Vihannespata, johon on lisätty kesäkurpitsaa, osoittautuu erittäin herkäksi ja maukkaaksi. Tämän tyyppiseen ruokaan sopivat sekä tuoreet että pakastetut elintarvikkeet. Ja kastike, jossa vihanneksia haudutetaan, voi olla tomaatti, kermainen tai meijeri. Keräsi 15 parasta vaiheittaista ruoanlaittoreseptiä!
1. Hauduta kesäkurpitsaa "Assorted"
Mitä monipuolisempi haudutussarja, sitä maukkaampi ja rikkaampi ruokalaji tulee. Kokeilut ovat tervetulleita!
Tarvitset: 1 kesäkurpitsa, 5 perunaa, 2 tomaattia, 300 g kukkakaalia, 1 porkkana, 300 ml lientä tai vettä, 2 rkl. l. tomaattipasta, yrtit, mausteet.
Valmistautuminen:
1. Paista porkkanat ja kesäkurpitsa, leikattu pieniksi viipaleiksi, kunnes ne ovat pehmeitä, ohuiksi viipaleiksi leikattuja perunoita ja hienonnettuja tomaatteja. Lisää raastettu kaali.
2. Liuota tomaattipasta liemeen, kaada vihanneksia, ruhoja 25 minuutin ajan. Lisää sitten valkosipuli, yrtit, mausteet.
2. Kesäkurpitsapata kermakastikkeella
Hapan kermalla haudutetut vihannekset saavat hämmästyttävän herkän maun ja kermaisen aromin.
Tarvitset: 2 kesäkurpitsaa, 2 mehevää tomaattia, 1 paprika, 0,3 nippua persiljaa, 1 sipuli, 3 valkosipulinkynttä, 220 ml smetanaa, 1 rkl. l. seulotut jauhot, 130 ml vettä tai lientä, jauhettu punainen paprika.
Valmistautuminen:
1. Paista sipuli voissa pehmeäksi, ripottele ripaus jauhettua paprikaa, lisää kuutioitu paprika.
2. Kaada kesäkurpitsa, leikattu suuriksi kuutioiksi, pannulle ja viiden minuutin kuluttua - tomaatit, mausta makusi mukaan. Kaada joukkoon vesi, smetana ja jauhot. Lisää vihreitä ja valkosipulia suoraan lautasille tarjoillessaan.
3. Laiha kasvispata kesäkurpitsaa
Upea ruokalaji niille, jotka laihtuvat, paastoavat tai eivät yksinkertaisesti syö lihaa. Herkullista ja erittäin terveellistä!
Tarvitset: 6 perunaa, 1 nuori kesäkurpitsa, 2 paprikaa, 1 porkkana, 4 tomaattia, 1 sipuli, 4 valkosipulinkynttä, 3-4 rkl. l. oliiviöljyä, merisuolaa.
Valmistautuminen:
1. Paista kattilassa sipulit ja porkkanat, lisää kuutioiksi perunat, kesäkurpitsa, paprika.
2. Kun vihannekset ovat pehmenneet, lisää hienonnettu tomaatti ja valkosipuli, tuo ihanteellinen maku ja lisää suosikkimausteesi.
4. Vihannespata kesäkurpitsaa "Maito"
Skandinaavinen kasvisruoka riisin ja tuoreen maidon kanssa - erittäin tyydyttävä ja herkullinen!
Tarvitset: 1 kesäkurpitsa, 100 g riisiä, 0,5 sipulia, 1 porkkana, 1 pieni nauris, 100 g vihreitä papuja, 1 paprika, 160 ml maitoa.
Valmistautuminen:
1. Paista kattilassa hienonnettu sipuli ja porkkana, lisää viljaa, keitä kunnes vilja on läpinäkyvää. Lisää kuutioitu nauris, kesäkurpitsa, paprika ja vihreät pavut.
2. Kaada maito, johon on sekoitettu suolaa ja mausteita. Ruhoa, kunnes vihannekset ovat kypsiä, mutta älä ylikypsennä.
20 herkullista sieniruokaa, jotka monipuolistavat ruokalistaa
5. Haudutetut vihannekset kesäkurpitsaa ja vihreitä herneitä
Vihannespata vihreillä herneillä, joka voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokana tai lihan lisukkeena.
Tarvitset: 2 kesäkurpitsaa, 1 paprika, 2 tomaattia, 1 porkkana, 1 sipuli, 3 valkosipulinkynttä, tilli, 4 rkl. l. kasviöljy, 100 g jäädytettyjä vihreitä herneitä.
Valmistautuminen:
1. Laita kesäkurpitsa, paprika, porkkana, sipuli ja vihreät herneet kuumennettuun öljyyn. Paista pehmeäksi, lisää raastetut tomaatit.
2. Mausta pata hienonnetulla tuoreella valkosipulilla, yrteillä ja mausteilla, tarjoile kuumana.
6. Vihannespata, irlantilaista kesäkurpitsaa
Irlannissa kotiäidit valmistavat usein kasvispataa kotitalouksilleen lisäämällä kesäkurpitsaa, kaalia ja munakoisoa.
Tarvitset: 1 kesäkurpitsa, 1 munakoiso, 2 paprikaa, 5 perunaa, 2 porkkanaa, 2 tomaattia, 300 g valkokaalia, 1 tölkki pataa (valinnainen).
Valmistautuminen:
yksi.Paista sipulit ja porkkanat öljyssä kullanruskeiksi, lisää sitten ruoka 5–10 minuutin välein tässä järjestyksessä: pieniksi kuutioiksi leikatut tomaatit, haarukalla murskatut haudut, suuret kesäkurpitsapalat, perunat, munakoiso.
2. Lisää lopuksi hienonnettu kaali, hienonnettu valkosipuli ja yrtit, mausteet.
7. Ranskalainen vihannespata
Vakiotuotesarja, joka on valmistettu vanhan ranskalaisen keittiön reseptin mukaan, ilahduttaa vieraiden kasvoja, joilla on onni maistaa tällaista pataa!
Tarvitset: 400 g valkokaalia, 1 nuori kesäkurpitsa, 3 perunaa, 1 porkkana, 2 valkosipulinkynttä.
Valmistautuminen:
1. Porkkanat, raastettu hienolla raastimella, paista öljyssä kullanruskeaksi, lisää hienonnettu kaali.
2. Raasta perunat korealaiseen porkkanaraastimeen, lisää kattilaan vihannekset, lisää valkosipuli.
3. Kesäkurpitsa, raastettu korealaisella raastimella, siirrä perunoille ja vihanneksille, paista kaikki yhdessä tarjouksen jälkeen lisäämällä mausteita.
8. Vihannespata kesäkurpitsaa "Kesä Turkissa"
Herkullinen pata, joka voidaan valmistaa ympäri vuoden pakastetuista vihanneksista.
Tarvitset: 2 munakoisoa, 3 perunaa, 2 kesäkurpitsaa, 3 paprikaa, 200 ml tavallista jogurttia, 5 rkl. l. kasviöljy, 2 valkosipulinkynttä, tilli.
Valmistautuminen:
1. Laita leivinastiaan kerroksittain, ripottele päälle maustavia munakoisopiirejä, perunaviipaleita, kesäkurpitsaviipaleita, suikaleiksi leikattua pippuria. Ei tarvitse suolata! Paista uunissa pehmeäksi.
2. Kaada kuuma pata jogurtin, valkosipulin, suolan ja hienonnetun tillin seokseen ja laita heti lautasille.
15 reseptiä herkullisimpaan vihannespataan lihan kanssa
9. Vihannespata kesäkurpitsaa "talonpojan lounas"
Uunissa paistettu vihannespata ja ruokahaluinen juustokuori miellyttävät jopa niitä, jotka periaatteessa eivät syö hauduttua kesäkurpitsaa ja munakoisoa.
Tarvitset: 8 perunaa, 2 munakoisoa, 1 kesäkurpitsa, 2 sipulia, 2 munaa, 180 g kovaa juustoa, 4 rkl. l. smetanaa, 2 valkosipulinkynttä, 2 rkl. l. ghee.
Valmistautuminen:
1. Leikkaa munakoisot ympyröiksi, ripottele suolaa, kun mehu vapautuu, huuhtele ja purista. Laita ensimmäinen kerros voideltuun vuokaan.
2. Toinen kerros - perunapiirit suolattu ja ripoteltu mausteilla, sitten - sipulipuolirenkaat.
3. Sekoita hienonnettu kesäkurpitsa raastetulle juustolle ja valkosipulille, haarukalla vatkatut munat, smetana, suola ja mausteet. Kaada saatu massa uunissa paistettuun muotoon vihanneksiin.
10. Unkarilainen Paprikash
Paprikash kesäkurpitsaa kermakastikkeessa on yksi suosituimmista ruokalajeista unkarilaisissa ravintoloissa.
Tarvitset: 1 nuori kesäkurpitsa, 2 punaista paprikaa, 2 tomaattia, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, 1 rkl. l. jauhettua makeaa paprikaa, 1 rkl. l. seulotut jauhot, 220 ml smetanaa, 2 rkl. l. oliiviöljyä, 5 oksaa persiljaa.
Valmistautuminen:
1. Lisää paprika ja suikaleiksi tai kuutioiksi leikattu paprika läpinäkyvään sipuliin, kaada 60 ml vettä, ripsiväri kannen alle.
2. Kaada pilkotut kesäkurpitsat, tomaatit, mausta suolalla ja pippurilla. Kaada seos smetanaa, jauhoja ja 5 tl. vettä, ripottele hienonnettuja yrttejä valkosipulilla, ripsivärit kannen alla, kaikkien ainesosien tulee muuttua pehmeiksi, mutta ei kiehua.
11. Kasvispata "Ratatouille"
Ratatouillessa voit laittaa mitä tahansa vihanneksia, mutta tämän ruokalajin pääviulua soittaa tietysti yrttikastike.
Tarvitset: 1 kesäkurpitsa, 5 tomaattia, 2 paprikaa, 1 munakoiso, 1 sipuli, 3 valkosipulinkynttä, 5 sientä, 3 rkl. l. kuivattuja Provencen yrttejä, 3 rkl. l. oliiviöljy.
Valmistautuminen:
1. Sekoita paahdettu sipuli hienonnetuilla tomaateilla, lisää paprikat, jotka oli paistettu ja kuorittu etukäteen, leikattu kuutioiksi ja paista pehmeiksi.
2. Levitä suurin osa kastikkeesta voita, valkosipulia, suolaa ja provencelaisia yrttejä muotin pohjalle. Seiso pystysuunnassa vuorotellen kesäkurpitsa-, munakoiso- ja herkkusieniviipaleiden välillä. Täytä lomake tällä tavalla, kaada loput kastikkeesta. Peitä foliolla ja paista uunissa.
12. Valkosipulimarinoitu kesäkurpitsapata
Valkosipulimarinaatti soijakastikkeella ja omenaviinietikalla antaa haudutetuille vihanneksille aivan uuden maun.
Tarvitset: 2 nuorta kesäkurpitsaa, 3 makeaa paprikaa, 2 munakoisoa, 2 sipulia, 2-3 kypsää tomaattia, 1 chilikatka, 3-4 valkosipulinkynttä, 1 nippu tilliä, 5 rkl. l. soijakastike, 2 rkl. l. omenaviinietikkaa, 4 rkl. l. kasviöljy.
Valmistautuminen:
1. Leikkaa kesäkurpitsa, sipuli, paprika ja kuuma paprika puolirenkaiksi, munakoisot ja tomaatit pieniksi kuutioiksi, sekoita ja taita syvään uunivuokaan.
2. Sekoita hienonnettu tilli ja valkosipuli öljyyn, etikkaan ja soijakastikkeeseen. Kaada marinadi vihannesten päälle, ripottele mausteita, peitä kansi, anna marinoitua tunnin ajan, paista uunissa.
15 upeaa kurpitsakeittoreseptiä joka päivä
13. Hauduta nuorten perunoiden ja kesäkurpitsan kanssa
Nuorista vihanneksista valmistettu pata on erityisen herkkä ja maukas, ja basilika antaa astialle kauniin värin ja miellyttävän aromin.
Tarvitset: 1 kesäkurpitsa, 7 nuorta perunaa, 1 porkkana, 2 tomaattia, 1 sipuli, 1 valkosipulinkynsi, 0,3 nippua basilikaa, 4 rkl. l. smetanaa.
Valmistautuminen:
1. Paista sipuli ja porkkanat öljyssä, lisää valkosipuli, siirrä syvään astiaan, joka on valmistettu lämmönkestävästä materiaalista.
2. Jätä pienet perunat kokonaisiksi, suuret - leikattu neljään osaan, laita säiliöön sipulille, lisää kuutioiksi kesäkurpitsat, tomaatit ja hienonnettu basilika. Sekoita smetanan ja mausteiden kanssa, kaada pari ruokalusikallista vettä, laita uuniin paistamaan.
14. Vihannespata kesäkurpitsaa ja omenoita
Omena antaa vihanneslautaselle miellyttävän hapokkuuden ja makeuden.
Tarvitset: 1 nuori kesäkurpitsa, 1 punainen paprika, 2 makea ja hapan omena, 1 sipuli, 1 valkosipulinkynsi, 0,3 nippu persiljaa, 200 ml smetanaa, 55 g voita, 0,5 tl. jauhettua kurkumaa, 0,5 tl. savustettua paprikaa.
Valmistautuminen:
1. Paista kattilassa sipuli läpinäkyväksi, kaada kuutioitu paprika, kesäkurpitsa.
2. Lisää pienet viipaloidut omenat vihanneksiin ja mausta mausteilla.
3. Laita pari minuuttia ennen ruoanlaittoa hienonnetut yrtit ja valkosipuli sekoitettuna smetanaan.
15. Kreikkalainen kasvispata kesäkurpitsaa
Tällaista muhennosta Kreikassa kutsutaan "briamiksi" - vihannekset paistetaan oliiviöljyllä ja aromaattisilla mausteilla, sirotellaan fetaa.
Tarvitset: 7 perunaa, 2 munakoisoa, 2-3 kesäkurpitsaa, 700 g tomaattia, 0,5 kg paprikaa, 2 sipulia, 4 valkosipulinkynttä, 0,25 kukkia korianteria ja basilikaa, 300 g fetajuustoa, 70 ml oliiviöljyä, 1 h. L. timjamia ja italialaisia yrttejä.
Valmistautuminen:
1. Yhdistä kulhossa ohuet sipuliviipaleet, kesäkurpitsa- ja munakoisovyöhyke, paprikan puolirenkaat tai suuret kuutiot, tomaattiviipaleet ja perunat. Lisää mausteet, kuivatut yrtit, suola, viipaleiksi viipaloitu valkosipuli ja oliiviöljy.
2. Siirrä vihannesseos uunivuokaan, peitä foliolla ja paista pehmeäksi, ripottele fetakuutioiksi, laita uuniin (ilman kalvoa) pariksi minuutiksi.