Jos sinulla on tölkillinen kalasäilykkeitä, voit valmistaa upean keiton vain puolessa tunnissa. Tällainen ruokalaji auttaa, kun sinun on säästettävä budjettiasi, mutta samalla syö hyvin ja maukkaasti. Katso 12 reseptiä!
1. Makrillikeitto öljyssä
Tölkki makrillia öljyssä voi olla erinomainen perusta maukkaalle päivälliskeitolle koko perheelle.
Tarvitset: 1 tölkki makrillia öljyssä, 3 perunaa, 1,8 litraa vettä, 1 kukin sipuli ja porkkana, 3 rkl. l. valkoinen riisi, mausteet valitse omien mieltymystesi mukaan.
Valmistautuminen: Laita hienonnetut perunat pieneen kattilaan, kaada päälle kiehuvaa vettä ja laita liesi kypsymään. Suolavettä maun mukaan ja lisää riisijauhoja. Kaada 8 minuutin kuluttua kiehumisesta kaada porkkanat ohuiksi viipaleiksi ja hienonnettu sipuli, keitä 8 minuuttia. Lisää sitten säilykkeet, laakerinlehdet ja mausteet. Kaada hienonnetut vihreät.
2. Säilykkeet saury -keittoa
Hirssi -kalasäilyke on loistava tilaisuus monipuolistaa päivittäistä ruokalistaa.
Tarvitset: 1 tölkki sauriin öljyssä, 2,2 litraa puhdistettua vettä, 1 sipuli, 5 perunaa, 120 g tuoretta porkkanaa, 5 rkl. l. hirssi, suola ja mausteet, yrtit.
Valmistautuminen: Suolaa vesi kevyesti kattilassa, lisää pesty hirssi, kiehumisen jälkeen, poista vaahto ja siirrä viipaloidut perunat viljaan. Tee paisti porkkanoista ja sipulista, lähetä se perunoille ja viljoille. Siirrä saury öljyssä kattilaan. Anna kiehua 3 minuuttia ja ota pois lämmöltä. Kaada lautasille.
3. Sea surf -keitto
Ilahduta kotitaloutesi suosikkiherkkuja vaaleanpunaisella lohikeitolla pinaatin ja sulatetun juuston kanssa.
Tarvitset: 2 litraa vettä, 1 paprika, 1 tölkki vaaleanpunaista lohta öljyssä, 1 jalostettu juusto, 3 perunaa, 1 porkkana, 1 nippu tuoretta pinaattia, suola ja pippuri, 1 sipuli.
Valmistautuminen: Leikkaa kuoritut porkkanat, sipulit ja paprikan kuori ohuiksi suikaleiksi ja paista öljyssä pehmeäksi. Keitä kattilassa kuutioidut perunat, lisää grillattuja vihanneksia, vaaleanpunaista lohta ja pinaattia. Anna keiton kiehua ja lisää sitten haarukalla murskattu tuorejuusto.
15 hienoa kalapiirakan reseptiä jokaiseen makuun
4. Shchi "Kultakala"
Erinomainen vaihtoehto runsas ja herkullinen lounas. Sen valmistaminen kestää enintään puoli tuntia!
Tarvitset: 2,4 litraa puhdistettua vettä, 450 g valkokaalia, 1 tölkki mitä tahansa säilykkeitä, 1 persiljajuuri, 1 porkkana, 1 sipuli, 2 rkl. l. voita, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Valmistautuminen: Leikkaa kaali pieniksi "tammeiksi", keitä suolavedessä. Paista erikseen persiljan juuri, porkkanat ja sipuli, leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Vihannesten ei pitäisi palaa, yritä antaa niille vaalea kultainen väri. Tällainen paistaminen tekee astiasta mahdollisimman herkullisen. Siirrä paistinpannu kattilaan lehtikaalin kanssa. Keitä kypsennyksen jälkeen 15-20 minuuttia. Lisää säilykkeet ja mausteet, keitä vielä 12 minuuttia.
5. Keitto sardiinien kanssa tomaattikastikkeessa
Yleensä keitto voidaan valmistaa kaikentyyppisistä kalasäilykkeistä, mutta tomaatin sardiini antaa ensimmäisille ruokalajeille erityisen "äänen".
Tarvitset: 1 tölkki sardiinia tomaattikastikkeessa, 3 perunaa, 1 sipuli ja 1 porkkana, 1 litra vettä, 2 rkl. l. vermiselliä, valkosipulia, suolaa, mausteita, muutama oksa tuoretta yrttiä.
Valmistautuminen: Kiehauta vesi kattilassa, kaada perunat, leikkaa kuutioiksi, lisää sitten sipuli, porkkana ja valkosipuli. Kun keitto valmistuu, avaa säilykkeet, poista sardiinipaloista kaikki luut, soseuta fileet haarukalla ja siirrä kattilaan tomaattimarinaatin kanssa. Kaada 5 minuutin kuluttua veitsellä hienonnetut yrtit, odota vielä pari minuuttia ja sammuta lämpö.
6. Kalakeitto tonnikalan kanssa
Pidä tonnikalasäilykkeitä aina varastossa erityistilaisuuksia varten. Voit tehdä siitä mitä tahansa, jopa juhlakeittoa!
Tarvitset: 1 tölkki purkitettua tonnikalaa, 1,2 litraa vettä, pari perunaa, 3 rkl. l.riisiä, 100-130 g kutakin sipulia ja porkkanaa, hieman persiljaa, suolaa ja mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa perunat ohuiksi kuutioiksi, huuhtele huolellisesti siivilässä juoksevan veden alla. Tämä pesee tärkkelyksen pois, niin keitto ei ole paksu, kuten hyytelö. Kattilassa, jossa valmistat tämän herkullisen keiton, kaada vettä ja keitä siinä perunoita, kunnes se on puoliksi kypsennetty, lisää kokonainen sipuli ja suuriksi paloiksi leikatut porkkanat maun ja aromin vuoksi. Lisää sitten pesty riisi, suola ja keitä 25 minuuttia. Laita sitten tölkin sisältö keittoon, anna sen kiehua noin viisi minuuttia ja ota pois lämmöltä. Poista sipuli liemestä, siitä ei ole enää hyötyä.
20 kalakeittoa, joista koko perhe pitää
7. Tuoksuva keitto kilohaililla
Paitsi voileivät ovat herkullisia kilohailien kanssa, ne voivat myös toimia erinomaisena lisäyksenä keittoon.
Tarvitset: 1 purkki kilohailia öljyssä, 1 sipuli, pari rkl. l. oliiviöljyä, 1,5 litraa lientä tai puhdistettua vettä, 0,5 kuppia valkoista riisiä, 1 porkkana, tarjoilua varten tilli, suola ja mausteet.
Valmistautuminen: Kuumenna kattilassa kasviöljy, kaada sipuli renkaiksi, porkkanat pieniksi kuutioiksi. Lisää pesty riisi. Sekoita ja paista kaikki yhdessä muutaman minuutin ajan. Kaada vesi kattilan sisällön päälle. Jos on lientä, käytä sitä, lautasen maku hyötyy tästä vain. Keitä 10 minuuttia nesteen kiehumisen jälkeen. Suolaa ja mausta keitto makusi mukaan. Siirrä kilohaili kattilaan öljymarinadin tyhjentämisen jälkeen. Kolmen minuutin kuluttua keitto on valmis. Tarjoile kuumana tuoreiden yrttien kanssa.
8. Kalakeitto kilohaililla tomaatissa
Ehkä tämä on edullisin vaihtoehto herkulliselle illalliskeitolle koko perheelle!
Tarvitset: 3 perunaa, 100 g porkkanaa, 1 sipuli, 1 purkki kilohailia tomaattikastikkeessa, 70 g riisijauhoja, 200 ml tomaattimehua, pari rkl. l. kasviöljy, suola, tuoreet yrtit, mausteet maun mukaan.
Valmistautuminen: Kuumenna kattila, jossa on 2,5 litraa vettä, kiehuvaksi liedellä. Kaada perunakuutiot, kun kypsennetty puoliksi kypsä, lisää riisi. Suolaa ja mausta aromaattisilla mausteilla. Valmista erikseen sipulien ja porkkanoiden paista paistamalla ne kasviöljyssä pehmeäksi. Kaada tomaattimehu, ripsiväri muutamaksi minuutiksi. Siirrä tuloksena oleva kastike ja kilohailikastike tomaattikastikkeessa keittoastiaan. Keitä kaksi minuuttia ja ota pois liedeltä. Tarjoile yrttien kanssa.
9. Pickle "Tsarsky"
Tavallinen suolakurkku saa todella kuninkaallisen maun, jos lisäät siihen lohen säilykkeitä lihan sijasta.
Tarvitset: 4 suolakurkkua, 1 tölkki purkitettua lohta, 4-5 rkl. l. riisi, 4 perunaa, 0,5 sipulia, 1 porkkana, 2 tl. tomaattipasta, puoli sitruunaa, 2 valkosipulinkynttä, suola, mausteet, yrtit maun mukaan.
Valmistautuminen: Leikkaa perunat kuutioiksi, kaada 2 l vettä kattilaan riisin kanssa, keitä lähes kypsäksi. Paista pilkotut sipulit ja porkkanat öljyssä vaaleanruskeiksi. Lisää tomaattimurska, sekoita ja keitä kaikki yhdessä 4 minuuttia, kaada kurkkua raastetuksi hienoksi raastimeksi, kaada pieni liemi kattilasta perunoiden kanssa. Ruhot noin 17 minuuttia. Siirrä kuuma sekoituspaista keittoon ja lisää kalasäilykkeet. Yritä pilkkoa valkosipuli ja sitruunankuori mahdollisimman pieneksi. Lisää ne kattilaan, anna kiehua muutama minuutti, tämä riittää, jotta säilykkeiden kalkkikeitto muuttuu kulinaariseksi mestariteokseksi.
20 herkullista kalasalaattireseptiä joka päivä
10. Kala hodgepodge
Tämä ruokalaji voidaan valmistaa jopa paaston aikana, tietysti päivinä, jolloin kala on sallittua. Vaikka tavalliselle lounaalle tai illalliselle, hodgepodge, jossa on säilöttyjä kaloja ja sieniä, on ihanteellinen!
Tarvitset: 1 purkki kalasäilykkeitä tomaatissa (valitse makusi mukaan), 350 g tuoreita sieniä, 3-4 perunaa, 300 g hapankaalia, 2 sipulia, 3 suolakurkkua, 1 porkkana, 2 rkl. l. herkullista tomaattikastiketta, 1/2 sitruunaa, 1/2 tölkkiä oliiveja, 2 tl. kasviöljyä, 3 oksaa persiljaa, suolaa ja mausteita.
Valmistautuminen: Laita kattila, jossa on 2,5 litraa vettä tulelle. Kaada perunat (esikuorittu ja leikattu ohuiksi kuutioiksi), keitä 15-20 minuuttia miedolla lämmöllä.Paista tällöin sipulit, sienet ja porkkanat öljyssä. Lisää sitten paistamiseen 5 minuutin välein tomaattipasta, suolakurkku, kaali, puoli lasillista lientä.
Siirrä paistinpannun sisältö kattilaan keiton kanssa, tyhjennä siellä säilykepurkit. Keitä miedolla lämmöllä 5-6 minuuttia. Lisää oliiveja ja tuoreita yrttejä, keitä pari minuuttia ja sammuta lämpö.
11. Keitto kalan lihapullilla
Jos et pidä siitä, kun muodottomat kalasäilykepalat kelluvat keitossa, tee niistä lihapullia. Pallojen muodossa oleva kala näyttää paljon herkullisemmalta!
Tarvitset: 5 perunaa, 2 sipulia, 1 porkkana, kasviöljy, suola ja mausteet, yrtit, 1 tölkki chum -lohta omassa mehussa, 2 - 2,5 rkl. l. manna, 1 raaka muna.
Valmistautuminen: Laita 1 litra vettä tulelle, lisää ohuiksi kuutioiksi leikatut perunat. Pilko sipulit ja porkkanat ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi. Odota jäähtymistä, siirrä paisti kattilaan perunoiden kanssa.
Poista kala vuoasta lautaselle, poista luut haarukalla, vaivaa liha tasaiseksi, sekoita muna ja mannasuurimot. Kostuta kädet vedellä, jotta jauheliha ei tartu kämmeniin. Pyörittele pieniä palloja ja kastele ne hitaasti keittoon. Peitä, hauduta 12 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää hienonnettuja vihreitä lautasille tarjoiluaikana.
12. Kalakeitto merilevällä
Jos sinulla on kalasäilykkeitä ja merilevää, voit valmistaa herkullisen ja terveellisen keiton muutamassa minuutissa!
Tarvitset: 150 g merilevää "koreaksi", 1 tölkki säilykkeitä omassa mehussa, 5 perunaa, 3-4 rkl. l. riisijauhoja, 1 sipuli ja porkkanat paistamiseen, kasviöljy, suola ja mausteet.
Valmistautuminen: Kuumenna 2,4 litraa vettä, lisää hieman suolaa ja kaada hyvin pesty riisi. Älä unohda lajitella viljaa puhdistamaan se roskista ja vaurioituneista jyvistä! Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi tai kuutioiksi haluamallasi tavalla. Siirrä valmiit perunat astiaan, jossa on riisiä, kun vilja on jo kypsennetty puoliksi kypsäksi.
Paista pilkotut sipulit ja porkkanat kasviöljyssä. Halutessasi voit maustaa paistetut vihannekset yrteillä ja muilla suosikkimausteilla. Muista, että kalasäilykkeissä on jo mausteita. Siirrä kattilaan, kun perunat ovat melkein kypsiä. Lisää sitten keittoihin palaset kalasäilykkeitä ja laakerinlehtiä. Suolaa maun mukaan. Pilko tuoreet yrtit hienoksi, kaada kattilaan, odota kiehumista ja poista lämmöltä. Valmis!