Le cosce di pollo al forno sono un piatto caldo versatile. Possono essere cotti in uno stampo, un foglio o una manica, con diverse marinate, salse e verdure. Abbiamo preparato per voi una selezione di deliziose ricette!
1. Cosce di pollo al forno in una manica
Grazie alla tenuta della manica, le gambe sono succose e tenere.
Avrai bisogno: 600 g di cosce di pollo, 60 ml di olio vegetale, 1 cucchiaio. balsamico, 2 cucchiai salsa di soia, 1 cucchiaio. senape granulare, aglio, spezie.
Preparazione: Mescolare tutti gli ingredienti per la marinata e aggiungere le spezie a piacere. Piegare le cosce di pollo in una manica, coprire con la marinata, legare e mescolare bene. Lasciarli in tavola per un'ora, quindi infornare per 30 minuti in forno a 180 gradi.
2. Cosce di pollo al cartoccio
Un altro modo per conservare tutti i succhi nel pollo è.
Avrai bisogno: 1,5 kg di cosce di pollo, spezie, limone.
Preparazione: Sciacquare le cosce di pollo, arrotolarle bene nelle spezie e spruzzarle con il succo di limone. Lasciare marinare per 10 minuti e avvolgere 1-2 pezzi in un foglio. Cuocere in forno per 30-35 minuti a 180 gradi.
3. Cosce di pollo in maionese
Puoi discutere a lungo se la maionese è adatta al forno, ma il pollo è troppo buono!
Avrai bisogno: 600 g di cosce di pollo, 1 confezione di maionese, spezie ed erbe aromatiche, aglio.
Preparazione: Mescolare tutte le spezie, aggiungerle alla maionese e aggiungere l'aglio schiacciato a piacere. Immergete le cosce di pollo nel composto, mettetele in una teglia e infornate per 35 minuti a 180 gradi.
4. Cosce di pollo con cipolle al forno
La marinata universale può essere facilmente migliorata cambiando il set di spezie.
Avrai bisogno: 600 g di cosce di pollo, 1 cipolla, 1 testa d'aglio, 1 cucchiaio. olio d'oliva, 1,5 cucchiai. succo di limone, 1 cucchiaino. paprica, spezie, timo.
Preparazione: Tritare la cipolla ad anelli, tritare leggermente il timo e tritare finemente l'aglio. Unire l'olio d'oliva con il succo di limone e le spezie e unire alle cosce di pollo. Lasciare marinare il pollo per un'ora, trasferirlo in una teglia e cuocere per circa 40 minuti a 180 gradi sotto un foglio, e poi altri 5-10 minuti senza.
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5. Cosce di pollo in kefir
Il kefir può essere sostituito con yogurt bianco o panna acida a medio contenuto di grassi.
Avrai bisogno: 700 g di cosce di pollo, 1 testa d'aglio, 200 ml di kefir, spezie.
Preparazione: Versare il kefir sul pollo, aggiungere l'aglio grattugiato e un set di spezie a piacere. Mescolare e marinare in frigorifero per un paio d'ore o per tutta la notte. Stendere le cosce su carta da forno e cuocere in forno per 30-40 minuti a 180 gradi.
6. Cosce di pollo al forno con ketchup
Va bene anche qualsiasi salsa di pomodoro pronta che ti piace.
Avrai bisogno: 5 cosce di pollo, 2 cucchiai ketchup, 1 cucchiaio olio d'oliva, 2 spicchi d'aglio, curcuma, curry, paprika.
Preparazione: Unire il ketchup, l'olio d'oliva e le spezie fino a ottenere un composto omogeneo e spennellare ogni coscia di pollo con la marinata. Adagiateli ben stretti in uno stampo, aggiungete l'aglio schiacciato e infornate sotto la carta stagnola per 20 minuti a 200 gradi, e poi altri 10 minuti a 180 senza carta stagnola.
7. Cosce di pollo marinate alla senape e miele
La senape granulosa è altamente raccomandata perché è molto più piccante.
Avrai bisogno: 8 cosce di pollo, 4 cucchiai miele, 2 cucchiai. senape, 1 cucchiaio. paprica, spezie.
Preparazione: Mescolare metà del miele e il resto degli ingredienti della marinata, spennellare il pollo e lasciare in tavola per mezz'ora. Mettere le cosce di pollo sulla pergamena e cuocere per 30-40 minuti in forno a 200 gradi. 10 minuti prima della fine, ungere le gambe con il miele rimasto.
8. Cosce di pollo in salsa di soia
E un'altra salsa versatile per cuocere il pollo al forno!
Avrai bisogno: 600 g di cosce di pollo, 150 ml di salsa di soia, 50 g di concentrato di pomodoro, 3 spicchi d'aglio, zenzero, spezie.
Preparazione: Unire la salsa di soia con le spezie, lo zenzero grattugiato e l'aglio. Puoi aggiungere zucchero o miele a piacere. Disponete le cosce di pollo in uno stampo, marinate generosamente e lasciate riposare per 15 minuti.Infornare a 200° per 15 minuti, poi girare e cuocere per la stessa quantità.
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9. Cosce di pollo impanate
Incredibile croccante: proprio quello di cui hai bisogno!
Avrai bisogno: 8 cosce di pollo, 80 g di pangrattato, 1 uovo, 2-3 cucchiai. formaggio grattugiato, spezie.
Preparazione: Unire i cracker, il formaggio grattugiato finemente, le spezie e il sale a piacere. Sbattere l'uovo separatamente. Passate ogni coscia prima in un uovo sbattuto, poi nella panatura e mettete su carta da forno. Infornare per circa 35 minuti a 200 gradi.
10. Cosce di pollo con formaggio
Se lo desideri, aggiungi le erbe tritate alla marinata.
Avrai bisogno: 1 kg di cosce di pollo, 150 g di formaggio, 100 g di yogurt, aglio, spezie.
Preparazione: Unire lo yogurt con l'aglio schiacciato e le spezie. Tagliate il formaggio a fettine sottili e mettetele sotto la pelle del pollo. Disponete le cosce in uno stampo, ricoprite con lo yogurt e infornate per circa 30-40 minuti a 180 gradi.
11. Cosce di pollo in pasta
Sentiti libero di prendere la pasta sfoglia pronta senza lievito.
Avrai bisogno: 1 confezione di impasto, 6 cosce di pollo, 1 cucchiaino ciascuna paprika, luppolo-suneli e pepe, 70 ml di salsa di soia, 1 tuorlo, aglio.
Preparazione: Arrotolare le cosce di pollo nelle spezie e nell'aglio schiacciato. Versarvi sopra la salsa di soia, mescolare bene e far rosolare leggermente da entrambi i lati. Stendere la pasta e tagliarla a strisce lunghe e sottili. Avvolgere bene le cosce con queste strisce, spennellare con il tuorlo, mettere su carta forno e cuocere per mezz'ora in forno a 200 gradi.
12. Cosce di pollo in marinata di pomodoro e vino
Una ricetta molto sofisticata dai sapori italiani!
Avrai bisogno: 8 cosce di pollo, 4 pomodori, 1 cipolla, 4 cucchiai. olio d'oliva, 1 mazzetto di basilico, 1 cucchiaino. zucchero, 2 cucchiaini. sale, 1 spicchio d'aglio, 0,5 bicchieri di vino rosso, una manciata di olive.
Preparazione: Tritare finemente la cipolla e l'aglio e soffriggere in olio d'oliva. Sfumare con il vino e far evaporare l'alcol a fuoco vivo per 3-5 minuti. Sbucciare i pomodori e tritarli finemente insieme al basilico e alle olive. Aggiungere alla cipolla e al vino insieme alle spezie e far sobbollire la salsa per 10 minuti.
Disporre le cosce di pollo in uno stampo e versare la salsa. Coprire con un foglio e mettere in forno a 180 gradi per 20 minuti. Quindi togliere la carta stagnola, versare la salsa sulle cosce e cuocere per altri 10 minuti.
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13. Cosce di pollo al limone al forno
Un'ottima ricetta per una tavola festiva!
Avrai bisogno: 10 cosce di pollo, 1 cipolla, 1 limone, 1 cucchiaio ciascuno. sale, aglio in polvere e paprika, 1 cucchiaino ciascuno pepe e timo, 2 cucchiai Burro.
Preparazione: Mescolare tutte le spezie secche e strofinare bene le cosce di pollo. Friggerli leggermente da entrambi i lati in metà del burro. Metti la cipolla tritata con le piume sul fondo dello stampo e il pollo sopra. Metti uno spicchio di limone e un pezzo di burro su ogni coscia e manda tutto in forno per 40-50 minuti a 180 gradi.
14. Cosce di pollo con patate
Scegli questo piatto se hai bisogno di carne subito con un contorno.
Avrai bisogno: 6 cosce di pollo, 5 patate, 1 cipolla, 2 cucchiai. olio d'oliva, 100 g di panna acida, spezie.
Preparazione: Mescolare la panna acida con spezie ed erbe aromatiche a piacere e marinare il pollo per un'ora. Tagliare le patate a fettine sottili e le cipolle a semianelli. Conditeli con olio d'oliva e spezie e disponeteli in modo uniforme sul fondo della tortiera.
Distribuire sopra il pollo, versare il resto della marinata, coprire con un foglio e infornare per un'ora a 180 gradi. Quindi rimuovere la pellicola e rosolare le gambe per altri 15 minuti.
15. Cosce di pollo con verdure al forno
Certo, qualsiasi verdura andrà bene!
Avrai bisogno: 6 cosce di pollo, 1 zucchina, 1 melanzana, 200 g di cavolfiore, 1 cipolla, 3 pomodori, erbe aromatiche, 2 cucchiai. olio vegetale, 2 spicchi d'aglio, cipolle verdi, spezie, aglio.
Preparazione: Unire il burro, l'aglio schiacciato e le spezie a piacere e strofinare le cosce di pollo con la marinata. Sbucciare e tagliare tutte le verdure a pezzi di media grandezza. Lessare prima il cavolfiore fresco per un paio di minuti. Distribuire uniformemente il pollo e le verdure sulla forma, cospargere di erbe aromatiche e infornare per 30 minuti a 200 gradi.