Olemme keränneet sinulle laajan valikoiman marinoituja kalareseptejä - eri tilaisuuksiin ja tunnelmaan. Muista kokeilla ruoanlaittoa ja yllättää vieraat ja kotitaloudet kulinaarisilla kyvyilläsi!
1. Kala etikamarinadin alla
Jokainen etikkalaji antaa oman uuden maun.
Tarvitset: 500 g kalaa, 2 sipulia, 2 porkkanaa, 1 persiljanjuuri, 1 rkl. tomaattipasta, 70 ml 10% etikkaa, 60 ml vettä, 1 tl. sokeri, 2 laakerinlehteä, mausteet, jauhot.
Valmistautuminen: Leikkaa porkkanat suikaleiksi, leikkaa sipulit puolirenkaiksi ja hiero juuret hienoksi. Paista kaikki yhdessä 5 minuuttia ja lisää vesi ja tomaattipyree. Hauduta 10 minuuttia ja lisää sitten etikka, mausteet ja laakerinlehti sekä sama määrä ruhoa. Kasta kala jauhoihin, paista molemmin puolin, laita astiaan ja peitä marinadilla.
2. Kalaa tomaattimarinaadilla
Tomaattimarinaatti on herkullinen, aromaattinen ja erittäin kaunis.
Tarvitset: 600 g kalaa, 3 tomaattia, 2 sipulia, 2 porkkanaa, 1 tl. 9% etikkaa, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa kala paloiksi ja paista. Raasta porkkanat, leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista vihannekset erikseen. Kuori tomaatit, pilko tehosekoittimella ja lisää paistamiseen. Lisää 10 minuutin kuluttua etikka ja mausteet, hauduta vielä 10 minuuttia, laita kala vihannesten päälle ja anna hautua kannen alla.
3. Majoneesilla marinoitu kala
Sekoita halutessasi yhtä suuret määrät majoneesia smetanan tai jogurtin kanssa.
Tarvitset: 800 g kalaa, 3 sipulia, 2 porkkanaa, 3 rkl. majoneesi, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa kala paloiksi ja keitä pehmeäksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, raasta porkkanat ja paista miedolla lämmöllä. Jauhaa kalaa hieman, lisää vihanneksiin mausteilla ja majoneesilla, sekoita ja anna astian hautua puoli tuntia.
4. Kalaa smetana marinadilla
Ota filee tai kala, jossa on vähemmän luita.
Tarvitset: 600 g kalaa, 1 sipuli, 150 g smetanaa, 1 nippu tilliä, 2 porkkanaa, jauhot, mausteet.
Valmistautuminen: Kasta kala mausteisiin jauhoihin ja paista molemmin puolin. Pilko sipuli hienoksi, raasta porkkanat ja laita ne kalan päälle. Lisää päälle noin 2/3 vettä, lisää smetana ja hienonnetut yrtit, mausta ja sekoita. Hauduta astiaa peitettynä 25 minuuttia.
Kalaruokia: 20 yksinkertaista ja herkullista reseptiä
5. Sinappilla marinoitu kala
Helppo resepti yksinkertaisimmista ainesosista.
Tarvitset: 500 g kalaa, 1 rkl. sinappi, 2 valkosipulinkynttä, 2 sipulia, mausteet, 2 rkl. oliiviöljy.
Valmistautuminen: Sekoita öljy, sinappi, jauhettu valkosipuli ja mausteet ja marinoi kalapalat pari tuntia. Laita puolirenkaan muotoinen sipulimuoto, päälle - kala ja peitä marinadilla. Paista 30-35 minuuttia 180-asteisessa uunissa.
6. Kalaa hunajamarinaadilla
Hunajamarinaatti kalalle on alkuperäinen versio, jossa on aasialaisia ruokia.
Tarvitset: 400 g kalaa, 40 ml hunajaa, 30 g rakeista sinappia, 10 g persiljaa, 3 valkosipulinkynttä, 0,5 sitruunaa, mausteita.
Valmistautuminen: Raasta valkosipuli, hienonna yrtit hienoksi ja sekoita kaikki hunajan, sitruunamehun ja mausteiden kanssa. Jätä kala marinadiin 15 minuutiksi, laita folioon ja peitä loput nesteestä. Kääri kirjekuoreen ja paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.
7. Sitruunalla marinoitu kala
Lisäksi voit ripotella kalaa konjakkilla.
Tarvitset: 800 g kalaa, 1 sitruuna, 2 rkl. merisuola, 1 rkl. sokeri, 1 nippu vihreitä, 2 porkkanaa, 1 sipuli.
Valmistautuminen: Valmista klassinen paisti sipulista ja raastetusta porkkanasta. Leikkaa kala paloiksi, hiero suolalla ja sokerilla ja laita muottiin. Ripottele kala sitruunankuorella ja valuta mehu päälle. Laita päälle vihanneksia, ripottele hienonnettuja yrttejä ja paista 30-40 minuuttia 180 asteessa.
8. Korealaisten porkkanoiden kanssa marinoitu kala
Resepti tavallisella porkkanamarinaadilla on jo tylsää. Miksi et sitten ota mausteista korealaista?
Tarvitset: 700 g kalaa, 300 g korealaista porkkanaa, 1 nippu vihreää sipulia, 1 nippu vihreitä, 1 rkl. tomaattipasta, 1 tl. sokeri, 1 lasillinen vettä, jauhot.
Valmistautuminen: Leikkaa kala paloiksi, pyörittele jauhoissa ja paista.Pilko korealaiset porkkanat hieman, paista erikseen ja lisää tomaattimurska sokerin, hienonnettujen yrttien ja sipulien kanssa. Laita kala paistinpannuun, lisää vettä ja hauduta 20 minuuttia.
15 reseptiä taikinan herkullisimpaan kalaan
9. Marinoitu kala vihannesten kanssa
Voit lisätä muita vihanneksia haluamallasi tavalla.
Tarvitset: 400 g kalaa, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 tomaatti, 1 pippuri, 1 kesäkurpitsa, 1 rkl. tomaattipasta, mausteet, 1 tl. omenaviinietikkaa, jauhoja.
Valmistautuminen: Kasta kalapaloja maustettuihin jauhoihin ja paista. Leikkaa kaikki vihannekset ohuiksi suikaleiksi ja pilko tomaatti tehosekoittimessa. Hauduta kaikkea yhdessä 10-15 minuuttia, lisää mausteet, etikka ja tomaattipasta ja hauduta vielä vähän. Aseta marinadi kalan päälle ja anna seistä 10 minuuttia.
10. Punajuurilla marinoitu kala
Punajuurimarinaatti herättää välittömästi huomiota epätavallisella kirkkaalla värillään.
Tarvitset: 1,2 kg kalaa, 2 keitettyä punajuurta, 2 porkkanaa, 2 sipulia, 500 g hienonnettuja tomaatteja niiden mehussa, 1 rkl. sokeri, jauhot, mausteet.
Valmistautuminen: Raasta porkkanat, pilko sipulit karkeaksi ja paista yhdessä pehmeiksi. Lisää tomaatit ja lisää muutaman minuutin kuluttua hienonnetut punajuuret ja sokeri. Leikkaa kala paloiksi, pyörittele jauhoissa, paista ja laita muottiin. Laita se kasvisten kanssa, lisää lasillinen vettä ja hauduta 30 minuuttia.
11. Ananaksilla marinoitu kala
Suosittelemme purkitettujen ananasten käyttöä purkissa.
Tarvitset: 500 g kalaa, 200 g ananasta, 1 pippuri, 1 sipuli, 1 rkl. ketsuppi, mausteet, jauhot.
Valmistautuminen: Valuta ananasneste, sekoita ketsuppi ja mausteet ja kiehauta. Paista pippuria, leikkaa ananaskuutioiksi ja lisää marinadiin. Leikkaa kala paloiksi, pyörittele jauhoissa ja paista molemmin puolin. Paista erikseen sipulin puolirenkaat ja laita kala päälle ja peitä sitten marinadilla.
12. Sellerillä marinoitu kala
Selleri tuo uusia makuja klassiseen marinadiin.
Tarvitset: 500 g kalaa, 2 porkkanaa, 2 sipulia, 1 varsi selleriä, 0,5 sellerin juuri, 50 ml viinietikkaa, mausteet, jauhot.
Valmistautuminen: Leikkaa kala suuriksi paloiksi, pyörittele jauhoissa ja paista molemmin puolin. Pilko vihannekset ja selleri hienoksi, paista kaikki yhdessä, mausta ja hauduta hieman kannen alla. Kaada etikka marinadiin, lämmitä se pari minuuttia ja kaada se kalan päälle. Jätä välipala jääkaappiin 4 tunniksi.
Kuinka suolakurkkua: 12 nopeaa ja herkullista reseptiä
13. Kalaa makean ja hapan marinadilla
Hieman monimutkaisempi resepti, mutta sen arvoinen!
Tarvitset: 500 g kalaa, 3 rkl oliiviöljyä, 350 g sipulia, 300 g pippuria, valkosipulia, mausteita, 320 g tomaattia, 2,5 rkl. sokeria, 5 rkl. omenaviinietikkaa, jauhoja, 2 munaa, 20 g korianteria.
Valmistautuminen: Paista renkaiksi leikattu sipuli, lisää siihen pippuria ja vielä 10 minuutin kuluttua - mausteet ja valkosipuli. Hauduta kaikki yhdessä, kaada etikka ja lisää tomaatit sokerin kanssa. Leikkaa kala paloiksi, kasta jauhoihin, kastele vatkattuun munaan ja paista myös. Laita se muottiin, peitä marinadilla, ripottele päälle raastettua korianteria ja laita 200 -asteiseen uuniin 12 minuutiksi.
14. Pannulla marinoitu kala
Marinoitu paistettu kala on ollut klassinen alkuruoka Neuvostoliiton ajoista lähtien.
Tarvitset: 1 kala, 2 porkkanaa, 2 sipulia, 3 rkl. tomaattipasta, 3 laakerinlehteä, rkl. etikka, mausteet, 1 lasillinen vettä, jauhot.
Valmistautuminen: Leikkaa kala paloiksi, kaada jauhoihin ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Leikkaa sipuli renkaiksi, raasta porkkanat ja hauduta niitä vedellä, etikalla, tomaatilla, mausteilla ja laakerinlehdillä 20 minuuttia. Kaada marinadi kalan päälle.
15. Uunissa marinoitu kala
Uunikala on kaksinkertainen etu, koska se ei sisällä lainkaan ylimääräistä rasvaa.
Tarvitset: 500 g kalaa, 1,5 porkkanaa, 1 sipuli, 1 rkl. omenaviinietikkaa, mausteita, 2 rkl. tomaattipasta, 0,5 dl vettä.
Valmistautuminen: Kasta kala mausteisiin ja paista kullanruskeaksi. Hauduta hienonnetut vihannekset kevyesti vedellä, etikalla ja tomaattimurskalla kuivalla pannulla. Laita puolet marinadista, kalasta ja marinadista uudelleen muottiin ja laita uuniin puoleksi tunniksi folion alle 180 asteeseen.