Marinoidut sipulit ovat käteviä kirjaimellisesti kaikkialla - alkupalana, salaattien ainesosana tai minkä tahansa muun ruuan lisänä. Voit tietysti aina vain polttaa sen kiehuvalla vedellä katkeruuden poistamiseksi, mutta löysimme paljon mielenkiintoisempia reseptejä!
1. Marinoitua sipulia purkissa
Klassinen jokapäiväinen resepti lihaa, kalaa tai vain leipää varten.
Tarvitset: 600 g sipulia, 1 tl. suolaa, 3 rkl. 9% etikkaa, 3 rkl kasviöljy, 2 rkl. Sahara.
Valmistautuminen: Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi tai raasta se. Lisää suola, etikka, kasviöljy, sokeri ja sekoita hyvin. Laita sipuli kattilaan ja laita se pienelle lämmölle, kunnes mehu loppuu ja laskeutuu. Jäähdytä kattila kylmän veden astiassa ja laita jäähdytetty sipuli purkkiin. Laita se jääkaappiin pariksi tunniksi hautua.
2. Marinoitua sipulia ilman etikkaa
Tässä ehdotamme etikan korvaamista sitruunalla!
Tarvitset: 2 sipulia, 50 ml vettä, 1 tl kutakin. suolaa ja sokeria, 1 sitruuna, 1 rkl. kasviöljy.
Valmistautuminen: Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaisiksi, lisää siihen 0,5-1 tl. sitruunankuori ja liikkua. Lämmitä vesi hieman ja liuota siihen sokeri ja suola. Lisää sitruunamehu ja öljy, sekoita uudelleen ja täytä sipuli marinadilla puoli tuntia.
3. Pearl peitatut sipulit
Tämä resepti vaatii kokonaisia pieniä sipulia, kuten salottisipulia.
Tarvitset: 500 g sipulia, 250 ml vettä, 100 ml 9% etikkaa, 50 ml hunajaa, 1 tl. suola.
Valmistautuminen: Kaada kiehuvaa vettä sipulin päälle 30 sekunnin ajan, huuhtele sitten kylmällä vedellä ja kuori. Kiehauta vesi ja lisää siihen suolaa, hunajaa ja etikkaa. Keitä sipulia marinadissa pari minuuttia ja siirrä purkkiin nesteen kanssa. Lisää mausteet maun mukaan ja jätä jääkaappiin 12 tunniksi.
Kana -kebab -marinadi: 15 herkullisinta reseptiä
4. Marinoitua sipulia grillaukseen
Lisää aromaattisia yrttejä ja mausteita maun mukaan.
Tarvitset: 230 g sipulia, 40 ml 6% omenaviinietikkaa, 1 rkl kutakin. sokeri ja suola, 200 ml vettä, yrttejä, mausteita.
Valmistautuminen: Kuumenna vesi hieman ja sekoita sokerin, suolan ja etikan kanssa. Pilko sipuli ohuiksi puolirenkaisiksi ja hienonna vihreät. Laita kaikki purkkiin, ripottele mausteilla, täytä se marinadilla ja lähetä se jääkaappiin kannen alle vähintään puoleksi tunniksi.
5. Marinoitua sipulia sillille
Käytä halutessasi neilikkaa, tähtianista ja sinapinsiemeniä.
Tarvitset: 1 sipuli, 400 ml vettä, 2 rkl. etikka, 0,5 tl suola, 1 tl. sokeria, 0,5 tl valkoisia pippureita, 2 laakerinlehteä.
Valmistautuminen: Pilko sipuli, laita purkkiin, kaada 200 ml kiehuvaa vettä ja jätä 40 minuutiksi ja tyhjennä sitten vesi. Kiehauta loput 200 ml vettä mausteilla ja lisää siihen etikkaa. Kaada marinadi sipulin päälle ja anna hautua vielä tunti.
6. Punaista marinoitua sipulia chilillä
Pieni kuuma pippuri lisää sipuliin erityisen kuoren.
Tarvitset: 600 g punasipulia, 2 rkl etikkaa, 5 laakerinlehteä, 1,5 tl. suolaa, 1 chilipippuria, 3 valkosipulinkynttä, 2 lasillista vettä, 1 rkl. sokeria, 1 tl. mustapippuria, 2 rkl. kasviöljy.
Valmistautuminen: Lisää kaikki ainekset paitsi vihannekset veteen ja kiehauta. Keitä marinadia 3 minuuttia ja laita sipulirenkaat siihen ja sammuta lämpö muutaman sekunnin kuluttua. Lisää valkosipuli- ja pippurirenkaat purkkiin, laita sipulit siihen, täytä marinadilla ja rullaa.
Sienikeitto porcini -sienillä: 15 herkullisinta reseptiä
7. Marinoitua sipulia granaattiomenan kanssa
Tämä epätavallinen alkuruoka sopii hyvin punaisen lihan kanssa.
Tarvitset: 2 sipulia, 1 granaattiomena, 1 tl kutakin. sokeria ja suolaa, 1 rkl omenaviinietikkaa ja kasviöljyä.
Valmistautuminen: Sekoita etikka, öljy, suola ja sokeri ja marinoi hienonnettu sipuli tässä seoksessa. Lisää 15-20 minuutin kuluttua granaattiomenan siemenet, sekoita huolellisesti, sulje kansi ja jäähdytä pari tuntia.
8. Marinoitua sipulia hunajalla
Punasipulit sopivat paremmin hunajaan, mutta tavalliset sipulit ovat myös hyvin alkuperäisiä.
Tarvitset: 1 kg sipulia, 500 ml vettä, 200 ml etikkaa, 100 g hunajaa, 1 tl.suolaa, 5 pippuria, 1 laakerinlehti, 4 neilikkaa.
Valmistautuminen: Sekoita vesi, etikka, hunaja ja suola, keitä marinadi ja lisää kaikki mausteet. Lisää parin minuutin kuluttua hienonnettu sipuli ja kiehauta läpinäkyväksi. Laita sipuli ja marinadi purkkiin ja jätä jääkaappiin vähintään 12 tunniksi.
9. Marinoitua sipulia viinietikan kanssa
Niin yksinkertainen muutos klassisessa reseptissä - ja niin pohjimmiltaan uusi maku!
Tarvitset: 1 sipuli, 300 ml punaviinietikkaa.
Valmistautuminen: Leikkaa sipuli renkaiksi ja peitä viinietikalla niin, että neste peittää sen kokonaan. Jätä se pöydälle 15 minuutiksi, välillä sekoittaen, ja laita se sitten jääkaappiin 2 tunniksi.
Juustopannu hitaassa liesissä: 10 vaiheittaista reseptiä
10. Marinoitua sipulia sinapilla
Lisää sinappijauheen lisäksi sinapinsiemeniä, jotka sitten murtuvat miellyttävästi suuhun.
Tarvitset: 3 sipulia, 2 rkl 9% etikkaa, 1 tl. kuiva sinappi, 2 rkl. sokeria, 1 tl. suolaa, 100 ml vettä.
Valmistautuminen: Sekoita sokeri, suola ja kuiva sinappi lämpimässä vedessä ja lisää lopuksi etikka. Pilko sipuli hienoksi, täytä se marinadilla ja anna sen hautua kannen alla vähintään puoli tuntia.
11. Marinoitua sipulia soijakastikkeella
Täydellinen suolakurkkuresepti aasialaisiin ruokiin.
Tarvitset: 6 sipulia, 2 chiliä, 1 sitruuna, 240 ml vettä, 480 ml soijakastiketta, 200 g sokeria, 240 ml omenaviinietikkaa.
Valmistautuminen: Pilko sipuli suuriksi paloiksi ja paprika renkaiksi ja laita ne kerroksittain purkkiin. Kuumenna vesi ja lisää soijakastike, sokeri ja etikka ja keitä sitten 5 minuuttia kiehumisen jälkeen. Lisää sitruunamehu sinne. Kaada marinadi vihannesten päälle ja anna seistä kannen alla pari päivää jääkaapissa.
12. Marinoitua sipulia porkkanan kanssa
Ja tämä on melkein täysimittainen salaatti!
Tarvitset: 2 sipulia, 1 porkkana, 120 ml omenaviinietikkaa, 60 ml vettä, 1 tl kutakin. suolaa ja sokeria.
Valmistautuminen: Raasta porkkanat karkealla raastimella ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Kiehauta vesi ja lisää siihen sokeria, suolaa ja etikkaa, lämmitä ja poista lämmöltä. Lisää vihannekset marinadiin ja jätä kannen alle puoleksi tunniksi, laita sitten purkkeihin ja laita jääkaappiin.