Jopa runsaan illallisen jälkeen haluat syödä palan tuoksuvia leivonnaisia. Varsinkin kun on kyse herkullisista kefir -piirakoista. Ne katoavat aina pöydästä muutamassa minuutissa. Jaa 20 parasta reseptiä!
1. Pie kefirillä 5 minuutissa
Mitä tarvitset, kun ei ole aikaa kokata!
Tarvitset: 300 ml lämmintä kefiiriä, 3 munaa, 1 lasi sokeria, 280 g jauhoja, 1 tl. leivinjauhe, ripaus suolaa, 1 rkl. smetanaa, kourallinen rusinoita, 1 rkl. tomusokeria, voita muotin voiteluun.
Valmistautuminen: Vatkaa munat sokerin ja smetanan kanssa, lisää kefiiri, suola, jauhot ja leivinjauhe. Huuhtele rusinat kiehuvalla vedellä, kuivaa ja kaada taikinaan. Kaada massa voideltuun muotoon ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi. Ripottele valmis kakku tomusokerilla.
2. Kefir -piirakka majoneesilla
Yllättäen majoneesista saa herkullisia makeita kakkuja.
Tarvitset: 150 ml kefiriä, 2 munaa, 1 lasi sokeria, 250 g jauhoja, 1 tl. leivinjauhe, ripaus suolaa, 2 tippaa vaniljaesanssia, 1 rkl. tomusokeria, 10 g voita.
Valmistautuminen: Lämmitä kefiiri, lisää vatkatut munat, sokeri, suola, jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Kaada taikina voideltuun vuokaan. Paista 30 minuuttia 180 asteessa. Kun kakku on kylmä, ota se pois ja ripottele päälle tomusokeria.
3. Yksinkertainen kefir -piirakka hillolla
Toinen hyvä kakkuresepti säästöpossullesi!
Tarvitset: 1 lasi lämmintä kefiiriä, 1 lasi hilloa, 2 munaa, 450 g jauhoja, 60 g sokeria, ripaus soodaa, 0,5 tl. sitruunamehu, 10 g voita, 1 rkl. hienosokeri.
Valmistautuminen: Sekoita hillo kefiriin, lisää sokerilla, jauhoilla ja soodalla vatkatut munat, sitruunamehu. Sekoita, kaada taikina voideltuun astiaan ja laita esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi. Ripottele valmis kakku tomusokerilla.
4. Pie kefirillä ilman jauhoja
Tätä kakkua kutsutaan usein "Mannikiksi".
Tarvitset: 350 ml lämmintä kefiiriä, 2 kupillista mannasuurimoa, 3 munaa, ripaus suolaa, 200 g sokeria, 1 tl. leivinjauhe, voi muotin voiteluun.
Valmistautuminen: Vatkaa munat suolalla ja sokerilla, lisää kefiiri, leivinjauhe ja manna. Sekoita ja jätä 10 minuutiksi, jotta mannasuurimot turpoavat. Kaada taikina valmiiseen muottiin ja laita uuniin 30 minuutiksi.
5. Hunajapiirakka kefirillä
Hunajataikina osoittautuu hieman tummemmaksi kuin tavallisesti.
Tarvitset: 150 ml kefiriä, 180 g jauhoja, 2 munaa, 3 rkl. hunajaa, 3 rkl. sokeria, 1 tl. sooda, vanilliini veitsen päässä, 1 tl. manna, 1 rkl. tomusokeria, 10 g voita.
Valmistautuminen: Vatkaa munat sokerilla, lisää kefiiri, hunaja, vanilliini, sooda ja jauhot. Voitele muoto voilla ja ripottele muroja, kaada taikina ja paista 40-45 minuuttia hyvin esilämmitetyssä uunissa. Ripottele kakku tomusokerilla ennen tarjoilua.
15 helposti keitettävää kefir-hyytelöpiiraa
6. Raejuustokakku kefirillä
Tarjoile piirakka maidon, teen, kahvin tai kaakaon kanssa.
Tarvitset: 1 lasi kefiriä, 4 munaa, 150 g sokeria, 400 g raejuustoa, vanilliinia veitsen päässä, ripaus suolaa, 2 rkl. manna, 10 g voita, 1 rkl. kookoshiutaleita, 1 rkl hienosokeri.
Valmistautuminen: Vatkaa munat sokerin ja suolan kanssa, lisää lämmin kefiiri, manna, vanilliini ja siivilän läpi hierottu raejuusto. Kaada taikina valmiiseen muottiin ja laita uuniin 35 minuutiksi. Ripottele valmis kakku kookospähkinällä ja tomusokerilla.
7. Pie "Fairy Tale" kefirillä
Tällainen kakku voidaan sijoittaa turvallisesti jopa kaikkein kapriisimpien vieraiden eteen.
Tarvitset: 1 lasi lämmintä kefiiriä, 200 g sokeria, 1 muna, 400 g jauhoja, 1 tl. leivinjauhetta, 150 g voita, ripaus suolaa, 0,5 tl. jauhettua kanelia, 1 rkl. jauhettua saksanpähkinää, voita muotin voiteluun.
Valmistautuminen: Sekoita voi jauhojen, jauhetun kanelin, pähkinöiden, sokerin ja suolan kanssa. Hiero massa käsillä murusiksi ja ota kourallinen sivuun. Lisää kefiiri, muna ja leivinjauhe.Sekoita tasaiseksi, kaada voideltuun muottiin ja ripottele murusia. Paista esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia.
8. Unikonpiirakka kefirillä
Keitetyt unikonsiemenet pilkotaan lisäksi tehosekoittimessa jauhemaisen sokerin kanssa.
Tarvitset: 1 lasi kefiriä, 280 g jauhoja, 2 munaa, 1 lasi sokeria, 1 tl. leivinjauhetta, ripaus suolaa, 2 tippaa vaniljaesanssia, 50 g unikonsiemeniä, 1 tl. oliiviöljy.
Valmistautuminen: Kaada unikon päälle kiehuvaa vettä 15 minuutin ajan. Sekoita lämmin kefiiri, munat, jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola. Lisää vaniljasokeri ja unikonsiemenet. Voitele muotti, kaada taikina ja laita kakku uuniin 30 minuutiksi.
9. Suklaapiirakka kefirillä
Kukaan ei varmasti luovu tällaisesta kakusta!
Tarvitset: 250 ml kefiriä, 3 munaa, 1 lasi sokeria, 280 g jauhoja, 2 rkl. kaakao, 1 tl. leivinjauhe, ripaus suolaa, vanilliini veitsen päässä, 100 g maitosuklaata, 10 g voita.
Valmistautuminen: Lämmitä kefiiri, vatkaa munat sokerilla. Sekoita kaikki, lisää seulotut jauhot, kaakao, leivinjauhe, suola ja vanilliini. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista 35-40 minuuttia. Valmis kakku täytetään sulatetulla suklaalla.
10. Omena charlotte kefirillä
Jopa suosikki charlotteasi voidaan keittää kefirillä!
Tarvitset: 250 ml kefiriä, 3 omenaa, 400 g jauhoja, 3 munaa, 1 tl. leivinjauhe, 150 g sokeria, 0,5 tl. jauhettua kanelia, vanilliinia veitsen päässä, 1 rkl. tomusokeria, 10 g voita.
Valmistautuminen: Kuori ja leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi. Sekoita kefiiri, munat, jauhot, leivinjauhe, sokeri, vanilliini ja omenat. Kaada taikina valmiiseen muottiin, tasoita ja ripottele päälle kanelia. Paista 30 minuuttia 180 asteessa. Ota pois ja ripottele päälle tomusokeria.
20 Jam Pie -reseptiä, jotka rakastavat sinua
11. Piirakka marjoilla kefirillä
Paista kakku folion alla ensimmäisten 15 minuutin ajan, jotta marjat eivät pala.
Tarvitset: 1 lasi lämmintä kefiiriä, 2 munaa, 260 g jauhoja, ripaus suolaa, 3 rkl. sokeria, 1 tl. leivinjauhe, 1 kuppi marjoja, vanilliini veitsen kärjessä, 1 rkl. maissitärkkelys, 1 rkl tomusokeria, voita muotin voiteluun.
Valmistautuminen: Sekoita kefiiri, munat, jauhot, suola, sokeri, leivinjauhe ja vanilliini. Huuhtele marjat, kuivaa ne, sekoita tomusokerin ja tärkkelyksen kanssa.
Voitele muoto voilla, kaada taikina, levitä marjat päälle. Paista 180 asteessa 30 minuuttia.
12. Hyytelöity kefiripiirakka kaali
Muista käyttää mehukasta ja tuoretta kaalia.
Tarvitset: 1 lasi kefiriä, 1 lasillinen jauhoja, 2 munaa, 1 tl. leivinjauhe, 300 g kaalia, puoli nippua tilliä, 30 ml kasviöljyä, suola, ripaus sokeria, jauhettu mustapippuri.
Valmistautuminen: Leikkaa kaali ja paista kunnes se on kypsää. Kaada joukkoon hienonnettu tilli, suola ja pippuri.
Sekoita vatkatut munat, lämmin kefiiri, jauhot, leivinjauhe, suola ja sokeri. Kaada puolet taikinasta voideltuun vuokaan, levitä täyte ja levitä loput taikinasta. Paista piirakkaa 180 asteessa puoli tuntia.
13. Kefir -piirakka makkaroilla ja juustolla
Leivinastian on oltava sopivan syvä.
Tarvitset: 200 ml kefiriä, 2 munaa, 200 g jauhoja, 1 tl. leivinjauhe, ripaus suolaa, 60 g kovaa juustoa, 150 g makkaraa, 3 oksaa yrttejä, 1 tl. oliiviöljy.
Valmistautuminen: Hienosti raastettu juusto, makkarat ja yrtit. Sekoita kefiiri, munat, jauhot, leivinjauhe ja suola. Kaada makkarat, yrtit ja kova juusto. Kaada massa valmiiseen muotoon, paista esilämmitetyssä uunissa 35 minuuttia.
14. Laiska piirakka paistinpannulla
Yksinkertainen kakkuresepti erityisesti niille, joilla ei ole uunia.
Tarvitset: 500 g jauhoja, 1 lasi kefiriä, 2 munaa, 1 tl. leivinjauhetta, 5 vartta vihreää sipulia, 2 keitettyä munaa, suolaa, jauhettua mustapippuria, 1 tl. kasviöljy.
Valmistautuminen: Sekoita kefiiri, munat, leivinjauhe, suola ja jauhot. Kaada osa taikinasta esilämmitettyyn pannuun, lisää kerros hienonnettuja sipulia ja keitettyjä munia, suolaa ja pippuria ja kaada loput taikinasta. Peitä ja keitä 20 minuuttia keskilämmöllä. Käännä varovasti ja jatka kypsentämistä vielä 15 minuuttia.
15. Kefir -piirakka munien ja pinaatin kanssa
Herkullinen herkku aromaattisilla yrteillä.
Tarvitset: 200 ml kefiriä, 200 g jauhoja, 2 munaa, 1 tl. leivinjauhetta, ripaus suolaa, puoli nippua pinaattia, 2 keitettyä munaa, 5 oksaa tilliä, jauhettua mustapippuria, 1 tl. oliiviöljy.
Valmistautuminen: Pilko pinaatti ja keitetyt munat hienoksi, suola ja pippuri. Kuumenna kefiiri, lisää munat, suola, leivinjauhe ja jauhot. Sekoita täyte ja taikina, laita seos voideltuun vuokaan ja paista 30 minuuttia.
Kefir-sokerikakku: 5 vaiheittaista reseptiä valokuvilla
16. Kefir -piirakka pekonin ja juuston kanssa
Kermaviili tekee taikinasta paksumpaa ja paksumpaa.
Tarvitset: 1 lasi lämmintä kefiiriä, 1 rkl. smetanaa, 0,5 tl. sooda, 280 g jauhoja, 2 munaa, 150 g pekonia, 50 g kovaa juustoa, 3 vihreää sipulia, suola, 2 tl. oliiviöljy.
Valmistautuminen: Lämmitä kefiiri, sekoita smetanan, soodan, munien ja jauhojen kanssa. Lisää suolaa, 1 tl. oliiviöljyä ja hienonnettua pekonia. Ripottele päälle raastettua juustoa ja laita uuniin 30 minuutiksi. Tarjoile piirakka hienonnetun sipulin kanssa.
17. Hyytelöity kefiripiirakka kanaa ja sieniä
Loistava täytekakku lounaaksi!
Tarvitset: 200 ml lämmintä kefiiriä, 1 muna, 260 g jauhoja, 1 tl. leivinjauhetta, 200 g paistettuja sieniä, 150 g keitettyä kanafileetä, 1 sipuli, 50 g kovaa juustoa, suolaa, jauhettua mustapippuria, 1 tl. oliiviöljy.
Valmistautuminen: Sekoita kefiiri, munat, suola, jauhot ja leivinjauhe. Pilko filee ja sipuli hienoksi, lisää sienet, suola ja pippuri.
Kaada osa taikinasta valmistettuun muottiin, levitä täyte tasaisesti ja peitä loput taikinasta. Ripottele raastettua juustoa ja laita uuniin 30 minuutiksi.
18. Piirakka kefirillä lihan ja sipulien kanssa
Liha voidaan pilkkoa, pilkkoa tehosekoittimessa tai jauhaa.
Tarvitset: 1 kuppi kefiriä, 2 munaa, 260 g jauhoja, 8 g leivinjauhetta, 1 sipuli, 300 g keitettyä lihaa, 5 oksa tilliä, suola, jauhettu muskottipähkinä, jauhettu mustapippuri, 2 tl. kasviöljy.
Valmistautuminen: Vatkaa munat ja suola, lisää lämmin kefiiri, jauhot, leivinjauhe ja puolet voista. Pilko liha ja yrtit hienoksi, lisää mausteet ja suola. Kauli taikinasta kaksi kakkua. Laita ensimmäinen voideltuun muotin pohjalle, lisää kerros täytettä ja peitä toinen taikinapala. Paista kakkua 180 asteessa 40 minuuttia.
19. Kalapiirakka kefirillä
Kala sopii hyvin korianterin kanssa.
Tarvitset: 250 ml kefiriä, 1 rkl. majoneesi, 2 munaa, 600 g jauhoja, 1 tl. leivinjauhe, 1 tölkki säilykkeitä öljyssä, 3 varret vihreää sipulia, 1 tl. sitruunamehu, suola, jauhettu pippuri, jauhettu korianteri, 1 tl. oliiviöljy.
Valmistautuminen: Ota kala purkista ja soseuta haarukalla. Lisää hienonnettu sipuli, suola, pippuri, korianteri ja sitruunamehu.
Yhdistä munat, kefiiri, majoneesi, leivinjauhe, suola ja jauhot. Vaivaa taikina, kauli kaksi kakkua. Laita ensimmäinen voideltuun vuokaan, lisää kerros täytettä ja peitä toinen kuori päälle. Paista 40 minuuttia 180 asteessa.
20. Piirakka kefirillä hitaassa liesi
Hitaassa liesissä piirakat ovat myös reheviä ja kauniita.
Tarvitset: 1,5 dl lämmintä kefiiriä, 3 munaa, 350 g jauhoja, 1 tl. leivinjauhe, ripaus suolaa, 3 rkl. sokeria, 2 tippaa vaniljaesanssia, kourallinen rusinoita, 10 g voita.
Valmistautuminen: Kaada rusinat kiehuvalla vedellä 10 minuutin ajan. Vatkaa munat sokerilla, lisää kefiiri, suola, leivinjauhe, jauhot ja vaniljasokeri. Kaada joukkoon rusinat ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun monitoimikulhoon, sulje kansi ja kytke leivontaohjelma päälle 40 minuutiksi. Anna äänimerkin jälkeen kakun peittää vielä 30 minuuttia.