Vähärasvaiset evästeet eroavat pohjimmiltaan tavallisista evästeistä. Se ei sisällä munia, voita ja maitotuotteita. Onko tämä mielestäsi fantastista? Mutta ei! Ja erityisesti sinulle olemme koonneet laajan valikoiman vähärasvaisia evästeitä kaikkiin tilanteisiin!
1. Löysät vähärasvaiset keksit
Kohtuullisen makea ja erittäin aromaattinen.
Tarvitset: 125 g jauhoja, 60 g sokeria, 1 tl. kaakao, 1 tl. kaneli, 50 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Sekoita jauhot sokerin ja hajuton kasviöljyn kanssa ja murskaa taikina murusiksi. Muotoile lämpimillä käsillä evästeen muotoisia palloja, litistä ne hieman ja tee pieni sisennys sormellasi. Ripottele päälle kaikki kanelilla ja kaakaolla ja paista noin 20 minuuttia 170 asteessa.
2. Vähärasinoiset rusinat
Ota testin perustana suuret kypsät banaanit.
Tarvitset: 2 banaania, 50 g rusinoita, 100 g ruskeaa sokeria, 250 g jauhoja, kardemumma, inkivääri, 4 rkl. kasviöljy, 2 tl leivinjauhe, ripaus suolaa.
Valmistautuminen: Liota rusinoita 0,5 dl lämpimässä vedessä noin 2 tuntia. Soseuta banaanit haarukalla, sekoita ne sokerin kanssa ja lisää rusinat heti veden kanssa. Sekoita kuivat aineet keskenään, siivilöi taikinaan ja paista. Lusikoi keksit pergamentti- tai muffinssivuoille ja paista 160 asteessa 15–17 minuuttia.
3. Vähärasvaiset suolaveden keksit
Erittäin mielenkiintoinen eväste, joka varmasti yllättää kotitaloutesi.
Tarvitset: 250 ml kurkkua, 250 ml kasviöljyä, 200 g sokeria, 700 g jauhoja, 2 rkl. kuori.
Valmistautuminen: Sekoita suolavesi sokerin, kasviöljyn ja kuoren kanssa. Lisää jauhoja vähitellen usealla kerralla, vaivaa taikina ja jätä se kylmään puoli tuntia. Kauli taikina pöydälle, leikkaa keksit leivinleikkureilla ja paista 10-15 minuuttia 180 asteessa.
4. Lean Lemon Cookies
Sitruunan sijaan kelpaa appelsiini tai lime.
Tarvitset: 40 ml oliiviöljyä, 1 sitruuna, 30 g tuoretta inkivääriä, 100 g jauhoja, 1 tl. leivinjauhe, 100 ml vettä, 1 rkl. hunaja.
Valmistautuminen: Kuori ja siemenet sitruuna ja vatkaa tehosekoittimella. Lisää sinne raastettu inkivääri ja liuota hunaja lämpimään veteen. Sekoita kaikki ainekset paksuksi taikinaksi ja jätä 15 minuutiksi. Levitä keksit uunipellille ja paista 15 minuuttia 160 asteessa.
5. Laiha kaurapuuro
Upea jälkiruoka ja yhtä upea aamiainen.
Tarvitset: 200 g kaurapuuroa, 100 g kuivattuja hedelmiä, 50 g pähkinöitä, 1 rkl. sokeri, 100 ml vettä, 1-2 banaania.
Valmistautuminen: Soseuta banaanit haarukalla tai tehosekoittimella, lisää loput ainekset ja sekoita. Anna taikinan seistä puoli tuntia, muotoile keksit märillä käsillä ja paista puoli tuntia 180 asteessa.
Kotitekoiset kaurahiutaleet: 10 parasta reseptiä
6. Laiha kurpitsakeksi
On toivottavaa, että kurpitsa on makea ja kirkas.
Tarvitset: 100 g kurpitsaa, 90 g jauhoja, 50 g kaurapuuroa, 50 g sokeria, 3 rkl. hunajaa, 0,5 tl leivinjauhetta, ripaus kanelia ja suolaa, 2 rkl. kasviöljy.
Valmistautuminen: Paista kurpitsa etukäteen, anna sen jäähtyä ja sekoita tehosekoittimella hunajan ja voin kanssa. Sekoita kuivat aineet erikseen ja lisää kurpitsan massaan. Vaivaa taikina ja lusikoi keksit pergamentille. Paista 10 minuuttia 180 asteessa.
7. Vähärasvaiset tärkkelyskeksit
Taikina on vielä vaaleampaa ja murenempaa.
Tarvitset: 150 ml vettä, 330 g jauhoja, 150 g tärkkelystä, 1 tl. leivinjauhe, 190 g sokeria, 150 ml kasviöljyä, ripaus suolaa, vanilliini.
Valmistautuminen: Sekoita jauhot, tärkkelys ja leivinjauhe ja jauhaa ne kasviöljyllä. Sekoita sokeri, suola ja vanilliini veden kanssa, kunnes ne ovat liuenneet. Yhdistä molemmat massat, kauli taikina noin 5 mm: n kerrokseksi, leikkaa keksit ja paista 15 minuuttia 180 asteessa.
8. Lean pähkinäkeksejä
Muistuttaa klassisia korvia, mutta sopii hyvin paaston aikana.
Tarvitset: 180 ml mehua, 100 ml kasviöljyä, 350 g jauhoja, 1,5 tl. leivinjauhetta, 4 rkl. ruskeaa sokeria, 100 g pähkinöitä, 1 rkl. kanelia, ripaus suolaa.
Valmistautuminen: Sekoita mehu, öljy ja suola, lisää lusikallinen sokeria ja puolet jauhoista. Lisää vähitellen loput jauhot leivinjauheella, vaivaa joustava taikina ja jaa se puoliksi. Kuivaa pähkinät, pilko ne hienoksi ja sekoita kanelin ja sokerin kanssa.
Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi, ripottele pähkinäseoksella ja pyöritä korppirullia molemmin puolin. Halkaise keksit, litistä ne hieman ja paista 115 minuuttia 180 asteessa.
9. Lean marjakeksejä
Kaikki pakastimessa olevat jäädytetyt marjat tekevät.
Tarvitset: 100 g marjoja, 100 ml vettä, 60 g sokeria, 3 rkl. kasviöljy, 2 rkl. tärkkelys, 300 g jauhoja, 2 tl. leivinjauhe.
Valmistautuminen: Kaada marjan päälle kiehuvaa vettä ja vatkaa tehosekoittimella soseeksi. On tärkeää, että se pysyy lämpimänä. Lisää tärkkelys, voi, sokeri ja leivinjauhe.
Lisää lopuksi jauhot vähitellen, vaivaa taikina, rullaa se 3-5 mm: n ohut kerrokseksi ja leikkaa se. Paista keksejä 180 asteessa 10-15 minuuttia.
10. Lean keksit hillolla
Suosittelemme kokeilemaan tätä reseptiä vähärasvaisille evästeille, joissa on kaakaojauhetta.
Tarvitset: 0,5 kuppia hilloa, 0,5 kupillista kaakaota, 3/4 kupillista sokeria, 1/3 kuppi kasviöljyä, 1 kuppi jauhoja, 1 tl. leivinjauhe, ripaus suolaa.
Valmistautuminen: Sekoita hillo voin ja sokerin kanssa ja kaakao kuivien aineiden kanssa. Lisää jauhoja useaan kertaan hilloon ja vaivaa muovitaikina. Pyörittele palloiksi ja muotoile keksit, aseta ne pergamenttiin ja paista 180 asteessa 12 minuuttia.
Uuden vuoden valikko 2021: parhaat reseptit ruokaan
11. Vähärasvaiset evästeet täysjyväjauhoilla ja kaurapuurolla
Erittäin maukasta ja paljon terveellisempää kuin tavalliset keksit!
Tarvitset: 1,5 dl täysjyväjauhoja, 1,5 dl vehnäjauhoja, 10 rkl. kasviöljy, 3/4 dl kaurapuuroa, 100 g kuivattuja aprikooseja, 100 g rusinoita, 1 kuppi vettä, 3/4 dl sokeria, 10 g leivinjauhetta.
Valmistautuminen: Sekoita jauhot, sokeri, vilja ja leivinjauhe ja kaada voi ja maito joukkoon. Lisää hienonnetut kuivatut hedelmät ja vaivaa paksu taikina. Muotoile pieniä palloja, litistä ja paista evästeitä noin 25 minuuttia 180 asteessa.
12. Lean kookospähkinäkeksejä
Halutessasi voit myös korvata osan jauhoista kookospähkinällä.
Tarvitset: 400 g jauhoja, 90 g kookospähkinää, 2 tl leivinjauhe, 100 ml kasviöljyä, 110 ml lämmintä vettä, 150 g sokeria, ripaus suolaa, hilloa.
Valmistautuminen: Kaada kasviöljy jauhoihin, leivinjauheeseen ja kookoshiutaleisiin ja sekoita. Liuota sokeri ja suola lämpimään veteen, kaada se ja vaivaa taikina. Jaa se puoliksi ja laita se jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Kauli puolet taikinasta kerroksittain, laita päälle hillokerros ja taikinan toinen osa natriumia ja ripottele päälle. Leikkaa keksit ja paista 20-25 minuuttia 180 asteessa.
13. Lean ruiskeksejä
Erittäin epätavallinen resepti ruisjauhoista.
Tarvitset: 0,5 kuppia ruisjauhoa, 0,5 kupillista vehnäjauhoa, 1/4 kuppi kasviöljyä ja vettä, 2 rkl. kaurapuuro, 4 rkl sokeri, ripaus suolaa ja soodaa, 1 lasi jäädytettyjä marjoja, 1 rkl. tärkkelys, kaneli.
Valmistautuminen: Yhdistä jauhot, vilja, ruokasooda, suola ja 1 rkl. Sahara. Sekoita voi kiehuvaan veteen, lisää jauhot ja vaivaa taikina. Kun se jäähtyy, sekoita sulatetut marjat sokerin ja tärkkelyksen kanssa. Muotoile pikkuleipä pienillä sivuilla, laita täyte syvennykseen ja paista 15-20 minuuttia 190 asteessa.
14. Lean Peanut Cookies
Kotitekoinen tulkinta suositusta sveitsiläisestä reseptistä.
Tarvitset: 500 g kaurapuuroa, 200 g maapähkinöitä, ripaus suolaa, sokeria, 4 rkl. kasviöljy, 4 rkl. jauhoja, 2 lasillista vettä, 1 tl. leivinjauhe.
Valmistautuminen: Paista hiutaleet puolikkaalla maapähkinällä ja jauhaa ne jauhoiksi. Kaada kasviöljy, sekoita, lisää sokeri, suola ja leivinjauhe. Lisää lopuksi lasillinen lämmintä vettä, vaivaa taikina ja anna vaikuttaa 15 minuuttia.
Sekoita sitten hitaasti joukkoon seulotut jauhot ja laita taikina leivinpussin avulla pergamenttiin. Ripottele päälle muut hienonnetut pähkinät ja paista 180 asteessa kullanruskeiksi.
15. Vähärasvaisia seesamikeksejä
Testin valmistelu kestää enintään 10 minuuttia.
Tarvitset: 100 g seesaminsiemeniä, 80 g jauhoja, 30 g sokeria, 1,5 tl. leivinjauhetta, 1/4 dl vettä ja kasviöljyä.
Valmistautuminen: Sekoita paistetut seesaminsiemenet jauhoihin, sokeriin ja leivinjauheeseen. Kaada päälle vesi ja öljy, sekoita taikina ja rullaa se noin 5 mm paksuiseksi kerrokseksi. Leikkaa evästeet leivinleikkureilla ja paista 20 minuuttia 170 asteessa.
Illallinen 15 minuutissa: nopeita ja maukkaita reseptejä yksinkertaisista tuotteista
16. Laiha hunajakeksi
Rapea, aromaattinen ja erittäin maukas.
Tarvitset: 500 g jauhoja, 150 g hunajaa, 80 g sokeria, 125 g kasviöljyä, 100 ml vettä, ripaus soodaa.
Valmistautuminen: Liuota sokeri ja hunaja haaleaan veteen, lisää öljy ja sekoita. Lisää vähitellen jauhot ja ruokasooda niin, että taikina on pehmeää, mutta sitkeää. Laita se jääkaappiin puoleksi tunniksi, rullaa se ohuiksi kerroksiksi ja leikkaa keksit. Paista 8-10 minuuttia 180 asteessa.
17. Lean suklaakeksejä saksanpähkinöiden kanssa
Myös muut pähkinät sopivat hyvin yhteen.
Tarvitset: 2 kuppia jauhoja, 3 rkl. kaakao, 2 tl leivinjauhetta, 4 rkl. sokeri, 100 g saksanpähkinöitä, 125 ml kasviöljyä, 125 ml vettä.
Valmistautuminen: Siivilöi jauhot kaakaon ja leivinjauheen kanssa ja lisää siihen hienonnetut pähkinät. Tee kuoppaan kuoppa ja kaada öljy. Sekoita taikinaa ja lisää vähitellen vettä sakeuden säätämiseksi. Muotoile keksiksi ja paista 15 minuuttia 180 asteessa.
18. Lean Choux -keksit
Nämä vähärasvaiset kanelikeksit voivat helposti korvata kaupasta ostetut keksejä.
Tarvitset: 150 ml vettä, 70 ml kasviöljyä, 150 g jauhoja, 150 g täysjyväjauhoja, 50 g sokeria, ripaus suolaa, 1 rkl. kaneli.
Valmistautuminen: Sekoita öljy veteen ja kiehauta. Sekoita kaikki kuivat aineet ja peitä kuumalla vedellä. Vaivaa taikina, jaa se puoliksi ja anna seistä 20 minuuttia. Kauli se hyvin ohuiksi kerroksiksi heti pergamentille, leikkaa paloiksi, pistä haarukalla ja siirrä leivinpaperille. Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia.
19. Lean mint -keksejä
Et kyllästy tällaisiin luoviin resepteihin!
Tarvitset: 250 g sokeria, 100 ml vettä, 4 rkl. kasviöljy, 1 tl. minttu -tinktuura, 370 g jauhoja, 2 tl. leivinjauhetta, ripaus suolaa, minttua.
Valmistautuminen: Kaada sokeri veteen, kiehauta ja keitä siirappi minuutin ajan. Kaada joukkoon öljy ja anna jäähtyä. Sekoita seulotut jauhot suolan ja leivinjauheen kanssa. Lisää minttu tinktuura siirappiin ja lisää hitaasti jauhot.
Vaivaa taikina ja jätä jääkaappiin puoleksi tunniksi. Muotoile palloista käsin eväste ja paista 10-12 minuuttia 180 asteessa ja koristele mintunlehdillä tarjoiluaikana.
20. Lean Apple -evästeet
Toinen win-win-resepti vähärasvaisille evästeille koko perheelle.
Tarvitset: 3 omenaa, 4 rkl kasviöljy, 3 rkl. sokeria, 1,5 dl jauhoja, 1,5 tl. leivinjauhe, ripaus suolaa.
Valmistautuminen: Kuori omenat ja raasta hienolla raastimella tai vatkaa tehosekoittimella. Lisää niihin suolaa, sokeria, mausteita maun mukaan ja kasviöljyä. Sekoita hyvin ja lisää hitaasti jauhot ja leivinjauhe. Muotoile keksiksi ja paista 190 asteessa noin 20 minuuttia.