Karviaiset ovat vitamiinien, kivennäisaineiden ja ravintoaineiden varasto. Siinä ei ole käytännössä lainkaan kaloreita ja lopulta se on vain herkullista. Mutta jos kaikki on selvää tuoreilla marjoilla, mitä tehdä aihioille? Tässä on 20 karviaismake -reseptiä!
1. Karviainen hillo sokerilla
Klassinen viiden minuutin resepti aloittelijoille ja kokeneille kokkeille.
Tarvitset: 600 g karviaisia, 500 g sokeria, 100 ml vettä.
Valmistautuminen: Kaada puolet sokerista karviaiseen ja anna seistä tunti. Kaada vesi, kiehauta, lisää jäljellä oleva sokeri, sekoita ja keitä 5 minuuttia. Anna hillon jäähtyä ja kiehauta vielä 5 minuuttia kahdesti ja rullaa sitten rullalle.
2. Paksu karviainen hillo
Hillon tiheyttä voi vaihdella kypsennysajasta riippuen.
Tarvitset: 1 kg karviaisia, 1 kg sokeria.
Valmistautuminen: Leikkaa karviaiset puolikkaiksi, lisää sokeri ja jätä yön yli. Kiehauta, keitä 5 minuuttia ja jäähdytä loppuun. Keitä hilloa uudelleen 5-7 minuuttia ja kaada se purkkeihin.
3. Jam karviaisen ja sitruunan kanssa
Suosittelemme käyttämään vihreitä karviaisia tähän reseptiin.
Tarvitset: 2 kg karviaisia, 1 sitruuna, 1,5 kg sokeria, 50 ml vettä.
Valmistautuminen: Sekoita karviaiset sokerin ja veden kanssa ja jätä tunniksi. Lisää hienonnettu sitruuna kuorineen, keitä hilloa keskilämmöllä 15-20 minuuttia ja rullaa.
4. Sokeriton karviaismarjahillo
Voit halutessasi lisätä pari ruokalusikallista hunajaa.
Tarvitset: 1 kg karviaisia.
Valmistautuminen: Pilko karviaiset tehosekoittimessa ja jätä 2 tunniksi, välillä sekoittaen. Laita hillo steriloituihin purkkeihin.
5. Karviaismarja hilloa appelsiinilla
Valitsimme menestyneimmän reseptin tusinan vaihtoehdon joukosta!
Tarvitset: 1 kg karviaisia, 2 appelsiinia, 1 kg sokeria.
Valmistautuminen: Hienonna karviainen ja appelsiini kuorineen. Lisää sokeri, sekoita seos, kiehauta ja keitä 20 minuuttia ja kaada hillo sitten purkkeihin.
20 reseptiä aromaattiselle aprikoosihillolle
6. Jam karviaisten ja hunajan kanssa
On vielä parempi, jos käytät ruskeaa sokeria.
Tarvitset: 500 g karviaisia, 500 g sokeria, 100 g hunajaa, 2 kanelitankoa, 7 neilikkaa, ripaus suolaa.
Valmistautuminen: Lisää karviaiseen hieman vettä, kiehauta ja keitä pari minuuttia. Tyhjennä neste ja soseuta marja murskaamalla ja lisää sitten sokeri ja mausteet. Keitä hillo paksuksi ja lisää hunajaa viimeisenä. Sekoita ja rullaa.
7. Karviaismarjahillo kirsikoilla
Suuret kirsikkamarjat tuoksuvassa karviaismurskassa.
Tarvitset: 300 g karviaisia, 300 g kirsikoita, 300 g sokeria.
Valmistautuminen: Jauhaa karviaiset tehosekoittimessa, sekoita sokerin kanssa, kiehauta ja keitä 10 minuuttia. Lisää kivettömät kirsikkapuolikkaat, keitä vielä 10 minuuttia ja laita purkkeihin.
8. Karviaismarjahillo kirsikanlehdillä
Kuuluisa resepti niin sanotulle kuninkaalliselle hillolle.
Tarvitset: 1,5 kg karviaisia, 1,5 kg sokeria, 20 kirsikkalehteä, 2 lasillista vettä.
Valmistautuminen: Sekoita karviaiset kirsikkalehtiin, peitä vedellä ja jätä yön yli. Valuta neste pois, lisää sokeri ja kiehauta siirappi. Lähetä marja ja muutamia lehtiä siihen, sekoita ja poista lämmöltä. Jätä työkappale 2 tunniksi, kiehauta ja poista lämmöltä uudelleen. Keitä hillo niin monta kertaa kuin haluat halutun sakeuden saavuttamiseksi.
9. Karviaismarja hilloa saksanpähkinöiden kanssa
Luuletko, että karvasmarjat eivät sovi kovien pähkinöiden kanssa? Kokeile!
Tarvitset: 500 g karviaisia, 250 g saksanpähkinöitä, 700 g sokeria, 500 ml vettä, 1 tähtianista.
Valmistautuminen: Irrota karvan varret varovasti ja laita pala pähkinää kumpaankin, ja keitä tänä aikana siirappi vedestä ja sokerista. Kaada siirappi marjojen päälle, jätä yön yli ja lisää aamulla tähtianista ja kiehauta. Kaada hillo purkkeihin.
10. Jam karviaisten ja mintun kanssa
Mintun ansiosta maku muuttuu niin paljon, että karviaista on vaikea tunnistaa heti.
Tarvitset: 1 kg karviaisia, 1 nippu minttua, 1 kg sokeria, 2 lasillista vettä, 1 tl. sitruunahappo.
Valmistautuminen: Sekoita vesi sokerin kanssa ja keitä siirappi, kunnes se on liuennut. Kaada karviaiset mintun kanssa ja jätä kannen alle yön yli. Poista mintun oksat hillosta, kiehauta ja rullaa.
20 reseptiä tuoksuvaan ruusun terälehtihilloon
11. Karviaismalja vadelmilla
Tämä karviaismarjahimo miellyttää kaikkein oikukkaimpiakin lapsia ja vaativia aikuisia.
Tarvitset: 700 g karviaisia, 300 g vadelmia, 500 g sokeria.
Valmistautuminen: Lisää karviaiseen sokeria ja jätä 2 tunniksi. Jauhaa vadelmat tehosekoittimessa ja kaada karviaisten päälle tämän soseen kanssa. Kuumenna massa kiehuvaksi, keitä 5-7 minuuttia ja laita purkkeihin.
12. Karviaismarjahilloa sitruunamelissaa
Jos haluat paksua hilloa, lisää hieman gelatiinia tai pektiiniä.
Tarvitset: 1 kg karviaisia, 0,5 sitruunaa, 800 g sokeria, 3 oksaa sitruunamelissaa.
Valmistautuminen: Jauhaa karviaiset tehosekoittimessa ja lisää siihen sitruunamelissa, ohuesti viipaloitu sitruuna ja sokeri. Kuumenna kiehuvaksi, keitä 15 minuuttia, poista sitruunamelissa hillosta ja rullaa.
13. Karviaisen hyytelöhillo
Kerromme kuinka ja milloin gelatiini lisätään aihioihin.
Tarvitset: 1 kg karviaisia, 1 kg sokeria, 30 g gelatiinia, 200 ml vettä.
Valmistautuminen: Kaada sokeri veteen, kiehauta ja lisää karviaiset. Keitä noin 10 minuuttia ja anna hillon jäähtyä kokonaan. Laimenna gelatiini ohjeiden mukaan, lisää karviaisiin, sekoita, keitä vielä 4 minuuttia ja rullaa.
14. hilloa karviaisten ja raparperin kanssa
Melkein ruokavalion resepti hillolle sokerimäärästä huolimatta.
Tarvitset: 1 kg karviaisia, 5 raparperinvartta, 700 g sokeria.
Valmistautuminen: Leikkaa raparperit kuutioiksi, sekoita karviaisten kanssa, lisää sokeri ja jätä pariksi tunniksi. Kuumenna seos kiehuvaksi, keitä 5 minuuttia, jäähdytä kokonaan ja toista tämä vaihe vielä kaksi kertaa. Kääri hillo steriloituihin purkkeihin.
15. Karviainen hillo kiivillä
Tietenkin se on kauniimpaa vihreän karviaisen kanssa!
Tarvitset: 700 g karviaisia, 3 kiiviä, 500 g sokeria.
Valmistautuminen: Jauhaa karviaiset ja kiivi ja sekoita sokerin kanssa. Kuumenna hillo kiehuvaksi, keitä 7 minuuttia välillä sekoittaen ja kaada purkkeihin.
20 reseptiä tuoksuvaan mansikkahilloon
16. Karviaismarjahillo ruusun terälehdillä
Upea kesäinen gourmethillon resepti.
Tarvitset: 700 g karviaista, 2 varret raparperia, 100 g teeruusun terälehtiä, 600 g sokeria, 100 ml vettä, ripaus sitruunahappoa.
Valmistautuminen: Lisää sokeri ruusun terälehtiin, lisää vesi ja keitä 7 minuuttia. Lisää karviaisen puolikkaat ja hienonnettu raparperi ja keitä vielä 15 minuuttia. Lisää lopuksi sitruunahappoa, sekoita ja rullaa hillo.
17. Karviaismarjahillo kokonaisilla marjoilla
Karviaiset pitävät muotonsa hyvin, joten onnistut varmasti.
Tarvitset: 1,5 kg karviaisia, 1 kg sokeria, 200 ml vettä.
Valmistautuminen: Lisää sokeri ja mausteet makusi mukaan veteen, kiehauta ja keitä 15 minuuttia. Laita karviaiset siirappiin, sekoita ja keitä vielä kaksi kertaa 10 minuuttia puolen tunnin tauolla. Laita hillo purkkeihin.
18. Jam karviaisten ja punaherukoiden kanssa
Täydellinen kesäjälkiruoka kylmään talveen.
Tarvitset: 3 kg karviaisia, 1,5 kg punaherukoita, 2 kg sokeria.
Valmistautuminen: Murskaa pestyt karviaiset ja punaherukat murskaimella ja jauhaa siivilän läpi. Lisää sokeri soseeseen, sekoita ja keitä 20 minuuttia miedolla lämmöllä poistamalla vaahto. Kaada hillo purkkeihin.
19. Karviaismarjahilloa inkiväärillä
Mausteisimman hillon resepti tässä kokoelmassa!
Tarvitset: 1 kg karviaisia, 100 g inkivääriä, 1 sitruuna, 150 ml vettä, 1 kg sokeria.
Valmistautuminen: Raasta inkivääri ja lisää karviaisiin sitruunamehun ja kuoren kanssa. Kaada vesi, kiehauta ja keitä seosta 20 minuuttia. Lisää sokeri ja keitä vielä 10-15 minuuttia, sitten rullaa.
20. Karviaismarjahillo banaanilla
Alkuperäinen paksu kaluste voidaan syödä suoraan tölkistä.
Tarvitset: 650 g karviaisia, 200 g banaaneja, 800 g sokeria, 20 g pektiiniä, 1 oksa basilikaa.
Valmistautuminen: Lisää karkeaksi pilkottu banaani karviaiseen ja keitä peitettynä 5-7 minuuttia. Jauhaa kaikki tehosekoittimella, lisää pektiini, sokeri ja oksa basilikaa ja keitä vielä 10 minuuttia. Poista lopuksi basilika ja käännä hillo.