Nella stagione estiva volete piatti di verdure leggeri e semplici che non richiedano molto tempo? Quindi assicurati di fare una torta di zucchine. Ecco 15 delle ricette più deliziose per questo trattamento!
1. Torta di zucchine con maionese e aglio
L'impasto deve essere denso.
Avrai bisogno: 700 g di zucchine, 2 uova, 5 rametti di prezzemolo, 200 g di farina, 150 ml di maionese, 3 spicchi d'aglio, 40 ml di olio vegetale, sale, pepe nero macinato.
Preparazione: Grattugiare le zucchine, aggiungere uova, farina, sale e pepe macinato. Cuocere le torte in una padella preriscaldata con il burro.
Raccogliete la torta di zucca spennellandola con maionese mista a prezzemolo e aglio tritati.
2. Torta di zucchine con formaggio e pomodori
Una bella torta di zucchine che può essere messa anche su una tavola festiva.
Avrai bisogno: 500 g di zucchine, 2 pomodori, 100 g di formaggio a pasta dura, mezzo bicchiere di farina, 2 uova, 150 ml di maionese, mezzo mazzetto di prezzemolo, 2 cucchiai. olio vegetale, sale, pepe nero macinato.
Preparazione: Grattugiare le zucchine, mescolare con uova, sale, pepe e farina. Friggere le torte in una padella preriscaldata con il burro.
Tagliare i pomodori a fettine sottili, grattugiare finemente il formaggio grattugiato. Riunire le torte, spalmandole di maionese e aggiungendo i pomodori tra gli strati. Cospargere generosamente con formaggio sopra e guarnire con erbe aromatiche.
3. Torta di zucchine, cipolle e carote
La frittura rende questa torta di zucca ancora più appetitosa.
Avrai bisogno: 500 g di zucchine, 2 cipolle, 1 carota grande, 150 g di farina, 2 uova, 180 ml di maionese, sale, pepe nero macinato, 40 ml di olio vegetale.
Preparazione: Grattugiare le zucchine, aggiungere le uova, il sale, il pepe e la farina. Friggere le cipolle e le carote tritate fino a doratura, versare metà della massa nell'impasto delle zucchine. Friggere le torte in olio vegetale, versando l'impasto in porzioni in una padella.
Spalmare la maionese sulla torta, guarnire con il resto delle cipolle e delle carote.
4. Torta di zucca con formaggio fuso
Puoi servire questa torta di zucchine con una zuppa leggera al posto del pane.
Avrai bisogno: 600 g di zucchine, 2 formaggi fusi, mezzo mazzetto di aneto, 120 g di farina, 2 uova, 150 ml di maionese, 3 cucchiai. olio vegetale, pepe macinato, sale.
Preparazione: Grattugiare le zucchine e il formaggio fuso, tritare finemente l'aneto. Unire le verdure con le uova, il sale, il pepe e la farina. Cuocere le torte in una padella ben riscaldata con il burro, friggendole da ogni lato. Raccogliete la torta di zucca spalmando le torte con maionese mista ad aneto.
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5. Torta di zucchine con pollo tritato
Coprire le torte di zucchine finite con un coperchio in modo che si ammorbidiscano un po'.
Avrai bisogno: 3 zucchine, 2 cipolle, 250 g di pollo tritato, 2 spicchi d'aglio, 80 g di farina, 2 uova, 180 ml di maionese, 2 cucchiai. olio vegetale, pepe macinato, sale.
Preparazione: Tritare finemente la cipolla e soffriggere fino a doratura, aggiungere la carne macinata e continuare a soffriggere finché sono teneri. Raffreddare, aggiungere la maionese, spremere l'aglio con una pressa, salare e pepare.
Grattugiare le zucchine, aggiungere uova, farina, sale e pepe. Friggere le torte fino a doratura in una padella preriscaldata con burro. Assemblare la torta alternando torte e ripieno di carne macinata.
6. Torta di zucchine con ricotta e pomodori
Deliziosa torta di zucca fatta con gli ingredienti più semplici.
Avrai bisogno: 500 g di zucchine, 300 g di ricotta, mezzo mazzetto di aneto, 3 pomodori, 150 g di farina, 2 uova, sale, pepe nero macinato, 30 ml di olio vegetale.
Preparazione: Grattugiare le zucchine, mescolare con sale, pepe, uova e farina. Preparare le torte disponendo l'impasto a porzioni nella teglia. Spennellare le torte con la ricotta mescolata con i pomodori tritati e l'aneto.
7. Torta di zucchine, ricotta e cipolle verdi
Se le zucchine sono troppo succose, spremere il liquido in eccesso.
Avrai bisogno: 0,5 kg di zucchine, 300 g di ricotta, 3 gambi di cipolle verdi, 2 uova, 120 g di farina, 150 ml di maionese, pepe nero macinato, sale, olio vegetale per friggere.
Preparazione: Grattugiare le zucchine, tritare finemente la cipolla, strofinare la ricotta al setaccio. Amalgamare il tutto, aggiungere le uova, la farina, il pepe macinato e il sale. Cuocere le torte nell'olio, friggendole da entrambi i lati. Assemblare la torta di zucca, spalmando ogni strato con la maionese.
8. Torta di zucchine e formaggio al forno
Stendere le torte su una teglia per inviare la torta direttamente al forno.
Avrai bisogno: 600 g di zucchine, 1 cipolla, mezzo mazzetto di prezzemolo, 2 uova, 150 g di farina, 0,5 cucchiaini. lievito, 180 ml di maionese, 100 g di formaggio a pasta dura, pepe nero macinato, sale, 2 cucchiai. olio vegetale.
Preparazione: Zucchine e formaggio grattugiato, tritare finemente la cipolla, il prezzemolo. Unire le verdure con le uova, la farina, il lievito, il sale e il pepe. Friggere le torte in una padella con il burro.
Assemblare la torta, spalmando gli strati con la maionese, spolverando con un composto di formaggio ed erbe aromatiche. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.
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9. Torta di zucchine con pollo e ananas
Assicuratevi di provare questa torta di zucchine e sarete assolutamente deliziati!
Avrai bisogno: 4 zucchine, 2 uova, 3 gambi di cipolle verdi, 150 g di farina, 200 g di pollo bollito, 150 g di ananas in scatola, 180 ml di maionese, pepe nero macinato, sale, olio vegetale per friggere.
Preparazione: Grattugiare le zucchine, aggiungere uova, farina, sale e pepe macinato. Cuocere le torte in una padella ben riscaldata con il burro.
Tritare la carne, le cipolle verdi e l'ananas. Aggiungere la maionese e mescolare bene. Raccogli la torta di zucchine, spalmando le torte con la massa risultante. Cospargere con cipolle verdi in cima.
10. Torta di zucchine con funghi fritti
I funghi possono essere tritati in un frullatore allo stato di porridge.
Avrai bisogno: 500 g di zucchine, 2 cipolle, 80 g di formaggio a pasta dura, 250 g di funghi, 160 g di farina, 2 uova, 180 ml di maionese, 2 spicchi d'aglio, 50 ml di olio vegetale, sale, pepe nero macinato.
Preparazione: Grattugiare le zucchine, aggiungere le uova, il sale, il pepe e la farina. Cuocere le torte in una padella con il burro fino a doratura. Friggere le cipolle e i funghi tritati separatamente finché sono teneri. Salare, pepare, spremere l'aglio attraverso una pressa.
Spennellare le torte con la maionese e cospargere con i funghi. Completare con formaggio grattugiato.
11. Torta semplice di zucchine
La panna acida e il lievito renderanno le torte più spesse.
Avrai bisogno: 3 zucchine, 2 cipolle, 1 cucchiaio. panna acida, un pizzico di lievito, mezzo mazzetto di aneto, 2 uova, 150 g di farina, 5 cucchiai. maionese, 2 spicchi d'aglio, pepe nero macinato, sale, olio vegetale per friggere.
Preparazione: Grattugiare le zucchine, tritare finemente la cipolla e l'aneto. Unire le zucchine con le cipolle, le uova, la panna acida, il lievito, il sale, il pepe e la farina. Preriscaldare una padella, friggere le torte finché sono tenere. Raccogliete la torta spalmandola di maionese mista ad aneto e aglio.
12. Torta di zucchine e cavoli
Prova a tagliare il cavolo a striscioline sottili.
Avrai bisogno: 400 g di zucchine, 300 g di cavolo bianco, 5 rametti di aneto, 1 carota, 3 uova, 160 g di farina, 180 ml di maionese, pepe nero macinato, sale, 3 cucchiai. olio vegetale.
Preparazione: Grattugiare carote e zucchine. Tritare finemente il cavolo cappuccio e l'aneto, salare e impastare con le mani. Mescolare le verdure, le uova, i peperoni e la farina. Friggere le torte finché sono tenere in una padella preriscaldata con olio. Assemblare la torta di zucca, spennellando gli strati con la maionese.
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13. Torta di zucchine con formaggio e panna acida
La torta di zucca deve essere ammollata, quindi mettila in frigorifero per mezz'ora.
Avrai bisogno: 500 g di zucchine, 2 uova, 160 g di farina, un pizzico di lievito, 100 g di formaggio a pasta dura, 150 ml di panna acida, erbe aromatiche, 30 ml di olio vegetale, pepe macinato, sale.
Preparazione: Squash grattugiato, strizzarlo leggermente, aggiungere sale, pepe, uova, lievito e farina. Cuocere le torte in una padella preriscaldata con il burro. Grattugiare il formaggio, aggiungere la panna acida e le verdure tritate finemente. Macinare le torte con la miscela risultante, guarnire con le erbe sopra.
14. Torta di zucchine con spinaci
Le torte sono di un bel colore verdastro.
Avrai bisogno: 0,5 kg di zucchine, mezzo mazzo di spinaci, 2 uova, 160 g di farina, 200 ml di maionese, 100 g di formaggio a pasta dura, 5 rametti di aneto, 2 spicchi d'aglio, 2 pomodori, sale, pepe macinato, olio vegetale per friggere.
Preparazione: Grattugiare le zucchine, tritare gli spinaci in un frullatore. Aggiungere le uova, il sale, il pepe e la farina. Friggere le torte su entrambi i lati in una padella preriscaldata con il burro. Unire aneto tritato, aglio, formaggio a pasta dura e maionese.
Assemblare la torta di zucchine, spennellando ogni strato con il composto preparato e spostando con le fette di pomodoro.
15. Torta di zucca al cioccolato
Una ricetta originale per un delizioso dessert con le zucchine.
Avrai bisogno: 200 g di zucchine, 1 uovo, 1 tazza di farina, 2 cucchiai. cacao, 100 g di cioccolato fondente, 50 g di burro, 100 ml di latte, 0,5 cucchiaini. lievito per dolci, un pizzico di vanillina, 200 g di zucchero a velo.
Preparazione: Grattugiare le zucchine, aggiungere lo zucchero a velo, la farina, il cacao, il lievito e l'uovo. Aggiungere il latte, il burro, la vanillina e il cioccolato tritato. Versare l'impasto in una teglia unta e cuocere la torta in forno a 180 gradi per 30 minuti.