Merenelävät ovat täydellinen valinta, kun haluat monipuolisuutta kanan tai lihan jälkeen. Mutta mitä heistä kokata, jotta se olisi maukasta ja mielenkiintoista? Jaa hienoja katkarapu- ja kalmari -salaattireseptejä!
1. Salaatti, jossa on katkarapuja, kalmaria ja kiinalaista kaalia
Nopea, yksinkertainen ja erittäin herkullinen.
Tarvitset: 1 kg kalmaria, 500 g katkarapuja, 1 kiinalainen kaali, 2 kurkkua, 50 g majoneesia, 50 g ketsuppia, valkosipulia ja yrttejä.
Valmistautuminen: Keitä kalmaria noin 3 minuuttia ja katkarapuja noin 10-15 minuuttia. Pilko kalmari hienoksi, sekoita kaikki hienonnetun kaalin ja ohuiden kurkkuviipaleiden kanssa. Mausta salaatti majoneesin ja ketsupin seoksella yrteillä ja valkosipulilla.
2. Thai katkarapu ja kalmari salaatti
Salaisuus on erityisessä riisinuudelikastikkeessa.
Tarvitset: 300 g katkarapuja, 300 g kalmaria, 1 tomaatti, puoli sipulia, 5 vihreää sipulihöyhentä, 4 sellerin vartta, 40 g riisinuudeleita, 8 rkl. limen mehu, 6 rkl kalakastike, 4 rkl sokerisiirappi, 3 chilipippuria.
Valmistautuminen: Valmista sokerisiirappi ja sekoita se kalakastikkeeseen, limen mehuun ja ohuisiin chilirenkaisiin. Keitä kuoritut katkaravut musteella pehmeäksi ja pilko kalmari. Blanch nuudelit, lisää puolirenkaat sipulia, isot kuutiot tomaattia ja selleriä, vihreää sipulia salaattiin. Täytä astia kastikkeella.
3. Salaatti, jossa on katkarapuja, kalmaria, kirsikkaa ja parmesaania
Hienoja italialaisia makuja mereneläväsalaatissa.
Tarvitset: 100 g katkarapuja, 70 g kalmaria, 3 kirsikkatomaattia, 20 g pinjansiemeniä, 1 rkl. raastettua parmesaania, puoli sitruunaa, 40 ml oliiviöljyä, mausteita, salaattia.
Valmistautuminen: Kaada salaatinlehdet käsin, lisää kirsikkapuolikkaat ja paahdetut pinjansiemenet. Keitä katkarapu kalmarin kanssa ja leikkaa kalmari suikaleiksi. Mausta salaatti oliiviöljyllä, sitruunamehulla ja mausteilla ja ripottele päälle parmesaania.
4. Salaatti, jossa on katkarapuja, kalmaria, vihreitä papuja ja herneitä
Suosittelemme levittämään sen kerroksittain, antamaan sen hautua ja sekoittamalla sitten lautaselle.
Tarvitset: 700 g katkarapuja, 500 g kalmaria, 1 purkki herneitä, 300 g vihreitä papuja, 250 g juustoa, majoneesia, 1 muna, jauhot.
Valmistautuminen: Keitä vihreät pavut, aseta puolet ensimmäisestä kerroksesta, ripottele päälle raastettua juustoa ja voitele majoneesilla. Laita sitten puolet herneistä ja puolet paistetuista kalmarirenkaista muna- ja jauhotaikinaan. Ripottele juustoa ja voitele majoneesilla. Seuraavaksi - keitetty katkarapu ja toista kaikki kerrokset vielä kerran.
Kalmari- ja munasalaatti: 12 herkullisinta reseptiä
5. Salaatti, jossa on katkarapuja, kalmaria ja osterisieniä
Tässä on niin alkuperäinen ainesosien yhdistelmä.
Tarvitset: 200 g katkarapuja, 200 g kalmaria, 100 g osterisieniä, 1 sipuli, 3 kurkkua, 2 munaa, 2 rkl. sitruunamehu, 3 rkl. oliiviöljyä, 3 rkl smetanaa, 2 valkosipulinkynttä, 1 rkl. sitruunan kuori, mausteet.
Valmistautuminen: Pilko sipuli hienoksi, kaada puolet kiehuvalla vedellä ja paista toinen osterisienillä ja valkosipulilla. Keitä munat, kalmari ja katkarapu erikseen, kuori ja leikkaa kaikki. Pilko kurkut kuutioiksi ja sekoita oliiviöljy, smetana, sitruunamehu ja kuori kastikkeeksi. Laita salaatti lautaselle ja anna maustua jääkaapissa.
6. Salaatti, jossa on katkarapuja, kalmaria ja lohta
Tarjoile tämä salaatti korissa tai siruissa välipalana.
Tarvitset: 200 g katkarapuja, 200 g kalmaria, 200 g lohta, 70 g kiinalaista kaalia, majoneesia, siruja.
Valmistautuminen: Kuori ja keitä kalmari katkarapujen kanssa, hienonna kaikki ainekset ja sekoita. Mausta salaatti majoneesilla ja aseta sirujen päälle.
7. Salaatti, jossa on katkarapuja, kalmaria ja hunaja -sinappikastiketta
Mereneläväsalaattia varten tämä kastike on erittäin alkuperäinen.
Tarvitset: 100 g katkarapuja, 100 g kalmaria, 1 avokado, 10 oliivi, 1 sipuli, 1 tomaatti, 1 rkl. sitruunamehu, 1 rkl. oliiviöljyä, 1 tl. dijon -sinappi, 1 tl. hunajaa, mausteita.
Valmistautuminen: Keitä kalmari ja katkarapu, leikkaa kaikki ainekset pieniksi kuutioiksi ja sekoita. Valmista kastike reseptin mittasuhteiden mukaan ja lisää salaattiin.
8. Salaatti katkaravuilla, kalmareilla ja perunoilla
Käytä tätä reseptiä, jos tarvitset jotain tyydyttävämpää.
Tarvitset: 300 g katkarapuja, 200 g kalmaria, 3 perunaa, 1 suolakurkkua, vihreää sipulia, yrttejä, 6 rkl. oliiviöljy, puolikkaan sitruunan mehu, 1 tl. sinappi.
Valmistautuminen: Keitä katkaravut, kalmari ja perunat, leikkaa kaikki ainekset pieniksi kuutioiksi ja laita salaattikulhoon. Sekoita oliiviöljy sitruunamehun ja sinapin kanssa, mausta salaatti ja ripottele yrteille.
Kalmarisalaatit: 20 herkullisinta ja yksinkertaista reseptiä
9. Katkarapu-, kalmari- ja balsamisalaatti
Vain muutama ainesosa - ja mikä ulkonäkö ja maku!
Tarvitset: 10 katkarapua, 1 kalmari, 50 g paistettuja manteleita, 1 nippu rucolaa, 100 g kirsikkatomaatteja, 1 tl. balsamicoa.
Valmistautuminen: Keitä katkarapuja kalmarin kanssa, pilko satunnaisesti ja laita rucola päälle. Lisää kirsikkapuolikkaat, ripottele mantelit ja balsamikentät.
10. Salaatti, jossa on katkarapuja, kalmaria ja kampasimpukoita
Erittäin hieno mereneläväsalaatti juhla -ateriaan.
Tarvitset: 120 g kutakin katkarapua, kalmaria, kampasimpukoita, mustekalaa ja tomaattia, 80 g porkkanaa, 120 g sipulia, 4 laakerinlehteä, 1,5 rkl. oliiveja, 4 varsia selleriä, rucolaa, mausteita, 4 rkl. oliiviöljyä, 2 tl kutakin sitruunamehua, soijakastiketta ja balsamia.
Valmistautuminen: Keitä porkkanan, sipulin ja laakerinlehtien liemi ja kypsennä kaikki merenelävät siinä, kunnes ne ovat kypsiä. Jauhaa ne ja pellot kastikkeella oliiviöljyä, sitruunamehua, soijakastiketta ja balsamia. Lisää mausteita maun mukaan, pilko oliivit, tomaatit ja selleri satunnaisesti ja lisää yrtit lopussa.
11. Salaatti, jossa on katkarapuja, kalmaria, chiliä ja minttua
Perinteiden hassu kietoutuminen antaa saman oikukkaan maun.
Tarvitset: 400 g katkarapuja, 200 g kalmaria, 1 meloni, 4 cm inkiväärijuuri, 1 chilipippuri, 5 mintunoksaa, 2 valkosipulinkynttä, oliiviöljy, mausteet.
Valmistautuminen: Marinoi kuorittu katkarapu raastetulla valkosipulilla 2 rkl. öljyä ja paista sitten korkealla lämmöllä. Keitä kalmari ja leikkaa viipaleiksi. Kuori ja leikkaa makea meloni viipaleiksi, lisää siihen raastettua inkivääriä ja pippuria. Sekoita viimeiseksi salaatti hienonnetulla mintulla ja chilillä.
12. Katkarapu-, kalmari- ja funchose -salaatti
Hieno aasialainen resepti korvaa pääruoan.
Tarvitset: 400 g katkarapuja, 200 g kalmaria, 400 g funchosea, 150 g marinoituja vihanneksia maun mukaan, 200 g maissia, 2 kurkkua, 100 g paahdettuja maapähkinöitä, vihreitä ja vihreitä sipulia, 2 sitruunaa, 1 tl. raastettua inkivääriä, oliiviöljyä, soijakastiketta.
Valmistautuminen: Valmista funchose ohjeiden mukaan, keitä kalmaria noin 3 minuuttia, leikkaa nauhoiksi ja sekoita kaikki vihannesten ja maissin kanssa. Kuori siemenet kurkkuista ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Paista katkaravut nopeasti oliiviöljyssä, lisää yrtit ja pähkinät salaattiin. Mausta voilla, sitruunamehulla, soijakastikkeella ja inkiväärillä.
Katkarapupasta: 8 herkullista reseptiä (vaihe vaiheelta)
13. Salaatti, jossa on katkarapuja, kalmaria ja ituja
Käytä itäviä papuja, kikherneitä, herneitä - oman maun mukaan.
Tarvitset: 300 g katkarapuja, 2 kalmaria, 200 g ituja, 4 kurkkua, 2 avokadoa, 2 limeä, oliivi- ja seesamiöljyä, mausteita.
Valmistautuminen: Paista kuoritut katkaravut oliiviöljyssä limetinkuorella. Keitä kalmari ja leikkaa renkaiksi. Pilko avokado -kurkut satunnaisesti ja lorauta limetin mehuun. Laita kaikki ainekset lautaselle ja mausta salaatti seesamiöljyllä.
14. Salaatti katkarapuilla, kalmari- ja kurkkukastikkeella
Kastikkeen makuun vaikuttavat wasabi, riisietikka ja inkivääri.
Tarvitset: 100 g katkarapuja, 2 kalmaria, 50 g avokadoa, 60 g kirsikkaa, salaattia ja rucolaa, 50 g kurkkua, 10 g wasabia, 15 g riisietikkaa, tuoretta inkiväärijuurta, balsamia, mausteita.
Valmistautuminen: Keitä katkarapu ja kalmari suolatussa vedessä, leikkaa kalmari renkaiksi, laita kaikki lautaselle ja ripottele päälle balsamia. Lisää avokado kuutiot, kirsikka neljännekset ja revitty salaatti.Raasta kurkku inkiväärillä, sekoita wasabin ja riisietikan kanssa, mausta ja kaada salaatti.
15. Katkarapu- ja kalmarisalaatti olutkastikkeessa
Tarjoile alkupalana tai itsenäisenä ateriana.
Tarvitset: 8 suurta katkarapua, 2 kalmaria, 1 nippu vihreää sipulia, 4 rkl. tumma olut, 2 varsia selleriä, 5 rkl. oliiviöljyä, 2 porkkanaa, 1 rkl. sinappi, 1 rkl. hunaja.
Valmistautuminen: Sekoita puolet öljystä, 1 rkl tankkausta varten. olutta, sinappia ja hunajaa, ja anna sen hautua. Pilko sipuli ja selleri, leikkaa porkkanat ohuiksi suikaleiksi ja paista vihannekset jäljellä olevassa öljyssä. Lisää olut, keitettyjen kalmarien ja katkarapujen renkaat ja paista kaikki yhdessä 5 minuuttia. Mausta salaatti ja anna hautua noin tunti.