Ensi silmäyksellä saatat sekoittaa munakoisokastikkeen tavalliseen vihannespataan. Mutta itse asiassa koostumuksessa ja keittotekniikassa on hienovaraisuuksia. Siksi olemme löytäneet sinulle jopa 20 reseptiä - lihaa, siipikarjaa, vihanneksia tai jopa pähkinöitä!
1. Klassinen sauté munakoisolla
Salaisuus on, että vihanneksia on ravistettava kypsennyksen aikana eikä sekoitettava - silloin ne säilyttävät mehunsa ja muodonsa.
Tarvitset: 4 munakoisoa, 2 paprikaa, 3 tomaattia, 1 sipuli, 1 porkkana, valkosipuli, yrtit, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa munakoisot ja porkkanat viipaleiksi ja paprikat ja sipulit puolirenkaisiksi. Kuori tomaatit ja leikkaa suuriksi kuutioiksi. Paista kaikki vihannekset erikseen, paitsi tomaatit. Laita kaikki kerroksittain pannulle, ripottele mausteilla, yrteillä ja murskatulla valkosipulilla. Peitä ja hauduta vielä 20 minuuttia.
2. Paista munakoisoa kanan kanssa
Melko kevyt, mutta samalla erittäin tyydyttävä ruokalaji.
Tarvitset: 500 g kanaa, 2 sipulia, 3 munakoisoa, 1 kesäkurpitsa, 2 tomaattia, 2 paprikaa, 1 valkosipulipää, 1 nippu korianteria, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa kana suikaleiksi ja paista kullanruskeaksi. Lisää hienonnettu sipuli, hauduta hieman ja lisää sitten tomaatit ja paprikat. Vielä 5-7 minuutin kuluttua lähetä kesäkurpitsa ja munakoisot sinne, hauduta kypsiksi, mausta ja ripottele paahdetuilla vihreillä ja murskatulla valkosipulilla.
3. Paista munakoisoa sianlihan kanssa
Soijakastike marinadi tekee sianlihasta erittäin pehmeän.
Tarvitset: 600 g sianlihaa, 3 munakoisoa, 5 tomaattia, 1 sipuli, 3 valkosipulinkynttä, 3 rkl. soijakastike, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa sianliha paloiksi ja marinoi tunti maustetussa soijakastikkeessa. Paista liha kevyesti joka puolelta ja hauduta sitten kannen alla miedolla lämmöllä 30 minuuttia.
Pilko munakoisot ja sipulit karkeasti, laita lihan ja ruhojen päälle vielä 25 minuutiksi. Lisää viimeiseksi hienonnettu tomaatti, valkosipuli ja mausteet. 5 minuutin kuluttua sekoita keitettyä paahdetta varovasti ja anna sen hautua hieman.
4. Kuullota munakoisolla ja naudanlihalla
Suosittelemme naudanlihan keittämistä etukäteen, jotta se muuttuu pehmeämmäksi.
Tarvitset: 400 g naudanlihaa, 3 munakoisoa, 2 porkkanaa, 2 sipulia, 4 tomaattia, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa munakoisot viipaleiksi, paista ja laita muottiin. Päälle satunnaisesti pilkotut jäljellä olevat ainekset: porkkanat, sipulit, paprikat, puolet tomaateista, liha ja loput tomaatit. Paista folion alla noin 40 minuuttia 180 asteessa.
5. Paista munakoisoa jauhelihan kanssa
Muuten, tämä sauté tekee erinomaisen täytteen piirakalle.
Tarvitset: 500 g jauhelihaa, 6 munakoisoa, 2 sipulia, mausteita.
Valmistautuminen: Paista hienonnettu sipuli, lisää siihen jauheliha ja jatka paistamista. Lisää sitten munakoiso ja ripsiväri kuutioiksi, kunnes ne ovat kypsiä. Mausta astia lopussa.
20 yksinkertaista ja herkullista munakoisosalaattia talveksi
6. Paista munakoisoa sulugunin kanssa
Lisää halutessasi lihaa tai kanaa.
Tarvitset: 300 g munakoisoa, 100 g sulugunia, 300 ml tomaattimehua, 200 g tomaattia, 1 nippu persiljaa, valkosipuli ja mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa munakoisot neljään osaan ja tomaatit kuutioiksi. Paista varovasti 2-3 minuuttia, kaada tomaattimehu ja hauduta vielä 10-15 minuuttia. Lisää mausteet, yrtit ja valkosipuli, lämmitä hieman ja ripottele raastettua sulugunia.
7. Kuullota munakoisolla ja kesäkurpitsalla
Täydellinen kesäpaisti resepti, kun et halua mitään monimutkaista ja raskasta.
Tarvitset: 1 munakoiso, 1 sipuli, 1 kesäkurpitsa, 1 porkkana, 1 pippuri, 1 tomaatti, mausteet, valkosipuli, basilika.
Valmistautuminen: Leikkaa kaikki vihannekset kuutioiksi ja paista kevyesti sipulit ja porkkanat. Vähennä lämpöä keskitasolle ja lisää kesäkurpitsaa, munakoisoa, pippuria ja tomaatteja 5 minuutin välein. Toisen 5 minuutin kuluttua - valkosipuli ja mausteet ja lämmitä sitten, poista lämpö ja ripottele hienonnettua basilikaa.
8. Paista munakoisoa paprikoiden ja oliivien kanssa
Upea lisuke tai itsenäinen vähärasvainen ruokalaji.
Tarvitset: 1 munakoiso, 3 paprikaa, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, 50 g vihreitä oliiveja, mausteita.
Valmistautuminen: Pilko valkosipuli ja sipuli hienoksi ja paista kullanruskeaksi. Lisää paprikat, leikkaa suikaleiksi ja paista vielä 3-4 minuuttia. Lisää sen jälkeen munakoisokuutiot ja mausteet, ruhot haluttuun sakeuteen ja lisää oliivirenkaat pari minuuttia ennen loppua.
9. Paista munakoisoa tomaattipastalla
Ilmeisen maun saamiseksi suosittelemme lisäämään hieman sokeria.
Tarvitset: 2 munakoisoa, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 rkl. tomaattipasta, 200 ml tomaattimehua, 2 valkosipulinkynttä, 2 rkl. jauhot, mausteet.
Valmistautuminen: Pilko sipuli hienoksi, raasta porkkanat ja hauduta pienessä öljyssä keskilämmöllä. Lisää tomaattimurska ja mausteet ja sekoita. Leikkaa kuoritut munakoisot viipaleiksi, ripottele kevyesti jauhoille ja laita myös kattilaan. Kaada tomaattimehu ja ruhovihannekset kannen alle noin puoleksi tunniksi ja lopuksi kausi valkosipulilla.
10. Paista munakoisoa korianterin kanssa
Kokeile yrttejä ja yrttejä saadaksesi rikkaamman ja mielenkiintoisemman tuoksun.
Tarvitset: 4 munakoisoa, 4 paprikaa, 4 tomaattia, 1 nippu korianteria, 3 sipulia, 2 porkkanaa, 4 valkosipulinkynttä, mausteita.
Valmistautuminen: Laita kuoritut munakoisot, puolikkaat paprikat ja kokonaiset mehevät tomaatit uuniin 25 minuutiksi 200 asteeseen. Hienonna ja paista sipuli, lisää siihen raastetut porkkanat ja paista vielä 5 minuuttia.
Kuori ja kuutioi paistetut vihannekset, pilko valkosipuli ja lähetä kaikki paistamaan. Viiden minuutin kuluttua laita hienonnetut vihreät samaan paikkaan, sammuta lämpö ja anna sauteen hautua kannen alla.
Munakoisoastiat: 20 nopeaa ja herkullista reseptiä
11. Kuullota munakoisolla ja pähkinöillä
Herkkä ja voinen munakoiso sopii hienonnettujen saksanpähkinöiden kanssa.
Tarvitset: 3 munakoisoa, 2 punasipulia, 1 porkkana, 1 valkosipulipää, 3 tomaattia, 1 pippuri, 0,5 kupillista hienonnettua saksanpähkinää, suneli -humala, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa munakoisot kuutioiksi, porkkanat viipaleiksi ja sipulit ja paprikat puolirenkaisiksi. Kuori ja pilko tomaatit. Paista ensin sipulit valkosipulilla, lisää sitten porkkanat paprikoiden kanssa ja vielä 10 minuutin kuluttua - tomaatit ja valkosipuli.
Hauduta, kunnes ylimääräinen neste haihtuu ja lisää pähkinöitä. Paista munakoisot erikseen korkealla lämmöllä ja lähetä myös saute. Hauduta kaikkea yhdessä 5-7 minuuttia, mausta ja ota pois lämmöltä.
12. Munakoiso saute luumujen kanssa
Tarjoillessasi muista ripotella yrteillä ja pähkinöillä.
Tarvitset: 1 kg munakoisoa, 150 g luumuja, 3 paprikaa, 1 sipuli, 5 tomaattia, 3 valkosipulinkynttä, 2 porkkanaa, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa munakoisot kuutioiksi, paprikat viipaleiksi, porkkanat suikaleiksi ja hienonna sipuli. Paista munakoisot kullanruskeiksi ja lisää loput vihannekset niihin. Liota luumuja haudutuksen aikana kuumassa vedessä ja leikkaa nauhoiksi. Lähetä se sinne tomaattien kanssa ja sitten ripsiväri, kunnes se on pehmeää. Mausta lopuksi paistituksella ja valkosipulilla.
13. Paista munakoisoa sienillä
Kaikenlaiset sienet kelpaavat, myös kuivatut tai jäädytetyt.
Tarvitset: 2 munakoisoa, 500 g sieniä, 1 pippuri, 2 tomaattia, 1 sipuli, kuuma pippuri, 2 valkosipulinkynttä, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa sienet viipaleiksi ja paista, kunnes kosteus haihtuu. Lisää hienonnetut vihannekset, valkosipuli, kuuma paprika ja kuutioitu munakoiso. Ruhot kaikki yhdessä noin puoli tuntia matalalla lämmöllä ja mausta lopuksi.
14. Kuullota munakoisolla ja juustolla
Mielenkiintoinen muunnelma klassisesta saute -reseptistä, mutta vuoka -ystäville.
Tarvitset: 4 munakoisoa, 100 g korealaista porkkanaa, 3 paprikaa, 4 tomaattia, 100 ml majoneesia, 2 sipulia, 250 g juustoa, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa munakoisot viipaleiksi, paista, laita muottiin ja voitele kevyesti majoneesilla. Päälle sipulirenkaita, paprikaa, porkkanaa, tomaattia ja raastettua juustoa. Toista kaikki kerrokset vielä kaksi kertaa ja paista noin puoli tuntia 200 asteessa.
15. Paista munakoisoa sellerin kanssa
Mitä tarvitset vihannesten sesonkiaikana!
Tarvitset: 120 g munakoisoa, 80 g sipulia, 50 g pippuria, 40 g selleriä, 80 g tomaattia, 10 g valkosipulia, 80 g porkkanaa, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa kaikki vihannekset suunnilleen yhtä suuriksi kuutioiksi. Paista sipuli ja valkosipuli, lisää porkkanat ja lisää muutaman minuutin kuluttua pippuri.Lisää 5 minuutin kuluttua munakoisot ja uudelleen 5 minuutin kuluttua - tomaatit sellerin kanssa. Mausta haudutuksella ja hauduta pehmeäksi.
20 yksinkertaista ja herkullista munakoisoa
16. Kuullota munakoisolla ja perunoilla
Perunan ansiosta myös maukas ja terveellinen vihannesten lisuke tulee tyydyttäväksi.
Tarvitset: 1 munakoiso, 1 porkkana, 1 sipuli, 2 tomaattia, 1 kesäkurpitsa, 2 perunaa, 1 rkl. tomaattipasta, 2 valkosipulinkynttä, mausteet.
Valmistautuminen: Pilko kaikki vihannekset satunnaisesti ja paista sipulit ja porkkanat. Lisää perunat ja kesäkurpitsa ja lisää parin minuutin kuluttua munakoisot. Lisää viiden minuutin kuluttua tomaatit, tomaattimurska, valkosipuli, mausteet ja hiukan vettä tarpeen mukaan tehosekoittimessa. Ruhoja vihanneksia peitettynä jopa puoli tuntia.
17. Paista munakoisoa tomaattien kanssa
Mitä enemmän tomaatteja, sitä mehukkaampi on paistettu.
Tarvitset: 500 g munakoisoa, 500 g tomaattia, 1 kesäkurpitsa, 2 paprikaa, 1 sipuli, 1 porkkana, 4 valkosipulinkynttä, 1 nippu persiljaa, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa munakoiso ja kesäkurpitsa kuutioiksi, sipulit ja porkkanat puolirenkaiksi, paprikat suikaleiksi ja tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Hauduta kaikkia vihanneksia yhdessä puoli tuntia keskilämmöllä, mausta, lisää murskattu valkosipuli ja yrtit ja hauduta vielä 7 minuuttia.
18. Paista munakoisoa omenoiden kanssa
Kun haluat jo jotain omaperäisempää!
Tarvitset: 5 munakoisoa, 4 paprikaa, 2 sipulia, 2 porkkanaa, 3 omenaa, 7 tomaattia, yrttejä, valkosipulia, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa omenat suuriksi viipaleiksi, hienonna sipuli ja leikkaa loput vihannekset kuutioiksi. Paista sipulit, porkkanat ja munakoisot erikseen pehmeiksi ja lähetä ne kattilaan. Lisää pippuri ja tomaatit ja hauduta kaikki yhdessä 10 minuuttia. Mausta, lisää omenat ja hauduta vielä 3 minuuttia. Lisää lopuksi valkosipuli ja yrtit ja anna hautua.
19. Paista munakoiso uunissa
Toinen paistettu paistettu resepti, tällä kertaa ei kerroksittain.
Tarvitset: 700 g munakoisoa, 200 g porkkanaa, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, 200 g pippuria, 200 g tomaattia, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa munakoisot, tomaatit ja porkkanat viipaleiksi ja paprikat suuriksi nauhoiksi. Laita kaikki vihannekset pellille ja laita 220 -asteiseen uuniin 15 minuutiksi. Ota se pois, kaada sipuli ja valkosipuli päälle ja laita uuniin vielä 15 minuutiksi. Sekoita kasvikset, ripottele mausteilla, paista vielä 7 minuuttia ja tarjoile.
20. Paista munakoisoa talveksi
Upea valmiste, joka ilahduttaa sinua koko talven!
Tarvitset: 1 kg munakoisoa, 1 kg tomaattia, 350 g porkkanaa ja paprikaa, 200 ml kasviöljyä, 3 rkl. etikka, 1 rkl. suolaa ja sokeria, 1 pää valkosipulia, mausteita.
Valmistautuminen: Pilko munakoisot, paprikat ja porkkanat karkeasti ja pilko tomaatit tehosekoittimessa. Hauduta paprikaa ja porkkanaa öljyssä 10-15 minuuttia, lisää munakoiso ja tomaattisose ja anna hautua noin 20 minuuttia. Lisää mausteet, valkosipuli ja etikka, sekoita ja rullaa purkkeihin.