Nella nostra dieta quotidiana, le tradizioni orientali e occidentali sono state intrecciate in modo intricato per molto tempo. Ad esempio, le zuppe di noodle di pollo con sottili sapori asiatici possono rivaleggiare in popolarità con le zuppe di noodle più convenzionali. Ho raccolto 15 deliziose ricette per te!
1. Zuppa di spaghetti di pollo con verdure
Facile, gustoso e sempre vincente.
Avrai bisogno: 300 g di pollo, 1 carota, 1 peperone, 100 g di piselli, 100 g di mais, 100 g di pasta, 100 g di cavolfiore.
Preparazione: Far bollire il brodo fino a quando sarà tenero, e durante questo tempo tagliare le carote a rondelle, il peperone a cubetti e smontare il cavolfiore in piccole infiorescenze. Filtrare il brodo, tritare il pollo, aggiungere le verdure tritate e cuocere per 5 minuti. Quindi aggiungere le tagliatelle, i piselli e il mais e cuocere la zuppa per altri 7-10 minuti.
2. Zuppa di pollo con spaghetti di riso e cuori
Una ricetta minimalista, ma allo stesso tempo abbastanza originale e soddisfacente.
Avrai bisogno: 1,5 l di brodo di pollo, 300 g di cuori, 150 g di spaghetti di riso, 1 cipolla, 1 carota, 4 patate, spezie.
Preparazione: Lessate i cuori nel brodo per circa 15 minuti, e durante questo tempo fate soffriggere con le cipolle e le carote grattugiate. Aggiungere la frittura e i cubetti di patate alla zuppa, mescolare e cuocere per altri 15 minuti. Quindi aggiungere le spezie e le tagliatelle e continuare la cottura finché sono teneri.
3. Zuppa di noodle al pollo con pasta di miso
Il segreto di una deliziosa zuppa di miso sta nel condimento e nelle spezie.
Avrai bisogno: 300 g di pollo, 1 l di brodo, 150 g di noodles, 1 cucchiaio. aceto di riso, 100 g di funghi, 80 g di carote, peperoncino, 1,5 cucchiai. concentrato di pomodoro, 20 g di cipolle verdi, 1 cucchiaio. pasta di miso, salsa di soia.
Preparazione: Tagliare il pollo a pezzi e marinare nell'aceto di riso per 20 minuti. Quindi riempitelo di brodo e aggiungete subito le carote e il peperoncino tritati. Dopo 10 minuti metti i funghi e il concentrato di pomodoro nella zuppa e dopo altri 10 aggiungi la salsa di soia a piacere.
Aggiungere le tagliatelle alla zuppa e far bollire il tutto per altri 5 minuti. Sciogliere la pasta di miso in un po' di brodo e versare nuovamente nella pentola. Mescolare, togliere dal fuoco e cospargere con le cipolle verdi.
4. Zuppa di noodle di pollo e curry
Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di panna pesante.
Avrai bisogno: 300 g di pollo, 100 g di pasta, 1 carota, 100 g di funghi, 1 uovo, 1 cucchiaino. curry, peperoncino, 100 g di mais, spezie.
Preparazione: Lessate il pollo, toglietelo dal brodo e tritatelo. Aggiungere le carote tritate al brodo bollente e dopo 5 minuti - piatti di funghi. Dopo altri 5 minuti, aggiungere i noodles, il mais, il peperoncino e il curry, far bollire la zuppa fino a quando i noodles sono cotti e condire a piacere.
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5. Zuppa di pollo con uova e pasta
Zuppa di pasta appetitosa e densa per tutti i giorni!
Avrai bisogno: 300 g di pollo, 100 g di pasta, 4 uova, 1 carota, 0,5 mazzetti di erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Lessate il pollo, toglietelo dal brodo e tritatelo. Aggiungere le tagliatelle e le carote al brodo bollente e far bollire fino a metà cottura. Rimetti il pollo nella pentola, cuoci finché è tenero e tritaci dentro le erbe e le uova. Togli la zuppa dal fuoco in un minuto.
6. Zuppa di spaghetti di pollo con pomodori
Un'opzione leggera e ipocalorica per la primavera e l'estate.
Avrai bisogno: 300 g di pollo, 150 g di noodles, 1 carota, 1 pomodoro, 1 peperone, aglio, spezie, coriandolo.
Preparazione: Lessare il pollo e, durante questo tempo, tagliare a cubetti piccoli le cipolle, le carote e i peperoni. Friggere le verdure e alla fine aggiungere i pomodorini tagliati a pezzi. Stufare il tutto insieme per 5 minuti, immergerlo nel brodo e aggiungere subito le spezie e le tagliatelle. Quando i noodles sono cotti, condisci la zuppa con aglio e coriandolo.
7. Zuppa di noodle al pollo con formaggio
Servitelo con crostini o crostini.
Avrai bisogno: 300 g di pollo, 150 g di noodles, 2 formaggi fusi, 1 cipolla, 1 peperone, spezie.
Preparazione: Lessare il pollo, tritare finemente la cipolla e friggerla fino a doratura. Invialo al brodo e invia immediatamente peperoni tritati e formaggio fuso grattugiato. Quando il formaggio si sarà sciolto, aggiungere i noodles alla zuppa e cuocere finché sono teneri.
8. Zuppa di pollo con funghi e pasta
Si consiglia di utilizzare le cosce di pollo per il brodo.
Avrai bisogno: 350 g di pollo, 150 g di funghi, 60 g di pasta, 3 patate, 0,5 carote, 1 cipolla, erbe aromatiche, aglio, spezie.
Preparazione: Lessare il pollo e toglierlo dal brodo per farlo raffreddare. Invia patate e carote tritate finemente nella padella e dopo 5 minuti - cipolle con funghi.
Dopo altri 5 minuti, aggiungere alla zuppa le tagliatelle e il pollo tritato, condire e portare a cottura. Infine aggiungete l'aglio schiacciato e le erbe aromatiche tritate.
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9. Zuppa di spaghetti di pollo con fagioli
Una delle ricette più soddisfacenti di questa raccolta. Ci sono tagliatelle, fagioli e patate!
Avrai bisogno: 400 g di pollo, 4 patate, 1 cipolla, 200 g di fagioli in scatola, 1 carota, 70 g di pasta, spezie.
Preparazione: Lessate il pollo e mettete i cubetti di patate nel brodo bollente. Tritare finemente le carote e le cipolle, friggere, condire e anche inviare nella padella. Quando le patate sono quasi cotte, aggiungere i fagioli e le tagliatelle e, alla fine, condire la zuppa.
10. Zuppa di noodle di pollo con cavolo
Il cavolo cappuccio è un ingrediente raro nelle zuppe di pasta, quindi sarà molto originale.
Avrai bisogno: 400 g di pollo, 100 g di pasta, 1 carota, 0,5 cipolle, 150 g di cavolo, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaino. curcuma, spezie.
Preparazione: Mettere il pollo a bollire e, durante questo tempo, tritare finemente e soffriggere le cipolle e le carote. Aggiungere l'aglio e la curcuma alla frittura, quindi il cavolo tritato e stufare per altri 5 minuti.
Invia le verdure alla pentola e quando il cavolo si ammorbidisce, aggiungi le tagliatelle. Dopo che i noodles sono pronti, portare la zuppa di spezie a piacere.
11. Zuppa di noodle di pollo con frutti di mare
Sì, il brodo di pollo è ottimo per i frutti di mare!
Avrai bisogno: 1,5 l di brodo di pollo, 200 g di frutti di mare, 1 carota, 1 cipolla, 100 g di noodles, 1 mazzetto di erbe aromatiche, spezie, 1 foglia di alloro,
Preparazione: Portare il brodo a ebollizione, aggiungere i frutti di mare e l'alloro e far bollire per 2-3 minuti dopo l'ebollizione, quindi togliere dalla padella. Preparare un arrosto di cipolle e carote e inviarle al brodo bollente.
Dopo 5 minuti, mettere i noodles in una casseruola e far bollire finché sono teneri. Togliere la zuppa dal fuoco, rimetterci i frutti di mare, aggiungere spezie ed erbe aromatiche e lasciare in infusione per 20 minuti sotto il coperchio.
12. Zuppa di noodle al pollo con latte di cocco
Un esperimento culinario creativo sul tema della cucina thailandese.
Avrai bisogno: 400 g di pollo, 1 l di brodo di pollo, 150 g di noodles, 400 ml di latte di cocco, 1 peperoncino piccante, 3 cm di radice di zenzero, 1 limone, 2 cucchiai. salsa di pesce, 1 cucchiaino. zucchero, 1 mazzetto di coriandolo.
Preparazione: Aggiungere lo zenzero tritato e il peperoncino al brodo bollente e far bollire per 5-7 minuti. Toglieteli dalla pentola, versateci il latte di cocco e aggiungete i pezzi di pollo.
Dopo 5 minuti aggiungete lo zucchero, la salsa di pesce e il coriandolo tritato e cuocete per altri 10 minuti. Durante questo tempo, preparate i noodles separatamente secondo le istruzioni. Togliete la zuppa dal fuoco, versateci dentro i noodles, irrorate con il succo di limone e guarnite con anelli di pepe.
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13. Zuppa di pollo con zucchine e pasta all'uovo
Per rendere il brodo più ricco, cuocilo da un'intera carcassa di pollo.
Avrai bisogno: 700 g di pollo, 4 patate, 200 g di pasta all'uovo, 2 cipolle, 2 carote, 1 pastinaca, 1 gambo di sedano, spezie, burro.
Preparazione: Lessare il pollo, toglierlo dal brodo e dividerlo a pezzi. Mandare i cubetti di patate nel brodo bollente, tritare finemente il resto delle verdure e friggerle nel burro.
Quando le patate sono quasi cotte, aggiungi le tagliatelle, la frittura e le spezie. Rimetti i pezzi di pollo nella padella e porta la zuppa pronta, quindi lasciala fermentare un po '.
14. Zuppa di pollo con noodles udon e funghi shiitake
Gli udon sono sodi, sodi e quasi impossibili da bollire.
Avrai bisogno: 300 g di pollo, 1 l di brodo di pollo, 200 g di udon noodles, 2 spicchi d'aglio, 100 g di shiitake, 1 peperone, 0,5 peperoncino, 25 ml di salsa di soia, 0,5 limone, cipolle verdi, spezie, zenzero.
Preparazione: Soffriggere in una padella calda lo zenzero, il pollo, i funghi e l'aglio affettati sottilmente. Aggiungere la salsa di soia, le spezie ed entrambi i tipi di pepe, stufare per un paio di minuti e bagnare con il brodo.
Far bollire la zuppa per 5 minuti e, durante questo tempo, far bollire l'udon.Mandare le tagliatelle al brodo, cospargere la zuppa con succo di limone, aggiungere le cipolle verdi tritate e servire.
15. Zuppa di noodle al pollo con te stesso e fagiolini
Soba - I noodles di grano saraceno sono ottimi anche per il brodo di pollo.
Avrai bisogno: 400 g di pollo, 1,5 l di brodo di pollo, 2 carote, 250 g di fagiolini, 150 g di soba, 50 g di spinaci, spezie, aglio, 2 cucchiai. olio di sesamo.
Preparazione: Tagliare il pollo a listarelle e le carote a listarelle e friggerle in una padella calda per 5 minuti. Aggiungere i fagioli e friggere per altri 7 minuti. Bagnare il tutto con brodo caldo e cuocere a fuoco medio per 10 minuti.
Aggiungere le spezie, le foglie di spinaci tritate e il soba poco prima della fine. Quando le tagliatelle sono pronte, condisci la zuppa con olio di sesamo e aglio schiacciato per insaporire.