Oggi vogliamo farvi conoscere le complessità della cottura delle cosce di tacchino al forno. E quindi, abbiamo raccolto le migliori ricette, quelle brevi piaceranno sicuramente a te e ai tuoi cari. Scegli quello che più si adatta ai tuoi gusti!
1. Coscia di tacchino al burro
Il burro fornisce una bella crosta dorata.
Avrai bisogno: 2 cosce di tacchino, 150 g di burro, timo, rosmarino, spezie, aglio.
Preparazione: Separare delicatamente la pelle dagli stinchi e posizionare sotto i piatti di burro e aglio. Arrotolare le cosce sopra in spezie ed erbe aromatiche, mettere su una teglia e cuocere per un'ora in forno a 180 gradi. Lubrificarli periodicamente con il burro rimasto.
2. Coscia di tacchino con patate nella manica
È meglio cuocere subito le verdure con la carne in modo che siano sature di succhi.
Avrai bisogno: 1 stinco di tacchino, 500 g di patate, 2 mele, 2 cucchiai. olio d'oliva, mezzo limone, basilico, aglio, spezie.
Preparazione: Unire l'olio d'oliva, il succo di mezzo limone, il basilico tritato, l'aglio e le spezie. Spennellare lo stinco con la marinata e lasciare in frigorifero per un'ora. Tritare grossolanamente le patate e le mele e metterle insieme con la coscia nella manica. Aggiungere più spezie a piacere e cuocere per 1-1,5 ore a 180 gradi.
3. Coscia di tacchino in marinata di soia e limone
Una marinata molto semplice, ma si sposa molto bene con il pollame.
Avrai bisogno: 1 stinco di tacchino, 2 cucchiai ciascuno olio d'oliva e salsa di soia, mezzo limone, spezie.
Preparazione: Mescolare tutti gli ingredienti per la marinata, arrotolare la coscia e avvolgerla in un foglio più stretto. Lasciarlo in tavola per mezz'ora, quindi cuocerlo in forno per 2 ore a 180 gradi.
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4. Coscia di tacchino con riso
Cena completa con carne e contorno.
Avrai bisogno: 1 stinco di tacchino, 1 bicchiere di riso, 1 cipolla, 1 carota, 1 bicchiere di brodo, spezie.
Preparazione: Strofinare la coscia con le spezie, mettere in uno stampo e lasciare in tavola per 20 minuti. Invialo al forno sotto un foglio per 2 ore a 180 gradi.
Piegare il riso lavato, le carote grattugiate e le cipolle finemente tritate in un piatto pulito e riempire il tutto di brodo. Adagiatevi sopra la coscia, coprite di nuovo con la pellicola e mettete in forno per un'altra ora.
5. Coscia di tacchino all'arancia
Un piatto caldo elegante per una tavola festiva.
Avrai bisogno: 1 stinco di tacchino, 1 arancia, 50 ml di salsa di soia, 2 cucchiai. senape, 1 cucchiaio. miele, spezie.
Preparazione: Unire la salsa di soia, la senape e il miele e strofinare lo stinco con la marinata. Fai dei tagli profondi e mettici dei cerchi arancioni. Mettere le restanti fette di arance nelle vicinanze, coprire con un foglio e infornare per 1,5 ore a 200 gradi. Cuocere gli ultimi 20-30 minuti senza pellicola.
6. Coscia di tacchino con mela
Uno degli abbinamenti più classici!
Avrai bisogno: 1 stinco di tacchino, 3 mele, 3 spicchi d'aglio, 2 cucchiai. adjika, spezie, 150 ml di succo d'arancia.
Preparazione: Fare dei piccoli tagli sulla parte inferiore della gamba, cospargere con fettine di aglio e spezie di sodio. Mettere in uno stampo, distribuire le mele intorno e riempire il tutto con il succo. Ungete lo stinco con l'adjika sopra e infornate sotto un foglio di alluminio per circa 2 ore a 180 gradi.
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7. Coscia di tacchino allo yogurt con menta
Al posto della menta si può usare la melissa o la citronella.
Avrai bisogno: 2 cosce di tacchino, 1 carota, 1 mazzetto di menta, 300 ml di yogurt, 1 limone, 1 porro, spezie, erbe aromatiche.
Preparazione: Tagliare le carote e i porri a cubetti e cospargerli nelle cosce di tacchino. Metterle in uno stampo e tritare finemente sopra tutte le verdure e le erbe aromatiche rimaste. Mescolare lo yogurt con il succo di limone e la menta tritata e versare sulla carne. Cuocere in forno sotto un foglio per circa 1-1,5 ore a 180 gradi.
8. Coscia di tacchino con verdure
Qualsiasi verdura di stagione andrà bene.
Avrai bisogno: 1 stinco di tacchino, spezie, olio d'oliva, 1 melanzana, 1 zucchina, 1 peperone, 5 patate, 400 g di cavolfiore, 400 g di zucca, spezie.
Preparazione: Strofinare lo stinco con l'olio alle spezie e lasciare agire per 20 minuti.Tagliare tutte le verdure a cubetti grandi e mettere gli ingredienti in una manica. Infornare per circa 2-2,5 ore a 180 gradi.
9. Coscia di tacchino piccante
Anche un cuoco alle prime armi può facilmente cucinare un tacchino al forno usando questa ricetta.
Avrai bisogno: 2 cosce di tacchino, rosmarino, timo, 3 cucchiai salsa di soia, 1 carota, 2 cucchiai. olio d'oliva, spezie, aglio, zenzero, pepe di Caienna, 1 cucchiaino. miele, 1 cucchiaino. mostarda.
Preparazione: Tagliare le carote a fette, sciacquare le cosce e unire il resto degli ingredienti in una ciotola per la marinata. Spennellate gli stinchi con la marinata, lasciate per 20 minuti sotto la plastica e adagiatevi sopra le carote. Avvolgete separatamente ogni coscia nella carta stagnola e infornate per 40-50 minuti a 200 gradi.
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10. Coscia di tacchino ripiena al forno
Tutto ciò con cui imbottisci la carne gli conferisce il suo sapore durante il processo di cottura.
Avrai bisogno: 1 stinco di tacchino, 4 spicchi d'aglio, 200 g di panna acida, 100 g di petto, 1 cipolla rossa, 1 peperone, 1 carota, 1 gambo di sedano, spezie.
Preparazione: Tagliare le verdure e il petto a pezzetti. Arrotolare lo stinco nelle spezie, fare più tagli e farcire con il ripieno. Mettere in uno stampo, ungere il tutto con la panna acida sopra e cuocere sotto un foglio per 40 minuti a 200 gradi, quindi altri 10 minuti senza pellicola.
11. Coscia di tacchino con albicocche secche e prugne
Ci starà benissimo anche una manciata di noci!
Avrai bisogno: 1 kg di cosce di tacchino, 200 g di albicocche secche, prugne e uvetta, rosmarino, 0,5 tazze d'acqua.
Preparazione: Mettere a bagno la frutta secca e mettere le cosce lavate in forno a 150 gradi sotto un foglio per un'ora. Nel processo, annaffialo periodicamente con acqua. Mettere la frutta secca in un piatto per il tacchino, aggiungere lì il rosmarino, coprire di nuovo con un foglio e cuocere per un'altra ora.
12. Coscia di tacchino con tofu
Assicurati di aggiungere curry, peperoncino e chiodi di garofano alla miscela di spezie.
Avrai bisogno: 2 cosce di tacchino, 200 g di tofu, 60 g di verdure, 1 cucchiaino. zenzero grattugiato, spezie, olio d'oliva.
Preparazione: Togliere la pelle dagli stinchi e strofinare con olio speziato e zenzero. Schiacciate il tofu con una forchetta e le erbe aromatiche e mettetelo tra gli stinchi. Avvolgere il tutto nella carta stagnola e metterlo in forno per un'ora a 180 gradi.