Pannukakut ovat jo kauan sitten siirtyneet suosikkikahviloiden valikosta suosittujen kotitekoisten ruokien luetteloon. Vaikka jotkut väittävät, ovatko ne pannukakkuja vai pannukakkuja, toiset valmistavat iloisina makeita ja pörröisiä pannukakkuja, jotka muistuttavat hieman keksikakkua. Jos kuulut toiseen luokkaan, tarjoamme 10 reseptiä pörröisten pannukakkujen valmistamiseksi maidossa!
1. Amerikkalaiset pannukakut maidolla
Tämä on klassinen resepti, jolla suosittelemme aloittamaan tutustumisen maukkailla ja rehevillä pannukakkuilla!
Tarvitset: 100 ml maitoa, 120 g jauhoja, 1 muna, 1 rkl. sokeri, 5 g leivinjauhetta, vanilliini.
Valmistautuminen: Vatkaa munat, lisää maito, sokeri ja vanilliini ja sekoita tasaiseksi. Lisää leivinjauhe jauhoineen, sekoita taikina ja paista miedolla lämmöllä kuivalla pannulla. Jos pannukakut tarttuvat paljon, lisää taikinaan hieman voita.
2. Banaanipannukakkuja maidon kanssa
Banaanipannukakut eivät ehkä ole yhtä pörröisiä, mutta tyydyttävämpiä!
Tarvitset: 150 ml maitoa, 1 banaani, 1 muna, 90 g jauhoja, 1 rkl. sokeria, 1 rkl. voita, 2 tl leivinjauhe, 0,5 tl. sooda, ripaus suolaa.
Valmistautuminen: Sekoita kaikki kuivat aineet ja soseuta banaani ja sekoita maidon, keltuaisen ja voin kanssa. Sekoita seokset, sekoita ja lisää varovasti valkuaiset. Banaanipannukakkuja maidon kanssa voi paistaa kuivalla pannulla.
3. Reheviä pannukakkuja maidon ja kanelin kanssa
Vain ripaus kanelia muuttaa klassisen rehevän pannukakkureseptin täysin uuteen ruokalajiin.
Tarvitset: 220 ml maitoa, 240 g jauhoja, 2 rkl. sokeria, 4 munaa, 0,5 tl. sooda, suola, kaneli.
Valmistautuminen: Jauha keltuaiset sokerilla ja jauhetulla kanelilla, kaada hitaasti maitoon ja vatkaa vaahdoksi. Lisää seulotut jauhot ja sammutettu sooda, vaivaa paksu taikina ja laita sivuun. Vatkaa jäähtyneet proteiinit suolalla huipuksi ja sekoita hitaasti silikonilastalla - voit paistaa!
10 reseptiä ohuille pannukakkuille, joissa on reikiä maidossa
4. Reheviä suklaapannukakkuja maidon kanssa
Tässä reseptissä tumma kaakao on paras rikkaamman pannukakun makuun ja kirkkaampaan väriin!
Tarvitset: 2 kuppia maitoa, 2 kuppia jauhoja, 4 rkl. kaakaota, 2 munaa, 2 rkl. sokeria, 1 tl. sooda, suola, neljännes kuppi voita.
Valmistautuminen: Vatkaa munat ja suola vaahdoksi, sekoita maito ja sekoita hitaasti seulotut jauhot. Lisää kaakao ja sulatettu voi, sammutettu sooda ja sekoita uudelleen. Anna taikinan seistä ja 10 minuutin kuluttua voit paistaa pörröiset pannukakut kuivalla pannulla.
5. Kanadan pannukakut vaahterasiirapilla
Hieman eri mittasuhteet - ja nyt rehevien pannukakkujen resepti leikkii uusilla väreillä!
Tarvitset: 1,5 dl maitoa, 2 dl jauhoja, 2,5 rkl. voita, 3 munaa, 1 rkl. sokeria, 1 tl. sooda, vaahterasiirappi.
Valmistautuminen: Vatkaa munat maidon, sokerin ja suolan kanssa ja lisää sitten hitaasti sulatettu voi. Lisää taikinaan jauhot aivan lopussa ja vatkaa vispilällä tai tehosekoittimella. Kanadalaiset pannukakut paistetaan parhaiten korkealla lämmöllä ja tarjoillaan vaahterasiirapin kanssa.
Wienin vohvelit sähköisessä vohvelirautassa: 12 nopeaa ja maukasta reseptiä
6. Pannukakkuja, joissa on maitoa ja leivinjauhetta
Erityinen leivontaseos tekee tämän reseptin pannukakkuista vieläkin pehmeitä ja pörröisiä.
Tarvitset: 300 ml maitoa, 230 g jauhoja, 2 tl. leivinjauhe, 1 rkl. ruskeaa sokeria, 1 muna, 2 rkl. voita, 1 tl. kaneli.
Valmistautuminen: Yhdistä kulhossa kaikki kuivat aineet ja toisessa maito ja muna. Sekoita seokset, anna taikinan seistä 20 minuuttia ja lisää lopuksi sulatettu voi. Paista pannukakkuja kuumassa paistinpannussa vain minuutin.
7. Rehevät oranssit pannukakut maidon kanssa
Tämän reseptin mukaiset maustetut pannukakut saadaan hieman hapanta ja yhdistetään ihanteellisesti hunajaan tai tiivistettyyn maitoon.
Tarvitset: 250 ml maitoa, 4 rkl appelsiinimehu, 1 rkl. appelsiininkuori, 250 g jauhoja, 1 muna, 1 tl. sooda, 1 rkl. sokeri, 50 g voita, suola, kaneli.
Valmistautuminen: Sekoita kaikki kuivat aineet erikseen ja maito, tuore ja muna erikseen. Sekoita seokset ja vaivaa taikina välittömästi vispilällä, jotta vältyt paakkuilta. Lisää murskattu kuori ja lopuksi sulatettu voi ja paista pannukakut keskilämmöllä.
8. Rehevät pannukakut kahvimaidolla
Kaakao resepteissä ei ole yllättänyt ketään pitkään aikaan, mutta miten pidät kahvimaidosta reheviin pannukakkuihin?
Tarvitset: 1 lasi maitoa, 1,5 dl jauhoja, 1,5 rkl. jauhettua kahvia, 3 rkl. sokeria, 2 munaa, 1,5 tl. leivinjauhe.
Valmistautuminen: Keitä kahvi maidossa ja siivilöi hyvin siivilän tai juustokankaan läpi. Liuota sokeri siihen, kunnes maito on jäähtynyt, ja jäähdytä ja vatkaa munien kanssa. Lisää hitaasti jauhot ja leivinjauhe, jotta vältyt paakkuilta. Rehevimmät pannukakut saadaan kuivasta tarttumattomasta pannusta.
12 reseptiä rehevien ja herkullisien baursakien valmistamiseen
9. Pannukakkuja hapanmaidosta
Tämän reseptin mukainen taikina kohoaa huonommin, mutta se on erittäin hellä ja ilmava!
Tarvitset: 500 ml hapanmaitoa, 2,5 dl jauhoja, 2 rkl. sokeri, 3 munaa, vanilliini, suola, 1 rkl. voita, ripaus ruokasoodaa.
Valmistautuminen: Sulata voi ja lisää kaikki muut aineet siihen. Vaivaa taikina hyvin niin, ettei siihen jää paakkuja. Paista pannukakut miedolla lämmöllä, voitele paistinpannu vain kasviöljyllä ensimmäistä erää varten.
10. Vähäkaloriset pannukakut
Vaikka välität hahmostasi, tämä ei ole syy luopua suosikki rehevistä pannukakkuista maidon kanssa!
Tarvitset: 1 kuppi rasvatonta maitoa, 1 kuppi kaurapuuroa, 1 rkl. jauhoja, 1 muna, 0,5 tl. sooda, 1 tl. Sahara.
Valmistautuminen: Sekoita vilja kolmannen kupillisen lämpimän maidon kanssa ja vatkaa jäljellä oleva maito munan ja sokerin kanssa vaahdoksi. Sekoita seokset, lisää jauhot, vatkaa uudelleen ja sekoita lopuksi sammutettu sooda. Anna taikinan levätä 40 minuuttia, sekoita lusikalla ja paista kunnes kuplia.