Kaikki tietävät parsakaalin eduista, mutta kaikki eivät pidä sen mausta. Mutta me tiedämme jo, kuinka korjata se! Jaamme parhaat parsakaalisalaattien reseptit, joista jokainen varmasti pitää kotona!
1. Salaatti parsakaalilla ja kanalla
Voit keittää kanaa tai paistaa sitä grillipannulla.
Tarvitset: 250 g kanafileetä, 300 g parsakaalia, keskikokoista tomaattia, nippu pinaattia, 20 ml soijakastiketta, 3 rkl. oliiviöljyä, suolaa, mustapippuria.
Valmistautuminen: Keitä fileet suolatussa vedessä ja leikkaa. Parsakaali jaetaan pieniksi kukintoiksi ja paistetaan korkealla lämmöllä. Pilko tomaatti, pilko pinaatti. Sekoita kaikki salaattikulhoon, lisää kastike, öljy, suola ja pippuri.
2. Leto -salaatti parsakaalilla ja pippurilla
Jotta parsakaali pysyy rapeana eikä ylikypsää, laita se kylmään veteen jäällä 30 sekunniksi.
Tarvitset: 300 g raakaa parsakaalia, paprikaa, valkosipulinkynttä, 1 rkl. omenaviinietikkaa, 30 ml. oliiviöljyä, suolaa ja jauhettua pippuria.
Valmistautuminen: Heitä parsakaali kukintoihin purettuna kiehuvaan suolattuun veteen 2 minuutiksi. Leikkaa paprika suikaleiksi ja paista oliiviöljyssä. Sekoita ainekset valkosipulin kanssa, mausta etikalla, öljyllä ja mausteilla.
3. Salaatti greippiä ja parsakaalia
Kun valitset greippiä tähän salaattiin, anna etusija keltaisille ja punertaville.
Tarvitset: 300 g parsakaalia, 1 paprika, 200 g fetaa, puoli greippiä, nippu salaattia, 2 rkl. oliiviöljyä, 1 tl. sitruunamehu, karkea suola, pellavansiemenet, mustapippuri.
Valmistautuminen: Keitä parsakaali ja jäähdytä. Leikkaa paprika suikaleiksi ja feta kuutioiksi. Kuori greippi ja jaa se käsin pieniksi paloiksi. Sekoita kaikki, lisää öljy, sitruunamehu, suola ja pippuri. Koristele salaatinlehdillä, ripottele päälle pellavansiemeniä.
4. Salaatti parsakaalilla ja avokadolla
Voit käyttää reseptissä nuoria herneitä tai säilöttyjä herneitä.
Tarvitset: 0,5 kypsää avokadoa, 200 g parsakaalia, 1 kurkku, 150 g herneitä, sitruunaviipale, pinaatinlehdet, 2 rkl. kasviöljyä, suolaa ja pippuria.
Valmistautuminen: Pura parsakaali kukintoihin ja huuhtele. Viipaloi avokado ja lorauta päälle sitruunamehua. Leikkaa kurkku pitkittäin nauhoiksi. Yhdistä parsakaali, avokado ja kurkku, lisää pestyt herneet ja pinaatti. Mausta salaatti öljyllä, sitruunamehulla ja mausteilla.
Ruokavaliosalaatit: 20 nopeaa ja herkullista reseptiä
5. Salaatti parsakaalilla ja retiisillä
Ruokavaliosalaatti, joka näyttää aina erittäin kirkkaalta ja herkulliselta.
Tarvitset: 250 g suolakurkkua, 300 g parsakaalia, 200 g retiisiä, nippu vihreitä, 3 rkl. kasviöljyä, suolaa ja mausteita maun mukaan.
Valmistautuminen: Keitä parsakaalia suolatussa vedessä pari minuuttia, poista ja jäähdytä. Pilko sienet, retiisit ja yrtit. Sekoita kaikki laajaan salaattikulhoon, mausta öljyllä, suolalla ja mausteilla.
6. Salaatti rusinoiden, parsakaalin ja smetanan kanssa
Käytä salaatissa pieniä kukintoja ja pidä paksut oksat keittoa varten.
Tarvitset: 1 pieni pää parsakaalia, kourallinen saksanpähkinöitä, 100 g vaaleita rusinoita, 100 g smetanaa, suolaa.
Valmistautuminen: Leikkaa kukinnot pieniksi paloiksi, pilko pähkinät. Huuhtele rusinat kiehuvalla vedellä. Yhdistä tuotteet, lisää smetanaa ja suolaa maun mukaan.
7. Salaatti, jossa on parsakaalia ja kirsikkatomaatteja
Mausta salaatti juuri ennen tarjoilua.
Tarvitset: 1 pää parsakaalia, 200 g kirsikkatomaatteja, puoli valkosipulia, kourallinen vaaleita rusinoita, 2 tl. etikka, 3 rkl. jogurtti, 2 rkl. l. majoneesi, ripaus rakeistettua sokeria, suola.
Valmistautuminen: Ota kukinnot ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Leikkaa tomaatit puoliksi, sipuli renkaiksi. Sekoita jogurtti, majoneesi, sokeri, suola ja etikka erikseen. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja lisää kastike.
8. Salaatti, jossa on parsakaalia ja mantelihiutaleita
Kuivaa mantelihiutaleita minuutin ajan pannulla.
Tarvitset: 0,5 päätä parsakaalia, 3 rkl mantelihiutaleita, 3 rkl oliiviöljyä, merisuolaa ja kuumaa paprikaa.
Valmistautuminen: Pura parsakaali kukintoihin ja keitä 2 minuuttia. Ota kattilasta ja jäähdytä kylmässä vedessä. Aseta vihannes varovasti lautaselle, ripottele päälle suolaa ja pippuria ja voitele öljyllä. Päälle mantelihiutaleita.
20 yksinkertaista ja herkullista reseptiä parsakaalilla
9. Lämmin salaatti sienillä, parsakaalilla ja pekonilla
Muista laittaa salaatti lämmitetylle lautaselle!
Tarvitset: 300 g parsakaalin kukintoja, 200 g pekonia, 200 g sieniä, valkosipulinkynsi, oliiviöljy, merisuola ja savustettu paprika.
Valmistautuminen: Keitä parsakaali ja sienet erikseen. Pilko pekoni ja grillaa. Pilko valkosipuli levyiksi ja paista oliiviöljyssä 1 minuutti. Sekoita elintarvikkeet, lisää öljy, suola ja mausteet.
10. Kesäsalaatti, jossa on parsakaalia, kurkkua ja tomaattia
Nopea ja virkistävä salaatti, joka valmistaa vain 15 minuuttia.
Tarvitset: 200 g raaka parsakaalia, 2 keskikokoista tomaattia, kurkkua, 1 paprika, 20 ml oliiviöljyä, valkosipulinkynsi, suola ja jauhettu pippuri.
Valmistautuminen: Polttakaa parsakaalin kukinnot kiehuvalla vedellä. Pilko tomaatit, paprika ja kurkku. Sekoita kaikki salaattikulhoon ja lisää murskattu valkosipuli. Mausta salaatti oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla.
11. Omena- ja parsakaalisalaatti
Loistava salaattiresepti raaka -ruoasta kiinnostuneille.
Tarvitset: 200 g parsakaalin kukintoja, makea -hapan omena, sitruunaviipale, appelsiiniviipale, 50 g manteleita, suola, 2 rkl. kasviöljyä, 2 valkosipulinkynttä, kuivattua rosmariinia ja meiramia.
Valmistautuminen: Liota manteleita 6-8 tuntia. Leikkaa omena kuutioiksi ja lorauta sitrusmehun päälle. Yhdistä se parsakaalin, pähkinöiden ja puristimen läpi puristetun valkosipulin kanssa. Mausta salaatti öljyllä, suolalla ja mausteilla.
12. Parsakaali- ja pinjansiemenisalaatti
Kirsikkatomaatteja, paljon vehreyttä ja pinjansiemeniä ... Mikä voisi olla vielä maukkaampaa?
Tarvitset: 2 kuppia parsakaalin kukintoja, kirsikkaoksaa, nippu pinaattia, 2 rkl. oliiviöljy, 1 rkl dijon -sinappi, suola, tuore timjami, 1 tl. sitruunamehu, jauhettu pippuri.
Valmistautuminen: Höyrytä parsakaalia 3 minuuttia. Yhdistä se hienonnettujen tomaattien, pinaatin, pähkinöiden ja yrttien kanssa. Mausta salaatti öljyllä, sinapilla, sitruunamehulla ja mausteilla.
20 yksinkertaista ja herkullista luumusalaattia
13. "Prinssi" -salaatti munilla, parsakaalilla ja tomaateilla
Pukeutumiseen voit käyttää sekä smetanaa että majoneesia.
Tarvitset: 2 keitettyä munaa, 3 pientä tomaattia, 200 g raaka parsakaalin kukintoja, 3 rkl. smetanaa, suolaa ja pippuria.
Valmistautuminen: Pilko parsakaali, tomaatit ja sekoita mausteiden kanssa. Laita kaikki lautaselle, koristele viipaloiduilla munilla ja lisää salaatti smetanalla.
14. Yksinkertainen salaatti parsakaalilla ja majoneesilla
Sekoita salaattia varovasti, jotta se ei murskaa herkkiä kukintoja!
Tarvitset: 300 g tuoretta parsakaalia, 1 iso tomaatti, 1 paprika, 50 g majoneesia, ripaus suolaa ja mustapippuria.
Valmistautuminen: Kasta parsakaali kiehuvaan veteen kahden minuutin ajan. Jäähdytä ja sekoita hienonnetun tomaatin ja pippurin kanssa. Lisää mausteet ja majoneesi.
15. Kalkkuna ja parsakaalisalaatti
Halutessasi voit keittää lihan tai paistaa pannulla.
Tarvitset: 200 g parsakaalia, 200 g kalkkunanfileetä, tuoretta kurkkua, 150 g kovaa juustoa, 3 rkl. smetanaa, suolaa.
Valmistautuminen: Paista fileet ja leikkaa suhteellisen suuriksi paloiksi. Jaa parsakaali pieniksi kukiksi. Leikkaa kurkku puolirenkaiksi ja juusto kuutioiksi. Sekoita kaikki, lisää smetana ja mausteet salaattiin.