Le patate sono il contorno perfetto per le feste. È soddisfacente, facile da preparare e viene mangiato da quasi tutti gli adulti e i bambini. E affinché sia anche vario, abbiamo raccolto per te 10 deliziose ricette su come cucinare le patate per il nuovo anno!
1. Patate in stile country
Iniziamo con la ricetta più semplice per fare delle patate al forno deliziose e aromatiche.
Avrai bisogno: 800 g di patate, 4 cucchiai olio vegetale, 1 cucchiaino. sale, 2 cucchiaini. erbe aromatiche, 0,5 cucchiaini. Pepe.
Preparazione: Lavate le patate e tagliatele a spicchi grandi. Mescolare con olio vegetale e spezie, metterlo su una teglia e cuocere per 35-45 minuti a 180 gradi.
2. Patate schiacciate croccanti
Nessuno può resistere a questo piatto di sicuro!
Avrai bisogno: 10 patate, 20 g di formaggio, 2 cucchiai. olio vegetale, aglio essiccato, sale, pepe, 1 cucchiaio. verdure tritate.
Preparazione: Lessare le patate con la buccia finché sono tenere - circa 20 minuti, metterle in uno stampo e appiattirle leggermente schiacciandole. Ungete ogni patata con olio, cospargetela di spezie e infornate a 230 gradi per 10 minuti. Capovolgere le patate, spennellarle di nuovo con olio, cospargere di spezie e rimettere in forno per altri 10 minuti. Quindi cospargere con erbe e formaggio e cuocere per altri 3 minuti.
3. Patate in panna acida
Un contorno molto delicato è buono anche da solo!
Avrai bisogno: 500 ml di acqua, 6 patate, 1 cipolla, 120 g di panna acida al 20%, 2 foglie di alloro, 2 rametti di aneto, 120 g di formaggio, spezie.
Preparazione: Tagliare le patate a pezzi grandi e far bollire in acqua per 5 minuti dopo l'ebollizione. Aggiungere lì la cipolla tritata e far bollire il tutto per altri 10 minuti a fuoco basso. Aggiungere l'aneto tritato, le spezie, la panna acida e le foglie di alloro. Far bollire per altri 10 minuti, cospargere di formaggio e togliere dal fuoco dopo 5 minuti.
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4. Patate al limone
Note di agrumi insolite completano così bene le patate normali.
Avrai bisogno: 1,3 kg di patate, 1 rametto di timo, olio d'oliva, 1 limone, spezie.
Preparazione: Tagliare le patate in quarti, scaldare l'olio, mescolare e disporle su una teglia. Infornare per 40 minuti a 200 gradi, e durante questo tempo mescolare il succo di limone con la scorza, le spezie e il timo tritato. Mescolare le patate calde con la salsa e lasciare in infusione per un paio di minuti.
5. Patate con paprika e mozzarella
Otterrai un piatto con un gusto molto gradevole e un bel colore ricco.
Avrai bisogno: 1 kg di patate, 1 cucchiaino. sale, aglio secco e paprika affumicata, 1 foglia di alloro, 120 g di mozzarella.
Preparazione: Tagliare le patate a spicchi e farle bollire per 10 minuti con le foglie di alloro in acqua bollente. Amalgamare con spezie a piacere, arrotolare ogni pezzo nella mozzarella grattugiata e infornare a 220° per 15 minuti.
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6. Patate croccanti con funghi
Cuoci in una forma elegante e puoi servirlo direttamente!
Avrai bisogno: 300 g di patate, 2 cipolle, 500 g di funghi prataioli, 1 cucchiaio. panna acida, 1 uovo, 100 g di formaggio, 2 cucchiai. Maionese.
Preparazione: Tritare finemente la cipolla e friggere fino a doratura, quindi aggiungere i funghi, le spezie e la panna acida. Tagliate le patate a fettine sottili, adagiatele sul fondo dello stampo e cospargetele di spezie. Guarnire con funghi, cipolle, formaggio grattugiato e uova sbattute con maionese. Infornare a 180 gradi fino a doratura.
7. Patate con zucca e cipolle
Un contorno originale per il nuovo anno con un interessante accostamento di sapori.
Avrai bisogno: 300 g di patate, 250 g di zucca, 150 g di cipolle, 70 g di formaggio, 2 cucchiai. olio vegetale, 50 g di burro, 1 spicchio d'aglio, 1,5 cucchiaini. erbe aromatiche, 0,5 cucchiaini. sale, un pizzico di pepe, erbe aromatiche.
Preparazione: Tagliate la zucca, le patate e le cipolle a fettine sottili dello stesso spessore. Sciogliere il burro, aggiungere l'olio vegetale, le spezie e l'aglio schiacciato. Aggiungere le verdure tritate e 2/3 di formaggio grattugiato lì.Amalgamare bene le verdure con la salsa, metterle in uno stampo e metterle in forno a 180 gradi per 40 minuti. Cospargete con il resto del formaggio e infornate per altri 4 minuti.
8. Patate al prosciutto
Comodo contorno per la tavola delle feste.
Avrai bisogno: 10 patate, 500 g di prosciutto, 200 g di yogurt, 2 sottaceti, 1 cucchiaio. maionese, 1 cucchiaio. capperi, olio.
Preparazione: Sbucciare e tritare finemente i cetrioli, tritare i capperi, unirli allo yogurt e alla maionese e mettere in frigorifero. Tagliare le patate a cubetti grandi, friggerle in abbondante olio e adagiarle su carta assorbente. Avvolgere alcuni spicchi di patate in una fetta sottile di prosciutto e servire con la salsa.
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9. Patate in salsa di soia
Aggiungi un po' di spezie e un piacevole retrogusto di salsa di soia alle patate!
Avrai bisogno: 6 patate, 1 cucchiaio salsa di soia, 100 g di formaggio, 2 rametti di aneto, 2 rametti di timo, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio. olio vegetale.
Preparazione: Lessare le patate finché sono tenere e appiattire leggermente ciascuna. Spennellare con il burro, cospargere con il trito di erbe e aglio, campi con salsa di soia, aggiungere il formaggio grattugiato e infornare a 180 gradi per 20 minuti.
10. Patate "Anna"
Una classica ricetta di patate francesi che ha circa 150 anni.
Avrai bisogno: 400 g di patate, 30 g di burro, sale e pepe.
Preparazione: Lessate le patate sbucciate per 3 minuti in acqua bollente e poi tagliatele a fettine sottili. Disponetela in stampini con i petali sovrapposti, condendo ogni strato con le spezie. Ricoprite con il burro fuso e infornate per 40-60 minuti in forno a 220 gradi.