La carne di tacchino è considerata una delle più dietetiche. Può essere tranquillamente preparato per i bambini e per chi segue una corretta alimentazione. Soprattutto in combinazione con lo stesso sano contorno o ripieno. Condivisione delle migliori ricette di tacchino con verdure al forno!
1. Tacchino con verdure nella manica
Andrà bene qualsiasi pezzo e qualsiasi parte del tacchino.
Avrai bisogno: 1 kg di tacchino, 4 patate, 1 carota, 1 cipolla, 2 peperoni, 1 pomodoro, 200 g di cavolfiore, spezie, 1 mazzetto di rosmarino.
Preparazione: Marinare il tacchino nelle spezie e nelle foglie di rosmarino per un'ora. Tritare le verdure a caso, mettere tutto in una manica, condire di nuovo e infornare per 1,5 ore a 180-190 gradi.
2. Tacchino con verdure in vaso
Puoi aggiungere del formaggio grattugiato o del concentrato di pomodoro.
Avrai bisogno: 700 g di tacchino, 500 g di patate, 200 g di funghi, 1 carota, 1 zucchina, spezie, 2 cucchiai. panna acida, 1 mazzo di verdure.
Preparazione: Affettare il tacchino e arrotolarlo nella panna acida e nelle spezie, quindi metterlo in pentole. Tritare verdure e funghi, condire ancora, aggiungere le erbe tritate e stendere anche loro. Aggiungete un po' d'acqua e infornate la pirofila a 180 gradi per un'ora.
3. Tacchino con verdure al cartoccio
La pellicola non limita le dimensioni, quindi puoi cuocere sia pollame intero che pezzi in questo modo.
Avrai bisogno: 1 kg di tacchino, 500 g di zucca, 4 patate, 1 peperone, 2 pomodori, 100 g di fagiolini, spezie, 4 cucchiai ciascuno. olio d'oliva e salsa di soia.
Preparazione: Marinare il tacchino nella salsa di soia speziata e tritare a caso le verdure e condirle con il burro. Metti le verdure su un foglio, stendi i pezzi di carne sopra, avvolgi e invia al forno. Infornare a 180 gradi per un'ora così, e poi altri 20 minuti con la pellicola aperta.
4. Tacchino con verdure e formaggio
Per una porzione così originale, il filetto di tacchino è il più adatto.
Avrai bisogno: 700 g di filetto di tacchino, 200 g di pomodori, 50 g di spinaci, 10 ml di olio d'oliva, 200 g di zucchine, 1 cipolla, 1 patata, 100 g di formaggio, spezie.
Preparazione: Marinare i petti nel burro con le spezie e lasciar riposare per mezz'ora. Poi fate dei tagli profondi frequenti, e farciteli con fettine di verdure e spinaci. Cuocere sotto un foglio per 40 minuti a 180 gradi, coprire il piatto con formaggio grattugiato e portare a cottura.
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5. Tacchino con verdure ed erbe aromatiche
Rosmarino, prezzemolo, basilico: scegli tu!
Avrai bisogno: 1 tacchino, 1 cipolla, 1 carota, 1 mela, 1 zucchina, burro, 1 mazzetto di erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Tagliare le verdure e le mele a pezzi medi e tritare finemente le verdure. Grattugiare il tacchino con le spezie su tutti i lati e farcire con il ripieno di verdure. Sopra i campi con burro fuso e infornare per 2 ore sotto carta stagnola a 170 gradi, e poi a 220 senza carta stagnola fino a doratura.
6. Tacchino con verdure e funghi
Invece della panna acida, puoi usare il concentrato di pomodoro o mescolarli insieme.
Avrai bisogno: 600 g di tacchino, 300 g di funghi, 1 cipolla, 1 carota, 1 peperone, 2 pomodori, spezie.
Preparazione: Strofinare il tacchino con le spezie e lasciare per mezz'ora. Tritare grossolanamente tutte le verdure, mescolare con la carne, condire a piacere e mettere in uno stampo. Metti lì i funghi tagliati a metà, copri con un foglio e cuoci in forno per 1 ora a 180 gradi.
7. Tacchino con patate e verdure
Servilo con salsa di panna acida ed erbe aromatiche.
Avrai bisogno: 500 g di tacchino, 500 g di patate, 3 peperoni, 1 melanzana, 6 pomodorini, 1 cipolla, spezie, olio d'oliva.
Preparazione: Tagliare le verdure a dadini medi, metterle in uno stampo e cospargerle di spezie. Tagliare il tacchino in porzioni, condire anche e mettere sopra. Cospargere il tutto con olio d'oliva sopra, coprire con un foglio e infornare per un'ora a 180 gradi.
8. Tacchino con zucchine al forno
La ricetta del tacchino con verdure più semplice e ipocalorica!
Avrai bisogno: 400 g di tacchino, 300 g di zucchine, 1 pomodoro, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai. olio d'oliva, spezie.
Preparazione: Tagliare il tacchino a pezzi di media grandezza, le zucchine a metà e i pomodori a spicchi.Tritare finemente l'aglio, mescolare il tutto, aggiungere l'olio e condire. Cuocere in forno per 40 minuti a 180 gradi.
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9. Tacchino con pomodori
Prendete qualsiasi controfiletto da tagliare a fette.
Avrai bisogno: 450 g di tacchino, 60 g di formaggio, 1 pomodoro, 1 cipolla, 1 mazzetto di erbe aromatiche, 1 cucchiaio. panna acida, spezie.
Preparazione: Tagliare il tacchino in piatti, sbattere, arrotolare le spezie e adagiarlo su una teglia. Completare con anelli di cipolla, aglio tritato e fette di pomodoro. Lubrificare con panna acida, cospargere di erbe e alla fine - formaggio grattugiato. Infornare per 35-30 minuti a 200 gradi.
10. Tacchino con melanzane
Aggiungere una manciata di noci, luppolo suneli ed erbe aromatiche a piacere.
Avrai bisogno: 450 g di tacchino, 2 melanzane, 2 pomodori, 1 mazzetto di coriandolo, 1 cipolla, 4 spicchi d'aglio, spezie, 2 cucchiai. olio d'oliva.
Preparazione: Tagliare il tacchino e tutte le verdure a pezzi più o meno della stessa dimensione. Aggiungere l'olio, le spezie, l'aglio tritato e il coriandolo e mescolare. Cuocere per un'ora in forno a 180 gradi, mescolare e cuocere per altri 15 minuti.
11. Tacchino con zucca
Patate dolci, mele e frutta secca sono deliziosamente abbinate alla zucca, quindi sperimenta.
Avrai bisogno: 500 g di tacchino, 700 g di zucca, 1 testa d'aglio, 30 g di burro, 1 mazzetto di erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Tagliare la zucca a cubetti, il tacchino a porzioni e schiacciare un po' gli spicchi d'aglio. Arrotolare il tacchino nelle spezie e mescolare con le erbe tritate. Mettere la zucca, i pezzi di burro e poi il pollame in uno stampo e cuocere per 40-60 minuti a 200 gradi finché sono teneri.
12. Tacchino con cavolo cappuccio al forno
Un'interessante variazione sul tema del cavolo in umido.
Avrai bisogno: 700 g di tacchino, 0,5 teste di cavolo, 2 pomodori, 1 carota, 1 cipolla, spezie, 1 bicchiere d'acqua, 2 cucchiai. pasta di pomodoro.
Preparazione: Tritare finemente il tacchino e arrotolare le spezie con le cipolle tritate, tritare il cavolo e impastare con le mani con le carote grattugiate. Condire il tutto a piacere, e mettere nella teglia metà del cavolo cappuccio, il tacchino e ancora il cavolo cappuccio. Montare i pomodori con il concentrato di pomodoro con un frullatore, mescolare con acqua e versare sul piatto. Cuocere sotto un foglio per 40-60 minuti a 180 gradi.
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13. Tacchino con verdure e fagioli
Una buona alternativa al piatto di patate.
Avrai bisogno: 400 g di tacchino, 2 pomodori, 2 carote, 2 gambi di sedano, 200 g di fagioli, 1 mazzetto di erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Immergere e lessare i fagioli in anticipo fino a renderli morbidi. Tagliare il tacchino a pezzi, arrotolare le spezie e friggere. Sbucciare i pomodori, grattugiare e unire alla carne.
Affettare e soffriggere separatamente le carote e il sedano. Unire tutti gli ingredienti, aggiungere le erbe tritate e mettere in una teglia. Mettere in forno per 40 minuti a 180 gradi.
14. Tacchino con riso e verdure
Ottima ricetta per una carcassa intera.
Avrai bisogno: 1 tacchino, 1 tazza di riso, 1 carota, 1 cipolla, 1 gambo di sedano, 0,5 tazze di uvetta, 2 uova, 3 cucchiai burro, 1,5 cucchiaini. zenzero grattugiato, spezie.
Preparazione: Strofinare il tacchino con zenzero e spezie e lasciare in frigorifero per un paio d'ore, o meglio tutta la notte. Cuocere il riso fino a metà cottura e mescolarlo con uvetta, uova e burro.
Farcire l'uccello e cucire con questo composto. Mettere il tacchino in una teglia, spargervi intorno le verdure tritate grossolanamente, aggiungere un po' d'acqua e cuocere per circa 2 ore a 180 gradi sotto carta stagnola.
15. Tacchino con cavolfiore
Un piatto molto delicato ed elegante dal sapore cremoso.
Avrai bisogno: 400 g di tacchino, 100 ml di panna, 200 g di cavolfiore, 1 carota, 1 cipolla, 5 pomodorini, spezie, 50 g di formaggio.
Preparazione: Tagliare il tacchino a pezzi, arrotolare le spezie e friggere leggermente. Tritare grossolanamente le carote e le cipolle, metterle in uno stampo e distribuirvi sopra la carne. Metti le infiorescenze di cavolfiore e i quarti di ciliegia tra di esso. Mescolare la panna con le spezie e il formaggio grattugiato, versare la pirofila e metterla in forno per 40 minuti a 190 gradi sotto carta stagnola. Quindi cuocere per altri 10 minuti senza pellicola.