Punajuuri ei ole vain vinaigrette ja silli turkin alla. Se voidaan valmistaa paljon mielenkiintoisemmaksi ja monipuolisemmaksi, jos yrität vähän. Jotta sinun ei tarvitse tuhlata aikaa ruokien valintaan, olemme löytäneet jo 20 reseptiä punajuurisalaateille kerralla!
1. Salaatti punajuurilla ja kanalla
Kaunis kerrossalaatti keitettyjen vihannesten ja kanan kanssa.
Tarvitset: 150 g kanaa, 1 punajuuri, 3 perunaa, 1 sipuli, 1 tl. sokeria, 2 valkosipulinkynttä, 2 rkl. saksanpähkinät, majoneesi.
Valmistautuminen: Keitä kasvikset ja kananrinta, pilko sipuli ja paista sokerin kanssa. Leikkaa kana pieniksi kuutioiksi ja sekoita sipulin kanssa. Silppua perunat ja natriumjuurikkaat samalla tavalla karkealla raastimella ja sekoita hienonnettujen pähkinöiden kanssa. Kerrosperunat, majoneesi, kana, majoneesi, punajuuret ja lisää majoneesia.
2. Salaatti punajuurilla ja naudanlihalla
Kastike ja suolakurkku antavat salaatille mielenkiintoisen jälkimaku.
Tarvitset: 500 g punajuurta, 500 g naudanlihaa, 250 g suolakurkkua, 3 munaa, 30 g saksanpähkinöitä, 10 g sinappia, 50 ml sitruunamehua, 100 ml oliiviöljyä, 2 valkosipulinkynttä, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä naudanliha, punajuuret ja munat pehmeiksi ja leikkaa kaikki ainekset pieniksi kuutioiksi. Lisää hienonnetut pähkinät ja pellon salaatti, johon on lisätty öljyä, murskattua valkosipulia, mausteita, sitruunamehua ja sinappia.
3. Salaatti punajuurilla ja sianlihalla
Tämä salaatti on myös parasta tehdä kerroksittain säilyttääkseen ruoan värit.
Tarvitset: 1 punajuuri, 2 perunaa, 2 porkkanaa, 200 g sianlihaa, 50 g juustoa, majoneesi.
Valmistautuminen: Keitä sianliha ja kaikki kasvikset erikseen. Raasta perunat, aseta ensimmäinen kerros ja levitä majoneesilla. Sitten tulee hienonnettu sianliha, raastettu porkkana, majoneesi, raastettu juusto, majoneesi ja raastetut punajuuret.
4. Salaatti punajuurilla ja kalkkunalla
Alkuperäinen juustokastike tekee ihmeitä.
Tarvitset: 150 g kalkkunaa, 1 punajuurta, 30 g saksanpähkinöitä, 1 valkosipulinkynsi, vihreä sipuli, 1,5 rkl. smetanaa, 0,5 rkl. juustoraaste, 0,5 tl. sinappi, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä kalkkuna punajuurien kanssa ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Lisää hienonnettu vihreä sipuli, hienonnettu pähkinä ja murskattu valkosipuli. Mausta salaatti smetalla, raejuustolla, sinapilla ja mausteilla.
5. Salaatti punajuurilla ja maksalla
Mikä tahansa maksa sopii, mutta kanasalaatin kanssa se on pehmeämpää.
Tarvitset: 400 g maksa, 3 punajuurta, 3 munaa, 2 sipulia, 3 suolakurkkua, 2 porkkanaa, majoneesi.
Valmistautuminen: Paista maksa sipulilla ja pilko lihamyllyssä. Keitä punajuuret, porkkanat ja munat ja raasta kaikki karkealla raastimella erikseen. Leikkaa kurkut ohuiksi viipaleiksi. Kerros maksa, punajuuret, porkkanat, kurkut ja munat, voitele kukin majoneesilla.
Syntymäpäiväsalaatit: 20 yksinkertaista ja herkullista reseptiä
6. Salaatti punajuurien ja katkarapujen kanssa
Erittäin alkuperäinen ja raikas salaattiresepti, jossa on paljon vihreitä.
Tarvitset: 120 g katkarapuja, 170 g punajuurta, 1 nippu rucolaa, 1 nippu persiljaa, 75 g kesäkurpitsaa, puoli nippua tilliä, 0,5 kuppia ohraa, oliiviöljyä ja sinappia.
Valmistautuminen: Leikkaa kesäkurpitsa nauhoiksi ja laita kulhoon yrttejä. Lisää keitetyt katkaravut, keitetyt murot ja paahdetut punajuuret. Mausta salaatti oliiviöljyllä, sinapilla ja mausteilla maun mukaan.
7. Salaatti punajuurilla ja granaattiomenalla
Gourmet -alkuruoka juhlapöydälle.
Tarvitset: 2 punajuurta, salaattia, 0,5 kuppia granaattiomenan siemeniä, 2 valkosipulinkynttä, 4 rkl. hienonnettu saksanpähkinä, 3 rkl. oliiviöljy, 1 rkl dijonin sinappi.
Valmistautuminen: Leikkaa punajuuret kuutioiksi ja paista niitä korkealla lämmöllä, kaada sitten vähän vettä ja hauduta vielä 15 minuuttia suosikki mausteidesi kanssa. Laita se salaatin päälle, ripottele granaattiomenan siemeniä ja pähkinöitä ja mausta loput öljystä sinapilla ja valkosipulilla.
8. Salaatti punajuurilla ja luumuilla
Voit lisätä muita kuivattuja hedelmiä ja marjoja maun mukaan.
Tarvitset: 2 punajuurta, 30 g luumuja, 30 g rusinoita, 40 g pähkinöitä, majoneesia.
Valmistautuminen: Keitetyt tai paistetut natriumjuurikkaat karkealla raastimella.Liota rusinoita ja luumuja 10 minuuttia ja leikkaa luumut suikaleiksi. Lisää hienonnetut paahdetut pähkinät ja mausta salaatti majoneesilla.
9. Salaatti punajuurilla, mandariinilla ja omenoilla
Mielenkiintoisin ja terveellisin talvisalaattiresepti!
Tarvitset: 100 g salaattia, 2 punajuurta, 2 mandariinia, 2 omenaa, 1 rkl. sitruunamehu, 2 rkl oliiviöljyä, mausteita.
Valmistautuminen: Paista punajuuret ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Jauhaa myös kuoritut omenat ja mandariinit. Sekoita kaikki salaatilla, mausteilla ja oliiviöljyllä sitruunamehulla.
10. Salaatti punajuurilla ja appelsiinilla
Vuohenjuusto sopii täydellisesti tähän, mutta voit ottaa sulugunin tai mozzarellan.
Tarvitset: 2 punajuurta, 1 appelsiini, 50 g salaattia, 100 g juustoa, 1 tl. hunajaa, 1 tl. rakeinen sinappi, 1 tl. balsamicoa, 2 rkl oliiviöljy.
Valmistautuminen: Keitä punajuuret ja leikkaa viipaleiksi. Jauhaa kalvoista kuorittu appelsiini suunnilleen samalla tavalla ja laita kaikki salaatinlehtiin. Levitä päälle juustoa ja mausta salaatti muiden aineiden kastikkeella.
Uudenvuoden salaatit: 15 herkullista ja yksinkertaista reseptiä
11. Salaatti punajuurilla ja punakaalilla
Mielenkiintoinen sekoitus tavallisia ainesosia!
Tarvitset: 3 punajuurta, 300 g punakaalia, 3 porkkanaa, 400 g säilöttyjä papuja, 0,5 kupillista pähkinöitä, kuivattuja aprikooseja, nippu korianteria, 1 appelsiini, 2 rkl. oliiviöljyä, kuumaa paprikaa.
Valmistautuminen: Pilko kaali porkkanoilla, hienonna keitetyt punajuuret ohuesti ja laita hienonnetut pähkinät ja kuivatut aprikoosit sinne. Lisää pavut ja hienonnettu korianteri salaattiin ja mausta oliiviöljyllä, appelsiinimehulla ja pippurilla.
12. Salaatti juurikkaiden ja riisin kanssa
Erittäin yksinkertainen, mutta melko alkuperäinen salaatti.
Tarvitset: 1 punajuuri, 2 paprikaa, 0,5 kupillista riisiä, nippu korianteria, 4 rkl. jogurtti.
Valmistautuminen: Keitä riisi ja punajuuret, pilko korianteri ja leikkaa punajuuret ja pippuri suikaleiksi. Sekoita riisi yrteillä ja jogurtilla, aseta pohjakerroksen päälle ja levitä vihannekset päälle kerroksittain.
13. Salaatti punajuurilla ja hapankaalilla
Kaikesta banaalisuudesta huolimatta se on maukasta ja kirkasta.
Tarvitset: 3 punajuurta, 500 g hapankaalia, 1 sipuli, 2 porkkanaa.
Valmistautuminen: Keitä punajuuret ja raasta ne porkkanoilla karkealla raastimella. Pilko sipuli hienoksi, lisää kaali, sekoita kaikki hyvin ja mausta suosikkiöljyllä.
14. Salaatti punajuurilla ja punaisella kalalla
Yleensä kaikki kalat sopivat, mutta punaisella salaatilla se osoittautuu tyylikkäämmäksi.
Tarvitset: 1 punajuuri, 200 g punaista kalaa, 2 perunaa, 4 rkl. herneet, 1 sipuli, 3 rkl. majoneesi, 1 omena.
Valmistautuminen: Keitä punajuuret ja perunat ja kuutioi kaikki ainekset. Kaada sipuli ensin kiehuvalla vedellä ja lisää sitten salaattiin. Lisää herneet ja mausta majoneesilla.
15. Salaatti, jossa on punajuurta, kiiviä ja fetaa
Kun haluat jotain helpompaa - ota tämä resepti!
Tarvitset: 1 punajuuri, 1 appelsiini, 1 kiivi, puolikas pippuri, 100 g fetaa, 2 rkl kutakin oliiviöljyä ja soijakastiketta.
Valmistautuminen: Keitä punajuuret, kuori appelsiini kalvoista ja pilko kaikki ainekset karkeasti. Lisää lopuksi fetapalat ja mausta salaatti voin ja soijakastikkeen kanssa.
Kasvissalaatit: 20 hienoa reseptiä jokaiseen makuun
16. Salaatti punajuurilla ja raejuustolla
Osassa se muistuttaa Red Velvet -kakkua.
Tarvitset: 150 g raejuustoa, 3 punajuurta, 30 g tilliä, 3 valkosipulinkynttä, 3 rkl. smetanaa.
Valmistautuminen: Keitä punajuuret ja natrium karkealla raastimella. Vatkaa raejuusto tehosekoittimessa yrttien, valkosipulin, smetanan ja mausteiden mukaan. Laita salaatti muottiin useisiin kerroksiin, peitä hyvin ja jätä jääkaappiin tunniksi.
17. Salaatti juurikkaiden ja munakoisojen kanssa
Maun paljastamiseksi lisää salaattiin pähkinöitä ja georgialaisia mausteita.
Tarvitset: 1 punajuuri, 2 munakoisoa, 2 valkosipulinkynttä, 3 rkl. oliiviöljyä, korianteria.
Valmistautuminen: Viipaloi munakoisot puolipyöreiksi ja paista oliiviöljyssä. Keitä tai paista punajuuret ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Lisää hienonnettu valkosipulinkorianteri ja valuta loput öljystä salaatin päälle.
18. Salaatti punajuurilla ja maissilla
Todellinen värivalikoima pöydälläsi.
Tarvitset: 1 punajuuri, 1 porkkana, 1 kuppi maissia, salaattia ja yrttejä, 1 rkloliiviöljyä, sitruunamehua ja soijakastiketta.
Valmistautuminen: Keitä punajuuret ja leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi tuoreen porkkanan kanssa. Lisää maissi ja yrtit maun mukaan, mausta salaatti ja voi soijakastikkeella ja sitruunamehulla.
19. Salaatti punajuurien ja linssien kanssa
Tämä salaatti sopii erinomaisesti jopa runsas perheillallinen.
Tarvitset: 2 punajuurta, 150 g linssejä, 100 g fetaa, 1 rkl. omenaviinietikkaa, 5 rkl oliiviöljyä, 2 punasipulia, 1 rkl. sokeri ja hunaja, 1 rkl. curry, 2 tomaattia.
Valmistautuminen: Keitä linssit curryn kanssa etukäteen ja paistetut punajuuret, jotka on päällystetty hunajalla ja sokerilla. Paista karkeasti pilkotut sipulit tomaatin kanssa oliiviöljyssä ja lisää mausteet. Leikkaa punajuuret suuriksi paloiksi, laita kaikki lautaselle ja ripottele etikkaa.
20. Salaatti punajuurilla ja retiisillä
Näet todennäköisesti tällaisen reseptin ensimmäistä kertaa, mutta se on hyvä!
Tarvitset: 3 punajuurta, 2 retiisiä, 2 vihreää sipulia, puoli sipulia, 4 rkl. soijakastike, mausteet.
Valmistautuminen: Paista ja hienonna punajuuret ja pilko retiisit samalla tavalla. Sekoita ne, lisää vihreää ja tavallista sipulia ja mausta salaatti maustetulla soijakastikkeella.