Bryndza - muistuttaa hieman suolaista raejuustoa. Se valmistetaan lehmän-, lampaan- tai vuohenmaidosta, ja koostumus voi vaihdella elastisesta melko pehmeään. Kerromme sinulle 15 reseptiä fetajuustoa sisältäville salaateille, joista tulee todellinen löytö ja jotka yllättävät sinut miellyttävästi yhdistelmällä makuja!
1. Kreikkalainen salaatti fetajuustolla
Kevyt ja yksinkertainen, suoraan Kreikasta!
Tarvitset: 1 bulgarialainen vihreä paprika, kurkku, tomaatti, 100 g fetajuustoa, puoli punasipulia, kourallinen oliiveja, kuiva oregano, 2 rkl. oliiviöljy.
Valmistautuminen: Leikkaa paprikat, sipulit, tomaatit ja kurkut kuutioiksi. Sekoita kaikki ainekset, lisää oliivit, lisää öljy. Päälle koko pala fetajuustoa ja ripaus oreganoa.
2. Salaatti krillilihan ja fetajuuston kanssa
Mielenkiintoisia ainesosia ja helppo valmistaa. Mitä muuta tarvitset täydelliseen salaattiin?
Tarvitset: 200 g säilöttyä krillilihaa, 3 kananmunaa, 40 g fetajuustoa, 30 g vihreää sipulia, majoneesia ja suolaa.
Valmistautuminen: Keitä kovaksi keitetyt munat, kuori ja hiero karkealle raastimelle. Sekoita munat ja krilliliha, raasta juusto ja hienonna vihreät sipulit. Mausta kaikki majoneesilla ja kevyesti suolalla.
3. Salaatti fetajuustolla, appelsiineilla, granaattiomenalla ja rucolalla
Poikkeuksellisen raikas ja kirkas hedelmäinen maku!
Tarvitset: 1,5 appelsiinia, nippu rucolaa, 100 g fetajuustoa, puoli granaattiomenaa, 1 avokado, 1 rkl. pistaasipähkinät, 1 tl hunajaa, 3 rkl. oliiviöljyä, ripaus suolaa ja pippuria.
Valmistautuminen: Valmista kastike oliiviöljystä, puolikkaan appelsiinin mehusta, hunajasta, suolasta ja pippurista. Pilko appelsiini, fetajuusto, avokado, kuori granaattiomena, revi rucola. Sekoita kaikki ainekset ja pukeutumiskentät. Koristele pinnalle hienonnetuilla pistaasipähkinöillä.
4. Pinaattisalaatti aurinkokuivattujen tomaattien ja fetajuuston kanssa
Maukasta niin vaikeaa päästä pois!
Tarvitset: 1 avokado, 50 g pekonia, 150 g pinaattia, 125 g sieniä, 200 g fetajuustoa, 2 rkl. oliiviöljyä, 1 tl. rypäleen etikkaa, 5 aurinkokuivattua tomaattia, ripaus suolaa ja pippuria.
Valmistautuminen: Leikkaa pekoni ohuiksi suikaleiksi ja paista rapeaksi. Jauhaa herkkusienet, kuutioitu avokado ja juusto viipaleiksi, revi pinaatti. Sekoita kaikki keskenään ja mausta öljy- ja mausteseoksella. Lisää aurinkokuivatut tomaatit.
15 yksinkertaista ja herkullista merileväsalaattia
5. Salaatti, jossa on paistettua punajuurta ja suolajuustoa
Punajuuret voidaan leipoa etukäteen, jotta kypsennys kestää enintään 10 minuuttia illalliselle.
Tarvitset: 3 punajuurta, 100 g fetajuustoa, 1 nippu rucolaa, 50 g cashewpähkinöitä, 4 rkl. oliiviöljyä, 1,5 rkl balsamiviinietikkaa, 1 rkl sitruunamehua, ripaus suolaa ja pippuria.
Valmistautuminen: Huuhtele punajuuret ja paista uunissa 190 asteessa tunnin ajan. Kuori ja kuutioi punajuuret fetajuuston kanssa, kun olet valmis. Revi vihreät käsin ja sekoita kaikki keskenään. Mausta salaatti öljyllä, etikalla ja maustekastikkeella. Ripottele sitruunamehulla.
6. Salaatti fetajuustolla, avokadolla ja kanalla
Jos sinulla on grillipannu, paista siinä liha. Siitä tulee mehukkaampaa ja maukkaampaa!
Tarvitset: 1 avokado, 1 tomaatti, 5 salaatinlehteä, puoli kanafileetä, 100 g fetajuustoa, puoli sitruunaa, 3 rkl. oliiviöljyä, suolaa, pippuria.
Valmistautuminen: Viipaloi kanafileet ohuiksi siivuiksi ja paista kullanruskeiksi. Pilko avokado, tomaatti, salaatti ja juusto. Valmista kastike puolen sitruunan mehusta, öljystä, suolasta, pippurista. Yhdistä kaikki ainekset.
7. Lämmin salaatti fetajuuston ja pastan kanssa
Erittäin tyydyttävä ja kaloripitoinen resepti!
Tarvitset: 150 g spagettia, 150 g fetajuustoa, 1 tomaatti, 2 valkosipulinkynttä, majoneesi, yrttejä.
Valmistautuminen: Keitä pasta aldenteeksi ja heitä siivilään. Raasta juusto, kuutioi tomaatit, hienonna valkosipuli. Sekoita kaikki majoneesiin ja koristele yrteillä.
8. Salaatti fetajuuston ja äyriäisten kanssa
Meren antimien ja suolaisen juuston kevyt makeus tekevät tästä salaatista erityisen herkullisen!
Tarvitset: 300 g mereneläviä, 2 keltaista tomaattia, 50 g fetajuustoa, 1 nippu salaattia, 3 rkl. oliiviöljyä, yrttejä, mausteita.
Valmistautuminen: Keitä pakastettua äyriäiscocktailia 7 minuuttia. Hävitä siivilässä. Leikkaa tomaatit ja juusto kuutioiksi, vihreät suikaleiksi. Sekoita kaikki ainekset, mausta salaatti öljyllä, suolalla ja pippurilla, koristele yrteillä.
20 yksinkertaista ja herkullista luumusalaattia
9. Paistettu punajuurisalaatti melonin ja fetajuuston kanssa
Meloni voi kirkastaa paitsi jälkiruoka, myös salaatteja tai pääruokia!
Tarvitset: 1 punajuuri, 150 g kuorittua melonia, 100 g fetajuustoa, 1 valkosipulinkynsi, 2 rkl. oliiviöljy, 1 rkl balsamietikkaa, suolaa, pippuria, yrttejä.
Valmistautuminen: Paista punajuuria uunissa tunnin ajan 190 asteessa. Viipaloi meloni, punajuuri, valkosipuli ja juustokuutiot. Sekoita kaikki keskenään, koristele salaatti yrteillä tarjoiluaikana.
10. Salaatti fetajuustoa, limeä ja kurpitsaa
Ei vain salaattia, vaan todellinen vitamiinivarasto ja henkeäsalpaava makujen kerros.
Tarvitset: 1 lime, 300 g kurpitsaa, 100 g fetajuustoa, 1 avokado, 100 g riisiä, 2 tomaattia, 1 rkl. sokeri, ripaus suolaa, 1 rkl. etikka, 2 rkl oliiviöljyä, nippu korianteria.
Valmistautuminen: Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista kuutioitua ja sokerikuutioista kurpitsaa ja tomaatteja 20 minuuttia. Viipaloi avokadoviipaleet, limen neljäsosa ja riittävän suuret punajuuret. Keitä riisi ja yhdistä kaikki ainekset salaattikulhoon.
11. Salaatti fetajuustolla ja quinoalla
Käytä quinoa -seosta ja salaatti hohtaa lisäväreillä!
Tarvitset: 5 kirsikkatomaattia, puoli lasia quinoaa, 50 g fetajuustoa, 1 nippu pinaattia, 1 kurkku, 3 valkosipulinkynttä, 2 rkl. voita, 1 tl. omenasiiderietikka.
Valmistautuminen: Keitä kvinoaa 15-20 minuuttia. Leikkaa valkosipuli viipaleiksi ja paista kullanruskeaksi. Leikkaa kirsikka puoliksi, kurkku renkaiksi, pinaatti suuriksi suikaleiksi. Mausta kaikki öljyllä, etikalla, lisää mausteet ja fetajuusto.
12. Caprese -salaatti fetajuustolla ja tomaateilla
Klassinen italialainen salaatti joka päivä.
Tarvitset: 1 iso punainen tomaatti, 50 g fetajuustoa, muutama oksa basilikaa, 2 rkl. oliiviöljyä, 3 rkl balsamietikkaa, suolaa, oreganoa.
Valmistautuminen: Leikkaa tomaatti ja fetajuusto renkaiksi. Kuumenna balsamiviinietikka kiehumaan tulella, kunnes se on paksu ja sitkeä. Aseta lautaselle vuorotellen tomaatti- ja juustoviipaleiden välillä. Ripottele kaikki oliiviöljyllä, etikalla, suolalla ja oreganolla. Koristele basilikan lehdillä.
15 parasta katkarapu- ja kalmarisalaattireseptiä
13. Salaatti punaisella kalalla ja fetajuustolla
Herkkä punainen kala ja suolattu fetajuusto luovat ainutlaatuisen maun!
Tarvitset: 100 g kevyesti suolattua lohifileetä, 100 g fetajuustoa, 1 avokado, 5 kirsikkatomaattia, 1 rkl. seesaminsiemeniä, nippu pinaattia ja rucolaa, 20 g voita, suolaa, pippuria, öljyä kastikkeeksi.
Valmistautuminen: Paista pesty ja pilkottu pinaatti voissa pari minuuttia. Muotoile siitä tyyny ja aseta ohuiksi viipaloitu lohi, fetajuusto ja avokado, repi rucola päälle. Koristele salaatti kirsikkapuolikkailla, mausta öljyllä, lisää mausteita maun mukaan.
14. Salaatti melonin, fetajuuston ja viikunoiden kanssa
Toinen salaattiresepti fetajuustolla ja melonilla, jossa se paljastuu uudessa roolissa.
Tarvitset: 5 viikunaa, 1 nippu pinaattia, 50 g fetajuustoa, 100 g kuorittua melonia, 1/4 dl saksanpähkinöitä, puoli sitruunaa, suola ja pippuri.
Valmistautuminen: Leikkaa viikunat neljään osaan, pinaatti suikaleiksi, meloni viipaleiksi. Raasta juusto. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja mausta sitruunamehulla, öljyllä, mausteilla.
15. Juusto -mousse -salaatti vesimelonilla
Alkuperäinen yhdistelmä makuja, jotka haluat toistaa uudestaan ja uudestaan!
Tarvitset: 200 g suolattua juustoa, 100 g kreikkalaista jogurttia, 100 g vesimelonia, siruja ja yrttejä koristeluun.
Valmistautuminen: Vatkaa jogurtti ja juusto tehosekoittimessa ja aseta tyynyksi lautasen pohjalle. Leikkaa vesimeloni suuriksi viipaleiksi ja aseta päälle. Ripottele salaatti mausteilla maun mukaan ja koristele siruilla tai paahdetulla leivällä.