On mahdotonta unohtaa raparperihillon makua - se muistuttaa hieman omenasiiderihilloa, mutta silti omaperäisempi ja hapokas. Ja myös tämä rikas keltainen väri, joka on yksinkertaisesti lumoava. Jaa 20 parasta reseptiä!
1. Klassinen raparperihillo
Voit käyttää ruoanlaittoon vihreää tai punaista raparperia.
Tarvitset: 1 kg raparperia, 1 kg sokeria.
Valmistautuminen: Pese raparperit, kuori kalvot ja pilko hienoksi. Lisää rakeinen sokeri, peitä sideharsolla ja jätä päiväksi. Kiehauta miedolla lämmöllä ja hauduta 20 minuuttia. Laita hillo valmistettuun astiaan ja rullaa.
2. hilloa raparperista ja omenoista
Muista kuoria raparperit!
Tarvitset: 1 kg raparperia, 0,5 kg omenoita, 1,5 kg sokeria, lasillinen vettä, 0,5 tl. sitruunahappo.
Valmistautuminen: Pese raparperit, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Huuhtele omenat, kuori, poista siemenet ja pilko. Laita kaikki kattilaan, lisää sokeri ja keitä puoli tuntia. Jäähdytä, lisää vesi, sitruunahappo ja keitä vielä 15 minuuttia.
3. hilloa raparperista, inkivääristä ja omenoista
Kaikki omenat, joista pidät eniten, sopivat.
Tarvitset: 2 kg raparperia, 1 kg omenoita, 100 g inkiväärijuurta, 2 rkl. sitruunamehu, 2 kg sokeria.
Valmistautuminen: Raparperi, omenat, inkivääri, kuori, pilko ja lisää sokeri. 2 tunnin kuluttua keitä 10 minuuttia ja jäähdytä. Toista vaiheet kahdesti. Kolmannen kerran lisää sitruunamehu ja keitä 5 minuuttia. Laita hillo purkkeihin ja sulje kannet.
4. Raparperihillo inkiväärillä
Voit jauhaa inkiväärin tehosekoittimessa, jos haluat.
Tarvitset: 1 kg kuorittua raparperia, 100 g inkiväärijuurta, 1 kg sokeria, 1 lasi vettä.
Valmistautuminen: Pilko raparperi ja huuhtele inkivääri, poista kuori ja hiero raastimeen. Sekoita kaikki, lisää vesi, sokeri ja keitä puoli tuntia. Laita hillo purkkeihin, rullaa ja kääri se lämpimällä pyyhkeellä päiväksi.
5. Raparperihilloa vaniljan kanssa
Lisää vaniljaa tuo katkeruutta.
Tarvitset: 1 kg kuorittua raparperia, puoli vaniljatankoa, 1 kg rakeistettua sokeria, yhden sitruunan mehu.
Valmistautuminen: Leikkaa raparperit kuutioiksi ja laita kattilaan hienonnetun vaniljan kanssa. Lisää sokeri ja anna peitellä 10-12 tuntia. Keitä 10 minuuttia, jäähdytä, lisää sitruunamehu ja tomaatit miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Laita lämmin hillo valmistettuun astiaan.
20 reseptiä herkullisimpaan voikukkahilloon
6. Raparperihillo sitruunalla
Voit poistaa sitruunan kuoren tavallisella raastimella.
Tarvitset: 500 g raparperia, 500 g sokeria, 2 sitruunaa.
Valmistautuminen: Raparperi, huuhtele, kuori ja leikkaa. Poista sitruunan kuori ja leikkaa myös pieniksi paloiksi. Laita kaikki syvään astiaan ja peitä sokerilla. Keitä hilloa tunnin kuluttua 20 minuuttia. Jäähdytä ja laita steriloituihin purkkeihin.
7. Raparperihilloa appelsiinien kanssa
Kuumenna appelsiinit etukäteen kiehuvalla vedellä.
Tarvitset: 1 kg kuorittua raparperia, 3 appelsiinia, 1 kg sokeria, 2 rkl. sitruunamehua.
Valmistautuminen: Pilko raparperit ja kuoritut appelsiinit pieniksi kuutioiksi, laita kattilaan ja peitä sokerilla. Keitä hilloa 20 minuuttia ja ota pois lämmöltä. Tunnin kuluttua kiehauta, lisää sitruunamehu ja keitä 10 minuuttia.
8. Raparperi- ja mansikkahillo
Jätä hillo purkkeihin lämpimäksi päiväksi ja siirrä sitten viileään ja pimeään paikkaan.
Tarvitset: 1 kg kuorittua raparperia, 500 g mansikoita, 1 kg sokeria, neljännes sitruunaa.
Valmistautuminen: Pilko raparperit ja kääntele syvään kattilaan mansikoiden kanssa. Lisää sokeri, peitä ja laita päiväksi. Laita matalalle lämmölle ja keitä 15 minuuttia. Lisää tunnin kuluttua sitruunamehu, keitä 10 minuuttia ja laita puhtaisiin purkkeihin.
9. Raparperi- ja vadelmahillo
Vadelmat on kätevää pestä siivilän juoksevan veden alla.
Tarvitset: 1 kg raparperia, 2 kuppia vadelmia, 1 kuppi keitettyä vettä, 1 kg sokeria, 2 rkl. sitruunamehua.
Valmistautuminen: Pese raparperi, poista kalvot ja leikkaa kuutioiksi. Huuhtele ja kuivaa vadelmat. Sekoita kaikki, lisää sokeri ja jätä kannen alle yön yli. Hauduta aamulla 10 minuuttia ja jäähdytä.Toista vaiheet vielä 2 kertaa. Lisää vesi, sitruunamehu ja tomaatit 15 minuutin ajan.
10. Raparperihillo kuivattujen aprikoosien kanssa
Kuivattujen aprikoosien tulee olla kosteita ja läpinäkyviä.
Tarvitset: 1 kg kuorittua raparperia, 300 g kuivattuja aprikooseja, 1 kg sokeria, 2 rkl. sitruunamehu, 1 rkl. pektiiniä, lasillinen vettä.
Valmistautuminen: Pilko raparperit ja kuumenna kuivatut aprikoosit kiehuvalla vedellä, jäähdytä ja myös pilko. Sekoita sokeri veteen ja keitä 2 minuuttia, lisää raparperi, kuivatut aprikoosit ja keitä 15 minuuttia. Jäähdytä, lisää sitruunamehu, pektiini ja keitä vielä 7 minuuttia. Kaada kuuma hillo purkkeihin, peitä kannet ja kääri pyyhkeellä päiväksi.
20 herkullista mäntykartiohillon reseptiä
11. Raparperihilloa karviaisten kanssa
Käytä saksia tai lankaleikkureita poistaaksesi karviaisen hännät.
Tarvitset: 1 kg raparperia, 1 kg karviaisia, 2 kg sokeria, 0,5 tl. sitruunahappo.
Valmistautuminen: Puhdista pesty raparperi kalvoista ja anna lihamyllyn läpi. Huuhtele karviaiset, kuori ja laita kattilaan, lisää raparperisose ja sokeri. Keitä seosta kolme kertaa 10 minuutin välein, kunnes se jäähtyy kokonaan. Lisää sitruunahappo ja keitä vielä 5 minuuttia.
12. Raparperi- ja banaanihillo
Herkullinen ja epätavallinen hillo koko perheelle!
Tarvitset: 2 kg raparperia, 1 kg kuorittuja banaaneja, 2 kg sokeria, neljännes sitruunaa.
Valmistautuminen: Pese raparperit, kuori ja pilko hienoksi. Peitä sokerilla ja jätä päivä, jotta mehu ilmestyy. Keitä 10 minuuttia, jäähdytä, lisää hienonnettu banaani ja keitä vielä 10 minuuttia. Lisää tunnin kuluttua sitruunamehu ja hauduta 7 minuuttia. Laita hillo purkkeihin, sulje kannet ja kääri se päiväksi.
13. Raparperi- ja herukkahillo
Voit korvata mustaherukan punaisella.
Tarvitset: 1 kg raparperia, 0,5 kg mustaherukkaa, 1 kg sokeria, 2 rkl. sitruunamehua.
Valmistautuminen: Kuori raparperit ja leikkaa. Kuori herukat varret ja laita ne yhdessä raparperin kanssa syvään kulhoon. Kaada sokeri ja poista päiväksi. Keitä 15 minuuttia ja jäähdytä. Kaada joukkoon sitruunamehu, keitä vielä 15 minuuttia ja kaada sitten purkkeihin.
14. Raparperihillo aprikoosien kanssa
Lisää haluttaessa aprikoosikuoret ja keitä vielä 10 minuuttia.
Tarvitset: 500 g raparperia, 0,5 kg aprikooseja, lasillinen vettä, 700 g sokeria, 1 tl. pektiini, 1 rkl. sitruunamehua.
Valmistautuminen: Pura aprikoosit puoliksi, poista siemenet. Kuori ja pilko raparperit. Kiehauta vesi sokerin kanssa, lisää aprikoosit ja keitä 5 minuuttia. Jäähdytä, lisää raparperit ja tom 10 minuuttia. Poista lämmöltä, lisää sitruunamehu ja pektiini tunnin kuluttua. Keitä hilloa vielä 5 minuuttia.
15. Raparperihillo kanelilla
Tällainen herkku virkistää ja lämmittää hyvin.
Tarvitset: 1 kg raparperia, 15 g jauhettua kanelia, 1 kg sokeria, 0,5 tl. sitruunahappo.
Valmistautuminen: Kuori raparperit, paloittele, lisää sokeri ja anna peitellä päivän ajan. Keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia ja jäähdytä. Lisää kaneli, sitruunahappo ja keitä 10 minuuttia. Kaada kuuma hillo steriloituihin purkkeihin.
20 herkullista mansikkahillon reseptiä
16. Raparperi- ja karpalohillo
Voit steriloida tölkit uunissa, mikroaaltouunissa, kaksoiskattiloissa sekä höyryllä tai kiehuvalla vedellä.
Tarvitset: 1 kg kuorittua raparperia, 0,5 kg karpaloita, 2 kg sokeria, 2 rkl. sitruunamehua.
Valmistautuminen: Raparperi ja karpalot jauhetaan. Lisää sokeri ja tomaatit miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Poista 4-5 tuntia ja keitä sitten uudelleen. Lisää 4 tunnin kuluttua sitruunamehu, keitä 5 minuuttia ja kaada hillo purkkeihin.
17. Raparperi- ja puolukkahillo
On parasta keittää hillo kuparikulhossa.
Tarvitset: 1 kg raparperia, 0,5 kg puolukoita, 1 kg sokeria, sitruunaviipale.
Valmistautuminen: Kuori raparperi, pilko ja laita se yhdessä puolukoiden kanssa kulhoon. Lisää sokeri ja jätä päiväksi. Kiehauta miedolla lämmöllä ja hauduta 20 minuuttia. Jäähdytä, lisää sitruunamehu ja keitä vielä 10 minuuttia.
18. Paksu raparperihillo
On kätevää laittaa paksua hilloa pannukakkuille, pannukakkuille tai krutonkeille.
Tarvitset: 1 kg raparperia, puoli sitruunaa, 1 kg sokeria, 8 g pektiiniä.
Valmistautuminen: Kuori raparperit, hienonna ne ja lisää sokeri. 4 tunnin kuluttua keitä 10 minuuttia ja jäähdytä.Lisää kuori, sitruunamehu, hikoile 15 minuuttia ja jäähdytä uudelleen. Kaada pektiini, keitä 5 minuuttia ja laita valmistettuun astiaan.
19. hilloa raparperista ja päärynästä
Sinun ei tarvitse kuoria päärynöitä!
Tarvitset: 1 kg raparperia, 0,5 kg päärynöitä, 1 kg sokeria, 2 rkl. sitruunamehua.
Valmistautuminen: Kuori raparperit, paloittele, lisää sokeri ja anna peitellä yön yli. Keitä 10 minuuttia aamulla ja jäähdytä. Kuori päärynät varresta, poista siemenet, leikkaa ja lisää raparperiin. Keitä 10 minuuttia ja jäähdytä uudelleen. Kaada sitruunamehu ja tomaattihillo vielä 15 minuuttia.
20. Raparperihilloa hitaassa liesi
Voit käyttää tiloja - "Puuro", "Haudutus" ja "Keitto".
Tarvitset: 500 g kuorittua raparperia, puoli sitruunaa, 700 g sokeria.
Valmistautuminen: Laita hienonnettu raparperi ja sitruuna multicooker -kulhoon. Lisää sokeri ja keitä "Stew" -tilassa 50 minuuttia. Kaada hillo purkkeihin ja käännä se.