Ti piace cucinare con verdure sane, ma sei a corto di idee? Portiamo alla tua attenzione 20 ricette interessanti con cavolo cinese. Ti sorprenderanno con il loro gusto squisito, la convenienza e la completa assenza del solito aroma di cavolo!
1. Insalata con cetriolo, cavolo cinese e piselli
Per ridurre le calorie, sostituisci la maionese con l'olio d'oliva.
Avrai bisogno: 7 foglie di cavolo alla pechinese, 1 lattina di piselli in scatola, cetriolo medio, 80 g di maionese a basso contenuto di grassi o un paio di cucchiai di olio vegetale, sale.
Preparazione: Tritare le foglie di cavolo con un coltello o strapparle con le mani. Sciacquare bene i piselli con acqua. Affettare il cetriolo. Salare, condire l'insalata con maionese o burro.
2. Insalata Caesar con cavolo cinese
Un'interessante interpretazione della famosa insalata classica.
Avrai bisogno: 500 g di filetto di pollo, 2 pomodorini, 0,5 kg di cavolo cinese, 2 fette di pane, uno spicchio d'aglio, 100 g di formaggio a pasta dura, 100 g di maionese, 80 g di olio d'oliva, sale da cucina, peperoncino.
Preparazione: Tagliare il pollo bollito a cubetti, il cavolo a listarelle, il formaggio a cubetti e quarti di pomodori. Friggere il pane nel burro con l'aglio. Amalgamare il tutto delicatamente e condire con le spezie. Servire la maionese separatamente.
3. Insalata con cavolo cinese e carote
Un piatto semplice e salutare a base di verdure fresche.
Avrai bisogno: 5 foglie di cavolo cinese, 1 carota media, un mazzetto di spinaci, olio vegetale, sale e pepe macinato.
Preparazione: Tagliare a listarelle le foglie di cavolo cinese, strappare gli spinaci con le mani, grattugiare le carote su una grattugia fine. Amalgamare il tutto, aggiungere le spezie e l'olio. Pronto!
4. Kimchi
Ci sono più di 180 varietà di kimchi nel mondo e noi abbiamo selezionato per te le più deliziose!
Avrai bisogno: 2 teste di cavolo cinese, 2 cipolle, 7 litri d'acqua, una testa d'aglio, una fetta di zenzero, un mazzetto di cipollotti, 50 ml di salsa di pesce, 3 cucchiai. fiocchi di peperoncino, 100 g di sale da cucina, un pizzico di zucchero.
Preparazione: Sciogliere il sale nell'acqua, tagliare la verza a pezzi grossi e metterla a bagno in questa salamoia per 2 ore. Macinare cipolla, zenzero, pepe, aglio, zucchero, sale e salsa in un frullatore. Togliere il cavolo cinese dalla salamoia, strofinare con un composto piccante e lasciar riposare per un paio di giorni.
5. Cavolo cinese brasato
Usa le parti più spesse e dure del cavolo per cucinare.
Avrai bisogno: 1 testa di cavolo cinese, 2 cipolle, 150 g di carote, mezzo bicchiere di succo di pomodoro, sale, paprika secca, pepe macinato, 3 cucchiai. olio vegetale.
Preparazione: Tritare cavoli e cipolle, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Friggere le carote e le cipolle con le spezie. Aggiungere il cavolo e stufare per 7 minuti. Quindi salare, versare il succo di pomodoro, coprire e far soffriggere per altri 8 minuti a fuoco basso.
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6. Insalata con cavolo cinese e bastoncini di granchio
Puoi sostituire le uova di gallina con uova di quaglia.
Avrai bisogno: 1 metà cavolo cinese, 3 uova sode, 200 g di bastoncini di granchio, mezza lattina di mais in scatola, aneto, pepe nero, 2 cucchiai. maionese, 3 cucchiai. panna acida.
Preparazione: Tritare finemente il cavolo cappuccio, le uova e i bastoncini di granchio. Mescolare il tutto, aggiungere il mais e l'aneto tritato. Mescolare separatamente la panna acida con pepe e maionese e condire l'insalata con questa salsa prima di servire.
7. Cavolo cinese piccante coreano
Puoi goderti uno spuntino originale il giorno dopo!
Avrai bisogno: 1 testa media di cavolo cinese, 5 spicchi d'aglio, 2 cucchiai. aceto di mele, 3 cucchiai olio di semi di girasole, 1 cucchiaino. pepe rosso macinato, 150 g di acqua, 1 cucchiaio. sale, 1 cucchiaino. Sahara.
Preparazione: Tagliare il cavolo a pezzi grandi. Copritelo con sale e zucchero, coprite con un piatto e lasciate sotto oppressione per 3 ore. Nel frattempo, tritare il pepe, l'aglio e l'acqua in un frullatore. Tira fuori il cavolo cinese e mescola con una miscela piccante, aceto e olio, quindi lascia fermentare per un giorno.
otto.Insalata di cetrioli con cavolo cinese e avocado
Un'insalata salutare per chi si prende cura della propria alimentazione!
Avrai bisogno: 1 cetriolo medio, mezzo cavolo cinese e un avocado maturo, 0,5 cucchiaini succo di limone, una manciata di noci, 2 cucchiai. olio d'oliva, sale.
Preparazione: Tritare il cetriolo e il cavolo cinese. Cospargere l'avocado affettato con succo di limone per evitare che annerisca. Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera, aggiungere le noci, il sale e l'olio.
9. Insalata con pollo, cavolo cinese e ananas
Un'amata combinazione di sapori che può essere perfettamente integrata con il cavolo cinese.
Avrai bisogno: 5 fogli di cavolo cinese, 300 g di filetto di pollo bollito, 200 g di ananas in scatola, 3 uova sode, 200 g di mais in scatola, prezzemolo, 3 cucchiai. maionese e sale.
Preparazione: Tagliare il pollo e il cavolo a striscioline. Tritare le erbe e le uova. In una ciotola alta mescolate il tutto con il mais, il sale e la maionese. Guarnire l'insalata con prezzemolo al momento di servire.
10. Cavolo cinese sott'aceto (non piccante)
Il cavolo viene messo in salamoia molto rapidamente e mangiato ancora più velocemente!
Avrai bisogno: 500 g di cavolo cinese, 1 carota grande, 2 spicchi d'aglio, 50 ml di aceto di mele, semi di coriandolo, 80 g di olio vegetale, 1 cucchiaio. sale, 1 cucchiaino. Sahara.
Preparazione: Tagliare il cavolo a pezzi grandi e grattugiare le carote. Unire il cavolo cinese con le carote, l'aglio tritato e il coriandolo. Mescolare separatamente olio, aceto e spezie. Versare la marinata sulle verdure e lasciar marinare per 8 ore.
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11. Cotolette di patate e cavolo cinese
Le tenere cotolette di verdure in una panatura croccante diventeranno sicuramente le tue preferite!
Avrai bisogno: 3 patate, 1 carota, mezzo cavolo cinese, 2 cipolle, uno spicchio d'aglio, 200 g di farina, un uovo, mezzo bicchiere di pangrattato, olio vegetale, sale.
Preparazione: Cuocere le purè di patate. Macinare cavolo cinese, carote, aglio e cipolle in un frullatore. Mescolare il tutto con la purea, aggiungere l'uovo, le spezie e la farina. La carne macinata non deve essere appiccicosa. Passare le cotolette nel pangrattato e friggere fino a doratura.
12. Zuppa di cavolo cappuccio con cavolo cinese
Un piatto familiare a tutti, ma che sicuramente vi sorprenderà con un nuovo gusto con questa ricetta!
Avrai bisogno: 3 litri di acqua, 400 g di pollo, 300 g di cavolo cinese, 3 patate, 1 carota, cipolla, pomodoro, spicchio d'aglio, alloro, pepe nero, sale, aromi.
Preparazione: Prepara il brodo di pollo. Aggiungi carote e cipolle tritate. Dopo mezz'ora, aggiungere il cavolo cinese e le patate tritati, e dopo 5 minuti aggiungere il pepe, il pomodoro e l'aglio tritati finemente.
13. Involtini di cavolo cappuccio
È molto più facile avvolgere il ripieno in lunghe foglie.
Avrai bisogno: 1 testa di cavolo cinese, 300 g di carne macinata a scelta, mezzo bicchiere di riso, 2 cipolle, 1 carota, pomodoro grande, sale, pepe, erbe aromatiche, olio vegetale.
Preparazione: Unire la carne macinata con le cipolle tritate finemente, le erbe aromatiche, il riso cotto e le spezie. Friggere cipolle, carote e pomodori in olio vegetale. Versare acqua bollente sulle foglie di cavolo e sbattere gli addensamenti. Arrotolare la carne macinata nelle foglie. Mettere gli involtini di cavolo in una casseruola, aggiungere le verdure fritte con il pomodoro, il sale, l'acqua e far bollire per 30 minuti finché sono teneri.
14. Insalata dietetica con mele e cavolo cinese
Se stai dimagrendo, questa insalata è un ottimo spuntino ipocalorico!
Avrai bisogno: 3 foglie di cavolo cinese, 1 carota, 1 mela verde, 1 cucchiaio. olio d'oliva, 1 cucchiaino. succo di limone, sale.
Preparazione: Tagliare il cavolo a strisce, tritare la mela a cubetti e grattugiare le carote su una grattugia fine. Amalgamare il tutto, condire l'insalata con olio, sale e succo di limone. Cospargere con cipolle verdi in cima.
15. Insalata con uova, cavolo cinese e sedano
Ottima insalata facile da preparare e deliziosa da mangiare!
Avrai bisogno: 1 gambo di sedano, 200 g di cavolo cinese, 2 uova sode, 0,5 lattine di mais in scatola, 2 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaio. succo di limone, erbe aromatiche, sale e pepe.
Preparazione: Tritare finemente il cavolo cinese, i cipollotti e il sedano e unirli in una grande insalatiera. Adagiare i quarti d'uovo e il mais sopra. Unire separatamente olio, succo di limone e spezie. Versare il condimento sull'insalata e servire.
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16. Involtini di cavolo alla pechinese con ripieno
Questi involtini di cavolo possono essere bolliti, al forno o anche al vapore.
Avrai bisogno: 7 piccole foglie di cavolo cinese, 1 carota, 1 cipolla media, mezza tazza di riso, 1 cucchiaino. sale, 70 ml di olio vegetale.
Preparazione: Versare acqua bollente sulle foglie di cavolo cinese. Tritare finemente l'aglio, le carote e le cipolle, friggerle in olio vegetale. Lessare il riso fino a metà cottura. Mescolare il riso con le verdure e il sale. Affettare le foglie di cavolo per il lungo e avvolgervi il ripieno. Mettere gli involtini in un calderone e far bollire per 8 minuti in acqua salata.
17. Insalata con cavolo cinese e semi di melograno
L'insalata ipocalorica ti sorprenderà con originali note agrodolci.
Avrai bisogno: 350 g di cavolo cinese, 100 g di semi di melograno, 2 rametti di verdure, 3 pomodorini, 1 cucchiaio. olio d'oliva, 0,5 cucchiaini. succo di limone, sale, pepe nero.
Preparazione: Tritare finemente il cavolo cinese e le verdure. Tagliate i pomodorini a metà o a fette. Mescolate la verza con sale e pepe, aggiungete le erbe aromatiche, i semi di melograno, il succo di limone e l'olio.
18. Insalata vitaminica con cavolo cappuccio, pomodori e semi
Asciugare i semi in una padella per qualche minuto.
Avrai bisogno: 5-6 pomodorini, 200 g di cavolo cinese, 1 avocado, 20 ml di olio d'oliva, sale, spicchio di limone, semi di zucca e di girasole.
Preparazione: Tagliare il cavolo a pezzetti, tagliare i pomodori a metà. Tritare l'avocado sbucciato e spruzzare con il succo di limone. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare.
19. Insalata con tonno, cavolo cinese e semi di sesamo
Metti il tonno nell'insalata con attenzione in modo che non si trasformi in porridge!
Avrai bisogno: 150 g di tonno in scatola, 25 g di semi di sesamo, 5 foglie di cavolo cinese, cipolla media, sale, mezzo limone e pepe nero.
Preparazione: Tritare tutte le verdure nel modo desiderato. Mescolateli con tonno, olive, succo di limone e spezie. Cospargere con semi di sesamo sopra.
20. Guiru tsomyan
Un piatto straordinario per gli amanti della cucina popolare uigura.
Avrai bisogno: 300 g di manzo, 100 g di asparagi, 1 cipolla, 3 foglie di cavolo cinese, 2 peperoni da insalata, mezzo ravanello, coriandolo, pasta lagman, 2 pomodori, olio vegetale, sale, aglio, salsa di soia, peperoncino.
Preparazione: Unire la carne alla salsa, il burro e le spezie e friggere. Tritare le verdure. Aggiungere le cipolle, i pomodori e la salsa di soia alla carne. Dopo 2 minuti, aggiungere il cavolo e i fagioli. Dopo altri 3 minuti - ravanello, peperoni e spezie. Unire le verdure cotte con le tagliatelle bollite e guarnire con le erbe.