Jotta kanan kebab olisi pehmeä, mehukas ja aromaattinen, sen on oltava hyvin marinoitua. Muussa tapauksessa on erittäin todennäköistä, että liha on kuivaa ja ei maistu. Siksi olemme keränneet sinulle 15 herkullisinta marinadireseptiä!
1. Marinadi kana -grillille majoneesilla
Tämä marinadi sopii täydellisesti kanafileiden pehmeäksi ja mureaksi!
Tarvitset: 6 sipulia, 150 g majoneesia, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Valmistautuminen: Pilko sipuli leveiksi renkaiksi, sekoita kanan kanssa ja mausta. Kaada kaikki tämä majoneesiin, laita se jääkaappiin muovikalvon alle ja anna marinoitua vähintään 2-3 tuntia.
2. Marinadi kana -kebabille etikan kanssa
Etikka antaa kanalle kiinteämmän rakenteen ja selkeän maun.
Tarvitset: 4 sipulia, 5 rkl etikka, 1 rkl. sokeri, suola ja mausteet.
Valmistautuminen: Kasta kananpalat suolaan ja mausteisiin ja jätä 15 minuutiksi. Laimenna etikka vedellä 1: 2, lisää sokeri ja sekoita hyvin. Pilko sipuli suuriksi paloiksi, lisää kanaan ja marinoi vähintään tunnin ajan.
3. Marinadi kanan grillille kefirillä
Grilli tulee olemaan erittäin mehukas, pehmeän ja miellyttävän makuinen.
Tarvitset: 350 g sipulia, 500 ml kefiriä, 5 valkosipulinkynttä, suolaa, mausteita ja yrttejä.
Valmistautuminen: Sekoita käsin hienonnettu kana ja sipuli, jotta mehu valuu varovasti. Kaada kefir murskatun valkosipulin, mausteiden ja hienonnettujen yrttien joukkoon ja sekoita uudelleen. Anna kebabin marinoitua 5 tuntia.
4. Marinadi kana -kebabille hunajalla
Suolainen makea marinadi antaa kebabille saman houkuttelevan kuoren.
Tarvitset: 60 g hunajaa, 3 valkosipulinkynttä, 2 tl. sinappi, 1 sitruuna, 2 rkl. oliiviöljyä, suolaa.
Valmistautuminen: Purista koko sitruunan mehu, sekoita sinappiin ja lisää hienonnettu valkosipuli. Lisää hunaja, oliiviöljy, mausteet maun mukaan ja sekoita tasaiseksi. Marinoi kanaa 2-3 tuntia.
Porsaan kebab -marinadi: 15 reseptiä, jotka tekevät lihasta pehmeän ja mehukkaan
5. Marinadi kanan vartaille soijakastikkeella
Erittäin yksinkertainen ja nopea, mutta aina win-win-resepti marinadille!
Tarvitset: 1 sipuli, 4 rkl soijakastike, 2 rkl oliiviöljyä, 2 rkl sitruunamehu, pippuri.
Valmistautuminen: Pilko sipuli hienoksi, soseuta se käsin ja sekoita kanan ja pippurin kanssa. Sekoita soijakastike sitruunamehun ja oliiviöljyn kanssa, lisää kebab, peitä ja jäähdytä 3 tuntia.
6. Marinadi kanan grillille sinapilla
Suosittelemme aromaattisen ja mausteisen Dijon -sinapin käyttöä!
Tarvitset: 2 rkl sinappi, 100 ml kasviöljyä, 1 tl. omenaviinietikkaa, 3 valkosipulinkynttä, suolaa, 0,5 tl kutakin. kanelia, korianteria, mustaa ja pippuria.
Valmistautuminen: Vatkaa haarukalla sinappi, öljy ja etikka tasaiseksi. Lisää kaikki mausteet, murskattu valkosipuli ja suola maun mukaan. Marinoi kana seoksessa, sekoita hyvin ja jätä 6-8 tunniksi.
7. Marinadi kanan grillille kivennäisvedellä
Marinadissa oleva sooda tekee lihasta erittäin pehmeän ja pehmeän vain parissa tunnissa.
Tarvitset: 500 g sipulia, 1 l erittäin hiilihapotettua kivennäisvettä, 1 rkl. kasviöljyä, suolaa ja mausteita.
Valmistautuminen: Kasta kana suolaan ja mausteisiin kasviöljyllä. Pilko sipuli, soseuta se käsin ja sekoita se kebabin kanssa, täytä se kivennäisvedellä ja jätä 1-2 tunniksi.
8. Marinadi kana -kebabiin viinin kanssa
Punaviini antaa kananlihalle herkullisen värin ja epätavallisen maun.
Tarvitset: 1 lasi viiniä, 0,5 tl suolaa, 3 sipulia, mausteita, nippu yrttejä.
Valmistautuminen: Pilko sipuli haluamallasi tavalla, pilko vihreät karkeasti ja sekoita kaikki kanan kanssa. Lisää mausteet ja kaada viini lihan päälle, sekoita uudelleen ja jätä jääkaappiin 6 tunniksi.
Uunin kanamarinaadi: 15 herkullisinta reseptiä
9. Marinadi kana -kebabille oluen kanssa
Alkoholi haihtuu paistamisen aikana, mutta alkuperäinen oluen maku säilyy.
Tarvitset: 300 ml olutta, 2 rkl adjika, suola ja pippuri.
Valmistautuminen: Pyörittele kanaa mausteissa ja adjikassa, jätä pöydälle 15 minuutiksi. Täytä se sitten oluella, laita se muovikelmun alle ja pidä sitä jääkaapissa 2-3 tuntia.
10. Marinadi kanan vartaille tomaattimehulla
Ei ole kovin kätevää käyttää tomaattimurskaa grillaamiseen, mutta mehu on juuri oikea!
Tarvitset: 1,5 dl tomaattimehua, 5 valkosipulinkynttä, 1 sipuli, nippu yrttejä, suolaa ja mausteita.
Valmistautuminen: Pilko yrtit karkeasti, pilko sipuli ja purista valkosipuli. Kasta kana suolaan ja mausteisiin, sekoita muiden aineiden kanssa ja peitä tomaattimehulla 4 tuntia.
11. Marinadi kanan grillille yrteillä
Erittäin epätavallinen aromaattinen marinadi, joka muistuttaa pestokastiketta.
Tarvitset: 1 nippu pinaattia, 1 nippu korianteria, 1 rkl. sinappi, 3 valkosipulinkynttä, 4 rkl. oliiviöljy, 1 rkl sitruunamehu, 0,5 tl. suolaa ja korianteria.
Valmistautuminen: Jauhaa yrtit valkosipulilla tehosekoittimella. Lisää sinappi, öljy, sitruunamehu ja mausteet ja sekoita tasaiseksi. Kaada marinadi kanan päälle vähintään tunniksi.
12. Mausteinen marinadi kanan vartaille
Voit lisätä hienonnettuja kuumia paprikoita tai kuivia chilihiutaleita.
Tarvitset: 8 rkl ketsuppi, 2 rkl Dijon -sinappi, 2 rkl chilikastiketta, 2 rkl. soijakastike, 2 valkosipulinkynttä, 0,5 rkl. sitruunamehua ja sokeria.
Valmistautuminen: Sekoita kaikki ainekset, lisää murskattu valkosipuli ja mausteet maun mukaan. Marinoi kanaa 1 tunti lämpimässä paikassa tai 8-10 tuntia jääkaapissa.
12 reseptiä mehukkaille kanavarsille uunissa
13. Kana -curry -kebab -marinadi
Curry antaa valkoiselle kananlihalle silmiinpistävän kultaisen sävyn.
Tarvitset: 300 ml jogurttia tai kefiiriä, 4 tl. curry, 1 tl sitruunamehu, 2 rkl ketsuppi, 2 sipulia.
Valmistautuminen: Pilko sipuli hienoksi, soseuta mehuksi ja sekoita kanan kanssa. Sekoita jogurtti ketsupin, sitruunamehun ja curryn kanssa, kaada liha ja jätä 2 tunniksi.
14. Marinadi kanan vartaille rosmariinilla
Koristele tarjoillessasi kebab tuoreilla rosmariinioksilla.
Tarvitset: 1 kuppi jogurttia, 3 valkosipulinkynttä, tuoretta persiljaa, tuoretta rosmariinia, puoli sitruunaa, suolaa ja pippuria.
Valmistautuminen: Sekoita jogurtti mehuun ja puolikkaan sitruunan kuoreen, lisää mausteet ja suola. Pilko noin 2 rkl kutakin. tuoretta persiljaa ja rosmariinia ja lisää marinadiin. Anna kanan marinoitua tunnin ajan.
15. Marinadi kana -kebabille appelsiinien kanssa
Liha on maukasta, kaunista ja kirkkaalla sitrushedelmällä.
Tarvitset: 3 appelsiinia, 2 sipulia, 1 tl. kurkuma, 1 tl. basilika, 1 tl paprikaa, 1 tl suola, 2 rkl. oliiviöljyä, 2-3 rkl. hunaja.
Valmistautuminen: Raasta yhden appelsiinin kuori raastimella ja purista mehu siitä. Purista mehu toisesta ja kuori kolmas ja leikkaa viipaleiksi. Sekoita oliiviöljy mausteiden, hunajan ja murskatun valkosipulin kanssa, pilko sipuli suuriksi renkaiksi. Laita sipuli, kana ja viipaleet kulhoon, sekoita marinadiin, lisää mehu ja jäähdytä yön yli.