Voglia di cibo gustoso e sano? Cuocere i filetti di pollock al forno! Non ci vorrà molto e il risultato sarà sorprendente. Abbiamo raccolto 20 delle migliori ricette utilizzando i cibi più semplici.
1. Filetto di Pollock al formaggio
Il Pollock si sposa bene con limone e pepe nero.
Avrai bisogno: 400 g di filetto di pollock, 100 g di formaggio a pasta dura, 1 cucchiaio. olio vegetale, mezzo limone, mezzo mazzetto di basilico, pepe nero macinato e sale grosso.
Preparazione: Strofinare il merluzzo con sale, pepe, limone e metterlo in una pirofila unta. Cospargete con il formaggio grattugiato e mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti. Cospargere con basilico tritato finemente prima di servire.
2. Filetto di Pollock al cartoccio
Sollevare i bordi della pellicola in modo che il succo non scorra sulla teglia durante la cottura.
Avrai bisogno: 400 g di filetto di pollock, 2 spicchi d'aglio, mezzo mazzetto di aneto, 1 cucchiaio. succo di limone, 1 cucchiaio. olio d'oliva, pepe nero macinato e sale.
Preparazione: Filetto di campo con succo di limone, olio e sodio con una miscela di sale, pepe, aglio tritato ed erbe aromatiche. Avvolgere strettamente il merluzzo nella carta stagnola e metterlo in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.
3. Filetto di Pollock al forno con salsa di formaggio
Il preriscaldamento del pesce in forno ne esalterà il gusto e l'aroma.
Avrai bisogno: 400 g di filetto di pollock, 1 cipolla dolce, 150 g di formaggio a pasta dura, 180 ml di latte, 1 cucchiaio. farina, 20 g di burro, pepe nero macinato e sale.
Preparazione: Tagliare il filetto di pollock e metterlo in forno preriscaldato per 5 minuti. Sciogliere il burro, aggiungere la farina, il latte e metà del formaggio grattugiato. Tagliare la cipolla ad anelli e metterla su una teglia. Distribuire sopra il pesce, guarnire con la salsa e cospargere con il formaggio rimasto. Infornare a 180 gradi per 20 minuti.
4. Filetto di Pollock con panna acida
Scegli la panna acida con un contenuto di grassi del 15-20%.
Avrai bisogno: 400 g di filetto di pollock, 200 g di panna acida, mezzo mazzetto di aneto, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio. succo di limone, 1 cucchiaio. olio d'oliva, pepe e sale qb.
Preparazione: Tagliare il pesce a pezzetti e adagiarlo su una teglia unta. Cospargere di sale e pepe e lasciare per 5 minuti. Mescolare la panna acida separatamente con succo di limone, aneto tritato e aglio. Versare il pollock con questa salsa e mettere in forno per mezz'ora a cuocere a 180 gradi.
5. Filetto di Pollock con cipolle e carote
Coprire il pesce con un foglio è facoltativo, ma questo lo cucinerà molto più velocemente.
Avrai bisogno: 450 g di filetto di pollock, 1 cipolla, 1 carota, 2 cucchiai. olio d'oliva, spicchio di limone, pepe nero macinato, sale.
Preparazione: Tritare la cipolla, grattugiare le carote. Friggere le verdure fino a doratura, versare sopra il succo di limone e disporre su una teglia. Distribuire sopra il pollock, grattugiato con sale e pepe. Coprire con un foglio e mettere in forno per 20-25 minuti.
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6. Filetto di Pollock al forno con formaggio e pomodori
Questo pesce può anche essere servito su un tavolo festivo!
Avrai bisogno: 500 g di filetto di pollock, 150 g di formaggio a pasta dura, 2 pomodori, 2 cucchiai. panna acida, 5 gambi di aneto, 1 cucchiaio. olio vegetale, sale, pepe nero macinato a piacere.
Preparazione: Tagliare il pollock a pezzetti, fette di pomodoro, formaggio grattugiato, tritare le verdure. Mettere il pesce in una teglia unta, salare, pepare e ricoprire con i pomodori. Lubrificare tutto con panna acida, cospargere di erbe e formaggio. Infornare per 25-30 minuti a 180 gradi.
7. Filetto di Pollock con formaggio e broccoli
Non è necessario bollire i broccoli, sarà sufficiente il trattamento termico in forno.
Avrai bisogno: 400 g di filetto di pollock, 250 g di infiorescenze di broccoli, 100 g di formaggio a pasta dura, 100 g di crema di formaggio, 4 cucchiai. panna, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaino. olio vegetale, sale e pepe macinato.
Preparazione: Grattugiare il filetto con sale e pepe e metterlo con i broccoli su una teglia unta. Riscaldare la panna a parte, aggiungere la crema di formaggio, spremere l'aglio e mescolare fino a che liscio. Versare la salsa su tutto e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti.
8. Filetto di Pollock con cipolle nella manica
Il pesce cotto nella manica non macchia la teglia, il che significa che non deve essere lavato.
Avrai bisogno: 400 g di filetto di pollock, 1 spicchio di limone, 2 cipolle, pepe nero macinato e sale.
Preparazione: Tagliare il pollock a pezzi medi. Tritare una cipolla in un frullatore con pepe e sale. Marinare il pesce nella miscela di cipolle per 15 minuti, quindi trasferirlo nella manica e irrorare con il succo di limone. Aggiungere la seconda cipolla tagliata ad anelli. Mettere il pesce in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.
9. Filetto di Pollock con salsa alla senape e maionese
Se non c'è senape, puoi semplicemente aggiungere 1 cucchiaino alla maionese. senape in polvere.
Avrai bisogno: 500 g di filetto di pollock, 1 cipolla, 100 g di formaggio a pasta dura, 1 cucchiaino. senape, 3 cucchiai maionese, spicchio di limone, sale e pepe macinato a piacere.
Preparazione: Tagliare il pesce a pezzi medi. Cospargere con sale, pepe e succo di limone. Mescolare la maionese con la senape in un contenitore separato. Spennellare il filetto, cospargere con anelli di cipolla e formaggio grattugiato. Cuocere per mezz'ora in forno preriscaldato a 180 gradi.
10. Filetto di Pollock al forno con pomodori in pane pita
Può essere cotto a pezzi grandi o in porzioni.
Avrai bisogno: 1 pane pita sottile, 400 g di filetto di pollock, 2 pomodori, 1 cipolla, 100 g di formaggio a pasta dura, 3 cucchiai. panna acida, 1 cucchiaio. olio vegetale, 2 cucchiaini. succo di limone, sale e pepe nero macinato.
Preparazione: Tagliata di pesce con sale e pepe. Mescolare la panna acida con il succo di limone e il burro. Tritare la cipolla e i pomodori. Metti cipolle, pomodori e merluzzo sul bordo del pane pita. Versare la salsa e avvolgere. Cuocere in forno per mezz'ora. La temperatura ottimale è di 180 gradi.
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11. Filetto di Pollock con zucchine al forno
Se la zucchina ha una buccia spessa, tagliatela.
Avrai bisogno: 300 g di filetto di pollock, 1 zucchina piccola, 2 cucchiai. maionese, 2 cucchiai. pangrattato, un pizzico di rosmarino secco, 1 cucchiaio. succo di limone, sale e olio vegetale per ungere lo stampo.
Preparazione: Strofinare il merluzzo con sale, spezie e succo di limone. Passare nel pangrattato e disporre su una teglia. Tagliare le zucchine, salare, pepare e ungere con la maionese. Adagiate le zucchine accanto al pesce e coprite il tutto con la pellicola. Cuocere per 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.
12. Filetto di Pollock al forno con verdure
Puoi usare qualsiasi verdura, a tua discrezione e disponibilità.
Avrai bisogno: 400 g di filetto di pollock, 2 patate, 2 pomodori, 100 g di formaggio a pasta dura, 1 cipolla, 1 carota, 3 cucchiai. panna acida, 1 cucchiaino. senape, 50 g di burro, mezzo mazzetto di erbe aromatiche, pepe nero macinato e sale.
Preparazione: Cipolle tritate con carote, soffriggere nel burro. Tritare patate, pomodori e merluzzo. Mettere le patate in una forma unta, salare e pepare. Quindi, metti il pesce, cosparso di spezie, quindi friggi e uno strato di pomodori.
Mescolare separatamente la panna acida con le erbe tritate e la senape. Versare la salsa di pomodoro. Ricopritela generosamente con formaggio grattugiato. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
13. Filetto di Pollock al forno con salsa di pomodoro
La salsa di pomodoro deve essere agrodolce.
Hai bisogno: 400 g di filetto di pollock, 1 cipolla, 1 carota, 2 cucchiai. concentrato di pomodoro, 2 cucchiai olio d'oliva, finocchio, pepe nero macinato, sale.
Preparazione: Tagliare il pesce a pezzetti, spennellare con sale, spezie e lasciar riposare per 10 minuti. Tritare finemente la cipolla, le carote grattugiate. Friggere le verdure fino a doratura, aggiungere il concentrato di pomodoro e 100 ml di acqua calda. Fate sobbollire per 10 minuti a fuoco basso.
Mettere il pollock in una forma unta, versare la salsa di pomodoro e cuocere per 30 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.
14. Filetto di Pollock con riso al forno
Per la cottura, è meglio usare il riso a chicchi tondi.
Avrai bisogno: 500 g di pollock, 200 g di riso, 1 cipolla, 1 carota, 2 spicchi d'aglio, 3 cucchiai. olio d'oliva, 200 ml di acqua calda, 100 g di maionese, sale e pepe nero macinato.
Preparazione: Tritare la cipolla con le carote e soffriggere, spremere l'aglio attraverso una pressa. Aggiungere il riso e l'acqua. Stufare per 10 minuti e mettere in una forma unta. Completare con il pesce strofinato con sale e pepe. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
quindici.Filetto di Pollock con verdure e riso
Il tempo di tostatura dipende dallo spessore del pesce.
Avrai bisogno: 400 g di pollock, un bicchiere di riso, un bicchiere di acqua bollente, 1 peperone, 3 gambi di cipolle verdi, un bicchiere di piselli, 1 cucchiaio. succo di limone, pepe nero macinato, sale, erbe aromatiche, olio vegetale per ungere lo stampo.
Preparazione: Strofinare il merluzzo con sale, pepe e succo di limone. Tritare i peperoni, le cipolle e le erbe aromatiche. Versare acqua bollente sul riso per 5 minuti. Mescolare il riso con le verdure e metterlo in una teglia unta, salare e pepare. Adagiare sopra i pezzi di pesce. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora.
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16. Filetto di Pollock all'arancia
Le arance forniscono molta umidità, quindi non è necessario versare olio sul pesce.
Avrai bisogno: 400 g di filetto di pollock, 2 arance, 2 cucchiaini. succo di limone, sale, pepe nero macinato, burro per lubrificare lo stampo.
Preparazione: Pesce sodico con sale, spezie e succo di limone. Mettere in una teglia unta e coprire con le fette di arancia. Cuocere per 30 minuti in forno a 180 gradi.
17. Filetto di Pollock al forno con cavolfiore
Per ottenere una doratura, togliere la pellicola 5 minuti prima della fine.
Avrai bisogno: 500 g di filetto di pollock, 300 g di cavolfiore, 1 cucchiaio. succo di limone, 1 carota, 20 ml di olio vegetale, 3 gambi di cipolle verdi, sale, pepe nero macinato.
Preparazione: Tagliare il pesce, cospargere di sale, pepe e succo di limone. Metti le infiorescenze di cavolo, le carote e le cipolle tritate in una forma unta. Metti il pollock sopra e copri tutto con un foglio. Cuocere per 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.
18. Filetto di Pollock al forno con fagiolini
I fagiolini cuociono velocemente, quindi mantieni piccoli i pezzi di pesce.
Avrai bisogno: 400 g di filetto di pollock, 300 g di fagiolini, mezzo limone, 2 cucchiai. panna acida, 1 cucchiaino. senape, sale, pepe nero macinato, timo secco, 2 cucchiai. olio vegetale.
Preparazione: Tagliare il merluzzo, strofinare con succo di limone, sale e pepe. Mescolare i fagioli con olio, sale e timo, irrorare con succo di limone. Mettere i fagioli su una teglia unta, poi i pezzi di pesce. Cima dei campi con panna acida mista a senape. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.
19. Filetto di Pollock al forno con funghi
Una deliziosa combinazione di sapori e aromi!
Hai bisogno: 400 g di filetto di pollock, 1 cipolla, 200 g di funghi, 50 g di burro, 100 g di formaggio a pasta dura, 1 cucchiaio. succo di limone, 2 cucchiai panna acida, sale, pepe nero macinato.
Preparazione: Tagliare il pesce a pezzi medi, strofinare con sale, pepe e succo di limone. Friggere le cipolle e i funghi tritati nel burro fino a doratura. Formaggio grattugiato finemente e mescolare con panna acida e spezie.
Metti i filetti di pollock su una teglia unta, adagia i funghi sopra e riempi con la miscela di panna acida e formaggio. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.
20. Filetto di Pollock con prugne
Se le prugne sono piccole, tagliale a metà.
Avrai bisogno: 400 g di filetto di pollock, 5 prugne grandi, 30 ml di olio d'oliva, uno spicchio di limone, 3 rametti di prezzemolo, 0,5 cucchiaini. zucchero, pepe nero macinato, sale.
Preparazione: Strofinare i filetti di pollock con sale, pepe e succo di limone. Tagliare le prugne in 5-6 pezzi e stufarle in padella con burro, zucchero e sale. Mettere il pesce in un piatto unto, guarnire con le prugne. Cuocere in forno preriscaldato per 25 minuti. Cospargere con erbe aromatiche tritate finemente prima di servire.