Soprattutto per te, abbiamo trovato ricette di biscotti deliziose e semplici a casa. Non sono necessari un minimo di ingredienti, pochissimo tempo, attrezzature aggiuntive e abilità speciali. Sembra fantastico? Ma tutto questo è abbastanza reale!
1. Biscotti alla cagliata veloce
Tutti amano i biscotti alla cagliata! Puoi cospargere con zucchero, noci o cocco.
Avrai bisogno: 400 g di ricotta, 500 g di farina, 200 g di burro, 200 g di zucchero, 4 uova, un pizzico di lievito.
Preparazione: Macinare il burro morbido e lo zucchero e, a parte, schiacciare la ricotta e le uova con una forchetta. Unire entrambe le masse e setacciare la farina e il lievito lì. Impastare un impasto elastico, stenderlo in uno strato di 5-7 mm di spessore e ritagliare i biscotti. Cuocere per 15-20 minuti in forno a 180 gradi.
2. Biscotti di farina d'avena
La ricetta di biscotti fatti in casa perfetta per chi segue una dieta sana.
Avrai bisogno: 250 g di farina d'avena, 3 cucchiaini. zucchero, 3 uova, cannella.
Preparazione: Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose e incorporare la farina d'avena. Aggiungere noci, frutta secca, spezie e pezzi di cioccolato a piacere. Infornare per 20 minuti a 180 gradi.
3. Biscotti fatti in casa con scaglie di cocco
Non hai nemmeno bisogno di farina per questa ricetta di biscotti!
Avrai bisogno: 100 g di cocco, 80 g di zucchero, 1 uovo.
Preparazione: Sbattere l'uovo e lo zucchero e aggiungere il cocco. Amalgamare bene il composto, formare con le mani bagnate delle palline grandi quanto una noce e cuocere in forno a 220° per 15 minuti.
4. Biscotti al miele senza uova e burro
Biscotti molto aromatici e dolci, perfetti per il tè.
Avrai bisogno: 1 bicchiere di farina, 100 g di miele, 70 g di zucchero, 80 g di latte, 40 g di olio vegetale, un pizzico di lievito, 40 ml di acqua.
Preparazione: Mescolare la farina setacciata con lo zucchero e il lievito e il miele con l'olio vegetale. Impastare l'impasto in briciole e aggiungere gradualmente l'acqua. Stendere l'impasto in uno strato sottile, tagliare i biscotti nelle formine per biscotti e infornare per 10 minuti a 180 gradi.
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5. Biscotti di semola senza uova
Il gusto morbido e la consistenza interessante dei biscotti delizieranno sicuramente i golosi.
Avrai bisogno: 200 g di burro, 1 tazza di semola, 3/4 di tazza di farina, zucchero a piacere, un pizzico di sale.
Preparazione: Attendete che il burro sia abbastanza morbido e aggiungete il sale e il semolino. Aggiungere lo zucchero lì, lasciare l'impasto per 7 minuti e mescolare la farina fino a che liscio. Stendere la pasta in uno strato di circa 1 cm, tagliare a quadrati e cuocere in forno per 25 minuti a 180 gradi.
6. Biscotti di pasta frolla in olio vegetale
Aromatico, friabile, croccante e incredibilmente gustoso!
Avrai bisogno: 1 uovo, 60 g di zucchero, 40 g di olio vegetale, 150 g di farina, 1 cucchiaino. lievito per dolci, un pizzico di sale.
Preparazione: Sbattere l'uovo con lo zucchero e il sale per qualche minuto fino ad ottenere una spuma bianca e soffice. Aggiungere l'olio vegetale e impastare l'impasto fino a renderlo liscio. Aggiungete gradualmente la farina setacciata con il lievito, stendete l'impasto in piccole palline e infornate per 20 minuti a 180 gradi.
7. Biscotti senza burro
Questa è una ricetta piuttosto dietetica e, inoltre, tali biscotti secchi sono perfettamente conservati in un barattolo.
Avrai bisogno: 2 uova, 250 g di farina, 95 g di zucchero, un pizzico di lievito e sale.
Preparazione: Sbattere le uova con lo zucchero e il sale fino a renderle bianche e a poco a poco setacciare la farina e il lievito. Stendere la pasta, tagliare i biscotti negli stampini per biscotti e infornare per 15-20 minuti a 180 gradi.
8. Biscotti alla banana
Questi biscotti fatti in casa risultano molto morbidi e illumineranno qualsiasi tea party.
Avrai bisogno: 3 banane, 2 tazze di farina, 100 g di burro, 1 uovo, 0,5 tazze di zucchero, un pizzico di lievito, spezie.
Preparazione: Mescolare il burro a fette e lo zucchero, aggiungere l'uovo e sbattere con un mixer. Schiacciate le banane e aggiungetele all'impasto. Infine aggiungete le spezie e la farina setacciata con il lievito.Con un cucchiaio o una siringa da pasticceria, versare i biscotti sulla pergamena e infornare a 180 gradi per 15 minuti.
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9. Biscotti fatti in casa con latte
Sarà ancora meglio se lo spalmerai di panna acida fondente.
Avrai bisogno: 1 uovo, 100 g di burro, 100 ml di latte, 150 g di zucchero, 400 g di farina, 1 cucchiaino. lievito per dolci, un pizzico di sale.
Preparazione: Sbattere l'uovo con lo zucchero e aggiungere il burro ammorbidito, il sale e il lievito. Mescolare l'impasto fino a che liscio, aggiungere il latte e poi aggiungere la farina setacciata in piccole porzioni. Impastare l'impasto e metterlo in frigorifero per mezz'ora sotto la pellicola. Stendere, tagliare i biscotti e cuocere per circa 25 minuti in forno a 180 gradi.
10. Biscotti allo yogurt con maizena
Se hai solo un vasetto di yogurt che scompare, questa ricetta è per te!
Avrai bisogno: 1 uovo, 190 g di zucchero, un pizzico di sale, 130 g di yogurt, 80 g di burro, 300 g di farina, 50 g di amido di mais, 1 cucchiaino. lievito in polvere.
Preparazione: Sbattere l'uovo con lo zucchero e il sale e aggiungere lo yogurt con il burro fuso. Setacciare la farina con la fecola e il lievito e aggiungerla all'impasto in più passaggi. Formate i biscotti con le mani e infornate per 10-15 minuti a 180 gradi.
11. Biscotti alle noci fatti in casa
Questa ricetta utilizza le noci, ma puoi usarne quelle che preferisci.
Avrai bisogno: 200 g di burro, 3 tuorli, 1,5 tazze di farina, 1 tazza di noci, 100 g di zucchero, 1 cucchiaino. lievito in polvere.
Preparazione: Macinare il burro morbido con lo zucchero e aggiungere i tuorli lì. Incorporate le noci tritate e la farina e il lievito setacciati. Arrotolare delle palline, mettere su carta forno e cuocere per 15 minuti in forno a 190 gradi.
12. Biscotti con gocce di cioccolato
Se lo desideri, puoi aggiungere altre gocce di cioccolato o cioccolato tritato.
Avrai bisogno: 2 uova, 1 tazza di zucchero, 0,5 tazze di cacao, 2 tazze di farina, 150 g di burro, 1 cucchiaino. lievito per dolci, un pizzico di sale.
Preparazione: Setacciare e mescolare la farina, il cacao, il lievito e il sale. Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose e aggiungere il burro ammorbidito. Unire entrambe le masse, impastare l'impasto e mettere in frigorifero per un'ora sotto un involucro di plastica. Adagiate i biscotti sulla carta forno e infornate a 180° per 8-10 minuti.
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13. Biscotti con uno strato
Prendete la marmellata o la pasta di cioccolato, ma è meglio addensare con l'amido in anticipo se è troppo liquido!
Avrai bisogno: 120 g di burro, 100 g di zucchero a velo, 270 g di farina, 1 uovo, 1 cucchiaino. lievito per dolci, un pizzico di sale, ripieno.
Preparazione: Sbattere burro e zucchero a velo fino ad ottenere una consistenza morbida e cremosa. Aggiungere l'uovo e il sale, mescolare e aggiungere lentamente la farina e il lievito. Avvolgere l'impasto nella pellicola e mettere in frigo per mezz'ora.
Stendere la pasta e tagliare i biscotti a fette. Uno dovrebbe essere solido e l'altro con un foro al centro. Cuocere per 10-12 minuti in forno a 180 gradi e piegare le metà insieme all'intercalare.
14. Biscotti al caffè
Usa il caffè istantaneo perché ha un sapore più forte per l'impasto.
Avrai bisogno: 120 g di burro, 75 g di zucchero, 1 cucchiaino. caffè solubile, 25 g cacao, 150 g farina.
Preparazione: Macinare lo zucchero con il burro ammorbidito e mescolare il caffè con il cacao e la farina setacciata. Unire entrambe le masse, impastare l'impasto e metterlo in frigorifero per un'ora sotto un involucro di plastica. Formate dei biscotti e infornate a 180° per 20 minuti.
15. Involtini con marmellata
La ricetta dei biscottini fatti in casa dell'infanzia!
Avrai bisogno: 100 g di panna acida, 1 tuorlo, 90 g di burro, 200 g di farina, 0,5 cucchiaini. lievito, un pizzico di sale, 80-100 g di marmellata, zucchero.
Preparazione: Mescolare il burro, la panna acida e il tuorlo con un mixer a bassa velocità. Aggiungere la farina setacciata, il sale e il lievito, impastare bene l'impasto e mettere in frigo per mezz'ora.
Dividere l'impasto in tre pezzi e arrotolare ciascuno in uno strato rotondo di 3 mm. Tagliare il cerchio in 8 settori, mettere la marmellata sul bordo largo di ciascuno e arrotolare i tubetti. Passatele nello zucchero e cuocete in forno a 180 gradi per 25-30 minuti.