Il libro di cucina di ogni casalinga dovrebbe contenere diverse ricette per fare la pasta con il pollo. Tali piatti aiutano quando hai bisogno di nutrire la tua famiglia o ospiti inaspettati in modo rapido, gustoso e soddisfacente. Condividi le nostre 10 migliori ricette passo passo!
1. Pasta con pollo e funghi in salsa cremosa
Una ricetta classica facile da preparare in mezz'ora.
Avrai bisogno: 1 confezione di spaghetti, 900 g di filetto di pollo, 300 g di funghi, 350 ml di panna (10%), 2 cipolle, 1 cucchiaio. l. farina, pepe e sale.
Preparazione:
1. Cuocere gli spaghetti in acqua bollente finché sono teneri, nel frattempo preparare i prodotti per il ragù cremoso. Tagliare i funghi e il filetto di pollo a pezzetti, la cipolla a semianelli.
2. Preparare la frittura di cipolle e funghi nel solito modo, trasferire in un contenitore separato e mettere da parte per un po'.
3. Friggere la carne di pollo in olio bollente fino a formare una appetitosa crosticina dorata. Versare i funghi e le cipolle nella padella al filetto fritto, salare e pepare a piacere, aggiungere la farina.
4. Versare la panna nella padella sulla carne e sui funghi, lasciar sobbollire sotto il coperchio a fuoco minimo per 20 minuti.
5. Disporre gli spaghetti nei piatti porzionati, condirli con il ragù cremoso bollente e servire subito.
2. Pasta con pollo e limone
Una salsa verde profumata e speziata con note di agrumi freschi è una delle migliori aggiunte alla pasta e alla carne di pollo.
Avrai bisogno: 1 confezione di pasta di penne (tubetti di piume), 350 g di carne di pollo, 50 g di insalata di rucola fresca, 5-6 foglie di menta, basilico, 0,5 limone, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai. l. olio di oliva aromatico, spezie.
Preparazione:
1. Marinare la carne in una miscela di succo di limone, sale e pepe, friggere in olio d'oliva per pochi minuti per lato. Versare la cipolla tritata sulla carne, le carcasse per 15 minuti.
2. In un frullatore, frullare le erbe con olio d'oliva e 1,5 cucchiaini. succo di limone, versare la cipolla con la carne di pollo con la salsa risultante.
3. Stendere la pasta cotta in acqua salata sui piatti, campi con ragù piccante.
3. Pasta con pollo in salsa di soia e miele
La più comune pasta con carne di pollo si trasformerà in un capolavoro culinario se servita con un'originale salsa di soia e miele.
Avrai bisogno: 300 g di farfalle (pasta a forma di fiocchi), 400 g di filetto di pollo, 3 cucchiai. l. miele d'api, 4-5 cucchiai. l. salsa di soia, olio d'oliva, spezie.
Preparazione:
1. Versare il miele liquido (fuso in un forno a microonde) e la salsa di soia in una padella con carne di pollo fritta fino a doratura, carcasse per 8-9 minuti.
2. Mettere le farfalle cotte fino a cottura sui piatti a forma di scivolo, sopra adagiare i pezzi di pollo e i campi con salsa di soia e miele.
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4. Pasta con pollo e verdure
Un'ottima opzione per una cena fast food completa in famiglia.
Avrai bisogno: 2 tazze di miscela di verdure surgelate, 400 ml di brodo, 1 confezione (300-400 g) di pasta all'uovo, 300 g di filetto di pollo, un pizzico di basilico essiccato, olio vegetale, 1 cucchiaino. condimenti per pollo, salsa di soia e sale marino.
Preparazione:
1. Versare il brodo sul filetto di pollo fritto, condire con le spezie, versare le verdure surgelate direttamente dal sacchetto, non è necessario scongelarlo prima, altrimenti le verdure diventeranno gommose e insapore. Portare a bollore velocemente, quindi abbassare la fiamma e coprire con il mascara fino a quasi cottura.
2. Versare il brodo sulle verdure, far bollire per circa cinque minuti e aggiungere la pasta, saranno pronte in pochi minuti.
5. Spaghetti con pollo "Carbonara"
Cibi semplici, mezz'ora di tempo libero e qualche trucco culinario ti aiuteranno a preparare questo delizioso piatto!
Avrai bisogno: 1 confezione di spaghetti, 150 g di petto cotto affumicato, 250 g di filetto di pollo, 1 uovo intero e tre tuorli, 80 g di parmigiano, 50 g di burro, 2 spicchi d'aglio fresco o 1 cucchiaino. essiccato, 1 cucchiaio. l. olio d'oliva.
Preparazione:
uno.In olio d'oliva fate soffriggere la punta di petto tritata finemente, appena il grasso si sarà sciolto aggiungete i pezzi di pollo, e poi gli spaghetti cotti al dente.
2. Sbattere l'uovo ei tuorli a schiuma, mescolare con una manciata di parmigiano grattugiato, sale e pepe macinato, versare la pasta con petto e carne, aggiungere il burro.
3. Versare gradualmente un bicchiere del brodo in cui è stata preparata la pasta. Al momento di servire spolverizzate con il parmigiano rimasto.
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6. Pasta con pollo in salsa di pomodoro
Puoi usare qualsiasi tipo di pasta per questo piatto, ma la pasta colorata è l'ideale.
Avrai bisogno: 2 cosce di pollo, 250 g di pasta a spirale multicolore, 1 bicchiere di succo di pomodoro, 1 spicchio d'aglio, 1 cipolla, 1 cucchiaio. l. formaggio a pasta dura grattugiato, olio d'oliva, 1 cucchiaino. zucchero, erbe aromatiche italiane ed erbe aromatiche.
Preparazione:
1. Friggere la carne separata dalle ossa e dalla pelle insieme alle cipolle in olio vegetale, condire a piacere.
2. Versare il succo di pomodoro sul pollo e sulle cipolle, aggiungere l'aglio dopo 10 minuti.
3. Resta da mescolare il sugo di carne con le spirali colorate cotte, scaldarlo a fuoco basso e puoi trattare gli ospiti.
7. Cannelloni con pollo
La pasta a forma di grandi tubi si sposa bene con filetto di pollo fritto e pomodorini.
Avrai bisogno: 1 scatola di cannelloni (tubi extra large), 1 petto di pollo snocciolato, 300 g di pomodorini, 150 g di formaggio cheddar, 3 spicchi d'aglio, pepe al limone.
Preparazione:
1. Cuocere la pasta secondo le istruzioni e tagliare la carne a cubetti, friggere in olio vegetale finché sono teneri e togliere dalla padella.
2. Aggiungere l'aglio, metà dei pomodori all'olio rimanente, versare 0,5 tazze di liquido in cui sono stati cotti i cannelloni.
3. Farcire gli involtini di pasta con la carne, metterli in padella con il sugo di pomodoro, scaldare per 10 minuti, condire a piacere e cospargere di formaggio grattugiato.
8. Casseruola "Lasagne"
Dalle larghe tagliatelle all'uovo con pollo e verdure, puoi fare una meravigliosa casseruola, che si rivelerà non peggiore delle famose lasagne.
Avrai bisogno:
Per le casseruole: 300 g di pasta di pappardelle (strisce larghe), 1 mezzo petto di pollo, 1 cipolla, 2 peperoni di diversi colori, 1 pomodoro carnoso, 3 spicchi d'aglio, 120 g di formaggio a pasta dura, 1 cucchiaino ciascuno. timo e paprika macinata, un pizzico di peperoncino, sale marino.
Per la besciamella: 0,5 l di latte vaccino fresco, 50 g ciascuno di burro e farina di frumento, noce moscata sulla punta di un coltello, peperoncino e sale.
Preparazione:
1. Lessare le pappardelle secondo la ricetta sulla confezione allo stato "al dente". Friggere le verdure e la carne alternativamente in olio vegetale.
2. Disporre la pasta, le verdure e la carne a strati in una teglia profonda, condire con le spezie. Versare la besciamella, cospargere di formaggio e cuocere in forno.
3. Per la salsa, friggere la farina nel burro fino a ottenere una leggera tonalità arancione, versare il latte, condire con le spezie indicate nella ricetta e cuocere fino a quando non si addensa.
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9. Lasagnette di pasta con polpette di pollo
Nei negozi, puoi trovare spesso la pasta sotto forma di strisce lunghe e strette con bordi ondulati, questa è lasagnetta. Questa pasta viene spesso preparata con polpette di pollo in salsa di pomodoro.
Avrai bisogno: 1 confezione di lasagnette, 700 g di carne di pollo, 0,3 mazzetti di coriandolo, 0,5 cucchiai. l. pasta di curry rosso, 1 cipolla rossa, 3,5 succo di pomodoro, 2 cucchiaini. zucchero di canna, olio vegetale.
Preparazione:
1. Preparare la carne di pollo macinata con il coriandolo e metà della pasta di curry specificata, formare delle palline di media grandezza, mettere in frigorifero per 1 ora.
2. In una padella, soffriggere l'aglio e la cipolla in olio vegetale, aggiungere la restante pasta di curry, versare il succo di pomodoro e lo zucchero. Immergete le polpette ben fredde nella salsa, cuocete per 10 minuti girandole con una spatola.
3. Disporre nei piatti le lasagnette e le polpette cotte secondo le istruzioni, servire con il sugo e cospargere di coriandolo.
10. Pasta con pollo e ananas
Questo piatto può essere servito caldo anche per una tavola festiva, abbina sorprendentemente salsa di formaggio con carne di pollo e ananas dolci!
Avrai bisogno: 200 g di fusilli (spirali), 300 g di filetto di pollo, 1 scatola di ananas in scatola, 100 g di formaggio fuso e duro ciascuno, 2 uova di gallina, 1 cucchiaino. sale marino, un pizzico di pepe macinato e basilico per servire.
Preparazione:
1. Aggiungere i cubetti di ananas ai pezzi di filetto di pollo fritti in olio vegetale, togliere dal fuoco dopo cinque minuti. Saldare le spirali secondo le istruzioni quasi fino a cottura.
2. Entrambi i tipi di formaggio sodico su una grattugia fine, mescolare con le uova, versare 100 ml di brodo in cui sono stati cotti i fusilli.
3. In una casseruola, unire la pasta, la carne con l'ananas, versare il formaggio e la salsa all'uovo, coperti con le carcasse per un paio di minuti. Servire con sale marino grosso, pepe macinato e basilico tritato finemente.