Cosa c'è di meglio delle gustose e aromatiche patate al cartoccio al forno? Sapevi che anche un piatto così semplice può essere cucinato in modi completamente diversi? Hai raccolto 15 ricette che piaceranno a tutta la famiglia!
1. Patate con pancetta, al cartoccio
Grazie ai pezzi di pancetta, le patate sono ancora più morbide.
Avrai bisogno: 5 patate, 150 g di strutto, spezie, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiaini. olio vegetale.
Preparazione: Sciacquare le patate e fare dei tagli a fisarmonica, non tagliando leggermente al bordo. Tagliare la pancetta a fettine sottili e inserirla in questi tagli. Cospargete il tutto sopra con le spezie e l'aglio schiacciato, irrorate con l'olio, avvolgete le patate nella carta stagnola e infornate per 15 minuti in forno a 200 gradi, e poi altri 20 a 170.
2. Patate al forno con formaggio
Assicurati di servirlo con erbe e verdure fresche.
Avrai bisogno: 600 g di patate, 150 g di formaggio, 40 g di burro, 1 cucchiaio. olio vegetale, aglio e spezie.
Preparazione: Lavare le patate, arrotolare le spezie, avvolgere in un foglio e infornare per 40-60 minuti a 200 gradi. Durante questo tempo, tritare finemente e soffriggere la cipolla. Affettare le patate, unire la polpa con un cucchiaio e mettere all'interno il burro, la cipolla, l'aglio e il formaggio grattugiato. Mettere in forno per altri 7 minuti.
3. Patate al forno con salsiccia
La salsiccia affumicata cotta al naturale è la migliore.
Avrai bisogno: 2 patate, 50 g di salsiccia, 25 g di formaggio, 2 spicchi d'aglio, 25 ml di olio vegetale, 1 cipolla, spezie.
Preparazione: Sbucciare le patate, fare dei tagli a fisarmonica e tuffarle nelle spezie e nell'olio. Mettere le fette di salsiccia nei tagli, cospargere il tutto con anelli di cipolla, avvolgere in un foglio e cuocere per 35-40 minuti a 180 gradi. Aprire, cospargere con aglio schiacciato e formaggio grattugiato e cuocere fino a doratura.
4. Patate al forno con carne
Questa casseruola sarà un piatto principale completo.
Avrai bisogno: 500 g di maiale, 400 g di patate, 100 g di formaggio, spezie, 4 cucchiai. maionese, 2 spicchi d'aglio, 3 cucchiai. olio vegetale, 2 cucchiai. senape granulare.
Preparazione: Tritare grossolanamente la carne e marinarla in olio vegetale con aglio, maionese, senape e spezie per un paio d'ore. Tagliare le patate a fette e metterle sul fondo della barca di alluminio. Spalmare la carne insieme alla marinata, cospargere di formaggio grattugiato e avvolgere nella pellicola. Cuocere per 40 minuti in forno a 180 gradi, quindi altri 15 minuti senza lo strato superiore di carta stagnola.
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5. Patate con pollo, al cartoccio
Le cosce di pollo sono l'ideale qui - leggermente più grasse dei filetti.
Avrai bisogno: 1 prosciutto di pollo, 4 patate, 30 g di cipolle, 2 spicchi d'aglio, 3 cucchiai. olio d'oliva, 1 cucchiaio aceto di vino, 1 cucchiaino. salsa di soia, spezie.
Preparazione: Piegare a metà un foglio di carta stagnola e adagiarvi sopra grandi fette di patate e anelli di cipolla. Cospargere con olio e spezie, e nel resto del morso di olio, salsa di soia e aglio, arrotolare il pollo. Mettilo sulle patate, avvolgi la pellicola e inforna per 40-50 minuti a 180 gradi.
6. Patate con funghi al forno
Patate molto saporite si ottengono con finferli o funghi porcini.
Avrai bisogno: 700 g di patate, 300 g di funghi, 1 cipolla, 1 cucchiaio. burro, 60 g di formaggio, olio d'oliva, spezie.
Preparazione: Soffriggere la cipolla con i funghi in olio d'oliva e tagliare le patate a fette. Stendere le patate su un foglio, guarnire con i funghi, le fette di burro e il formaggio grattugiato. Avvolgere la pellicola e cuocere a 180 gradi per 40 minuti così, quindi aprire per 10 minuti.
7. Patate al forno con erbe
Un piatto molto aromatico al posto di un contorno per la carne.
Avrai bisogno: 6 patate, spezie, 3 cucchiai. panna acida, 2 cucchiai. maionese, cipollotti ed erbe aromatiche, aglio, 40 g di burro.
Preparazione: Lessare leggermente le patate con la giacca fino a renderle morbide e fare un taglio cruciforme. Unire panna acida, maionese, erbe tritate, aglio e spezie a piacere.Spremere la polpa delle patate con un cucchiaio, aggiungere una fetta di burro ciascuna, stendere il ripieno e avvolgere nella pellicola. Mettere in forno per 15-20 minuti a 180 gradi.
8. Patate al forno con erbe al cartoccio
Un'ottima alternativa alle patate rustiche!
Avrai bisogno: 200 g di patate, 3 spicchi d'aglio, sale e pepe, 1 cucchiaino. aglio secco ed erbe italiane, 1 cucchiaio. olio d'oliva.
Preparazione: Tagliare le patate a spicchi e l'aglio a fette e metterle su un foglio. Cospargere il tutto con olio, arrotolare le spezie e avvolgere. Cuocere in forno per 30 minuti a 200 gradi.
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9. Patate al forno con feta al cartoccio
Offriamo un'altra opzione di riempimento per le patate al forno.
Avrai bisogno: 6 patate, 100 g di feta, 60 g di burro, 2 cucchiai. yogurt, spezie, erbe aromatiche, 60 g di parmigiano, 2 spicchi d'aglio.
Preparazione: Avvolgere le patate in più strati di pellicola e cuocere per circa un'ora a 180 gradi. Schiacciare il formaggio con una forchetta, l'aglio schiacciato, lo yogurt, le spezie e le erbe aromatiche tritate. Tagliare le patate a metà quasi fino alla fine, schiacciare la polpa con il burro, cospargere di parmigiano e aggiungere la feta.
10. Patate novelle al forno
Le patate novelle cuociono più velocemente e sono anche molto buone anche senza additivi.
Avrai bisogno: 10 patate, 10 foglie di salvia, 20 g di burro, sale e pepe.
Preparazione: Tagliare la rete nelle patate e spennellare ciascuna con burro fuso. Cospargere con le spezie, stendere su una foglia di salvia, avvolgere bene nella pellicola e cuocere per 30-40 minuti a 200 gradi.
11. Patate alla birra, al cartoccio
Una ricetta originale per chi non ha paura degli esperimenti.
Avrai bisogno: 2 patate, 10 g di burro, 20 ml di birra, rosmarino e spezie.
Preparazione: Tagliare le patate a cubetti e metterle su un foglio. Strofinare il burro sopra, cospargere di spezie e rosmarino fresco. Versate il tutto nella birra, avvolgete nella pellicola e infornate per circa 40 minuti a 200 gradi.
12. Patate al forno con sottaceti
Una delle migliori combinazioni di sapori!
Avrai bisogno: 3 patate, 100 g di sottaceti, 100 g di piselli in scatola, 20 g di burro.
Preparazione: Avvolgere le patate nella carta stagnola e infornare per 60-70 minuti a 180 gradi. Togliete circa metà della polpa con un cucchiaio e versateci dentro il burro. Tritare la polpa e unirla ai piselli e ai cetrioli tritati finemente. Distribuire il ripieno sulle patate.
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13. Patate al forno con bastoncini di granchio
Un'opzione di riempimento molto interessante per gli amanti delle combinazioni originali.
Avrai bisogno: 2 patate, 100 g di bastoncini di granchio, 30 g di formaggio, 1 cucchiaio. maionese, spezie.
Preparazione: Avvolgete bene le patate nella carta stagnola e infornate per circa 60 minuti a 180 gradi. Tritare finemente i bastoncini di granchio e mescolare con la maionese. Tagliare le patate a metà, ma non completamente, schiacciare la polpa con un cucchiaio, stendere il ripieno, cospargere di formaggio e cuocere per altri 5-7 minuti.
14. Patate con pomodori, al cartoccio
Al momento di servire, cospargere le patate con erbe aromatiche o formaggio grattugiato a piacere.
Avrai bisogno: 3 patate, 3 pomodori, spezie, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiaini. olio vegetale.
Preparazione: Tagliare le patate e i pomodori a fette, quindi rotolare le patate nell'olio speziato. Piegare 1 patata e 1 pomodoro con una fisarmonica, cospargere con aglio tritato e avvolgere in un foglio. Cuocere in forno per 40-50 minuti a 180 gradi.
15. Patate al forno con verdure
Puoi sperimentare con l'affettatura riccia, ma assicurati che i pezzi siano più o meno gli stessi!
Avrai bisogno: 3 patate, 1 carota, 1 peperone, 1 cipolla, 1 mazzetto di erbe aromatiche, spezie, olio vegetale.
Preparazione: Tagliare tutte le verdure a cubetti di media grandezza e condirle con burro, spezie ed erbe tritate. Avvolgere in una busta di alluminio e cuocere per 50-60 minuti in forno a 180 gradi.