Toisin kuin stereotypiat, oikein keitetty sianliha on erittäin hyvä ruoansulatuksellemme. Ja jotta sinulla ei enää koskaan olisi ongelmia ruoanlaitossa - ota 20 yksinkertaista ja herkullista sianlihan reseptiä pannulla!
1. Unkarilainen sianliha
Unkarilaiset kyljykset ovat erittäin herkkiä ja maukkaita!
Tarvitset: 4 palaa sianlihaa, 5 valkosipulinkynttä, maito, 1 tl. paprikaa, 0,5 tl mustapippuria, 80 g jauhoja, suolaa.
Valmistautuminen: Leikkaa sianliha paloiksi, vatkaa ja hiero murskatulla valkosipulilla. Laita liha astiaan, kaada maito päälle ja laita jääkaappiin 2 tunniksi. Ota sianliha pois, anna sen valua, kaada jauhot mausteiden kanssa ja paista pannulla.
2. Sianliha tomaatissa
Liha voidaan marinoida etukäteen ja säilyttää turvallisesti jääkaapissa useita päiviä, paista osissa ennen tarjoilua!
Tarvitset: 1,5 kg sianlihaa, 300 g sipulia, 3 valkosipulinkynttä, 140 g tomaattimurskaa, 6 rkl. oliiviöljyä, 4 rkl etikka, 125 ml punaviiniä, mausteita.
Valmistautuminen: Jauhaa sipuli ja valkosipuli tehosekoittimessa, lisää tomaattimurska ja kaikki muut marinadin ainekset. Kasta liha hyvin kastikkeeseen ja anna sen seistä pari tuntia ja paista sitten pannulla.
3. Sianliha juuston leivonnassa
Rapea, rapea kuori ja selkeä juustoinen maku täydentävät lihaa täydellisesti.
Tarvitset: 300 g sianlihaa, 1 muna, 50 g korppuja, 50 g parmesaania, mausteita.
Valmistautuminen: Pilko ja vatkaa sianliha, vatkaa muna mausteilla vaaleaksi vaahdoksi ja sekoita raastettu juusto leivänmurun kanssa. Kasta jokainen lihapala ensin munaan, sitten leivonnaiseen ja paista.
4. Sianliha hunajakastikkeessa
Tämän reseptin sianlihapaisti on herkullisesti yhdistetty saman paahdetun kurkun kanssa.
Tarvitset: 400 g sianlihaa, 4 kurkkua, 100 ml soijakastiketta, 2 rkl. viinietikka, 5 rkl. hunajaa, 0,5 kupillista valkoviiniä, inkivääriä, pippuria, 3 tl. sitruunan kuori.
Valmistautuminen: Leikkaa kurkut kuutioiksi, poista siemenet ja marinoi 50 ml: lla soijakastiketta ja viinietikkaa. Lisää puolen tunnin kuluttua raastettu inkivääri, kuori, jäänyt soijakastike, viini, hunaja ja hienonnettu sianliha. Ota vielä puolen tunnin kuluttua kurkut pois ja paista ne, ja sitten samassa paistinpannussa - marinoitua sianlihaa.
5. Sianlihapihvit kefirissä
Pieni kefiiri antaa lihalle uuden epätavallisen maun gourmetien iloksi!
Tarvitset: 400 g sianlihaa, 300 ml kefiriä, 3 valkosipulinkynttä, mausteita, 100 g juustoa.
Valmistautuminen: Marinoi hienonnettu sianliha kefirissä valkosipulin ja mausteiden kanssa. Paista se ja kun liha on melkein valmis, kaada loput marinadista pannulle, lisää raastettu juusto ja sulatettu voi.
Mitä tehdä naudanlihan kanssa: 20 nopeaa ja herkullista reseptiä
6. Sianliha sinappikastikkeella
Hyvin yksinkertainen kotitekoinen ranskalainen ruokalaji.
Tarvitset: 2 kpl sianlihaa luussa, 5 rkl kerma, 5 rkl valkoviiniä, 1 rkl. sinappi, voi, mausteet.
Valmistautuminen: Paista sianliha kullanruskeaksi molemmin puolin voissa, lisää viini ja hauduta 3 minuuttia. Ota liha pannulta ja lisää kerma, mausteet ja sinappi. Hauduta kastiketta vielä minuutti ja tarjoile sianlihaa sen kanssa.
7. Paahdettua sianlihaa luussa
Paistinpannussa voit paistaa paljon enemmän kuin leikkeleitä tai pieniä lihanpaloja!
Tarvitset: 4 viipaletta sisäfileetä luussa, 1 kuppi jauhoja, 3 viipaletta pekonia, rakeinen valkosipuli, paprika, kuuma pippuri, suola.
Valmistautuminen: Tee sianlihaan pieniä viipaleita ja pyörittele jokainen pala ensin mausteseoksessa ja sitten jauhoissa. Pilko pekoni hienoksi, paista rapeaksi ja aseta. Lisää öljy samaan paistinpannuun, pyörittele sianlihaa jauhoissa uudelleen ja paista tasaiseksi kuoreksi.
8. Sianlihaa shiitake -sienillä ja inkiväärillä
Et voi yllättää ketään banaalisilla herkkusienillä, mutta entä shiitake?
Tarvitset: 300 g sianlihaa, 200 g shiitakea, sipulia, 2 tomaattia, 5 rkl. soijakastike, 3 cm tuoretta inkivääriä, 2 rkl. sokeri ja sitruunamehu, 4 rkl oliiviöljyä, mausteita ja yrttejä.
Valmistautuminen: Sekoita raastetut tomaatit soijakastikkeeseen, sokeriin, 2 rkl. voita, sitruunamehua, raastettua inkivääriä, mausteita ja yrttejä. Leikkaa sianliha ohuiksi viipaleiksi ja marinoi sitä kastikkeessa sipulirenkaiden kanssa puoli tuntia. Paista sianlihaa kevyesti ja lisää 3 minuutin kuluttua hienonnetut sienet, kaada marinadiin ja paista vielä 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
9. Porsaankyljykset seesamissä
Seesaminsiemenissä olevat tavalliset leikkeet saavat miellyttävän maun ja tekstuurin.
Tarvitset: 300 g sianlihaa, 2 munaa, 20 g seesaminsiemeniä, 70 g krutonkeja, mausteita.
Valmistautuminen: Yhdistä mausteet, seesamikroutonit ja vatkatut munat kolmessa eri kulhossa. Pilko sianliha, lyö palat pois ja kastele ensin mausteisiin, sitten munaan ja sitten leivonnaiseen ja paista pannulla.
10. Sianliha persikoilla
Persikkakastike täydentää harmonisesti sianlihaa ja valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti!
Tarvitset: 900 g sianlihaa, 2 persikkaa, 1 punasipuli, 3 rkl. viinietikka, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa sianliha paloiksi tai paloiksi ja paista tasaisesti oliiviöljyssä. Laita sipulirenkaat, persikkaviipaleet, etikka ja mausteet samaan pannuun ja paista kaikki yhdessä 2 minuuttia. Siirrä sianliha takaisin ja peitä, kunnes persikat ovat täysin pehmeitä.
10 helppoa makkarareseptiä pannulla
11. Sianliha tkemali -kastikkeessa
Jos sinulla on vähän kastiketta jäljellä, pannulla oleva sianliha on yksinkertaisesti herkullista!
Tarvitset: 500 g sianlihaa, 1 sipuli, 6 rkl. tkemali, chili, pippurisekoitus, sitruuna, suola.
Valmistautuminen: Pilko liha, ripottele suolaa, lorauta sitruunamehua ja pyörittele jokainen purema kastikkeessa. Ripottele lihaa paprikoiden ja chilihiutaleiden seoksella, laita astiaan sipulin päälle ja peitä sipulilla. Poista sipuli 3 tunnin kuluttua ja paista liha nopeasti korkealla lämmöllä.
12. Sianliha kuohuviinissä
Kuohuviinissä haudutettu liha sulaa kirjaimellisesti suussa!
Tarvitset: 1 kg porsaan kaulaa, 1 litra lientä, 1 litra kuohuviiniä, 1 porkkana, 1 punasipuli, 1 varsi selleriä, rosmariini, laakerinlehti, persilja, inkivääri, 4 pippuria, suola, pippuri.
Valmistautuminen: Leikkaa sianliha paloiksi ja paista lähes kypsäksi. Laita liha ja hauduta hienonnetut vihannekset ja selleri samalle pannulle. Lisää liemi, viini, kaikki mausteet ja hauduta 10 minuutin ajan, lisää sitten sianlihaa ja jätä vielä tunniksi miedolle lämmölle.
13. Sianlihaa paprikalla ja aniksella
Ruokalaji on erittäin kaunis ja aromaattinen, ota vain monivärinen pippuri!
Tarvitset: 400 g sianlihaa, 2-3 eriväristä paprikaa, 2 tomaattia, 2 tähteä anista, 2 tl. paprikaa, 1 tl mustapippuria, 1 rkl. mausteet lihalle.
Valmistautuminen: Leikkaa sianliha paloiksi, tomaatit puoliympyräksi ja paprikat suikaleiksi. Laita liha paistinpannuun, ripottele mausteilla ja paista ja toista sitten toiselle puolelle. Sammuta lämpö, lisää vihannekset ja tähtianis ja hauduta kaikki yhdessä vielä 10 minuuttia.
14. Sianliha maissiöljyssä yrteillä
Maissiöljyllä on täysin erilainen jälkimaku ja se on harmonisesti yhdistetty yrtteihin.
Tarvitset: 500 g sianlihaa, 1 sipuli, laakerinlehti, 1 tl. sitruunamehu, maissiöljy, suola, pippuri, nippu erilaisia yrttejä.
Valmistautuminen: Laita hienonnettu sianliha kuivaan pannuun, lisää hieman vettä ja hauduta 15 minuuttia kannen alla. Kaada päälle kasviöljyä ja paista liha kullanruskeaksi. Lisää mausteet ja hienonnettu sipuli, hauduta vielä 10 minuuttia, poista kansi, paista pehmeäksi ja ripottele reilusti yrteillä.
15. Sianliha maapähkinöiden kanssa
Perinteisesti sianlihaa maapähkinöiden kanssa tarjoillaan riisin kanssa, mutta kaikki muut viljat maun mukaan sopivat.
Tarvitset: 500 g sianlihaa, neljäsosa kupillista kananlientä, 1 rkl. soijakastike, 1 rkl. riisietikkaa, 2 tl. maissitärkkelys, inkiväärijuuri, öljy, 5 valkosipulia, 1/3 kuppia paahdettuja maapähkinöitä.
Valmistautuminen: Sekoita liemi, etikka, soijakastike ja tärkkelys. Lisää liha ja maapähkinät valkosipuliin ja raastettuun inkivääriin, joka on paistettu kuumalla pannulla. Paista kaikkea noin 5 minuuttia korkealla lämmöllä ja tarjoile vihreiden sipulien kanssa.
Mitä keittää sianlihan kanssa: 20 nopeaa ja herkullista reseptiä
16. Sianliha perunoilla pannulla
Mikä voisi olla yksinkertaisempaa, maukkaampaa ja tyydyttävämpää kuin tällainen klassikko!
Tarvitset: 1 kg sianlihaa, 1,5 kg perunaa, nippu vihreää sipulia, 4 valkosipulinkynttä, 2 tl. suolaa, 1 tl kutakin. mustapippuria ja paprikaa, 100 g voita, 50 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Ripottele liha suolalla, pippurilla ja paprikalla, anna sen istua ja paista sitten hyvin kuumalla pannulla, jossa on vähintään öljyä. Lisää valkosipuli ja voi, vähennä lämpöä hieman ja paista vielä 20 minuuttia ympäri. Aseta perunat ja paista astia pehmeäksi ja koristele yrteillä tarjoiluaikana.
17. Sianlihaa retiisillä
Alkuperäinen ja eksoottinen resepti, myös omenamehun kanssa!
Tarvitset: 350 g sianlihaa, 250 g retiisiä, 2 sipulia, 150 ml omenamehua, 1 tl. kuiva basilika, suola, mausteet.
Valmistautuminen: Viipaloi ja paista kevyesti sianlihaa ilman öljyä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Lisää hienonnettu sipuli ja retiisit, mausta ja ripottele basilikaa. Paista kaikki yhdessä, kunnes retiisi on lähes läpinäkyvää, kaada omenamehu pannulle ja hauduta kunnes sakeutuu.
18. Sianliha kalakastikkeella
On parasta tarjoilla tämä ruokalaji itämaisella tavalla riisin tai nuudeleiden kanssa.
Tarvitset: 400 g sianlihaa, 300 g vihreitä papuja, 100 g limenlehtiä, 4 valkosipulinkynttä, 1 rkl. kalakastike, 1 rkl. ruskeaa sokeria, 1 tl kutakin korianteri, limen kuori ja suola, 1 chilipippuri.
Valmistautuminen: Keitä papuja 3 minuuttia ja ripottele päälle kylmää vettä. Leikkaa sianliha ohuiksi viipaleiksi, ripottele pippuria ja suolaa. Levitä valkosipuli kuorella, chilillä ja korianterilla, lisää liha ja paista sekoittaen 3 minuuttia. Kaada kalakastike, lisää sokeri ja pavut ja paista vielä 2 minuuttia.
19. Sianlihaa grillipannulla
Se osoittautuu pahemmaksi kuin täysimittainen grilli luonnossa!
Tarvitset: 1 kg sianlihaa, 2 rkl kutakin soijakastiketta, oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa, inkivääriä, 2 valkosipulinkynttä, suolaa ja pippuria.
Valmistautuminen: Leikkaa liha suuriksi pihveiksi ja marinoi sitä kastikkeessa muiden aineiden kanssa pari tuntia tai yön yli. Ennen kuin laitat sianlihan pannuun, poista ylimääräinen valkosipuli ja mausteet ja paista kunnes se on kauniin rapeaa.
20. Porsaan pannukakut
Tällä reseptillä saat jotain leivonnaisten ja sianlihapannukakkujen väliin.
Tarvitset: 600 g sianlihaa, 3 munaa, 3 rkl. tärkkelys, 3 rkl. majoneesi, 1 sipuli, 3 valkosipulinkynttä, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa sianliha ohuiksi suikaleiksi, pilko sipuli ja valkosipuli ja yhdistä kaikki ainekset. Anna lihan hautua tunnin ajan ja paista pannukakkuja pannulla noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta.