Mitä tulee yksinkertaisiin ja runsaisiin ruokiin, haudutettu kaali tulee ensimmäisenä mieleen. Sen valmistamiseen on monia reseptejä, mutta olemme keränneet 20 parasta niistä!
1. Klassinen resepti haudutettua kaalia varten
Kypsennysaika riippuu leikattujen vihannesten paksuudesta.
Tarvitset: 1 kg valkokaalia, 1 sipuli, 1 porkkana, 40 g voita, lasillinen lämmintä vettä, 2 rkl. tomaattipasta, 1 rkl. sokeri, siivu sitruunaa, 4 mustaherne ja maustepippuri, suola.
Valmistautuminen: Paista hienonnettu sipuli porkkanalla läpinäkyväksi, lisää mausteet ja hienonnettu kaali. Kaada 10 minuutin kuluttua vesi, johon on sekoitettu tomaattipasta, sokeri, suola ja sitruunamehu. Keitä 15 minuuttia peitettynä.
2. Haudutettua kaalia lihan kanssa
Käytä lihafileitä.
Tarvitset: 1 kg kaalia, 350 g lihaa, 1 sipuli, 1 porkkana, 2 rkl. tomaattipasta, 200 ml kuumaa vettä, 50 ml kasviöljyä, suola, jauhettu mustapippuri.
Valmistautuminen: Leikkaa liha keskikokoisiksi paloiksi ja paista. Lisää hienonnetut sipulit ja porkkanat ja jatka paistamista, välillä sekoittaen. Lisää vesi tomaattipastalla, kansi ja tomaatit 40 minuutin ajan miedolla lämmöllä. Pilko kaali suikaleiksi ja kaada kattilaan. 15 minuutin kuluttua suola ja pippuri.
3. Haudutettua kaalia kanan kanssa
Keitä kaali syvässä pannussa tai kattilassa.
Tarvitset: 1 kg valkokaalia, 500 g kanaa, 2 sipulia, 1 porkkana, 2 tomaattia, lasillinen lämmintä vettä, 50 ml kasviöljyä, 3 vihreää sipulia, suola, jauhettu mustapippuri.
Valmistautuminen: Leikkaa kana ja paista kuumassa öljyssä 5 minuuttia. Lisää hienonnettu sipuli ja porkkana. Kaada päälle vesi, lisää hienonnetut tomaatit ja peitä. Lisää 10 minuutin kuluttua hienonnettu kaali ja ruhot 20 minuutin ajan. Lopuksi suola ja pippuri ja ripottele hienoksi pilkottua vihreää sipulia.
4. Haudutettua kaalia perunoiden kanssa
Tämä ruokalaji sopii hyvin pienten nuorten perunoiden kanssa.
Tarvitset: 1 kg valkokaalia, 300 g perunaa, 1 sipuli, 1 porkkana, 2 rkl. tomaattipasta, 200 ml kuumaa vettä, puoli nippua yrttejä, jauhettu mustapippuri, suola.
Valmistautuminen: Pilko perunat, sipulit ja yrtit, raastettu porkkana, hienonna kaali. Paista porkkanat ja sipulit syvässä pannussa, lisää perunat ja kypsennä 10 minuuttia. Lisää kaali ja kun se on asettunut, kaada vesi ja tomaattipasta. 15 minuutin kuluttua suola ja pippuri ja ripottele hienonnetuilla yrteillä.
5. Kaali haudutettuna luumuilla uunissa
Keitä kaali ensimmäisten 20 minuutin ajan kannella tai foliolla.
Tarvitset: 0,5 kg kaalia, tölkki purkitettuja papuja, 100 g luumuja, 1 sipuli, 1 porkkana, 5 mustapippuria, 1 laakerinlehti, 50 g voita, suolaa ja jauhettua mustapippuria.
Valmistautuminen: Pilko kaali, sipulit, porkkanat ja luumut. Paista sipulit porkkanoilla kullanruskeiksi, lisää kaali, pavut ja mausteet. Siirrä kaikki voideltuun pellille ja laita uuniin 20 minuutiksi. Kaada luumut, suola ja pippuri ja paista vielä 15 minuuttia.
12 reseptiä haudutettua hapankaalia, joka sulaa suussa
6. Kaali haudutettuna papuilla
Jos käytät kuivia papuja, liota ja keitä ne ensin.
Tarvitset: 600 g kaalia, 1 tölkki purkitettuja papuja, 2 sipulia, 1 porkkana, 2 rkl. tomaattipasta, lasillinen lämmintä vettä, 30 g persiljaa, 50 ml kasviöljyä, 1 tl. sokeri, suola, jauhettu mustapippuri.
Valmistautuminen: Pilko kaali ja sipuli, hienoksi raastettu porkkana, huuhtele pavut. Paista sipulit porkkanoilla, lisää kaali ja ruhot 15-20 minuuttia. Sekoita tomaattipasta veteen, sokeriin ja kaada pannulle. Lisää pavut, suola ja pippuri. Ripottele 10 minuutin kuluttua hienonnetuilla yrteillä ja poista lämmöltä.
7. Haudutettua kaalia makkaroiden kanssa
Voit murskata mausteita veitsen kahvalla, joten se antaa enemmän makua.
Tarvitset: 500 g kaalia, 200 g makkaraa, 1 sipuli, 1 porkkana, 2 tomaattia, 1 laakerinlehti, 3 maustepippuria, 50 ml kasviöljyä, suola, jauhettu mustapippuri, yrtit.
Valmistautuminen: Pilko sipulit, porkkanat, kaali, tomaatit, yrtit ja makkarat. Paista sipulit porkkanoilla, lisää kaali, maustepippuri ja paista peitettynä 15 minuuttia. Lisää tomaatit ja hauduta vielä 7 minuuttia. Suolaa, pippuria, ripottele yrteillä.
8. Haudutettua kaalia savustetuilla kylkiluilla
Koko kypsennysprosessi kestää enintään 40 minuuttia.
Tarvitset: 1 kg valkokaalia, 500 g savustettua kylkiluuta, 1 sipuli, 1 porkkana, 2 tomaattia, 2 valkosipulinkynttä, 0,5 tl. korianterin pavut, jauhettu mustapippuri, suola, 50 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Pilko kaali, pilko sipulit, porkkanat, tomaatit ja valkosipuli. Paista kylkiluut pannulla, lisää sipulit, porkkanat ja keitä 7 minuuttia. Lisää kaali, tomaatit, valkosipuli, mausteet, kansi ja ruho 15 minuutin ajan. Suolaa ja ota pois tulelta.
9. Haudutettua kaalia sienillä
Älä leikkaa vihanneksia liian hienoksi, muuten ne menettävät ulkonäkönsä kypsennyksen lopussa.
Tarvitset: 1 kg kaalia, 300 g sieniä, 1 sipuli, 1 porkkana, 3 valkosipulinkynttä, 80 g voita, 2 rkl. tomaattimurska, lasillinen lämmintä vettä, 4 herne mustaa ja maustepippuria, suola.
Valmistautuminen: Hienonna herkkusienet, kaali ja sipulit, raastetut porkkanat hienolla raastimella. Paista sipulit porkkanoilla, lisää sienet ja kypsennä, kunnes kosteus haihtuu. Lisää kaali, mausteet, tomaattimurska ja vesi. Ruhot peitettynä 20 minuuttia, lisää suolaa ja sammuta.
10. Haudutettua kaalia riisin kanssa
Huuhtele riisi ja liota 10 minuuttia suolatussa vedessä.
Tarvitset: 700 g kaalia, lasillinen riisiä, 1 sipuli, 1 porkkana, 200 ml lämmintä vettä, 3 tomaattia, puoli nippua yrttejä, 50 ml kasviöljyä, jauhettua mustapippuria, suolaa.
Valmistautuminen: Paista hienonnettu sipuli porkkanoilla kullanruskeaksi, lisää riisi, vesi ja keitä 10 minuuttia. Lisää silputtu kaali, tomaatit ja tomaatit peitettynä vielä 15 minuuttia. Suolaa, pippuria ja ripottele hienonnetuilla yrteillä.
15 reseptiä täydelliseen haudutettuun kaaliin pannulla
11. Jauhelihalla haudutettua kaalia
Suosittelemme jauhettua sianlihaa tai jauhettua sianlihaa.
Tarvitset: 1 kg kaalia, 700 g jauhelihaa, 2 sipulia, 1 porkkana, 1 paprika, 3 valkosipulinkynttä, 2 rkl. tomaattipasta, 1 lasillinen lämmintä vettä, 50 ml kasviöljyä, suola, sokeri, jauhettu mustapippuri.
Valmistautuminen: Pilko sipuli, porkkana, paprika ja kaali. Paista jauheliha sipulilla pehmeäksi, suola ja pippuri. Paista porkkanat ja paprikat erikseen. Kaada kaali ja ruhot 20 minuuttia peitettynä. Kaada vesi tomaattimurskaan, lisää sokeri, jauheliha, purista valkosipuli puristimen läpi. 7 minuutin kuluttua suola ja pippuri.
12. Sienillä haudutettua kaalia hapankermassa
Voit korvata korianterin provencelaisilla tai italialaisilla yrteillä.
Tarvitset: 500 g kaalia, 300 g sieniä, 1 sipuli, 1 porkkana, 200 g smetanaa, 1 lasi vettä, 5 vihreää sipulia, 30 ml kasviöljyä, 0,5 tl. korianteri, suola, jauhettu mustapippuri.
Valmistautuminen: Pilko kaali, sipulit, porkkanat ja sienet. Paista sipulit läpinäkyviksi, lisää porkkanat, sienet ja ruhot 7 minuutin ajan. Lisää kaali, korianteripavut ja peitä 10 minuuttia. Kaada vesi kerman ja tomaattien kanssa 15 minuutiksi. Ennen pippurin sammuttamista, suolaa ja ripottele hienonnettua vihreää sipulia.
13. Haudutettua kaalia kurpitsan kanssa
Herkullinen yhdistelmä terveellisiä vihanneksia!
Tarvitset: 500 g kaalia, 200 g kurpitsaa, 1 sipuli, 1 porkkana, 3 valkosipulinkynttä, 50 g voita, 2 rkl. tomaattipasta, 200 ml lämmintä vettä, suolaa, jauhettua mustapippuria.
Valmistautuminen: Leikkaa vihannekset. Paista sipulit porkkanoilla kullanruskeiksi, lisää kurpitsa, valkosipuli ja keitä 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää kaali ja peitä, kunnes se asettuu. Lisää tomaattimurska vedellä ja tomaatit 15 minuutin ajan sekoittaen. Viimeistele suolalla ja mausteilla.
14. Haudutettua kaalia saksaksi
Tämä resepti on kylläinen ja runsaasti rasvaa.
Tarvitset: 1 kg kaalia, 300 g porsaan ulkofileetä, 2 sipulia, 80 g rasvaa, kuminaa, 2 laakerinlehteä, jauhettua mustapippuria, suolaa.
Valmistautuminen: Pilko sianliha, kaali ja sipuli.Paista sipuli läpinäkyväksi, lisää liha ja paista 10 minuuttia kannen alla. Lisää kaali, kumina, laakerinlehti ja ruhot miedolla lämmöllä puolen tunnin ajan. Lopuksi suolaa ja pippuria.
15. Kaali haudutettuna jauhelihalla ja vihanneksilla
Jopa pakastettuja vihanneksia voidaan käyttää.
Tarvitset: 500 g valkokaalia, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 tomaatti, 1 munakoiso, 200 g jauhelihaa, 4 rkl. kasviöljy, suola, jauhettu mustapippuri.
Valmistautuminen: Pilko kasvikset ja paista jauheliha pehmeäksi. Paista sipulit ja porkkanat erillisessä pannussa. Lisää kaali, munakoiso, tomaatit, kansi ja ruhot 20 minuutin ajan. Kaada joukkoon jauheliha, suola, pippuri ja poista lämmöltä 7 minuutin kuluttua.
10 hienoa haudutettua kaalireseptiä perunoiden kanssa
16. Munalla haudutettua kaalia
Sinun ei tarvitse lyödä munia, vaan ravista niitä tasaiseksi.
Tarvitset: 0,5 kg kaalia, 2 munaa, 1 sipuli, 1 porkkana, 40 ml kasviöljyä, jauhettua mustapippuria, suolaa.
Valmistautuminen: Paista hienonnettu sipuli porkkanalla, lisää kaali ja ruhot 15 minuuttia peitettynä. Sekoita munat pippurilla, suolalla ja kaada kaaliin. Sekoita kunnes muna tarttuu. Lisää 7 minuutin kuluttua suola ja pippuri.
17. Munakoisolla haudutettua kaalia
Muista huuhdella viipaloidut munakoisot suolatussa vedessä.
Tarvitset: 1 kg kaalia, 2 munakoisoa, 2 sipulia, 1 porkkana, 2 rkl. tomaattipasta, lasillinen lämmintä vettä, 50 ml kasviöljyä, jauhettua mustapippuria, suolaa.
Valmistautuminen: Pilko kaali pieniksi suikaleiksi. Paista hienonnettu sipuli porkkanoilla kullanruskeaksi, kaada munakoisot kuutioiksi ja keitä kunnes kosteus haihtuu. Lisää kaali, 10 minuutin kuluttua tomaattimurska, vesi ja jauhettu pippuri. Tomi 15 minuuttia, suola ja sammuta.
18. Haudutettua kaalia omenoiden ja karpaloiden kanssa
Sekoita kaalia varovasti, jotta karpalot eivät murskata.
Tarvitset: 1 kg kaalia, 2 omenaa, 1 sipuli, puoli lasia karpaloita, 3 rkl. soijakastike, jauhettu mustapippuri, suola, 50 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Pilko sipuli, omenat ja kaali, huuhtele karpalot. Paista sipulit läpinäkyviksi, lisää kaali, omenat ja ruhot peitettynä 20 minuuttia. Lisää pippuri ja soijakastike. Lisää 10 minuutin kuluttua karpaloita ja suolaa.
19. Haudutettua kaalia linssien kanssa
Keitä linssit suolatussa vedessä mausteiden kanssa.
Tarvitset: 500 g kaalia, lasi keitettyjä linssejä, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 tomaatti, 5 oksaa persiljaa, 3 rkl. kasviöljy, jauhettu mustapippuri, kumina, suola.
Valmistautuminen: Pilko kaali, sipuli, porkkana, persilja ja tomaatti. Paista sipulia porkkanalla, lisää kaali, kumina ja tomaatit 15 minuuttia. Lisää linssit, tomaatti ja paista vielä 10 minuuttia. Lopuksi suolaa, pippuria ja ripottele yrteillä.
20. Kaali, haudutettu hitaassa liesi
Hitaassa liesissä kaikki vihannekset eivät menetä muotoaan ja säilyttävät arominsa täydellisesti.
Tarvitset: 700 g kaalia, 1 sipuli, 1 porkkana, 2 tomaattia, 3 valkosipulinkynttä, 50 g voita, jauhettua mustapippuria, suolaa.
Valmistautuminen: Pilko vihannekset. Paista "Paista" -tilassa sipulit porkkanoilla pehmeiksi, lisää kaali ja keitä vielä 10 minuuttia. Lisää tomaatit, valkosipuli ja ruhot Stew -ohjelmaan 20 minuutiksi. Lopuksi suolaa ja pippuria.