I dolci dell'infanzia evocano sempre nostalgia, un'ondata di sentimenti e molte emozioni. Soprattutto quando sono davvero gustosi e non sono peggiorati negli anni. Oggi vogliamo condividere con voi le ricette di un classico così. Quindi, la stella di questa collezione sono le noci con latte condensato!
1. Noci con latte condensato su panna acida
Puoi prendere la maionese o mescolarla a metà con panna acida.
Avrai bisogno: 2 uova, 100 g di zucchero, 100 g di panna acida, 200 g di burro, 2,5 tazze di farina, 1 cucchiaino. soda, 400 g di latte condensato.
Preparazione: Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la panna acida e la soda schiacciata e mescolare. Tagliate metà del burro a cubetti, fatelo sciogliere e unitelo anche all'impasto. Aggiungere la farina in più passate, impastare bene, formare delle palline e metterle nella nocciola.
Le noci vengono cotte sul fuoco a turno su entrambi i lati. Il processo è molto veloce, quindi puoi determinare il tempo nel processo. Quando le metà sono fredde, mescolare il latte condensato bollito con il burro rimanente e riempire le noci.
2. Noci con latte condensato su margarina
Queste noci sono più morbide e leggere.
Avrai bisogno: 3,5 tazze di farina, 200 g di margarina, 3 uova, 1 tazza di zucchero, 0,5 cucchiaini. soda, 1 cucchiaino. aceto, 500 g di latte condensato bollito, 50 ml di olio vegetale.
Preparazione: Schiacciare la margarina e lo zucchero, aggiungere le uova e mescolare. Aggiungere la farina setacciata e la soda schiacciata, impastare l'impasto elastico e metterlo in frigorifero per mezz'ora.
Scaldare bene lo stampo, ungere con olio e metterci dentro dei pezzetti di pasta e chiudere. Friggere per circa un minuto su ciascun lato, quindi lasciare raffreddare gli spazi vuoti. Mettere un po' di latte condensato in ogni metà e strizzarli.
Wafer Roll Cream: 12 delle ricette più deliziose
3. Noci con latte condensato sui tuorli
L'impasto è più friabile, sabbioso.
Avrai bisogno: 3 tuorli, 200 g di zucchero, 200 g di burro, 3 cucchiai. panna acida, un pizzico di sale, 2,5 bicchieri di farina, 400 g di latte condensato bollito.
Preparazione: Macinare i tuorli con lo zucchero e poi aggiungere il burro ammorbidito. Dopodiché - panna acida e sale, e alla fine - farina in più passaggi. Impastare un impasto morbido, staccare pezzo per pezzo e mettere negli stampini. Sfornare le noci, lasciarle raffreddare e riempire con latte condensato bollito.
4. Noci con latte condensato e noci
Qualsiasi noci tostate andrà bene - vanno nel ripieno.
Avrai bisogno: 200 g di farina, 120 g di burro, 50 g di zucchero, 1 uovo, un pizzico di sale, 0,5 cucchiaini. lievito in polvere, 1 lattina di latte condensato bollito, 100 g di noci.
Preparazione: Unire la farina, il lievito, il sale e lo zucchero, aggiungere l'uovo e il burro a cubetti e lavorare velocemente l'impasto. Ungere la teglia con olio, infornare e stendere su un pezzo di pasta.
Le noci vengono fritte per un massimo di 3 minuti e il lotto successivo è più veloce del primo. Lascia raffreddare gli spazi vuoti e metti un po 'di latte condensato in ciascuno. Quindi metti un dado intero in uno e chiudi le metà.
Zuppa di funghi con funghi porcini: 15 delle ricette più deliziose
5. Noci con latte condensato e cocco
Se lo si desidera, si possono ungere leggermente le noci con il latte condensato anche sopra e rotolarle all'esterno a scaglie.
Avrai bisogno: 2 uova, 230 g di burro, un pizzico di soda, 180 g di zucchero, 550 g di farina, 1 lattina di latte condensato bollito, 200 g di cocco.
Preparazione: Sciogliere il burro, mescolare con lo zucchero e poi aggiungere le uova sbattute a parte. Aggiungere la soda schiacciata, aggiungere gradualmente la farina e impastare un impasto elastico.
Friggere le noci in una forma ben riscaldata per un paio di minuti per lato e lasciar raffreddare. Mescolare il latte condensato con i fiocchi di cocco, riempire le metà e unirle.
6. Nocciole al cioccolato con latte condensato
Una montagna di tali noci scomparirà dal tavolo in pochi minuti!
Avrai bisogno: 400 g di farina, 400 g di burro, 5 cucchiai. cacao, 5 cucchiai zucchero a velo, un pizzico di sale e soda, 2 uova, 2 cucchiai. amido, 100 g di noci, 400 g di latte condensato bollito.
Preparazione: Sbattere con un mixer 260 g di burro con uova, sale, soda e amido. Aggiungere il cacao e lo zucchero a velo e aggiungere gradualmente la farina.
Arrotolare delle palline di pasta e cuocerle in una nocciola per circa 3-4 minuti.Montare il latte condensato con il burro rimasto, aggiungere le noci tritate, riempire le metà e unire le noci.
Cagliata in una pentola a cottura lenta: 10 ricette passo-passo
7. Noci con latte condensato e ricotta
La versione originale del ripieno a base di latte condensato.
Avrai bisogno: 250 g di farina, 100 g di burro, 100 g di panna acida, 2 uova, 100 g di zucchero, 60 g di amido, un pizzico di soda, 2 lattine di latte condensato bollito, 4 cucchiai. ricotta.
Preparazione: Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere una massa bianca e soffice, quindi aggiungere la panna acida e il burro ammorbidito. Mescolate e aggiungete il bicarbonato, la fecola e la farina setacciata.
Impastare un impasto morbido e appiccicoso, metterlo in una teglia e cuocere le metà finché sono tenere. Montare il latte condensato con il formaggio grattugiato, riempire gli spazi vuoti raffreddati e unire.
8. Noci con latte condensato al forno
Questa è una ricetta per stampi aperti, non per nocciole.
Avrai bisogno: 200 g di burro, 0,5 tazze di zucchero, 1 uovo, 3 tazze di farina, 1 cucchiaino. lievito in polvere, 1 lattina di latte condensato bollito.
Preparazione: Sbattere l'uovo, lo zucchero e il burro con un mixer fino a che liscio. Mescolare la farina setacciata con il lievito e aggiungere gradualmente all'impasto, quindi impastare fino a che liscio.
Ungete gli stampini con il burro e stendete l'impasto, premendo bene contro le pareti e formando delle rientranze. Infornate le noci per 10 minuti a 180 gradi, fatele raffreddare, sformatele dagli stampini, riempitele di latte condensato e amalgamate.