Ti piacerebbe cucinare le cipolle sottaceto per il kebab? Nessun problema! Abbiamo già raccolto per te 20 delle migliori ricette. Piccante, speziato, agrodolce, con adjika o erbe aromatiche. Scegline uno o cucinane diversi in una volta!
1. La ricetta classica delle cipolle marinate per il barbecue
La ricetta base può essere integrata con le tue spezie e salse preferite.
Avrai bisogno: 300 g di cipolle, 2 cucchiai aceto, 1 cucchiaino. zucchero, 20 g di sale.
Preparazione: Sbucciare la cipolla, tagliarla e sciacquarla sotto l'acqua corrente. Aggiungere lo zucchero, il sale, l'aceto e la cipolla a marinare per 10 minuti sotto il coperchio.
2. Cipolle marinate in aceto di vino
Aroma inebriante e gusto unico!
Avrai bisogno: 3 cipolle, 3 cucchiai aceto di vino, un pizzico di zucchero, 0,5 cucchiaini. sale, 150 ml di acqua.
Preparazione: Tagliare la cipolla ad anelli spessi e metterla in una ciotola profonda. Far bollire l'acqua, aggiungere sale, zucchero e aceto. Versare la marinata calda sulla cipolla, coprire e mettere da parte per 15 minuti.
3. Cipolle marinate nel succo di limone
Puoi acquistare il succo di limone già pronto al negozio.
Avrai bisogno: 300 g di cipolle, succo di mezzo limone, 1 cucchiaino. sale, un pizzico di zucchero, 3 rametti di prezzemolo.
Preparazione: Preparare la cipolla e tritarla. Aggiungere sale, zucchero, succo di limone e prezzemolo tritato finemente. Mescolate, coprite e mettete in frigo per 10 minuti.
4. Cipolle sott'aceto con aceto ed erbe aromatiche
Prova il coriandolo, il prezzemolo o il rosmarino invece dell'aneto.
Avrai bisogno: 300 g di cipolle, mezzo mazzetto di aneto, 50 ml di aceto, 0,5 cucchiaini. zucchero, 1 cucchiaino. sale, pepe nero macinato.
Preparazione: Tritare la cipolla e l'aneto. Unire gli ingredienti in una ciotola profonda, aggiungere lo zucchero, il sale, il pepe macinato e l'aceto. Coprire e mettere da parte per 20 minuti.
5. Cipolle grigliate sottaceto croccanti
I pezzi di cipolla sono succosi e molto croccanti. Cos'altro serve per un ottimo barbecue?
Avrai bisogno: 250 g di cipolle, 1 tazza di acqua bollente, 200 ml di acqua freddas, 2 cubetti di ghiaccio, 5 rametti di aneto, 15 g di sale, 0,5 cucchiaini. zucchero, 40 ml di aceto, 2 cucchiai. olio vegetale.
Preparazione: Tagliare la cipolla ad anelli spessi, sciacquare con acqua bollente e trasferire in una ciotola di acqua fredda. Aggiungere ghiaccio, sale, zucchero e aceto. Dopo 30 minuti, scolare il liquido, aggiungere le erbe aromatiche tritate finemente e l'olio.
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6. Cipolla rossa sottaceto per barbecue
Le cipolle sottaceto non sono solo gustose, ma anche belle!
Avrai bisogno: 350 g di cipolle rosse, 1 cucchiaino. zucchero, 1 cucchiaino. sale, 50 ml di aceto, 1 bicchiere d'acqua, 0,5 cucchiaini. coriandolo macinato.
Preparazione: Sbucciare la cipolla, tritarla e metterla in una ciotola profonda. Mescolare l'acqua con lo zucchero, il sale e l'aceto. Dopo mezz'ora, scolare il liquido, aggiungere il coriandolo macinato e mescolare.
7. Cipolle sott'aceto con aceto balsamico
Sostituisci l'aceto normale con l'aceto balsamico e otterrai subito un gusto completamente nuovo!
Avrai bisogno: 2 cipolle, un pizzico di zucchero, 5 g di sale, 1 cucchiaino. aceto balsamico, spicchio di limone, 2 cucchiai. olio vegetale.
Preparazione: Tritare la cipolla, aggiungere lo zucchero, il sale e l'aceto balsamico. Mescolate e mettete in frigo per mezz'ora. Spremere il succo di limone, versare l'olio.
8. Cipolle sott'aceto con acqua minerale e limone
È meglio usare acqua minerale altamente gassata.
Avrai bisogno: 300 g di cipolle, 5 rametti di aneto, 3 cucchiai. succo di limone 1 bicchiere di acqua minerale, 1 cucchiaino. zucchero, un pizzico di sale, 0,5 cucchiaini. coriandolo macinato.
Preparazione: Tagliare la cipolla ad anelli, aggiungere sale e zucchero. Versare in acqua ghiacciata mescolata con succo di limone. Coprite con pellicola e mettete in frigo per mezz'ora. Scolare il liquido, aggiungere il coriandolo e l'aneto tritato finemente.
9. Cipolle shish kebab marinate in salsa di soia
Coprire le cipolle con pellicola trasparente per evitare che i sapori sbiadiscano.
Avrai bisogno: 300 g di cipolle, 2 cucchiai salsa di soia, 1 cucchiaio. olio vegetale, 2 cucchiai. aceto, un pizzico di zucchero, 0,5 cucchiaini. sale, 0,5 cucchiaini.pepe rosso macinato, 1 cucchiaino di semi di aneto secco.
Preparazione: Tritare la cipolla, mescolare con zucchero, sale, salsa di soia e aceto. Aggiungere le spezie, l'olio e mescolare. In mezz'ora le cipolle sottaceto saranno pronte!
10. Cipolle sott'aceto senza aceto
Puoi anche servire le cipolle al barbecue in piccole ciotole con erbe e fettine di limone.
Avrai bisogno: 2 cipolle, 5 rametti di aneto, 0,5 cucchiaini. acido citrico, 0,5 cucchiaini. sale, un pizzico di zucchero, pepe nero macinato a piacere, 2 foglie di alloro, 1 bicchiere d'acqua.
Preparazione: Far bollire l'acqua con le foglie di alloro, aggiungere l'acido citrico, il sale e lo zucchero. Versare la cipolla tritata finemente con la marinata calda. Dopo un'ora, scolare il liquido, aggiungere l'aneto tritato e il pepe macinato.
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11. Cipolle sott'aceto con erbe e peperoncino
Puoi dividere la cipolla in due parti e non aggiungere peperoncino a una di esse.
Avrai bisogno: 350 g di cipolle, 1 peperoncino, mezzo mazzetto di aneto, 0,5 cucchiaini. coriandolo macinato, 0,5 cucchiaini. pepe nero macinato, 1 cucchiaino. zucchero, 0,5 cucchiaini di sale, 50 ml di aceto.
Preparazione: Tritare la cipolla e l'aneto, sbucciare i semi e tritare il peperone. Mescolare il tutto, aggiungere zucchero, sale, spezie e aceto. Coprite con pellicola e lasciate a temperatura ambiente per 30 minuti.
12. Cipolle sott'aceto con aglio e olio
Distribuire le cipolle sopra la carne calda per un buon sapore.
Avrai bisogno: 2 cipolle, 3 spicchi d'aglio, 2 cucchiai. aceto di mele, un pizzico di zucchero, 0,5 cucchiaini. sale, 30 ml di olio d'oliva.
Preparazione: Tritare la cipolla, spremere l'aglio attraverso una pressa. Mescolare il tutto con aceto, sale e zucchero. Coprire e lasciare per 10 minuti a temperatura ambiente. Aggiungere l'olio e mettere in frigo per mezz'ora.
13. Cipolle per barbecue, marinate in coreano
Sorprendi i tuoi ospiti servendo un kebab con queste deliziose cipolle sottaceto!
Avrai bisogno: 300 g di cipolle, un bicchiere di acqua bollente, 3 spicchi d'aglio, 5 rametti di aneto, 0,5 cucchiaini. coriandolo macinato, 3 cucchiai. aceto, 1 cucchiaino. sale, 1 cucchiaino. zucchero, 100 ml di olio vegetale.
Preparazione: Tritare la cipolla e scottarla con acqua bollente. Aggiungere l'aneto tritato, il sale, lo zucchero, l'olio, l'aceto e il coriandolo macinato. Spremere l'aglio attraverso una pressa, mescolare e coprire per mezz'ora.
14. Cipolle alla griglia marinate con zenzero e miele
Cipolle sottaceto piccanti dal sapore dolce.
Avrai bisogno: 200 g di cipolle, 1 cucchiaio. miele, 50 g di radice di zenzero, 0,5 cucchiaini. sale, 3 cucchiai. aceto di mele, 3 cucchiai olio vegetale.
Preparazione: Tagliare la cipolla a semianelli, sbucciare e grattugiare lo zenzero. Amalgamare il tutto, aggiungere miele, aceto, sale e olio. Coprire per 30 minuti.
15. Cipolle sott'aceto in adjika
Puoi usare l'adika secco per cucinare.
Avrai bisogno: 2 cipolle, 3 cucchiai adjika, un pizzico di zucchero, 0,5 cucchiaini. sale, 1 cucchiaio. succo di limone, 30 ml di olio vegetale.
Preparazione: Sbucciare e tritare la cipolla. Aggiungere sale, zucchero, adjika, succo di limone e burro. Mescolare e mettere da parte per 30 minuti.
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16. Cipolle marinate con pomodori e spezie
Pomodori e cipolle dello stesso diametro sembrano belli.
Avrai bisogno: 2 cipolle, 3 pomodori, 1 cucchiaino. origano, 0,5 cucchiaini. coriandolo macinato, 0,5 cucchiaini. pepe nero macinato, un pizzico di zucchero, 1 cucchiaino. sale, 30 ml di aceto, 50 ml di olio d'oliva.
Preparazione: Tritare la cipolla e i pomodori. Aggiungere le spezie, il sale, lo zucchero e l'aceto. Mescolare, mettere in una ciotola profonda e coprire con olio. Coprire e conservare in luogo fresco per 2 ore.
17. Cipolle sott'aceto con vino rosso
Qualsiasi vino ti piace andrà bene.
Avrai bisogno: 2 cipolle, 150 ml di vino rosso, un pizzico di semi di cumino, 0,5 cucchiaini. coriandolo macinato, 0,5 cucchiaini. sale, un pizzico di zucchero.
Preparazione: Tritare la cipolla, sciacquarla e asciugarla leggermente con un tovagliolo di carta. Aggiungere le spezie, lo zucchero e il sale. Mescolare, sfumare con il vino e mettere in frigo a marinare per 2 ore.
18. Cipolle sott'aceto con cannella e succo di limone
Con tali cipolle sottaceto, il kebab diventerà sicuramente ancora più gustoso!
Avrai bisogno: 250 g di cipolle, 3 cucchiai succo di limone, 0,5 cucchiaini.cannella in polvere, un pizzico di zucchero, 1 cucchiaino. sale, 5 grani di pepe nero, 30 ml di olio vegetale.
Preparazione: Tritare la cipolla, aggiungere le spezie, il sale, lo zucchero, il succo di limone e il burro. Mescolate e lasciate marinare per mezz'ora.
19. Cipolle alla griglia marinate nel succo di lime
Ricetta di cipolle sottaceto soprattutto per gli amanti del lime.
Avrai bisogno: 300 g di cipolle, 1 peperoncino piccante, succo di un lime, 1 cucchiaino. zucchero, 0,5 cucchiaini. sale, 30 ml di olio vegetale, 2 foglie di alloro, 0,5 cucchiaini. coriandolo macinato.
Preparazione: Tagliare la cipolla a semianelli, tritare il peperoncino. Aggiungere il succo di lime, le spezie, il sale, lo zucchero e il burro. Mescolate e mettete in frigo per 2 ore.
20. Cipolle marinate con sommacco
La spezia conferisce alla cipolla l'acidità desiderata, quindi l'aceto o il succo di limone non sono necessari qui.
Avrai bisogno: 2 cipolles, 1 cucchiaio. sommacco macinato, 0,5 cucchiaini. zucchero, 0,5 cucchiaini. sale, 30 ml di olio vegetale.
Preparazione: Tritare la cipolla e sciacquarla sotto l'acqua corrente. Aggiungere lo zucchero, il sale e il sommacco. Mescolare e lasciare per 10-15 minuti a temperatura ambiente. Versare l'olio e mettere in frigo per 15 minuti.