Kalmari sopii niin hyvin munan kanssa, että harvinaiset reseptit pärjäävät ilman sitä. Se on maukasta, tyydyttävää, kaunista ja antaa tasapainon tekstuureille. Mutta älä usko, että kaikki rajoittuu pariin tai kolmeen samantyyppiseen vaihtoehtoon. Ota 12 reseptiä muste- ja munasalaatteja jokaiseen makuun!
1. Salaatti kalmari, muna ja kurkku
Tee astiasta kirkkaampi ja mielenkiintoisempi lisäämällä aromaattisia yrttejä.
Tarvitset: 100 g kalmaria, 1 kurkku, 2 rkl. purkitettu maissi, 2 munaa, vihreää sipulia, korianteria, salaattiseosta, 2 rkl. majoneesi.
Valmistautuminen: Valmista tyyny salaatinlehtiä, pilko yrtit ja pilko kurkut ja keitetyt munat. Keitä kalmari suolatussa vedessä, leikkaa renkaiksi, sekoita muiden aineiden ja majoneesin kanssa ja aseta tyynylle.
2. Salaatti kalmari, muna ja riisi
Erittäin yksinkertainen ja runsas salaatti, joka sopii erinomaisesti keitettyihin tai säilöttyihin kalmaroihin.
Tarvitset: 200 g kalmaria, 3 munaa, 100 g riisiä, puoli nippua vihreää, 1 rkl. smetanaa, 1 tl. sinappi, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä riisi, pilko kalmari ja keitetyt munat, hienonna vihreät. Sekoita sinappi smetanan ja mausteiden kanssa maun mukaan ja mausta salaatti.
3. Salaatti kalmari, muna ja kiinalainen kaali
Voit ottaa kaupasta ostettua majoneesia, mutta on parempi tehdä yksinkertainen kastike itse!
Tarvitset: 200 g kalmaria, 2 munaa, 1 iso tomaatti, kiinalainen kaali, salaattiseos, 20 ml soijakastiketta, 10 ml sitruunamehua, 2 keltuaista, 10 g sinappia, 200 ml oliiviöljyä, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa raaka kalmari suikaleiksi ja paista puolet soijakastikkeesta. Keitä munat ja leikkaa ne yhdessä tomaattien kanssa. Sekoita kaikki muut mausteaineet kastikkeeseen ja mausta salaatti.
Kreikkalainen salaatti: 5 herkullisinta klassista reseptiä (vaihe vaiheelta)
4. Salaatti kalmari, muna ja keitetty sianliha
Jos haluat, lisää salaattiin oliiveja tai oliiveja!
Tarvitset: 300 g kalmaria, 250 g keitettyä sianlihaa, 4 tomaattia, 5 munaa, 250 g juustoa, majoneesia.
Valmistautuminen: Leikkaa keitetty kalmari, keitetty sianliha ja tomaatit suikaleiksi. Keitä munat ja leikkaa valkuaiset samalla tavalla ja murskaa keltuaiset koristeiksi. Natriumjuustoa karkealla raastimella ja aseta salaatti kerroksittain: keitetty sianliha, juusto, majoneesi, kalmari, proteiinit, majoneesi, juusto, tomaatit, majoneesi, keltuaiset.
5. Salaatti kalmari- ja viiriäismunien kanssa
Kaunis ruokalaji sopii harmonisesti juhlapöydälle.
Tarvitset: 4 suurta kalmaria, 10 viiriäisen munaa, 1 paprika, 4 pientä kurkkua, 100 g salaattia, 1 punasipuli, 3 rkl. majoneesi, 1 rkl. soijakastike, 1 tl. sitruunamehu ja hunaja, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä kalmari pehmeäksi ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Leikkaa keitetyt munat puoliksi tai neljään osaan, pilko sipulit, kurkut ja paprikat. Valitse salaatti käsin, sekoita ainekset ja mausta majoneesilla, soijakastikkeella, hunajalla ja maustetulla sitruunamehulla.
6. Salaatti kalmari, muna ja jogurtti
Erittäin ruokavalioinen salaattiresepti, joka sopii myös niille, jotka noudattavat tiukasti kuvaa.
Tarvitset: 400 g kalmaria, 100 g kurkkua, 100 g porkkanaa, 2 munaa, 50 ml jogurttia, suolaa ja mausteita.
Valmistautuminen: Keitä muna ja muna ja leikkaa ne suikaleiksi. Samalla tavalla pilko kurkut porkkanoilla - mitä ohuempi, sen parempi. Sekoita ainekset ja mausta maustetulla jogurtilla.
Kana- ja sienisalaatti: 12 herkullista reseptiä
7. Salaatti kalmari, muna ja merilevä
Tämä salaatti ei tarvitse lainkaan majoneesia ja muita korkeakalorisia kastikkeita!
Tarvitset: 150 g kalmaria, 250 g merilevää, 2 munaa, puoli sitruunaa, mausteita.
Valmistautuminen: Keitä kalmari, leikkaa ne viipaleiksi, mehu puolen sitruunan kanssa ja sekoita mausteiden kanssa. Tänä aikana keitä ja kuutioi munat ja sekoita ainekset merilevien kanssa.
8. Salaatti kalmari, muna ja sienet
Vaikka reseptissä on hyvin vähän tuotteita, salaatin maku on erittäin rikas ja monipuolinen!
Tarvitset: 200 g kalmaria, 200 g herkkusieniä, 1 sipuli, 3 munaa, 2 rkl. majoneesi, mausteet, seesaminsiemenet.
Valmistautuminen: Paista sienet sipulilla ja mausteilla, keitä kalmari munien kanssa ja pilko. Yhdistä ainekset, mausta majoneesilla ja ripottele seesaminsiemeniä salaatille ennen tarjoilua.
9. Salaatti kalmari, muna ja omena
Ananaskalmari ei ole uusi, mutta entä makea ja hapan vihreä omena?
Tarvitset: 500 g kalmaria, 4 munaa, 1 sipuli, 1 omena, 2 rkl. jogurtti, valkosipuli, yrtit, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä ja leikkaa munat musteella ohuiksi suikaleiksi, pilko sipuli ja kuorittu omena. On parempi ripotella omena sitruunamehulla, jotta se ei tummu. Sekoita jogurtti murskatun valkosipulin, hienonnettujen yrttien ja mausteiden kanssa, mausta salaatti.
Caesar -salaatti kanaa ja muuta: 8 klassista reseptiä
10. Salaatti kalmari, muna ja punainen kaviaari
Olet varmasti tavannut tämän salaatin kahvilassa tai pöydällä juhlissa. Tässä on hänen reseptinsä!
Tarvitset: 500 g kalmaria, 240 g raputikkuja, 100 g punaista kaviaaria, 4 munaa, majoneesia.
Valmistautuminen: Keitä munat kalmarin kanssa ja hienonna rapu tikkuja. Pilko kalmari suikaleiksi ja erota proteiinit ja raastettu munista (keltuaisia ei tarvita tässä salaatissa). Sekoita ainekset varovasti ja mausta salaatti majoneesilla, jotta kaviaari ei vahingoitu.
11. Salaatti kalmari, muna ja katkarapu
Tölkki säilykerapuja olisi myös erittäin sopiva, mutta tämä ei ole välttämätöntä.
Tarvitset: 200 g kalmaria, 200 g katkarapuja, 3 munaa, 4 kirsikkatomaattia, 4 kurkkua, salaattiseos, 1 lasi valkoviiniä, kolmasosa lasillista oliiviöljyä, 1 rkl. viinietikka, 1 tl. Baijerin ja Dijonin sinappi, 1 rkl. hienonnetut yrtit, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä kalmari litrassa vettä viinin kanssa, leikkaa renkaiksi ja keitä katkaravut samassa vedessä. Sekoita oliiviöljy etikan, sinapin, yrttien ja mausteiden kanssa. Yhdistä äyriäiset keitettyihin munaviipaleisiin ja kirsikkapuoliskoihin, pellokastikkeeseen.
12. Salaatti kalmari, muna ja äyriäiset
Tämän salaatin valmistamiseksi ota purkitettuja mereneläviä omassa mehussa - nopea ja herkullinen!
Tarvitset: 30 g mustekalaa, mustekalaa, simpukoita ja ravun kaulaa, 80 g appelsiineja, 80 g greippiä, 40 g majoneesia, 2 munaa, mausteita.
Valmistautuminen: Purista kalmari ja loput merenelävät mehusta. Huuhtele ja puhdista sitrushedelmät kaikista kalvoista, leikkaa viipaleet uudelleen puoliksi. Keitä kovaksi keitetyt munat, leikkaa viipaleiksi, sekoita ainekset ja mausta majoneesilla.