Hienojen jälkiruokien joukossa ruusun terälehtihillolla on erityinen rooli. Useimmiten se valmistetaan Krimin, teetä ja tuoksuvia ruusuja. Kerromme sinulle 20 helpointa ja herkullisinta reseptiä!
1. Klassinen resepti ruusun terälehtihillolle
Ei vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä!
Tarvitset: 2 kuppia ruusun terälehtiä, 350 g sokeria, 0,5 tl. sitruunahappo, 400 ml vettä.
Valmistautuminen: Huuhtele terälehdet, kuivaa ne, peitä ne sokerilla ja laita ne viileään paikkaan 4 tunniksi. Kaada vesi, lisää sitruunahappoa ja hauduta 40 minuuttia. Levitä hillo puhtaisiin purkkeihin ja rullaa.
2. Jam ruusun terälehdillä ja gelatiinilla
Punaiset ruusun terälehdet ovat kovempia ja niiden kypsentäminen kestää kauemmin.
Tarvitset: 200 g ruusun terälehtiä, 400 g sokeria, 150 g gelatiinia, 1 litra vettä, 1 rkl. sitruunamehua.
Valmistautuminen: Kiehauta vesi sokerilla 5 minuuttia, lisää valmistetut ruusun terälehdet, sekoita ja sammuta. Poista lämmöltä ja ota infusoimaan 12 tunnin ajan. Kaada sitruunamehu, keitä 15 minuuttia, lisää kuumaan siirappiin laimennettu liivate, kuumenna 5 minuuttia miedolla lämmöllä ja sammuta.
3. Hillo ruusun terälehdistä pektiinillä
Paras aika kerätä terälehtiä pidetään aikaisemmin aamulla!
Tarvitset: 300 g ruusun terälehtiä, 1,5 tl. pektiini, 200 ml vettä, 600 g sokeria, 2 rkl sitruunamehua, 450 ml vettä.
Valmistautuminen: Huuhtele terälehdet, kaada kiehuva vesi ja kaada kiehuvaan veteen sokerilla. Keitä 5 minuuttia ja laita viileään paikkaan 6 tunniksi. Lisää sitruunamehu, pektiini sekoitettuna sokeriin ja keitä 5 minuuttia kiehumisen jälkeen. Laita kuuma hillo purkkeihin.
4. Ruusun terälehtihillo hunajalla
Suosittelemme kevyen hunajan käyttöä.
Tarvitset: 3 kuppia ruusun terälehtiä, 200 ml hunajaa.
Valmistautuminen: Huuhtele ja kuivaa terälehdet. Lisää hunaja ja vaivaa seos kevyesti puisella lastalla. Laita hillo puhtaisiin purkkeihin ja sulje nylonkannet.
5. Jam ruusun terälehdistä ilman ruoanlaittoa
Säilytä tämä hillo vain jääkaapissa!
Tarvitset: 200 g ruusun terälehtiä, 400 g rakeistettua sokeria, ripaus sitruunahappoa.
Valmistautuminen: Huuhtele ja kuivaa terälehdet. Lisää sokeri, sitruunahappo ja vaivaa seosta laastilla, kunnes mehu ilmestyy. Laita sokeri kuivan purkin pohjalle, laita hillo ja ripottele sokeri päälle uudelleen.
Porsaan kebab -marinadi: 15 reseptiä, jotka tekevät lihasta pehmeän ja mehukkaan
6. Ruusun terälehtihillo agar-agarilla
Huuhtele terälehdet siivilällä, siivilällä tai seulalla.
Tarvitset: 3 kuppia ruusun terälehtiä, 1,5 tl. agar-agar, 0,5 kg sokeria, puolen sitruunan mehu, 350 ml vettä.
Valmistautuminen: Aseta valmistetut ruusun terälehdet syvään kattilaan. Lisää 400 g sokeria, vettä, sitruunamehua ja keitä 10 minuuttia kiehumisen jälkeen. Sekoita agar-agar jäljellä olevan sokerin kanssa ja kaada kattilaan. Keitä hilloa miedolla lämmöllä 20 minuuttia koko ajan sekoittaen.
7. hilloa mansikoilla ja ruusun terälehdillä
Todella kuninkaallinen herkku!
Tarvitset: 200 g ruusun terälehtiä, 400 g mansikoita, 0,5 kg sokeria, 0,5 tl. sitruunahappo.
Valmistautuminen: Lisää mansikoihin sokeri ja laita kylmään 5 tunniksi. Kiehauta miedolla lämmöllä, keitä 10 minuuttia ja jäähdytä. Jauhaa pestyt ruusun terälehdet tehosekoittimessa, lisää sokeri ja kaada kattilaan mansikoiden kanssa. Lisää sitruunahappo ja keitä vielä 15 minuuttia.
8. Jam ruusun terälehdillä ja ruusuöljyllä
Hillon valmiudesta osoittavat pohjaan upotetut terälehdet.
Tarvitset: 500 g ruusun terälehtiä, 50 ml sitruunamehua, 1 kg sokeria, 200 ml vettä, 2 tippaa ruusuöljyä.
Valmistautuminen: Huuhtele terälehdet, kuivaa ne, lisää puolet sokerista ja jätä 5 tunniksi. Sekoita jäljellä oleva sokeri veteen ja keitä 5 minuuttia, lisää ruusun terälehtiä, sitruunamehua ja keitä hilloa miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Lisää ruusuöljy ja sekoita ennen sammuttamista.
9. Läpinäkyvä ruusun terälehtihillo
Tämä hillo voidaan lisätä leivonnaisiin, teetä ja juomia.
Tarvitset: 200 g ruusun terälehtiä, 2 kupillista sokeria, 1 rkl. sitruunamehu, 150 ml vettä.
Valmistautuminen: Kaada sokeri terälehtien päälle ja laita jääkaappiin 5 tunniksi. Kaada vesi, kiehauta ja keitä 10 minuuttia. Sammuta, jäähdytä ja siivilöi kahdesti. Lisää sitruunamehu siirappiin ja keitä 15 minuuttia miedolla lämmöllä.
10. Ruusun terälehtihillo viinihapolla
Viinihappo antaa hillolle kauniin vaaleanpunaisen värin.
Tarvitset: 200 g ruusun terälehtiä, 1 tl. viinihappo, 450 ml vettä, 450 g sokeria.
Valmistautuminen: Kiehauta vesi sokerin kanssa, lisää valmistetut ruusun terälehdet ja hauduta 30 minuuttia. Kaada viinihappoa ja tomaatteja vielä 3 minuuttia. Sammuta ja kaada hillo purkkeihin.
20 herkullista reseptiä kirsikkahillolle talveksi
11. Jam ruusun terälehdillä ja appelsiinimehulla
On parasta säilyttää ruusun terälehtiä sokerilla posliini- tai emaliastiassa.
Tarvitset: 200 g ruusun terälehtiä, 1 lasi vastapuristettua appelsiinimehua, 1 rkl. sitruunamehu, 500 g sokeria, 150 ml vettä.
Valmistautuminen: Sekoita vesi sokerin kanssa ja keitä 2 minuuttia. Kaada pestyt terälehdet ja keitä 10 minuuttia. Poista lämmöltä ja aseta sivuun 5-6 tunniksi. Kaada appelsiinin, sitruunan mehu ja keitä puoli tuntia.
12. Jam ruusun terälehdillä ja ruusunmarjoilla
Voit myös lisätä hilloa ja puoliksi avattuja ruusunmarjoja.
Tarvitset: 500 g ruusun terälehtiä, 1 lasi ruusunmarjaa, 30 ml sitruunamehua, 1 kg sokeria, 1 lasi vettä.
Valmistautuminen: Pilko ruusunmarja, täytä se vedellä ja keitä puoli tuntia. Lisää sokeri, ruusun terälehdet ja paista vielä 15 minuuttia. Sammuta ja jäähdytä. Lisää sitruunamehu, keitä hilloa vielä 10 minuuttia ja kääri purkkeihin.
13. Jam hienonnetuista ruusun terälehdistä
Älä ylikypsennä hilloa niin, että se säilyttää suurimmat hyödylliset ominaisuudet.
Tarvitset: 300 g ruusun terälehtiä, 600 g sokeria, 0,5 tl. sitruunahappo, 100 ml vettä.
Valmistautuminen: Jauhaa valmistetut terälehdet tehosekoittimessa sokerin kanssa. Anna vaikuttaa 2-3 tuntia, lisää vesi, sitruunahappo ja keitä 15 minuuttia kiehumisen jälkeen.
14. Hillo ruusun terälehdistä ja raparperista
Lisää halutessasi sokerin määrää.
Tarvitset: 500 g ruusun terälehtiä, 200 g raparperia, 1 kg sokeria, 150 ml vettä, siivu sitruunaa.
Valmistautuminen: Valmista terälehdet ja raparperit. Laita kaikki syvään kattilaan, peitä sokerilla ja laita jääkaappiin 5 tunniksi. Kaada vesi, sitruunamehu ja keitä 30 minuuttia. Kaada kuuma hillo purkkeihin, kääri rullalle ja kääri päivä lämpimällä pyyhkeellä.
15. hilloa ruusun terälehdillä, tähtianiksella, kanelilla ja neilikalla
Älä säilytä tällaista hilloa yli vuoden!
Tarvitset: 500 g ruusun terälehtiä, 1 kg sokeria, 2 rkl. sitruunamehu, 2 tähtianista, 0,5 tl. kanelia, 1 neilikka, vanilja veitsen päässä, lasillinen vettä.
Valmistautuminen: Kiehauta vesi sokerilla, lisää pestyt ruusun terälehdet ja keitä 10 minuuttia. Poista lämmöltä ja jäähdytä. Kaada päälle sitruunamehu ja keitä 15 minuuttia. Lisää 2 tunnin kuluttua mausteet, keitä 10 minuuttia ja kaada hillo purkkeihin.
20 reseptiä herkullisimpaan voikukkahilloon
16. Hillo ruusun terälehdistä ja mintusta
Muista steriloida kannet!
Tarvitset: 3 kuppia ruusun terälehtiä, 3 oksaa minttua, 500 g sokeria, ripaus sitruunahappoa, 150 ml vettä.
Valmistautuminen: Peitä terälehdet sokerilla ja laita ne viileään paikkaan 6 tunniksi. Kaada vesi ja keitä 10 minuuttia kiehumisen jälkeen, sammuta ja jäähdytä. Lisää hienonnettu minttu, sitruunahappo ja hauduta 15 minuuttia.
17. Hillo ruusun terälehdistä "Viisi minuuttia"
Loistava resepti ruusun hillolle niille, joilla ei ole liikaa aikaa!
Tarvitset: 0,5 kg ruusun terälehtiä, 1,2 kg sokeria, 1,5 rkl. sitruunamehu, 500 ml vettä.
Valmistautuminen: Kiehauta vesi sokerilla, lisää ruusun terälehtiä ja sammuta 2 minuutin kuluttua. Jätä 5-6 tunniksi viileään paikkaan. Kiehauta miedolla lämmöllä ja keitä 4 minuuttia. Kaada päälle sitruunamehu ja sammuta se minuutin kuluttua. Kaada hillo steriloituihin purkkeihin.
18. Hillo ruusun terälehdistä ja inkivääristä
Se virkistää, lämmittää ja ilahduttaa sinua erinomaisella maulla!
Tarvitset: 500 g ruusun terälehtiä, 100 g inkivääriä, 1 kg sokeria, 1 rkl. sitruunamehu, 150 ml vettä.
Valmistautuminen: Huuhtele ja kuivaa ruusun terälehdet ja kuori ja hiero inkiväärijuuri hienolle raastimelle. Sekoita kaikki sokerin kanssa ja keitä 15 minuuttia. Jäähdytä, kaada sitruunamehu ja keitä vielä 10 minuuttia.
19. Jam ruusun terälehdistä omenoilla
Voit erottaa siirapin ja keittää sitä erikseen, kunnes se on paksu.
Tarvitset: 500 g ruusun terälehtiä, 3 omenaa, 1,2 kg sokeria, 2 rkl. sitruunamehu, lasillinen vettä.
Valmistautuminen: Leikkaa omenat pieniksi paloiksi, sekoita ruusun terälehtien, sokerin kanssa ja laita jääkaappiin 6 tunniksi. Kaada päälle vesi, sitruunamehu ja hauduta 30 minuuttia miedolla lämmöllä. Laita valmis hillo valmistettuun astiaan ja rullaa.
20. Paksu hillo ruusun terälehdillä, omenalla ja sitruunalla
Sekoita terälehdet sokerin kanssa tasaiseksi.
Tarvitset: 500 g ruusun terälehtiä, 400 g omenoita, 1 sitruuna, 1,5 kg sokeria.
Valmistautuminen: Pilko omenat ja sitruuna, sekoita sokerin, ruusun terälehtien kanssa ja laita jääkaappiin 6 tunniksi. Jauha massa sauvasekoittimella ja kiehauta miedolla lämmöllä. Keitä hilloa vielä puoli tuntia ja käännä se.