Se ami il pesce, ma hai paura di cucinarlo da solo, sentiti libero di scegliere le nostre ricette per la trota al forno. Risulta sempre gustoso, morbido e succoso, devi solo scegliere una marinata o un contorno a piacere!
1. Trota al cartoccio
Come la maggior parte delle altre ricette, questa funziona sia per il pesce intero che per quello tagliato.
Avrai bisogno: 500 g di trota, 1 cipolla, 4 cucchiai olio d'oliva, 3 spicchi di limone, 1 mazzetto di aneto, paprika, sale, pepe.
Preparazione: Sbucciare, sciacquare e asciugare la trota e condirla su tutti i lati. Unire il burro con l'aneto tritato finemente e versare il composto sulla carta stagnola.
Distribuire sopra la cipolla tritata, quindi il pesce, su di esso - spicchi di limone e versarvi sopra l'olio rimanente. Avvolgere la pellicola e cuocere le trote in forno a 180 gradi per 25 minuti.
2. Trota di fiume al forno
Una ricetta golosa, facile e veloce per tutta la famiglia.
Avrai bisogno: 800 g di trota, 1 cipolla, 1 pomodoro, 1 peperone, 1 limone, 1 mazzetto di erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Sbucciare il pesce, strofinare con le spezie, irrorare con succo di limone e lasciar riposare per 20 minuti. Tagliare tutte le verdure a cubetti e tritare finemente le erbe aromatiche. Adagiate la trota sulla carta stagnola e farcitela con le verdure e le erbe aromatiche. Avvolgere bene e infornare per mezz'ora a 180 gradi.
3. Trota nella manica
Il pesce al forno nella manica risulta essere ancora più tenero e succoso.
Avrai bisogno: 500 g di trota, 1 cucchiaio. olio d'oliva, aglio, spezie, 2 cucchiai. salsa di soia.
Preparazione: Unire la salsa di soia con l'olio d'oliva, le spezie e l'aglio schiacciato e marinare la trota per 20 minuti. Manda il pesce nella manica e cuoci per altri 20 minuti a 200-220 gradi.
4. Trota alla griglia
Se hai una modalità grill nel tuo forno, sentiti libero di scegliere questa ricetta!
Avrai bisogno: 2 trote, 1 limone, 4 spicchi d'aglio, 2 cucchiai. olio d'oliva, rosmarino, spezie.
Preparazione: Sbucciare il pesce e strofinare con le spezie su tutti i lati. Metti l'aglio e gli spicchi di limone nella pancia. Mescolare il succo del limone rimasto con il burro e il rosmarino tritato finemente, la trota di campo e infornare su una gratella a 200 gradi fino a doratura.
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5. Trota alle erbe e limone
Prova diverse combinazioni di verdure a tuo piacimento!
Avrai bisogno: 1 trota, 0,5 limone, 1 cucchiaio. olio vegetale, 0,5 mazzetti di basilico e coriandolo, timo, spezie.
Preparazione: Sbucciare la trota e condirla dentro e fuori. Lubrificarlo con succo di limone, fare dei tagli sui lati e inserire gli spicchi di limone. Tritare grossolanamente le verdure e farcire la pancia del pesce. Avvolgere la trota nella carta stagnola e infornare per 30-35 minuti a 180 gradi.
6. Trota in marinata di soia
La salsa di soia è la marinata più versatile e sicura per il pesce.
Avrai bisogno: 300 g di trota, 1 cucchiaino. miele, 50 ml di salsa di soia, 1 cucchiaio. succo di limone, 1 cucchiaio. olio d'oliva, spezie, timo.
Preparazione: Sbucciare la trota e strofinarla con le spezie. Mescolare tutti gli ingredienti per la marinata, spennellare la trota e lasciar riposare per 20 minuti. Mandatelo con il resto della marinata in uno stampo, metteteci sopra il timo e cuocete in forno per 25-30 minuti a 180 gradi.
7. Trota in marinata di senape al miele
Per chi preferisce una sottile dolcezza speziata!
Avrai bisogno: 700 g di trota, 50 g di burro, 1 cucchiaio. miele, 1 cucchiaio. senape granulare, 2 cucchiai. salsa di soia, spezie.
Preparazione: Sciogliere il burro, aggiungere il resto degli ingredienti della marinata e scaldare leggermente. Mettere il pesce sbucciato con le spezie di sodio in uno stampo e ricoprire con questa salsa. Cuocere in forno per circa 15-20 minuti a 220 gradi.
8. Trota al vino bianco
E se hai la citronella secca, otterrai una vera prelibatezza!
Avrai bisogno: 1 kg di trota, 2 foglie di alloro, 600 ml di vino bianco secco, sale, pepe, rosmarino.
Preparazione: Tagliare la trota in porzioni, strofinare con le spezie e metterla in uno stampo. Spalmatevi sopra rosmarino e alloro, sfumate con il vino bianco e infornate sotto carta stagnola o in una manica per 25 minuti a 180 gradi.
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9. Trota piccante al forno
Un modo molto originale di cucinare la trota piccante.
Avrai bisogno: 1 trota, 1 cipolla, 2 cucchiai salsa di soia, 1 cucchiaino. miele, 1 cucchiaino. aceto di mele, 1 cucchiaino. senape, 2 cucchiaini. zenzero, peperoncino, spezie.
Preparazione: Tritare finemente la cipolla e unirla a tutti gli altri ingredienti, comprese le spezie. Aggiungere il peperoncino tritato e lo zenzero grattugiato lì e marinare la trota in frigorifero per mezz'ora. E poi avvolgere il pesce con i resti della marinata in un foglio e cuocere per 25-30 minuti a 200 gradi.
10. Trota al forno in salsa di pomodoro
Soprattutto per gli amanti dei classici sughi di pomodoro!
Avrai bisogno: 2 trote, 0,5 limoni, spezie, 2 spicchi d'aglio, erbe aromatiche, 1 cucchiaio. concentrato di pomodoro, 100 ml di acqua, 1 cucchiaio. olio d'oliva, basilico e origano.
Preparazione: Sbucciare il pesce, tagliare i lati, strofinare con le spezie e irrorare con succo di limone. Tagliate l'aglio a fettine e fatelo soffriggere con olio, spezie ed erbe aromatiche. Aggiungere il concentrato di pomodoro e l'acqua e far bollire la salsa per 5-7 minuti. Mettere la trota in uno stampo, ricoprire con il pomodoro e infornare per 35 minuti a 180 gradi.
11. Trota con cavolo cappuccio al forno
Se prendi i crauti, allora è meglio non usare il concentrato di pomodoro.
Avrai bisogno: 400 g di trota, 400 g di cavolo cappuccio, 100 g di cipolla, 20 g di concentrato di pomodoro, 30 ml di olio vegetale, spezie.
Preparazione: Tritare il cavolo, aggiungere acqua bollente e lasciare per 15 minuti. Sbucciare e macellare la trota, tagliarla a pezzi e mescolare con le spezie. Tritare a parte la cipolla e farla soffriggere finché non sarà morbida, quindi aggiungere il cavolo e stufare.
Quando anche il cavolo si sarà ammorbidito, aggiungete il concentrato di pomodoro, mescolate, fate sobbollire per altri 5 minuti e mettete metà delle verdure in uno stampo. Distribuire sopra le fette di trota e sopra le verdure rimaste. Cuocere per circa mezz'ora in forno a 180 gradi.
12. Trota con patate al forno
Assicurati di aggiungere rosmarino o timo per il profumo.
Avrai bisogno: 1 trota, 4 patate, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai. olio d'oliva, spezie, 1 tuorlo, 1 cucchiaio. senape, 1 cucchiaio. burro, 1 cucchiaio. succo di limone.
Preparazione: Sbucciare la trota e strofinarla con olio d'oliva, aglio e spezie. Sciogliere il burro e mescolare con il tuorlo, il succo di limone e la senape fino ad ottenere un composto omogeneo. Tagliate le patate a fette, mettetele in uno stampo, adagiatevi sopra il pesce e versateci sopra la salsa. Infornare per 30 minuti a 200 gradi.
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13. Trota con funghi al forno
Il pesce con i funghi diventa ancora più saporito!
Avrai bisogno: 1 trota, 400 g di funghi, 1 cipolla, 2 cucchiai. burro, 50 g di formaggio, spezie.
Preparazione: Sbucciare la trota, strofinarla con le spezie e metterla nello stampo. Friggere i funghi tritati con le cipolle nel burro e mettere il pesce. Cospargete il tutto con del formaggio grattugiato e infornate per 25 minuti a 200 gradi.
14. Trota con riso al forno
Una ricetta meravigliosa per cucinare la trota con contorno in porzioni.
Avrai bisogno: 1 trota, 120 g di riso, 1 carota, 1 limone, 1 pomodoro, spezie, olio vegetale.
Preparazione: Lessare il riso fino a metà cottura, grattugiare le carote e friggerle leggermente. Tagliate la trota a tocchetti e strofinatela con burro speziato. Stendere il riso su fogli di carta stagnola, sopra - su un pezzo di pesce, e poi - fette di limone e pomodoro. Avvolgere il tutto in buste e infornare per 25 minuti a 190 gradi.
15. Trota con verdure al forno
Puoi prendere qualsiasi miscela di verdure nel congelatore.
Avrai bisogno: 500 g di trota, 1 pomodoro, 2 peperoni, 1 zucchina, 150 g di cavolfiore, 1 manciata di mais, 1 cipolla, 3 cucchiai. olio d'oliva, aglio, spezie, 1 cucchiaino. miele, 4 cucchiai salsa di soia, 2 cucchiai. succo di limone.
Preparazione: Unire burro, salsa di soia, succo di limone, miele, spezie e aglio tritato e marinare la trota per mezz'ora. Tritare a caso tutte le verdure, mettere il tutto in una manica o in uno stampo, e infornare per 30 minuti a 180 gradi.