Juustokakkuja voidaan kutsua yleismaailmalliseksi herkuksi kaikkiin tilanteisiin. Ne tarjoillaan keiton, teen, leivän sijasta ja erillisenä välipalana. Mutta tärkeintä on, että ne on valmistettu tavallisista tuotteista. Olemme keränneet sinulle 20 ihanaa reseptiä!
1. Klassinen resepti juustokakkuille
Älä ylikuumenna kefiriä, muuten se käpristyy.
Tarvitset: 200 ml kefiriä, 450 g jauhoja, 80 g kovaa juustoa, 0,5 tl. suolaa, ripaus sokeria, 0,5 tl. sooda, 50 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Kuumenna kefiiri, lisää sooda, sokeri, suola, jauhot ja hienoksi raastettu juusto. Vaivaa taikina ja jätä 10 minuutiksi kalvon alle. Kauli tortillat ja paista pannulla molemmin puolin, kunnes ne ovat kypsiä.
2. Reheviä tortilloja juustolla
Vaivaa taikina voidellen kädet voilla.
Tarvitset: 150 g smetanaa, 100 g kovaa juustoa, 450 g jauhoja, 0,5 tl. sooda, 0,5 tl. sokeri, suola, 60 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Raasta juusto hienolla raastimella, siivilöi jauhot. Sekoita ruokasooda, smetana, sokeri, suola ja juusto. Lisää jauhot ja vaivaa pehmeäksi taikinaksi. Kauli tortillat ja paista 5 minuuttia molemmin puolin keskilämmöllä.
3. Hiivataikinasta valmistetut juustokakut
Muista tarkistaa hiivapakkauksen määräajat!
Tarvitset: 400 g jauhoja, 150 ml lämmintä vettä, 1 tl. kuivahiiva, 80 g kovaa juustoa, 20 g voita, 0,5 tl. suolaa, 0,5 tl. leivinjauhe, ripaus sokeria, kasviöljy paistamiseen.
Valmistautuminen: Sekoita jauhot leivinjauheeseen, lisää hiiva, sokeri, suola, vesi, sulatettu voi ja raastettu juusto. Vaivaa taikina ja anna sen lämmetä tunnin ajan. Muotoile tortilloja ja kuullota miedolla lämmöllä pehmeiksi.
4. Juustokakut uunissa
Taikina nousee hyvin esilämmitetyssä ja sammutetussa uunissa.
Tarvitset: 0,5 kg vehnäjauhoja, 15 g kuivahiivaa, 0,5 tl. leivinjauhe, 150 ml lämmintä maitoa, ripaus sokeria, 100 g kovaa juustoa, 30 g voita, 1 muna.
Valmistautuminen: Yhdistä jauhot hiivaan ja leivinjauheeseen. Lisää lämmin maito, sulatettu voi, sokeri, suola ja muna. Vaivaa taikina ja anna kohota tunnin ajan. Kaulitse 1 cm paksu kerros, kaada juustoraaste, peitä ja muodosta pyöreä muoto. Laita kakku leivinpaperille ja anna sen kohota 15 minuuttia ja paista sitten 20 minuuttia 180 -asteisessa uunissa.
5. Juustokakut vedessä
Siivilöi jauhot useita kertoja, jotta taikinasta tulee ilmava.
Tarvitset: 450 g jauhoja, 1 lasi lämmintä vettä, 1 tl. suolaa, 100 g kovaa juustoa, ripaus sokeria, 0,5 tl. leivinjauhe, 60 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Siivilöi jauhot, sekoita leivinjauhe, suola ja sokeri. Lisää vesi, raastettu juusto ja vaivaa muovitaikina. Muotoile tortilloja ja paista pannulla, kunnes ne ovat kypsiä.
10 juustokanaa, joita et ole koskaan syönyt
6. Tortillat sulatetun juuston kanssa
Käytä sulatettua juustoa, jonka rasvapitoisuus on enintään 50%.
Tarvitset: 3 lasillista jauhoja, 180 ml kefiriä, 0,5 tl. sooda, 0,5 tl. sokeri, 15 g suolaa, 2 jalostettua juustoa, 50 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Lämmitä kefiiri, lisää sooda, sokeri ja suola. Lisää jauhot ja raastettu juusto. Vaivaa taikina, kauli tortillat ja paista pannulla 5 minuuttia kummaltakin puolelta.
7. Juustokakut fetajuustolla
Tuoksuvat kakut, jotka miellyttävät kaikkia perheenjäseniä.
Tarvitset: 200 ml lämmintä maitoa, 450 g jauhoja, 1 muna, 1 tl. leivinjauhe, 250 g fetajuustoa, suolaa, jauhettua mustapippuria, 60 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Siivilöi jauhot, sekoita leivinjauheeseen, lisää maito, muna, suola ja vaivaa taikina. Raastettu juusto, suola ja pippuri.
Kauli taikina, levitä täyte, peitä ja muotoile kakku vuoan kokoiseksi. Paista pehmeäksi molemmin puolin.
8. Tortillat suluguni -juustolla
Valmis kakku voidaan voidella sulatetulla voilla.
Tarvitset: 3 lasillista jauhoja, 200 ml kefiriä, 0,5 tl. sooda, ripaus sokeria, 20 g voita, suola, 200 g suluguni -juustoa, 50 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Sekoita kefiiri ruokasoodan, sokerin ja suolan kanssa.Lisää jauhot, hienonnettu juusto ja sulatettu voi. Vaivaa pehmeä taikina ja peitä muovikelmulla 15 minuuttia. Kauli tortillat ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi.
9. Juustokakut raejuustolla
Voit jauhaa raejuuston tehosekoittimessa.
Tarvitset: 3 lasillista jauhoja, 200 ml kefiriä, 0,5 tl. sooda, 80 g kovaa juustoa, 250 g raejuustoa, suolaa, jauhettua mustapippuria, 30 g voita, 5 rkl. kasviöljy.
Valmistautuminen: Kuumenna kefiiri, lisää sooda, suola, raastettu juusto, jauhot ja voi. Hiero raejuusto siivilän läpi, suola ja pippuri. Kauli taikina, levitä juustotäyte, peitä ja muotoile tasaisia kakkuja. Paista pannulla 5 minuuttia kummaltakin puolelta.
10. Juustokakut raejuustolla ja yrteillä
Käytä mitä tahansa haluamaasi vihreää: tilliä, persiljaa, korianteria, basilikaa, suolaheinää tai jopa nuoria nokkosia.
Tarvitset: 500 g jauhoja, 1 tl. leivinjauhe, 1 lasi kefiriä, sokeri, suola, jauhettu mustapippuri, puoli nippua tilliä, 80 g kovaa juustoa, 300 g raejuustoa.
Valmistautuminen: Siivilöi jauhot, sekoita leivinjauhe, sokeri ja suola. Lisää lämmitetty kefiiri, raastettu juusto ja vaivaa taikina. Peitä muovikelmulla ja jätä lämpimään 15 minuutiksi. Hiero raejuusto siivilän läpi, suola ja pippuri ja sekoita hienonnettujen yrttien kanssa.
Kauli taikina, kaada täyte, sulje ja muotoile. Paista kakkuja pannulla 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta.
10 reseptiä herkullisille Uzbekistanin tortilloille uunissa
11. Juustokakut munalla ja yrteillä
Kypsennysaika voi vaihdella tortillan paksuudesta riippuen.
Tarvitset: 3 lasillista jauhoja, 200 ml kefiriä, 0,5 tl. sooda, ripaus sokeria, 15 g suolaa, 100 g kovaa juustoa, 2 keitettyä munaa, puoli nippua persiljaa ja tilliä, 5 varren vihreää sipulia, 50 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Raasta juusto, siivilöi jauhot. Leikkaa vihreät ja munat, suola ja pippuri. Sekoita lämmitetty kefiiri ruokasoodan, suolan, sokerin ja juuston kanssa. Lisää jauhot ja vaivaa taikina. Kaulitse 1,5-2 senttimetrin paksuinen kerros, aseta täyte, täytä se ja anna haluamasi muoto. Paista tortilloja kummallakin puolella 4-5 minuuttia.
12. Juustokakut kinkulla
Haluttaessa kinkku voidaan paistaa kevyesti etukäteen.
Tarvitset: 200 ml kefiriä, 500 g jauhoja, 0,5 tl. sooda, 100 g raastettua kovaa juustoa, 0,5 tl. sokeri, 20 g voita, 250 g kinkkua, 1 sipuli, suola, jauhettu mustapippuri, kasviöljy paistamiseen.
Valmistautuminen: Lämmitä kefiiri, sekoita sooda, sokeri, suola, sulatettu voi, juusto ja jauhot. Vaivaa taikina ja peitä foliolla 10 minuuttia. Pilko kinkku ja sipuli, suola ja pippuri.
Kauli tortillat, lisää täyte, sulje ja pyörittele. Paista pannulla molemmin puolin kullanruskeaksi.
13. Juusto- ja perunakakut
Jos perunat ovat liian mehukkaita, lisää jauhoja.
Tarvitset: 200 g kovaa juustoa, 300 g perunaa, 3 rkl. jauhoja, ripaus soodaa, 1 rkl. smetana, suola, jauhettu mustapippuri, 50 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Natriumperunat hienolla raastimella, purista kevyesti, lisää raastettu juusto, jauhot, sooda, suola, smetana ja jauhettu pippuri. Vaivaa taikina, muotoile kakut pannun halkaisijaan ja paista kullanruskeiksi.
14. Juustokakut perunatäytteellä
Loistava resepti juustokakkuille, jos eilinen sose jää yli!
Tarvitset: 150 ml kalkkimaitoa, 0,5 tl. sooda, 350 g jauhoja, suola, jauhettu mustapippuri, 100 g kovaa juustoa, 300 g perunamuusia, 60 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Siivilöi jauhot, raasta juusto, soseuta perunamuusia murskattuna. Kuumenna juustomaito, lisää sooda, suola, juusto ja jauhot. Vaivaa pehmeä taikina, kauli se, aseta täyte, peitä ja muotoile pyöreäksi. Paista pannulla 5 minuuttia kummaltakin puolelta.
15. Juusto tortilloja kanan kanssa
Keitä kana suolalla maustetussa vedessä.
Tarvitset: 1 lasi kefiriä, 0,5 tl. leivinjauhe, 1 muna, 3 lasillista jauhoja, suola, ripaus sokeria, jauhettu mustapippuri, 80 g raastettua kovaa juustoa, 300 g keitettyä kanafileetä, kasviöljy paistamiseen.
Valmistautuminen: Siivilöi jauhot, lisää leivinjauhe, lämmitetty kefiiri, suola, sokeri, muna ja juusto.Vaivaa muovitaikina, peitä foliolla ja anna vaikuttaa 10-15 minuuttia. Leikkaa kana pieniksi kuutioiksi, suola ja pippuri.
Kauli taikina, kaada täyte, peitä ja muotoile tortilla. Paista pehmeäksi keskilämmöllä.
20 juustokeittoa, jotka syödään aina puhtaina
16. Juustokakut raejuustolla ja pinaatilla
Käytä ruoanlaittoon vain mehukasta ja tuoretta pinaattia.
Tarvitset: 200 ml kefiriä, 450 g jauhoja, 80 g kovaa juustoa, 0,5 tl. sooda, ripaus sokeria, nippu pinaattia, 1 tl. sitruunamehu, 200 g raejuustoa, suolaa, jauhettua mustapippuria, 50 g voita.
Valmistautuminen: Sekoita lämmitetty kefiiri soodaan, lisää raastettu juusto, jauhot, suola ja sokeri. Vaivaa taikina, peitä muovikelmulla ja jätä 10 minuutiksi. Pilko pinaatti, hiero raejuusto siivilän läpi. Sekoita, suola ja pippuri.
Kauli taikina, kaada täyte, peitä ja muotoile tortilla. Paista kuivalla pannulla pehmeäksi, voitele voilla.
17. Juustokakut jauhelihalla
Valmiit juustokakut voidaan lähettää uuniin vielä 10 minuutiksi.
Tarvitset: 400 g jauhoja, 180 ml lämmintä vettä, 1 tl. suolaa, jauhettua mustapippuria, 100 g kovaa juustoa, 0,5 tl. leivinjauhe, 300 g jauhelihaa, 1 sipuli, 60 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Siivilöi jauhot, lisää leivinjauhe, suola, vesi ja raastettu juusto. Vaivaa pehmeä taikina ja peitä foliolla 10 minuuttia.
Sekoita jauheliha hienonnettuun sipuliin, suolaan ja pippuriin. Kauli taikina 1 sentin paksuiseksi, aseta täyte, sulje ja muotoile. Paista kakkuja keskilämmöllä 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta.
18. Juusto tortilloja tomaatin ja munan kanssa
Levitä täyte juuri ennen tortillan paistamista.
Tarvitset: 2 rkl majoneesi, 0,5 tl sooda, 400 g jauhoja, suola, 2 tomaattia, 100 g kovaa juustoa, 2 keitettyä munaa, 3 vihreää sipulia, puoli nippua tilliä, 60 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Sekoita majoneesi ruokasoodan kanssa, lisää suola, raastettu juusto, suola ja jauhot. Vaivaa taikina ja peitä foliolla 10 minuuttia. Pilko munat, tomaatit ja yrtit. Sekoita, suola ja pippuri. Kauli taikina, levitä täyte, peitä, muotoile kakut ja paista pannulla, kunnes ne ovat kypsiä.
19. Juustokakut porkkanoilla
Yksinkertaiset tortillat nopeaan puremiseen!
Tarvitset: 400 g jauhoja, lasi kefiriä, 0,5 tl. sooda, 10 g sokeria, 1 tl. suolaa, jauhettua mustapippuria, 100 g raastettua kovaa juustoa, puoli porkkanaa, 30 g voita, 50 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Siivilöi jauhot, raasta porkkanat, paista voissa, suola ja pippuri. Kuumenna kefiiri, lisää sooda, sokeri, juusto, porkkanat ja jauhot. Vaivaa taikina, peitä pyyhkeellä ja anna vaikuttaa 10-15 minuuttia. Muotoile tortilloja ja paista pehmeiksi molemmin puolin.
20. Juusto tortilloja sinapilla
Sinappijauhe lisää kakkuihin mielenkiintoisen maun.
Tarvitset: 180 ml maitoa, 450 g jauhoja, 0,5 tl. leivinjauhe, ripaus sokeria, suola, 1 tl. sinappijauhe, 100 g kovaa juustoa, kasviöljy paistamiseen.
Valmistautuminen: Siivilöi jauhot, sekoita leivinjauheen, sokerin, suolan ja sinappijauheen kanssa. Lisää raastettu juusto, lämmin maito ja vaivaa taikina. Kauli litteät kakut 1,5 sentin paksuisiksi ja paista pannulla kullanruskeiksi.