Cosa c'è di meglio, più saporito e più gustoso dei biscotti fatti in casa? È sicuramente molto meglio di quello del negozio, perché è preparato con amore. E per questo non è affatto necessario passare giornate in cucina. Condividiamo ricette semplici e collaudate!
1. Biscotti al cocco
È anche meglio e più sano della taglia!
Avrai bisogno: 100 g di farina, 100 g di zucchero, 200 g di cocco, 2 uova, 1 cucchiaino. lievito in polvere.
Cucinando. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il cocco al composto e mescolare bene. Aggiungere il lievito alla farina, impastare l'impasto e mettere in frigo per mezz'ora. Infornare i biscotti a 180 gradi per 15 minuti.
2. Biscotti al burro di arachidi
Molte persone provano il burro di arachidi, ma poi non sanno cosa farne. Diciamolo!
Avrai bisogno: 2,5 tazze di farina, 2 uova, 1 tazza di burro fuso, 1,5 tazze di burro di arachidi, 1,5 tazze di zucchero di canna, 1 cucchiaino. bicarbonato di sodio, 0,5 cucchiaini. lievito in polvere, 0,5 cucchiaini. sale.
Cucinando. Usando un mixer, sbattere il burro e lo zucchero, quindi aggiungere gradualmente le uova e il burro di arachidi continuando a sbattere. Versare tutti gli altri ingredienti secchi, sbattere l'impasto e lasciar riposare per mezz'ora. Con un cucchiaio i biscotti e infornare per 17 minuti a 180 gradi fino a doratura.
3. Biscotti Savoyardi
Biscotti leggendari per lo stesso dessert leggendario: il tiramisù.
Avrai bisogno: 75 g di farina, 75 g di zucchero, 2,5 cucchiaini. zucchero a velo, 3 tuorli, 4 albumi.
Cucinando. Sbattere i tuorli con i due terzi dello zucchero fino a ottenere una massa soffice, aggiungere metà della farina e mescolare delicatamente con un cucchiaio. Montare gli albumi a neve, aggiungere lo zucchero rimasto e aggiungere un terzo della massa ai tuorli. Mescolare nuovamente i tuorli, aggiungere la farina rimanente e gli albumi. Spremere i biscotti a strisce e infornare per 12-15 minuti a 180 gradi.
4. Il cookie più veloce
Inaspettatamente, gli amici hanno chiamato e sarebbero passati a casa tua per il tè tra mezz'ora? Ecco un fantastico trucco di vita per te!
Avrai bisogno: 230 g di farina, 120 g di burro, 80 g di zucchero a velo, 1 cucchiaino. zucchero vanigliato, 1 cucchiaino. scorza di limone, 2 tuorli.
Cucinando. Unire la farina, lo zucchero, il burro, i tuorli e la scorza fino ad ottenere un impasto sodo ed elastico. Continuare a mescolare senza sosta per circa 7-9 minuti, arrotolare in una salsiccia e tagliarla a rondelle. Infornare i biscotti per 10 minuti a 180 gradi.
5. Biscotti di farina d'avena
I biscotti di farina d'avena integrale fatti in casa sono un'ottima colazione o uno spuntino per la giornata!
Avrai bisogno: 100 g di burro, 1 tazza di farina d'avena, 1 tazza di zucchero, 1 tazza di farina, 2 uova, bacche essiccate, noci, frutta candita, cioccolato e altri additivi.
Cucinando. Schiacciate il burro e lo zucchero con una forchetta, poi sbattete bene con un mixer, aggiungete le uova e mescolate ancora. In alternativa, impastando accuratamente dopo ogni volta, versare la farina d'avena, circa 2 bicchieri di additivi a piacere e la farina. Formate delle palline, passatele nella farina, formate dei biscotti e infornate su carta forno per 15 minuti a 200 gradi.
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6. Biscotti di farina d'avena alla banana
Visto che siamo in tema di colazione, ecco un altro buon biscotto per tutta la famiglia. E niente farina!
Avrai bisogno: 2 banane, 1 tazza di farina d'avena, cioccolato, cannella, noci, bacche essiccate e altri additivi.
Cucinando. Schiacciare bene le banane con la farina d'avena e mescolare fino a che liscio. Aggiungi condimenti, cioccolato, cannella o spezie a piacere. Infornare 15 minuti su carta forno a 180 gradi.
7. Biscotti con gocce di cioccolato
Ti diremo come creare gli stessi biscotti dei tuoi film e programmi TV preferiti.
Avrai bisogno: 400 g di burro, 1,5 tazze di zucchero, 2 tazze di farina, 2 uova, 1 cucchiaino. soda, 1 cucchiaino di sale, 2 cucchiaini. vanillina, gocce di cioccolato per la cottura.
Cucinando. Sbattere burro e zucchero con un mixer fino a ottenere una consistenza leggera e ariosa, aggiungere le uova e la vaniglia. Mescolare gli ingredienti secchi e unire entrambe le masse.Aggiungere le gocce di cioccolato (o il cioccolato grattugiato), mescolare ancora e mettere al freddo per mezz'ora. Con l'impasto formare delle palline e infornare su carta forno a 180 gradi per circa 15 minuti.
8. Biscotti con panna acida
Se una lattina di panna acida scompare in frigorifero, mettila in azione!
Avrai bisogno: 200 g di zucchero, 120 g di burro, 180 g di panna acida, 2 uova, 400 g di farina, 10 g di lievito e 1 cucchiaino. estratto di vaniglia.
Cucinando. Mescolare il burro fuso con lo zucchero e le uova, quindi aggiungere la panna acida, l'estratto di vaniglia e sbattere bene. Aggiungere gradualmente la farina e il lievito, impastando un impasto sodo. Lasciarla in frigorifero per 3 ore, stenderla di mezzo centimetro e ritagliare i biscotti. Infornare per 10-12 minuti su carta forno a 180 gradi.
9. Biscotti con le mele
Le frittelle con le mele sono state a lungo una sorpresa, ma per quanto riguarda i biscotti?
Avrai bisogno: 200 g di margarina, 500 g di farina, 120 g di zucchero, 4 uova, 3 mele medie, 1 cucchiaino. vanillina, 1,5 cucchiaini. lievito in polvere.
Cucinando. Schiacciate bene le uova con la vaniglia e lo zucchero, aggiungete la margarina e aggiungete la farina e il lievito. Quando impastate l'impasto fino a renderlo omogeneo, aggiungete le mele tritate finemente. Risulterà molto morbido, quindi stendilo con un cucchiaio e assicurati di farlo - su pergamena. Cuocere i biscotti alle mele per 10-15 minuti a 200 gradi.
10. Biscotti alla banana
La pasta di banana è sempre più utilizzata in tutti i tipi di prodotti da forno fatti in casa.
Avrai bisogno: 3 tazze di farina, 1,5 tazze di zucchero, 190 g di burro, 4 banane, 3 uova, 1,5 cucchiaini. bibita.
Cucinando. Sbattere le uova e lo zucchero con un mixer, sciogliere il burro fino a renderlo morbido e schiacciare le banane nel purè di patate. Mescolare tutto questo in un contenitore, aggiungere il bicarbonato e iniziare ad aggiungere gradualmente la farina. Lasciare l'impasto in frigorifero per mezz'ora, formare delle piccole rondelle, come per le cheesecake, e infornare per 20 minuti a 200 gradi.
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11. Biscotti alla ricotta
Quei triangoli di ricotta nello zucchero che ha fatto tua madre!
Avrai bisogno: 100 g di burro, 100 g di ricotta, 160 g di farina, 3 cucchiai. zucchero, un pizzico di sale e il lievito.
Cucinando. Mescolare insieme gli ingredienti secchi e il burro fuso con la ricotta grattugiata. Unire entrambe le masse e impastare fino a ottenere un impasto morbido. Arrotolare le palline, appiattirle in cerchi, piegare ciascuna in quattro volte e cospargere di zucchero. Oppure puoi arrotolare delle rose originali per renderlo ancora più spettacolare! Infornare per 15-17 minuti a 180 gradi.
12. Delicati biscotti alle noci
Questa è la tua opzione se ti piacciono le noci, ma non ti piacciono i prodotti da forno con grandi additivi.
Avrai bisogno: 1 tazza di farina, 1,5 tazze di noci tritate, 0,5 tazze di zucchero, 0,5 tazze di burro ammorbidito, 1 cucchiaino. zucchero vanigliato, 0,5 cucchiaini. sale, zucchero a velo.
Cucinando. Mescolare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola capiente, aggiungere il burro e impastare bene l'impasto con le mani. Lasciare in frigorifero per 20 minuti e formare delle piccole palline. Infornatele a 200° per 15-20 minuti e poi passate subito ogni pallina nello zucchero a velo finché non si sarà raffreddata.
13. Cookie "Madeline"
Ora è improbabile che lo trovi nelle caffetterie, ma puoi cucinarlo da solo a casa!
Avrai bisogno: 120 g di farina, 80 g di zucchero, 90 g di burro, 2 uova, 1 cucchiaio. succo di limone.
Cucinando. Sciogliere il burro fino a renderlo morbido, tritarlo con le uova e lo zucchero, quindi sbattere bene con un mixer. Aggiungere il succo di limone, la farina e impastare nuovamente l'impasto. Mettere negli stampini e infornare per 12-15 minuti a 200 gradi.
14. Biscotti al sesamo
Il sesamo non è solo gustoso e salutare, ma anche molto aromatico nei prodotti da forno fatti in casa.
Avrai bisogno: 70 g di farina, 160 g di semi di sesamo, 60 g di burro, 120 g di zucchero, 1 uovo, 0,5 cucchiaini. lievito in polvere, 0,5 cucchiaini. sale, 0,5 cucchiaini. vanillina, 1 cucchiaino. succo di limone.
Cucinando. Sbattere bene il burro, lo zucchero, l'uovo, la vaniglia e il succo di limone con un mixer. Mescolare la farina, quindi aggiungere i semi di sesamo con una spatola di legno. Stendete l'impasto sulla pergamena con un cucchiaino a distanza l'uno dall'altro, perché le palline si stanno ancora allargando. Cuocere i biscotti per 8-15 minuti a 180 gradi fino a ottenere una bella tonalità dorata.
quindici.Biscotti "Torchetti"
Un altro mitico biscotto italiano. Per favore, non confondete i torchetti con le ciambelle!
Avrai bisogno: 220 g di farina, 100 g di burro, 100 g di zucchero, 3-4 cucchiai. acqua, 1 cucchiaino. lievito per dolci e un pizzico di sale.
Cucinando. Unire gli ingredienti secchi, aggiungere il burro, tagliare a pezzi e impastare in briciole. Versare l'acqua, impastare un impasto elastico, strappare i pezzi e arrotolarli in una salsiccia, quindi in un anello. Passate gli anelli nello zucchero da un lato e infornate per 15-20 minuti a 180 gradi.
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16. Biscotti fatti in casa con marmellata
Fatto in casa sarà molto più aromatico e più gustoso dei riempitivi colorati non identificati dal negozio.
Avrai bisogno: 2 tazze di farina, 1 tazza di burro ammorbidito, 0,5 tazze di zucchero, 1 uovo, 0,5 cucchiaini. lievito in polvere, 0,5 cucchiaini. sale, 1 cucchiaino. zucchero vanigliato, marmellata.
Cucinando. Sbattere burro e zucchero fino a ottenere una massa bianca e spumosa, aggiungere l'uovo e la vaniglia, mescolare ancora e aggiungere la farina. Lavorare l'impasto fino a renderlo liscio e formare delle piccole palline. Inserite con il dito un piccolo foro all'interno di ogni pallina e riempitela di marmellata. Infornare su carta da forno per 15 minuti a 180 gradi fino a che non siano belle dorate.
17. Biscotti semplici
Anche se i tuoi biscotti non funzionano in modo catastrofico, farai sicuramente fronte a questi biscotti!
Avrai bisogno: 220 g di farina, 100 g di zucchero, 100 g di burro, 1 uovo, 0,5 cucchiaini. lievito per dolci e un pizzico di sale.
Cucinando. Macinare il burro morbido con una spatola con l'uovo e lo zucchero. Aggiungere il lievito, la farina e impastare un impasto non troppo denso e appiccicoso. Stendetela su carta da forno e infornate per 12-15 minuti a 200 gradi.
18. Biscotti con gocce di cioccolato
Vero cioccolato e biscotti al cioccolato - tutto per te!
Avrai bisogno: 240 g di cioccolato, 2/3 di tazza di farina, 3/4 di tazza di zucchero, 4 cucchiai. burro, 3 uova, 0,5 cucchiaini. lievito in polvere, 0,5 cucchiaini. sale, 1 cucchiaino. zucchero vanigliato, 1,5 barrette di cioccolato a pezzi.
Cucinando. Sciogliete il burro e il cioccolato a bagnomaria o nel microonde, mentre montate le uova con la vaniglia e lo zucchero. Amalgamare lentamente entrambi gli impasti alla velocità minima dell'impastatrice e aggiungere gradualmente la farina con il sale e il lievito. Aggiungere i pezzi di cioccolato, mescolare di nuovo l'impasto e formare i cerchi ordinati. Infornare i biscotti con gocce di cioccolato per 12-15 minuti a 180 gradi.
19. Biscotti a forma di chicchi di caffè
Questi biscotti fatti in casa non sono solo buonissimi, ma anche molto belli!
Avrai bisogno: 200 g di burro, 200 ml di panna 30%, 650 g di farina, 250 g di zucchero, 4 cucchiai. latte, 5 cucchiai. caffè istantaneo, 3 cucchiai. cacao.
Cucinando. Sciogliere il caffè nel latte caldo, quindi aggiungere burro, panna, zucchero e cacao. Sbattere il composto con una frusta, aggiungere lentamente la farina e impastare l'impasto. Formate delle palline, appiattitele, poi stendetele a forma di chicco di caffè e praticate un'incisione con uno stuzzicadenti. Infornare per 12-15 minuti a 180 gradi.
20. Biscotti morbidi al latte
Questi biscotti ricordano molto una crosta cremosa o un biscotto.
Avrai bisogno: 400 g di farina, 100 g di burro, 200 g di zucchero, 80 ml di latte, 1 uovo, 0,5 cucchiaini. lievito in polvere.
Cucinando. Sbattere bene il burro e lo zucchero, aggiungere l'uovo, il latte e il lievito. Aggiungere delicatamente la farina, impastare una pasta elastica densa e stenderla sul tavolo in una frittella dello spessore massimo di 1 cm.Tagliare i biscotti con un tagliabiscotti o un bicchiere, stendere su carta forno e infornare per 15 minuti a 180 gradi. Togli la teglia quando i biscotti si stanno dorando o potresti asciugarli.