Una testa di cavolo scompare e di nuovo non sai cos'altro renderne interessante? Sono stanco delle zuppe, non voglio involtini di cavolo, ma dovrò pasticciare con zrazy per molto tempo. Ed è ora di compiacere te stesso e i tuoi cari con qualcosa di nuovo. Cattura 20 ricette di torta di cavolo nel forno e fai la tua scelta!
1. Torta con cavolo di pasta sfoglia pronta
È meglio prendere due confezioni contemporaneamente: è più conveniente calcolare le proporzioni.
Avrai bisogno:
Per il test: 2 confezioni di pasta sfoglia.
Da riempire: 1 cavolo, 7 uova, 130 g di burro, 3 cucchiai. sale.
Preparazione: Tritare finemente il cavolo cappuccio, cospargere di sale, impastare bene con le mani e lasciare riposare. Lessare 6 uova, tritare finemente e mescolare con il cavolo, e alla fine aggiungere il burro riscaldato.
Stendere la pasta scongelata alla dimensione della teglia. Stendete uno strato, poi il ripieno e infine il secondo strato. Pizzicare bene i bordi, spennellare la torta con un uovo e, se lo si desidera, cospargere con semi di sesamo. Mettere in forno per 40 minuti a 180 gradi.
2. Torta con cavolo cappuccio ed erbette
Una delle ricette di torta più facili e veloci nella nostra selezione.
Avrai bisogno:
Per il test: 1 tazza di farina, 7,5 cucchiai panna acida, 2 cucchiai. maionese, 4 uova, 5 cucchiai. burro, 2 cucchiaini. lievito in polvere, 3 cucchiaini. Sahara.
Da riempire: 600 g di cavolo cappuccio, cipolla, mazzetti di prezzemolo e aneto, spezie.
Preparazione: Lessare 2 uova e tagliarle a cubetti, tritare le erbe aromatiche e tritare finemente il cavolo cappuccio. Stufare il cavolo con le cipolle tritate per circa 20 minuti a fuoco medio in 2 cucchiai. Burro. Aggiungi verdure, uova sode, 1 cucchiaino. zucchero, spezie e refrigerazione.
Mescolare separatamente farina, zucchero, sale e lievito, e a parte maionese, panna acida, uova e burro. Unirli, impastare l'impasto, versarne metà nello stampo, stendere il ripieno e versare la restante metà. Invia la torta al forno per 40 minuti a 180 gradi.
3. Torta con cavolo su kefir acido
Anche il latte acido funzionerà, ma potresti aver bisogno di un po' più di farina.
Avrai bisogno:
Per il test: 450 ml di kefir, 1 cucchiaio ciascuno olio vegetale e zucchero, 1 cucchiaino. sale, 1 tazza di farina, 0,5 cucchiaini. soda, 1 uovo.
Da riempire: 200 g di cavolo cappuccio, spezie.
Preparazione: Mescolare il kefir con burro, uova, zucchero, sale, soda schiacciata e farina setacciata. Un piccolo stufato di cavolo tritato finemente con spezie. Versare metà dell'impasto nello stampo, stendere il ripieno e versare l'altra metà. Mettere in forno per 40 minuti a 180 gradi.
4. Torta con cavoli e porri
Il cavolo giovane funziona meglio per questa ricetta!
Avrai bisogno:
Per il test: 280 g di farina, 130 g di burro, 200 ml di panna, 40 g di parmigiano.
Da riempire: 1 cucchiaio olio vegetale, 500 g di cavolo cappuccio, 2 porri, 40 g di parmigiano, 2 uova, 1 tuorlo, spezie.
Preparazione: Tritare il burro e impastare con la farina in briciole, aggiungere metà del parmigiano e della panna, impastare l'impasto e mettere in frigo per mezz'ora sotto la pellicola trasparente. Friggere il porro tritato in olio vegetale e stufarlo con cavolo tritato per 20 minuti.
Stendere la pasta, mettere in uno stampo, modellare i lati, spolverizzare con piselli secchi su carta forno e mettere in forno a 200 gradi per 15 minuti. Togliere i piselli e cuocere la base per altri 5 minuti, stendere il ripieno e ricoprire con un composto di uova, panna acida e formaggio. Infornare per altri 40 minuti a 160°.
5. Torta con crauti e pesce
Per una torta veloce e gustosa, prendi il pesce in scatola.
Avrai bisogno:
Per il test: 250 g di burro, 4 tazze di farina, 1 tazza di acqua, 1 cucchiaio. lievito secco, 1 cucchiaino. Sahara.
Da riempire: 2 cucchiai olio vegetale, 500 g di crauti, 1 lattina di pesce in scatola, cipolla.
Preparazione: Sciogliere il lievito nell'acqua con lo zucchero, e tritare la farina e il burro in briciole. Unire gli ingredienti, impastare l'impasto e metterlo in frigorifero sotto un involucro di plastica per mezz'ora.
Friggere la cipolla con il cavolo fino a metà cottura e mescolare con il cibo in scatola, da cui scolare il liquido in anticipo. Prendete la maggior parte dell'impasto e stendetelo su una teglia, stendete il ripieno e ricoprite la torta con una parte più sottile. Pizzicare i bordi e cuocere per mezz'ora a 200 gradi.
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6. Torta con cavolo e cipolle verdi
Avrai di nuovo bisogno di pasta sfoglia già pronta, questa volta con lievito!
Avrai bisogno:
Per il test: 1 confezione di pasta.
Da riempire: 200 g di cavolo cappuccio, mezzo mazzetto di cipollotti, 4 uova, erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Stendete la pasta in due strati uguali di 2 mm di spessore e lasciate riposare. Prepara un ripieno con cavolo stufato, uova sode e cipollotti tritati con spezie. Stendere lo strato di pasta, il ripieno, il secondo strato di pasta, pizzicare i bordi e cuocere in forno a 200 gradi per 25 minuti.
7. Torta di cavolo in gelatina
Ricetta torta conveniente perché non è necessario disporre il ripieno separatamente.
Avrai bisogno:
Per il test: 2 uova, 50 g di burro, 500 ml di kefir, 3 tazze di farina, 3/4 di tazza di olio vegetale, 1 cucchiaino. soda, sale.
Da riempire: 2 cucchiai maionese, 100 g di formaggio, 3 uova, 1 cavolo cappuccio, spezie.
Preparazione: Lessare e tritare 3 uova, tritare e far bollire leggermente o stufare il cavolo, mescolare. Mescolare 2 uova con sale, burro e kefir, aggiungere la farina con il bicarbonato e le spezie e impastare l'impasto. Mescolare il ripieno con formaggio e maionese e unire all'impasto. Versare in uno stampo e cuocere per 45 minuti a 180 gradi.
8. Torta con cavoli e carote
Una torta di cavoli molto sostanziosa che va bene per un pranzo o una cena completi.
Avrai bisogno:
Per il test: 1 bicchiere d'acqua, 3 bicchieri di farina, 3 cucchiai. semola, 1 cucchiaino ciascuno zucchero e sale, 2 cucchiaini. lievito secco.
Da riempire: mezza testa di cavolo, 1 tuorlo, carote, olio vegetale.
Preparazione: Impastare l'impasto con acqua, farina, semola, 2 cucchiai. burro, zucchero, sale e lievito e lasciate riposare per mezz'ora. Stufare il cavolo tritato, le cipolle tritate e le carote grattugiate fino a metà cottura, raffreddare.
Stendere l'impasto in due frittelle, metterne una in uno stampo, mettere sopra il ripieno e coprire con la seconda parte dell'impasto. Fate riposare al caldo per mezz'ora, spennellate con il tuorlo e infornate per 40 minuti a 180 gradi.
9. Torta con cavolo e prosciutto
Meglio renderlo più sottile - e otterrai un ottimo spuntino per la scuola, il lavoro o in viaggio.
Avrai bisogno:
Per il test: 470 g di farina, 6 g di lievito secco, 250 ml di latte, 1 cucchiaio. zucchero, 1 uovo, 50 g di burro, 1 cucchiaino. sale.
Da riempire: 700 g di cavolo cappuccio, 350 g di prosciutto, 1 carota, 1 cipolla, 2 cucchiai. ketchup, 4 cucchiai acqua, 1 spicchio d'aglio, spezie.
Preparazione: Sciogliere lievito e zucchero nel latte tiepido, sciogliere il burro, mescolarlo con l'uovo, il sale e la parte liquida. Aggiungere lentamente la farina, impastare e lasciare in caldo per un'ora.
Friggere il prosciutto e stufare a parte le verdure tritate nel ketchup con acqua e aglio, quindi unire il ripieno. Dividere l'impasto in più parti e arrotolare quella più grande in uno stampo. Formare i bordi, stendere il ripieno, coprire con una rete di pasta e cuocere la torta in forno a 180 gradi per 40 minuti.
10. Torta con cavolo e funghi sott'aceto
Un'insolita combinazione di cavolo fresco con funghi in salamoia conferisce alla torta un sapore originale.
Avrai bisogno:
Per il test: 500 g di farina, 200 ml di latte, 2 uova, 2 cucchiai. burro, 1 cucchiaio. zucchero, 30 g di lievito fresco, 1 cucchiaino. olio vegetale, un pizzico di zucchero.
Da riempire: 600 g di cavolo, 250 g di funghi sott'aceto, cipolla, 3 cucchiai. burro, spezie.
Preparazione: Sciogliere il lievito e lo zucchero in mezzo bicchiere d'acqua e lasciar riposare per mezz'ora. Tritare il cavolo cappuccio, tritare le cipolle e farle appassire nel burro e nelle spezie, aggiungendo alla fine i funghi lavati.
Mescolate il latte tiepido con le uova, il burro e il sale, aggiungete il lievito e poco alla volta la farina. Arrotolare l'impasto in una palla e lasciare in caldo per 1,5 ore, impastando di tanto in tanto. Stendere l'impasto in due frittelle, metterne una in uno stampo, mettere sopra il ripieno e coprire con la seconda parte dell'impasto. Cuocere per 35 minuti in forno a 180 gradi.
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11. Torta con cavolo cappuccio e salsicce affumicate
Puoi usare crauti freschi o crauti, o entrambi!
Avrai bisogno:
Per il test: 400 g di farina, 100 g di burro, 3 tuorli, 0,5 tazze di latte, un sacchetto di lievito, 1 uovo, sale, zucchero.
Da riempire: 250 g di cavolo cappuccio fresco, 500 g di crauti, 300 g di salsicce da caccia, 2 cipolle, 3 uova sode, 2 cucchiai ciascuno. farina e olio.
Preparazione: Sciogliere il lievito in acqua tiepida, impastare con metà della farina e lasciar riposare per un'ora. Quindi aggiungere i tuorli, il sale, lo zucchero, il latte tiepido, il burro e il resto della farina. Rimuovere l'impasto per 1,5 ore sul fuoco, impastando di tanto in tanto.
Tritare finemente il cavolo, tritare la cipolla, tritare le uova e le salsicce. Friggere le salsicce con cipolle e cavoli, mescolare con le uova. Stendere l'impasto in due frittelle da 5 mm, metterne una su una teglia, adagiare sopra il ripieno e coprire con la seconda parte dell'impasto. Pizzicare i bordi, fare qualche foro e infornare per 40 minuti a 180 gradi.
12. Torta con cavoli e fagioli
Una ricetta di torta veloce sana, nutriente e stravagante.
Avrai bisogno:
Per il test: 1 confezione di pasta sfoglia.
Da riempire: 1 lattina di fagioli in scatola, 400 g di cavolo cappuccio, 300 g di lattuga iceberg, 150 g di spinaci, 100 g di ricotta, erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Stendete la pasta, dividetela in due parti e mettetene una in uno stampo, e sopra mettete i fagioli del barattolo. Soffriggere il cavolo cappuccio, la lattuga e gli spinaci, condire, raffreddare e adagiare sui fagioli. Ricoprire con la ricotta, cospargere di erbe aromatiche e coprire con un secondo strato di pasta. Cuocere la torta per mezz'ora in forno a 190 gradi.
13. Torta di cavolo semplice
La ricetta più semplice con l'impasto fatto in casa!
Avrai bisogno:
Per il test: 300 g di farina, 120 g di burro, 80 g di panna acida, 1 uovo, 1 tuorlo, 5 g di lievito, 1 cucchiaino. zucchero, sale.
Da riempire: 500 g di cavolo cappuccio, 3 uova sode.
Preparazione: Friggere il cavolo fino a metà cottura e mescolare con le uova tritate e le spezie. Unire la farina setacciata con il lievito e schiacciare con il burro in briciole. Sbattere l'uovo con la panna acida, aggiungere all'impasto, mescolare e mettere in frigorifero per mezz'ora.
Stendere la maggior parte dell'impasto in uno stampo, stendere il ripieno e sopra fare una maglia di pasta. Spennellare la torta con il tuorlo rimasto, sbattuto con un cucchiaio d'acqua, e infornare per 45 minuti a 180 gradi.
14. Torta con cavolo e caviale
Scegli qualsiasi caviale secondo i tuoi gusti: lucioperca, orata, luccio o persino capelin.
Avrai bisogno:
Per il test: 600 g di farina, 10 g di lievito, 50 g di zucchero, 2 cucchiai. olio vegetale, 1 cucchiaino. sale.
Da riempire: 1 kg di cavolo cappuccio, 400 g di caviale, spezie.
Preparazione: Versate un bicchiere di acqua tiepida sul lievito, aggiungete lo zucchero, il sale, 60 g di farina e lasciate intiepidire per mezz'ora. Dopodiché, incorporare il resto della farina, il burro e lasciare l'impasto per altre 2 ore.
Mettere il cavolo tritato in una padella fino a renderlo morbido e mescolare con il caviale. Mettere metà dell'impasto, il ripieno, l'altra metà dell'impasto, fare dei buchi sopra e cuocere per 40 minuti a 180 gradi.
15. Torta con cavolo pita
Un'ottima ricetta se vuoi qualcosa di originale, ma non vuoi pasticciare con l'impasto.
Avrai bisogno:
Per il test: 2 o 3 pita.
Da riempire: 600 g di carne macinata, 2 cipolle, 700 g di cavolo cappuccio, spezie, 20 g di burro.
Preparazione: A parte, soffriggere la carne macinata con le cipolle e il cavolo fino a quando non saranno cotti in poco olio con le spezie. Ungete la padella con il burro, tagliate a striscioline la pita e sovrapponete tutta la teglia.
Mettere metà della carne macinata, tamponare e coprire con ritagli di pane pita. Metti il cavolo allo stesso modo, quindi il secondo strato di carne macinata. Coprire la torta con le estremità del pane pita e cuocere in forno a 180 gradi per 25 minuti.
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16. Torta con cavoli e zucchine
Una ricetta molto semplice e aromatica per la torta di cavoli su pasta di panna acida.
Avrai bisogno:
Per il test: 5 uova, 100 g di panna acida, 100 g di farina, 50 ml di olio vegetale, 2 cucchiaini. lievito per dolci, 2 cucchiai. amido di mais, sale, pepe.
Da riempire: 400 g di cavolo cappuccio, 1 zucchina, erbe aromatiche, spezie, 200 g di formaggio.
Preparazione: Grattugiare le zucchine, tritare il cavolo cappuccio, aggiungere entrambe le ciotole e lasciar riposare per 15 minuti. Mescolare farina, amido, pepe e lievito e sbattere le uova con panna acida e olio vegetale. Unire gradualmente entrambi gli impasti e lasciare riposare l'impasto.
Spremere le zucchine dal liquido, mescolare con il cavolo e le erbe tritate. Versare un po' di pasta nello stampo, cospargere di formaggio grattugiato e stendere il ripieno, ma non tamponare. Versare l'impasto rimanente, cospargere di formaggio e infornare per 35 minuti a 180 gradi.
17.Tortino con crauti e carne macinata
I crauti si sposano bene anche con la carne.
Avrai bisogno:
Per il test: 2 tazze di kefir, 1,5 tazze di farina, 3 uova, 200 g di burro, 1 cucchiaino. lievito e zucchero, un pizzico di soda, sale e acido citrico.
Da riempire: 400 g di crauti, 500 g di carne macinata, 2 cipolle, 2 cucchiai. concentrato di pomodoro, spezie.
Preparazione: Friggere la carne macinata con cipolle e spezie, stendere e raffreddare. Friggere un po' a parte il cavolo con il concentrato di pomodoro e un pizzico di zucchero se lo si desidera. Montare il kefir con le uova, il sale, lo zucchero, la soda e l'acido, aggiungere il burro fuso e aggiungere lentamente la farina con il lievito.
Versare metà dell'impasto in uno stampo, mettere la carne macinata e sopra - il cavolo nel pomodoro. Aggiungere alcune erbe e spezie a piacere, versare la seconda parte dell'impasto e cuocere in forno per 45 minuti a 180 gradi.
18. Torta con cavolo e pollo
Grazie all'impasto di semola e panna acida, la ricetta è molto dietetica, nonostante la maionese!
Avrai bisogno:
Per il test: 100 g di panna acida, 60 g di maionese leggera, 2 uova, 80 g di semola, 50 g di farina, 1 cucchiaino. lievito per dolci, un pizzico di sale.
Da riempire: 350 g di cavolo, 200 g di filetto, spezie, 200 g di panna acida, 1 uovo, 1 cucchiaino. senape, 30 g di farina.
Preparazione: Mescolare uova, semola, panna acida e maionese e lasciare per un'ora affinché i cereali si gonfino. Lessare il filetto e tagliarlo a dadini, e allo stesso modo tagliare il cavolo cappuccio. Friggere il cavolo fino a metà cottura, condire e mescolare con il filetto.
Mescolare separatamente la panna acida, l'uovo, la maionese e la senape per il ripieno, aggiungere la farina e le spezie. Aggiungere la farina e il lievito all'impasto di semola, impastare e versare sul fondo dello stampo. Stendete uno strato di ripieno, ricoprite con il ripieno di panna acida e infornate a 180° per 45 minuti.
19. Torta con cavoli e lenticchie
Questa è una torta pancake quando vuoi originalità e varietà.
Avrai bisogno:
Per il test: 200 g di farina, 500 ml di latte, 40 g di olio vegetale, 1 cucchiaio di zucchero, 0,5 cucchiaini ciascuno. sale e soda.
Da riempire: 200 g di lenticchie, 300 g di cavolo cappuccio, 120 g di carote, erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Impastare la pasta per frittelle con tutti gli ingredienti e friggere le frittelle, fritte da un lato. Lasciare un po' di pasta per spalmare. Lessare le lenticchie secondo le istruzioni, friggere separatamente il cavolo tritato e le carote grattugiate con le spezie. Mescolare le carote con le lenticchie e le erbe aromatiche.
Adagiare i pancake sui pancake con il lato rubicondo rivolto verso l'alto, mettere il pancake sul fondo e stendere il ripieno di cavolo. Quindi - un altro pancake, lenticchie e continuare a strati alternati. Rimboccate i bordi, adagiatevi sopra le frittelle rimaste, spennellate con l'impasto e cuocete in forno a 180 gradi per 25 minuti.
20. Torta di pollo con cavolo
Ricetta torta per coloro che aderiscono a una corretta alimentazione e non mangiano pasta.
Avrai bisogno:
Per il test: 600 g di filetto di pollo, testa d'aglio, spezie.
Da riempire: 300 g di cavolo cappuccio, 1 carota, cipolla, 100 g di formaggio, basilico.
Preparazione: Sbattere il pollo con aglio e spezie in un frullatore fino a ottenere una consistenza il più omogenea possibile. Stufare il cavolo tritato con carote e cipolle grattugiate. Mettere la maggior parte della carne macinata in un cestello, adagiare il ripieno e coprire con la restante carne macinata. Cospargere con basilico e formaggio e cuocere in forno a 200 gradi per 25 minuti.