Completare con metà delle olive e condire con olio d'oliva.
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16. Insalata di gelatina di verdure
Servizio insolito di uno spuntino normale.
Avrai bisogno: 4 cetrioli sottaceto, 5 uova, 1 mela, 200 g di filetto di pollo, 200 g di patate, 200 g di piselli, 2 carote, 20 g di gelatina, 150 ml di brodo, spezie.
Preparazione: Lessare le carote e le patate, quindi tagliare tutti gli ingredienti negli stessi cubetti. Immergere la gelatina nel brodo, diluirla e mescolarla con la maionese, quindi versarla sull'insalata. Mettere metà del composto in uno stampo, affogare le uova sode intere e adagiare sopra il resto dell'insalata. Invia tutto sotto la pellicola al frigorifero finché non si solidifica.
17. Insalata multicolore di zucca e melograno
Questa insalata è così bella che vale la pena prepararla solo per il gusto di farlo!
Avrai bisogno: 1 kg di zucca, mezzo limone, mezza arancia, 300 g di rucola, un quarto di melagrana, 50 g di noci, 2 cucchiai. olio d'oliva, 50 ml di olio di noci, un pizzico di peperoncino, 2 cucchiaini. salsa narsharab, spezie.
Preparazione: Sbucciare la zucca, tagliarla a cubetti, irrorare con olio d'oliva e infornare a 200 gradi. Mescolare il succo di limone e arancia con burro di arachidi e spezie. Tritare le noci, sbucciare il melograno e mescolare con la rucola. Completare con la zucca, condire con olio e succo e condire con salsa narsharab.
18. Insalata verde con pollo
Ricetta di insalata fresca, deliziosa e molto semplice per tutte le occasioni!
Avrai bisogno: 250 g di pollo, 1 cetriolo, mezza lattina di piselli, prezzemolo, aneto, cipolle verdi, 3 cucchiai. olio d'oliva, 0,5 cucchiai. aceto di vino, 1 cucchiaio. senape granulare.
Preparazione: Lessare il pollo e tagliarlo a pezzetti insieme ai cetrioli. Aggiungere lì i piselli e le verdure tritate, condire con aceto di vino, olio e senape.
19. Insalata tiepida con mele e fegatini di pollo
Se stai cercando una varietà di sapori, consistenze e aromi, è proprio questo!
Avrai bisogno: 400 g di fegatini di pollo, 2 mele verdi, 50 g di mirtilli rossi secchi, 200 g di insalata mista, 2 arance, 1 cucchiaino. cumino, 1 cucchiaino. zucchero, spezie, burro e olio d'oliva.
Preparazione: Sbucciare le arance, spremere il succo e immergervi i mirtilli rossi per mezz'ora. Tagliare a pezzi il fegato pulito e friggerlo in una miscela di oli e cumino. Tagliare le mele a spicchi e caramellare con lo zucchero nel burro fino a doratura. Portare a bollore i mirtilli spremuti e versarli sull'insalata.
20. Insalata con bastoncini di granchio e carote
Una ricetta di insalata molto delicata e piccante per gli amanti dei gusti insoliti!
Avrai bisogno: 1 carota, 1 cipolla, 1 scatola di funghi sott'aceto, 4 uova, 240 g di bastoncini di granchio, 3 cucchiai. maionese, 1 cucchiaino ciascuno pepe nero, aglio in polvere e zucchero, scaglie di peperoncino, 3 cucchiai. salsa di soia, 2 cucchiai olio vegetale, 3 cucchiai. Maionese.
Preparazione: Tritare finemente la cipolla e soffriggere con metà dell'olio vegetale e lo zucchero. Nella stessa padella soffriggere a parte le carote con l'olio rimasto e la salsa di soia. Tritare uova sode, funghi e bastoncini di granchio, mescolare la maionese con tutte le spezie e condire l'insalata.