Raejuusto sisältää runsaasti proteiineja, terveellisiä rasvoja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Tämä on yksi ruokavalion elintarvikkeista, joita lapset ja aikuiset tarvitsevat päivittäisessä ruokavaliossaan. Tällä kertaa jaamme yksinkertaisia raejuusto -pannukakkureseptejä - pannulla ja uunissa!
1. Klassiset juustokakut
Klassisin juustokakkuresepti, johon voit lisätä mitä tahansa makusi mukaan - kuivattuja hedelmiä, sokeroituja hedelmiä tai suklaata!
Tarvitset: 500 g raejuustoa, 2 munaa, 6 rkl. jauhoja, 2 rkl. Sahara.
Valmistautuminen: Soseuta juustohaarukka haarukalla tai vatkaa se tehosekoittimella, jotta juustokakut pysyvät kuohkeina. Lisää munat, sokeri ja vaivaa taikina hyvin. Vaihda jauhojen määrää ottaen huomioon haluamasi tiheys - noin 5 ruokalusikallista. Muotoile juustopalloja, pyörittele jauhoissa, litistä ja paista pannulla molemmin puolin kirjaimellisesti 1-2 minuuttia.
2. Juustokakut maissijauhoilla
Taikina on tiheä, joustava, mutta erittäin herkkä.
Tarvitset: 300 g raejuustoa, 4 rkl maissijauho, 1 muna, 1 rkl. kuori, 1 rkl. Sahara.
Valmistautuminen: Jauha kuiva raejuusto muna ja sokeri perusteellisesti tasaiseksi. Lisää sitruunankuori, vanilliini, kaneli tai manteliuute maun mukaan. Sekoita jauhot taikinaan ja vaivaa, muotoile joustavat aluslevyt, rullaa vielä hieman jauhoihin ja voit paistaa.
3. Juustokakut mannasuurimolla
Manna on paljon terveellisempää kuin tavallinen jauho ja korvaa sen täydellisesti.
Tarvitset: 400 g raejuustoa, 5 rkl kutakin manna, 3 rkl. sokeria, 2 munaa, 0,5 tl. sooda, ripaus suolaa.
Valmistautuminen: Laita raejuusto, 4 rkl yhteen astiaan. mannasuurimoa, sokeria, suolaa ja munia ja jätä se puoli tuntia niin, että vilja turpoaa. Lisää sammutettu ruokasooda ja jätä pari minuuttia. Sen jälkeen vaivaa taikina, muotoile syrniki, pyöritä loput mannasuurimot uudelleen ja paista pannulla.
4. Juustokakut riisijauhoilla
Riisijauho on pelastus niille, joille ei ole sallittua gluteenia ja vehnää missään muodossa.
Tarvitset: 400 g raejuustoa, 1 rkl kutakin riisijauho, tomusokeri ja tärkkelys, 2 munaa, ripaus suolaa.
Valmistautuminen: Vatkaa munat sokerin ja suolan kanssa, lisää raastettu raejuusto ja vaivaa. Lisää jauhot tärkkelyksen kanssa, sekoita ja jätä taikina jääkaappiin 2-3 tunniksi. Voit jopa valmistaa sen illasta aamuun. Muotoile ja paista pannukakut tavalliseen tapaan, mutta laita ne sitten uuniin 10 minuutiksi 200 asteeseen.
Mitä kokata raejuustosta: 20 nopeaa ja herkullista reseptiä
5. Juustokakut kookosjauhoilla
Ne eroavat hieman koostumukseltaan ja ulkonäöltään, mutta ne ovat erittäin maukkaita ja aromaattisia.
Tarvitset: 450 g raejuustoa, 20 g kookosjauhoa, 30 g sokeria, 2 munaa.
Valmistautuminen: Jauhaa raejuusto tai vatkaa se tehosekoittimella ja valuta samanaikaisesti ylimääräinen neste pois. Sekoita se munien, sokerin ja suolan kanssa, lisää sitten kookosjauhot ja vaivaa taikina.
Muotoile ja paista pannukakut vähimmäismäärällä öljyä, mutta käännä hyvin varovasti - ne ovat liian pehmeitä. Jos haluat tiheämmän koostumuksen, tuo ne 180 -asteiseen uuniin vielä 7 minuutiksi.
6. Juustokakut kaurapuurolla
Ravitsevampaa ja terveellisempää proteiiniaamiaista on vaikea saada!
Tarvitset: 200 g raejuustoa, 3 munaa, 3 rkl. kaurapuuro, 3 rkl sokeria.
Valmistautuminen: Sekoita raejuusto huolellisesti munien ja sokerin kanssa, lisää sitten kaurapuuro ja vaivaa taikina. Tällaisten juustokakkujen muodostaminen ei toimi normaalisti, joten laita ne pannulle lusikalla. Niitä paistetaan kirjaimellisesti puolitoista minuuttia per puoli.
7. Juustokakut leseillä
Jos haluat tehdä pannukakkuista entistä dieettisempää, käytä sokerin korviketta.
Tarvitset: 400 g raejuustoa, 2 munaa, 2 rkl. leseet, 3 rkl sokeri, 7 g leivinjauhetta, vanilliini.
Valmistautuminen: Sekoita raastettu raejuusto taikina huolellisesti muiden aineiden kanssa. Jos käytät sokerin korviketta tabletteina, 4 kappaletta riittää. Liuota ne 50 ml: aan vettä ja lisää taikinaan. Paista juustokakkuja silikonimuodoissa kullanruskeiksi.
8. Proteiiniset juustokakut
Proteiinijauhetta ei juuri tunneta juustopannussa ja se jättää miellyttävän jälkimaku.
Tarvitset: 250 g raejuustoa, 2 banaania, 2 rkl. proteiinia, 2 munaa.
Valmistautuminen: Erottele valkuaiset ja vatkaa ne hieman, etkä tarvitse keltuaisia. Pilko raejuusto tehosekoittimessa banaanin kanssa ja yhdistä massa muiden aineiden kanssa. Nämä juustokakut paistetaan hieman tavallista pidempään - noin kolme minuuttia kukin tarttumattomassa paistinpannussa.
Aamiainen joka päivä: 20 herkullista reseptiä, yksinkertaisia ja edullisia
9. Banaanijuustokakut
Banaani on täydellinen taikinan ainesosa ja juustokakut eivät ole poikkeus!
Tarvitset: 400 g raejuustoa, 1 banaani, 1 muna, 2 rkl. jauhoja, 1 rkl. sokeri, vanilliini.
Valmistautuminen: Soseuta haarukalla tai tehosekoittimella raejuusto, muna ja banaanit homogeeniseksi massaksi. Lisää sokeri, vanilliini, jauhot ja vaivaa taikina. Banaanijuustokakut muodostetaan ja paistetaan tavalliseen tapaan.
10. Juustokakut nutellalla
Suklaapastan sijasta voit käyttää paksua keitettyä kondensoitua maitoa.
Tarvitset: 300 g raejuustoa, 1 muna, 1,5 rkl. manna, 50 g jauhoja, 1 tl. tomusokeria, nutellaa.
Valmistautuminen: Soseuta raejuusto ja sekoita se hyvin munan, mannasuurimon ja tomusokerin kanssa. Jaa massa yhtä suuriin osiin ja sokeuta syrniki ja laita se sisälle nutella teelusikallinen. Kasta jokainen raejuustopannu jauhoihin ja paista pannulla tavalliseen tapaan.
11. Lviv -juustokakku
Suosittu ukrainalainen jälkiruoka on jo pitkään ylittänyt kotikaupunginsa ja maansa rajat.
Tarvitset: 250 g raejuustoa, 90 g voita ja sokeria, 2 munaa, 50 g smetanaa, 0,5 rkl. manna, 1,5 rkl. kaakao, kourallinen rusinoita, kuori.
Valmistautuminen: Erota keltuaiset, vatkaa ne 3/4 sokerista valkoiseksi, lisää seulan läpi raastettu raejuusto, manna ja 2/3 pehmeää voita. Vaivaa taikina, lisää rusinoiden kuori ja sekoita hitaasti vaahdotetut valkuaiset.
Paista juustokakkua 180 asteessa noin 50 minuuttia ja kiehauta kermaviili, kaakao, jäljellä oleva voi ja sokeri. Laita juustokakku jääkaappiin 5 tunniksi, jotta se tarttuu.
12. Juustokakut omenoilla
Toinen terveellinen ja ravitsemuksellinen juustopannukakku listallamme. Voit käyttää muita hedelmiä tai marjoja!
Tarvitset: 400 g raejuustoa, 2 munaa, 3 rkl. manna, 4 rkl jauhoja, 2 omenaa, 2 rkl. sokeria, 0,5 tl kaneli.
Valmistautuminen: Sekoita raejuusto munien, sokerin, kanelin ja ripauksen suolaa kanssa, lisää 3/4 mannasuurimoa jauhojen kanssa. Kuori omenat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi ja lisää sitten taikinaan. Muotoile juustokakut, pyörittele manna jauhojen kanssa lopuksi ja paista pannulla.
Sienikeitto porcini -sienillä: 15 herkullisinta reseptiä
13. Juustokakut perunoilla
Perunan sijaan keitetyt porkkanat sopivat myös täydelliseen pääruokaan.
Tarvitset: 200 g raejuustoa, 2 perunaa, 2 rkl. jauhot, 2 munaa, suolaa.
Valmistautuminen: Keitä perunat ja jauhaa ne yhdessä juuston kanssa homogeeniseksi massaksi. Voit myös voittaa ne tehosekoittimessa tai jauhaa. Lisää muna, suola, jauhot ja vaivaa taikina ja muotoile sitten aluslevyt, paista ja tarjoile smetanan ja yrttien kanssa.
14. Juustokakut mascarponen kanssa
Mascarponen ansiosta taikinasta tulee pehmeämpää, mutta samalla paljon tyydyttävämpää!
Tarvitset: 500 g raejuustoa, 250 g mascarponea, 2 munaa, 3 rkl. jauhoja, 3 rkl. sokeri, vanilliini.
Valmistautuminen: Jauhaa raejuusto mascarponeen, lisää munat sokerin, jauhojen kanssa ja vaivaa taikina. Pyörittele jokainen juustokakku jauhoissa ja paista hyvin lämmitetyssä paistinpannussa.
15. Haudutetut juustokakut
Juustokakut herkässä makeassa kastikkeessa eivät vaadi lisäyksiä.
Tarvitset: 600 g raejuustoa, 2 munaa, 3/4 dl jauhoja, 4 rkl. smetanaa, 100 g voita, puoli lasillista maitoa, 2 rkl. hunajaa, 1 tl. suola.
Valmistautuminen: Jauhaa raejuusto 2/3 sulatetulla voilla, lisää vatkatut munat, jauhot ja suola, vaivaa taikina. Muotoile ja paista kiekot kuin tavalliset juustokakut.
Sulata jäljellä oleva voi paistinpannulla, lisää hunaja, maito, smetana ja sekoita kastike. Kun se kiehuu, laita siihen juustokakut ja hauduta kannen alla 3 minuuttia.