Jopa muinaiset roomalaiset valmistivat aterioita, jotka tarjoiltiin suurilla leipäviipaleilla. Pizza nykyisessä muodossaan ilmestyi, kun tomaatteja tuotiin massiivisesti Eurooppaan. Allekirjoitetun italialaisen ruuan tarkka valmistusvuosi Napolissa on jopa tiedossa - 1522. Siitä lähtien on ilmestynyt monia herkullisia uunipizzan reseptejä, ja olemme keränneet niistä parhaat!
1. Pizza Margarita
Klassinen pizzaresepti, joka teki siitä niin suosittua maailmassa!
Tarvitset: 500 g jauhoja, 250 ml vettä, 60 ml oliiviöljyä, 1 tl. suola, ripaus sokeria, 4 g kuivahiivaa, 100 g tomaattia, basilikaa, oreganoa, 100 g mozzarellaa, 70 g parmesaania.
Valmistautuminen: Vaivaa taikina jauhojen, suolan, sokerin, hiivan, oliiviöljyn ja veden kanssa. Tavalliselle pyöreälle pizzalle 200 g tätä taikinaa riittää, mutta voit rullata sen koko leivinpaperille. Jauhaa tomaatit yrteillä, harjaa pohja kastikkeella, levitä mozzarella, ripottele päälle raastettua parmesaania ja laita 220-asteiseen uuniin 5-10 minuutiksi.
2. Pizza "4 juustoa" taikinan kanssa yrteillä
Taikinan mausteet saavat harmonisesti aikaan juustoyhdistelmän.
Tarvitset: 2 dl jauhoja, 0,5 dl maitoa, 3 tl. kuivahiiva, ripaus sokeria ja suolaa, provencelaiset yrtit, 150 g mozzarellaa, 50 g parmesaania, emmentalia ja gorgonzolaa.
Valmistautuminen: Sekoita hiiva, suola ja sokeri lämpimään maitoon, lisää vähitellen jauhot ja vaivaa taikina hyvin. Anna sen lämmetä puoli tuntia ja leikkaa ja raasta kaikki neljä juustoa tänä aikana. Laita täyte taikinan päälle ja paista pizzaa 10 minuuttia 200 asteessa.
3. Pizza smetana taikina pinaatti
Pizza osoittautuu erittäin pehmeäksi, ja kevyt smetanomaku yhdistyy ihanteellisesti yrtteihin!
Tarvitset: 200 g smetanaa, 200 g jauhoja, 450 g pinaattia, 2 munaa, voita, 100 g fetaa, 50 g kovaa juustoa.
Valmistautuminen: Sekoita kermaviili ja jauhot taikina ja kauli se sitten leivinpaperille tai jaa se kolmeen ympyrään. Yhdistä hienonnettu pinaatti munankeltuaisten ja valkuaisten kanssa, kuullota kevyesti voissa ja mausta. Laita feta- ja pinaattiseos taikinan päälle, ripottele päälle juustoa ja paista uunissa puoli tuntia.
Kuinka suolaa makrillia: 5 reseptiä kotona
4. Pizza hiivattomalla taikinalla sienillä ja kinkulla
Erittäin maukas pizzaresepti kotona, ja tällaisen taikinan plus on, että sinun ei tarvitse odottaa, kunnes se asettuu lämpimään!
Tarvitset: 350 g jauhoja, 250 ml kefiriä, 2 munaa, ripaus suolaa ja soodaa, 40 ml oliiviöljyä, 300 g kinkkua, 200 g sieniä, 300 g juustoa, 150 g raastettua tomaattia.
Valmistautuminen: Vatkaa munat suolalla ja sekoita kefiiri suolaveden kanssa. Sekoita ainekset ja lisää jauhot hitaasti sekoittaen. Lisää lopuksi oliiviöljy, vaivaa taikina ja rullaa. Voitele pohja tomaattikastikkeella, lisää mausteet, laita kinkkua, sieniä ja juustoa ja paista pizza 220 asteessa 20 minuuttia.
5. Pizza salaamilla
Tätä pizzaa varten voit ottaa minkä tahansa taikinan, josta pidät eniten.
Tarvitset: 500 g taikinaa, 140 g raastettua tomaattia, 200 g mozzarellaa, 100 g mausteista salaamia, oliiviöljyä, yrttejä, valkosipulia.
Valmistautuminen: Voitele pannu kevyesti voilla, levitä taikina ja anna sen levätä 10-15 minuuttia. Sekoita raastetut tomaatit yrteillä ja murskatulla valkosipulilla, lisää mausteita maun mukaan ja jaa tasaisesti taikinan päälle. Laita mozzarellan kuutiot päälle, paista pizzaa 5 minuuttia 220 asteessa. Lisää ohuita viipaleita makkaraa ja laita se uuniin vielä 2 minuutiksi.
6. Pizza päärynä ja gorgonzola
Mausteista pizzaa arvostavat kaikkein vaativimmat gourmetit!
Tarvitset: 150 g jauhoja, 250 ml vettä, ripaus suolaa ja kuivahiivaa, 120 g mozzarellaa, 100 g gorgonzolaa, 1 päärynä.
Valmistautuminen: Vaivaa taikina jauhoista, suolasta, hiivasta ja vedestä, anna seistä noin puoli tuntia. Voitele pannu voilla, kauli taikina ja ripottele päälle raastettua mozzarellaa ja hienonnettua gorgonzolaa. Kuori päärynä, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, aseta päälle ja paista uunissa 10 minuuttia.
Kotitekoiset kananupit: 9 reseptiä
7. Pizza merenelävillä
Voit käyttää mitä tahansa merenelävien seosta tai lisätä kalaa.
Tarvitset: 400 g taikinaa, 400 g tomaattia, 150 g kalmaria, 200 g katkarapuja, valkosipulia, persiljaa, pippuria.
Valmistautuminen: Jauhaa tomaatit siivilän läpi, huuhtele, kuori ja kuivaa äyriäiset. Kauli taikina, voitele se tasaisesti tomaattipastalla ja aseta katkaravut ja kalmarit. Lisää ohuet valkosipulilevyt, ripottele pippuria ja mausteita ja paista pizza 200 asteessa 20 minuuttia.
8. Meksikolainen pizza
Mausteinen ja runsas pizza, jossa on ripaus meksikolaista ruokaa ja joka on erittäin helppo valmistaa kotona!
Tarvitset: 400 g taikinaa, tomaattia, avokadoa, juustoa, sipulia, säilöttyjä papuja, valkosipulinkynttä, yrttejä, limeä, paprikaa, maissia, mausteita.
Valmistautuminen: Kauli taikina muottiin ja paista 10 minuuttia. Jauhaa pavut, valkosipuli, sipuli, chili, limemehu ja maustekastike tehosekoittimessa. Aseta kastike pohjalle, järjestä tomaattiviipaleet, maissi, avokadoviipaleet ja juusto. Paista pizzaa vielä 5 minuuttia ja koristele yrteillä ennen tarjoilua.
9. Pizza Parman kinkulla ja mascarponella
Toinen klassinen pizzaresepti ilman mitään turhaa!
Tarvitset: 200 g taikinaa, 100 g raastettuja tomaatteja, 180 g mozzarellaa, 50 g mascarponea, 90 g kinkkua, 10 ml oliiviöljyä, yrttejä, valkosipulia.
Valmistautuminen: Kauli taikina ja voitele raastetulla tomaattikastikkeella mausteiden ja valkosipulin kanssa. Levitä mascarpone ja mozzarella, paista 7 minuuttia 250 -asteisessa uunissa ja aseta ohuet viipaleet Parman kinkkua ennen tarjoilua.
Herkullisia ruokia: 20 reseptiä kotona
10. Pizza ja metsästysmakkarat
Pizzan maku on vieläkin mielenkiintoisempi, jos korvaat tomaattipastan grillikastikkeella!
Tarvitset: 250 g jauhoja, 50 g voita, 200 ml maitoa, 25 g kuivahiivaa, sipulia, 500 g metsästysmakkaraa, 300 g tomaattia, valkosipulia, mausteita, yrttejä, juustoa.
Valmistautuminen: Vaivaa taikina lämpimällä maidolla, voilla, hiivalla, jauhoilla ja suolalla ja anna levätä 2 tuntia. Leikkaa makkarat, mausta, sekoita yrteillä ja valkosipulilla, lorauta oliiviöljyllä ja laita uuniin 10 minuutiksi.
Rullaa pohja, voitele se raastetuilla tomaateilla ja mausteilla, laita makkarat päälle ja ripottele halutessasi juustoa. Paista pizzaa 220 asteessa 20 minuuttia.
11. Pizza ilman taikinaa
Ruokavalio pizza on täydellinen niille, jotka ovat huolissaan figuuristaan!
Tarvitset: 2 sipulia, 2 tomaattia, 2 paprikaa, 5 munaa, 75 g parmesaania.
Valmistautuminen: Pilko sipuli, leikkaa paprika ohuiksi suikaleiksi ja paista oliiviöljyssä pehmeäksi. Laita vihannekset vuoan pohjalle ohuella kerroksella ja peitä munat. Aseta tomaattiviipaleet päälle, ripottele päälle raastettua juustoa ja paista 15-20 minuuttia 200 asteessa.
12. Pizza kanan taikinan päällä
Toinen ruokavalio pizza resepti, mutta proteiinipitoista kanaa kasvispohjan sijaan!
Tarvitset: 600 g kanafileetä, 50 g kreikkalaista jogurttia, 50 g tomaattipyrettä, 1 tomaatti, 100 g mozzarellaa, oliiveja.
Valmistautuminen: Vatkaa filee ohuiksi viipaleiksi, laita se muottiin pohjan sijaan ja paista 10 minuuttia. Sekoita tomaattipasta jogurtin kanssa ja levitä kastike fileen päälle. Järjestä viipaleet tomaattia, oliiveja, juustoa tai muita täytteitä. Paista ruokavalio -pizzaasi vielä 15 minuuttia!