Vuoi sorprendere i tuoi ospiti e non spendere soldi folli per questo? Non sai cos'altro inventare per la futura festa per compiacere amici e parenti? Condividiamo 20 delle ricette più deliziose ed economiche per una tavola festiva!
1. Rotolo di pita festivo con funghi
Tagliato a fettine sottili, questo rotolo ha un aspetto molto carino ed elegante.
Avrai bisogno: 3 pita, 200 g di maionese, un mazzetto di coriandolo, 700 g di funghi, 350 g di formaggio, burro.
Preparazione: Friggere i funghi tritati nel burro e condire a piacere. Ungete ogni foglio di pane pita con la maionese, cospargete con le erbe tritate grossolanamente e adagiate i funghi. Aggiungere il formaggio grattugiato, arrotolare in un rotolo stretto, avvolgere con un foglio di plastica e mettere in frigorifero per un'ora.
2. Cosce di pollo per le vacanze
Minime preoccupazioni e massimo piacere: cos'altro è necessario per una tavola festiva!
Avrai bisogno: 4 zampe, 2 cucchiai salsa di soia, 100 ml di vino bianco, 1 cucchiaio. olio d'oliva, 1 cipolla, 2 peperoni, 4 pomodori, mezza zucchina, 10 spicchi d'aglio, una manciata di olive, spezie, un pizzico di zucchero.
Preparazione: Sciacquare e asciugare tutte le verdure, tritarle grossolanamente, togliere la pelle alle cosce e riporre il tutto in uno stampo capiente. Cospargere con spezie, zucchero, salsa di soia, vino e burro. Infornare a 180 gradi per circa un'ora.
3. Polpettone
Ottima, economica e gustosa alternativa ai salumi.
Avrai bisogno: 250 g di filetto di pollo, 350 g di maiale, 1 cucchiaino. senape, 3 cucchiaini. paprika, 1 cucchiaino ciascuno curcuma, origano e maggiorana, 2 cucchiaini aglio secco, 50 ml di brodo.
Preparazione: Macinare separatamente pollo e maiale, aggiungere sale, aglio essiccato e brodo a ogni macinato. Aggiungere la paprika al maiale e mettere entrambi i contenitori sotto la pellicola in frigorifero per 6 ore.
È più conveniente usare il film di collagene alimentare per la cottura, che puoi quindi mangiare. Tagliare le sfoglie, inumidirle leggermente con acqua e cospargerle di spezie. Metti su uno il maiale tritato, poi il secondo foglio, poi il pollo.
Arrotolare il tutto ben stretto in un rotolo e metterlo in forno a 50 gradi, alzando la temperatura ogni 15 minuti. È necessario raggiungere gradualmente i 180 gradi e il rotolo verrà cotto per circa 2 ore.
4. Manna arancione
I dolci delle feste possono essere molto semplici, ma comunque intelligenti e carini.
Avrai bisogno: 1 bicchiere di kefir, 2 uova, 1 bicchiere di semola, 11 g di lievito, 5 cucchiai. farina, 1 arancia, 3/4 di tazza di zucchero.
Preparazione: Versare la semola con kefir e lasciare gonfiare per mezz'ora. Sbattere le uova con lo zucchero e versare il composto nel semolino, aggiungere la scorza grattugiata finemente, il succo d'arancia e la polpa. Infine aggiungete il lievito e la farina, mescolate delicatamente e infornate per 35 minuti a 180 gradi.
5. Sushi di aringhe festivo
Una porzione efficace decorerà l'antipasto più semplice!
Avrai bisogno: 0,5 tazze di riso, 2 filetti di aringa, 1 cucchiaio. balsamico, 1 cucchiaino zucchero, spezie ed erbe aromatiche.
Preparazione: Lessare il riso (sembra bello mescolato), sovraesponendolo leggermente in modo che risulti appiccicoso. Aggiungere lo zucchero, il balsamico e le spezie, mescolare. Coprire lo stampo con un foglio, adagiarvi sopra l'aringa, il riso e livellare. Coprite i bordi della pellicola e lasciate tutto sotto pressione per 4 ore. Sfornare l'antipasto prima di servire e tagliarlo a quadratini.
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6. Insalata abbondante "festosa"
Se hai bisogno di nutrire i tuoi ospiti con il cuore, prova questa ricetta.
Avrai bisogno: 300 g di pollo bollito o affumicato, 250 g di prosciutto, 4 cetrioli sottaceto, 2 pomodori, 3 uova, 70 g di formaggio, erbe aromatiche, maionese.
Preparazione: Lessare le uova, tagliare tutti gli ingredienti a listarelle e strofinare il formaggio su una grattugia grossa. Mescolare l'insalata, condire con maionese e guarnire con erbe o noci a piacere.
7. Contorno festivo di patate
Anche le patate ordinarie possono essere servite in modo tale da decorare qualsiasi tavola festiva.
Avrai bisogno: 3 patate, 100 g di mozzarella, 25 g di burro, 1 cucchiaino.aglio secco e timo, 0,5 cucchiaini. sale e peperoncino.
Preparazione: Tagliate le patate a fettine sottili, conditele con le spezie, il burro fuso e il formaggio grattugiato. Mettere le rondelle in una pila di stampini da muffin e cuocere a 180 gradi per mezz'ora.
8. Rotolo di patate festivo
Un altro piatto di patate molto semplice e sostanzioso adatto alle vacanze.
Avrai bisogno: 600 g di patate, 250 g di funghi prataioli, 3 cucchiai. amido, 1 cipolla, 1 carota, 1 cucchiaio. semola, sale, spezie, erbe aromatiche.
Preparazione: Lessare le patate, schiacciarle e mescolarle con l'amido. Grattugiare le carote, tritare i funghi e le cipolle, soffriggere insieme tutte le verdure e alla fine aggiungere il semolino. Stendere il purè di patate sulla pergamena in uno strato di 1 cm, cospargere di spezie, stendere il ripieno e cospargere di erbe. Formate un rotolo con la carta forno e infornatelo a 200° per 20 minuti.
9. Pesce in pastella di vino
La carpa argentata funziona bene, ma puoi usare un altro pesce preferito.
Avrai bisogno: 750 g di pesce, 100 ml di vino bianco secco, 2 uova, 1 cucchiaio. olio vegetale, 130 g di farina, sale e spezie.
Preparazione: Sbucciare il pesce, tagliarlo a fette e arrotolarlo nelle spezie e nel sale. Sbattere l'uovo e il vino, aggiungere la farina e portare la pastella alla consistenza di una densa panna acida. Arrotolare il pesce e friggerlo su entrambi i lati a fuoco medio fino a quando non sarà ben colorato.
10. Insalata di tonno festiva
Una lattina di tonno in scatola è piuttosto economica e l'insalata sorprenderà sicuramente gli ospiti.
Avrai bisogno: 1 scatola di tonno, 1 mela, 1 carota, 2 uova, 100 g di formaggio fuso, maionese.
Preparazione: Lessare le uova e le carote, sbucciare la mela e tagliare il tutto negli stessi cubetti. Schiacciare il tonno con una forchetta, amalgamare gli ingredienti, aggiungere il formaggio fuso grattugiato e condire con la maionese.
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11. Bella insalata "Cappuccetto Rosso"
Questa insalata a strati non è solo deliziosa, ma anche molto efficace.
Avrai bisogno: 250 g di manzo, 150 g di formaggio, 2 uova, 1 carota, mezza cipolla, una manciata di noci, 150 g di maionese, chicchi di melograno, 1 cucchiaino. zucchero, 1 cucchiaino. aceto, un pizzico di sale.
Preparazione: Tagliare la cipolla a semianelli e marinarla in una miscela di morso, sale e zucchero con acqua bollente. Grattugiare il formaggio, le carote crude e le uova sode su una grattugia grossa e tagliare a cubetti il manzo bollito. Strato di manzo, cipolle, maionese, noci tritate, uova, maionese, carote, maionese, formaggio, maionese e semi di melograno.
12. Insalata leggera per le feste
Una ricetta dietetica per chi, anche in vacanza, segue la linea e la dieta.
Avrai bisogno: 1 filetto di pollo, 1 mela, 200 g di formaggio, 3 uova, 7 cucchiai. yogurt, 1 cucchiaio. Senape di Digione, 1 spicchio d'aglio, una manciata di noci.
Preparazione: Lessare o cuocere il filetto di pollo, far bollire le uova e mescolare lo yogurt con la senape e l'aglio schiacciato. Stendere il petto a pezzi, spennellare con la salsa. Quindi - mela grattugiata, salsa, formaggio, salsa, tuorlo, salsa, proteine, salsa e noci.
13. Rotolo di cagliata elegante
Un bellissimo rotolo multicolore delizierà bambini e adulti.
Avrai bisogno: 6 uova, 6 cucchiai olio vegetale, 6 cucchiai. farina, 3 cucchiai. 20% di panna, 2 cucchiaini lievito per dolci, 3 cucchiai. spinaci tritati, 2 cucchiai paprica, 3 cucchiai. formaggio grattugiato, 400 g di ricotta, 1 cucchiaino. aglio secco.
Preparazione: Sbattere i tuorli con un mixer fino a picchi sodi e dividere i tuorli in tre ciotole. Aggiungere in ogni ciotola la panna, la farina e il lievito. A uno aggiungete gli spinaci, all'altro la paprika e al terzo il formaggio, scomponete le proteine e mescolate.
Stendete l'impasto a strisce su carta forno e infornate per 12 minuti a 200 gradi. Quando la torta si sarà un po' raffreddata, adagiateci sopra il ripieno di ricotta con aglio, arrotolatela in un rotolo con pellicola e mettetela in frigorifero per un'ora. Prima di servire, resta solo da tagliare.
14. Muffin per feste con scaglie di cocco
Prendi un'altra semplice ricetta di dessert per la tavola delle feste che anche i principianti possono gestire!
Avrai bisogno: 125 g di burro, 125 ml di latte, 150 g di zucchero, 2 uova, 225 g di farina, un pizzico di sale, vanillina, 85 g di marmellata, 250 ml di acqua bollente, 125 g di ghiaccio, 185 g di cocco, 125 g di panna montata.
Preparazione: Sbattere lo zucchero e il burro alla vaniglia, aggiungere le uova e il latte e incorporare lentamente la farina e il sale. Mettere l'impasto negli stampini e infornare a 180 gradi per 25 minuti.
Sciogliere la marmellata in acqua bollente, aggiungere ghiaccio tritato e mettere in frigo per 10 minuti. Immergere ogni muffin in questa glassa, arrotolare nel cocco e lasciar riposare per 15 minuti. Quindi tagliare ciascuno a metà, cospargere di panna montata e collegare le metà.
15. Maiale festivo in tavola
Abbiamo già capito il pollo e il pesce, ma il maiale non andrà peggio!
Avrai bisogno: 2 kg di collo di maiale, 10 spicchi d'aglio, 1 gambo di rosmarino, sale e pepe, 1 cucchiaio. olio d'oliva.
Preparazione: Farcire la carne con aglio, sale e pepe e spennellare con olio d'oliva. Mettere sopra un rametto di rosmarino, avvolgere la carne in un foglio e lasciare per un'ora a 180 gradi. Quindi aprire leggermente la pellicola e cuocere il maiale per un'altra ora, versandone periodicamente il succo.
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16. Insalata di cavolo festivo
L'insalata risulta essere molto colorata e colorata!
Avrai bisogno: 225 g di cavolo rosso, 350 g di cavolo bianco, 225 g di carote, 1 porro, 150 ml di yogurt, 50 g di albicocche secche e mirtilli rossi secchi, 1 arancia, 0,5 cucchiaini. curry, erbe e spezie.
Preparazione: Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tritare i porri e tritare finemente entrambi i cavoli. Mescolare gli ingredienti, aggiungere le albicocche secche ei mirtilli rossi. A parte mescolare yogurt, spezie, erbe aromatiche, succo d'arancia e metà della scorza, condire l'insalata.
17. Insalata messicana festiva
Se vuoi un sapore più piccante e piccante, aggiungi peperoncino e spezie.
Avrai bisogno: 400 g di pollo, 1 cucchiaio. olio d'oliva, 1 lattina di fagioli rossi e mais in scatola, 100 g di salsa, 280 g di insalata verde, 1 pomodoro, cipolla verde, spezie.
Preparazione: Tritare il pollo, arrotolare le spezie e friggere finché sono teneri a fuoco medio. Unire fagioli, mais, salsa, pomodoro tritato, erbe aromatiche e cipolle. Aggiungere il pollo e le spezie avanzate, guarnire con noci se lo si desidera.
18. Polpette di pollo in salsa cremosa
Un'altra ricetta molto interessante ed economica per cosa cucinare per la tavola festiva!
Avrai bisogno: 500 g di pollo, 1 cipolla, 3 spicchi d'aglio, 1 uovo, 200 ml di panna, 150 g di formaggio.
Preparazione: Sbattere e tritare finemente il pollo, mescolare con la cipolla tritata, le spezie e l'uovo sbattuto. Lubrificare la padella con la panna, formare delle palline di carne, stendere e cuocere per 10 minuti a 180 gradi. Amalgamare il formaggio grattugiato con la panna, versarvi le polpette di pollo e rimettere in forno per altri 15 minuti.
19. Torta ai frutti di bosco senza cottura
Se non stai andando bene con la cottura, ma hai bisogno di un dessert per la tavola festiva, eccolo qui!
Avrai bisogno: 60 g di burro, 150 g di biscotti, 1 cucchiaio. gelatina, 500 ml di yogurt ai frutti di bosco, 0,5 tazze di zucchero, 500 g di frutti di bosco congelati.
Preparazione: Macinare i biscotti in briciole, mescolare con il burro e disporre in una crosta sottile. Mettilo in frigorifero, ma per ora scongela i frutti di bosco e scola il succo in eccesso. Diluire la gelatina in essa, scaldare fino a quando non si sarà sciolta. Sbattere leggermente le bacche con lo zucchero in un frullatore, mescolare con lo yogurt, aggiungere la gelatina, versare sulla torta e inviare in frigorifero fino a quando non si sarà solidificata.
20. Manzo con pesche
Sebbene il piatto sembri un'eccellente prelibatezza, è molto semplice e conveniente.
Avrai bisogno: 600 g di manzo, 500 g di pesche in scatola, 0,5 tazze di succo di albicocca, 1 cipolla, 1 carota, un mazzetto di verdure, 2 cucchiai. miscela di peperoni, 1 cucchiaino. amido, 4 cucchiai succo d'arancia, spezie.
Preparazione: Versare acqua bollente sul manzo, aggiungere le cipolle tritate grossolanamente con le carote e le spezie secche. Dopo l'ebollizione, far bollire per 1,5 ore. Scaldare il succo di albicocca in una padella, aggiungere il succo d'arancia, le erbe aromatiche e una miscela di peperoni e, successivamente, un cucchiaio di amido. Tagliare la carne a tocchetti e le pesche a spicchi e metterli in padella quando la salsa si sarà addensata. Servire con un contorno o su foglie di lattuga.