Lapsuudesta peräisin olevat makeiset herättävät aina nostalgiaa, tunteiden nousua ja paljon tunteita. Varsinkin kun ne ovat todella maukkaita eivätkä ole pahentuneet vuosien saatossa. Tänään haluamme jakaa kanssasi tällaisen klassikon reseptit. Joten tämän kokoelman tähti on pähkinät, joissa on kondensoitua maitoa!
1. Pähkinät, joissa on kondensoitua maitoa smetanaan
Voit ottaa majoneesin tai sekoittaa sen puolikkaaseen smetanaan.
Tarvitset: 2 munaa, 100 g sokeria, 100 g smetanaa, 200 g voita, 2,5 dl jauhoja, 1 tl. sooda, 400 g tiivistettyä maitoa.
Valmistautuminen: Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää smetana ja sammutettu sooda ja sekoita. Leikkaa puolet voista kuutioiksi, sulata ja lisää myös taikinaan. Lisää jauhoja usealla kerralla, vaivaa hyvin, muotoile pieniksi palloiksi ja laita hasselpähkinään.
Pähkinät paistetaan uunissa vuorotellen molemmin puolin. Prosessi on erittäin nopea, joten voit määrittää prosessin ajan. Kun puolikkaat ovat jäähtyneet, sekoita keitetty kondensoitu maito jäljellä olevan voin kanssa ja täytä pähkinät.
2. Pähkinät, joissa on kondensoitua maitoa margariinilla
Nämä pähkinät ovat pehmeämpiä ja kevyempiä.
Tarvitset: 3,5 dl jauhoja, 200 g margariinia, 3 munaa, 1 kuppi sokeria, 0,5 tl. sooda, 1 tl. etikka, 500 g keitettyä kondensoitua maitoa, 50 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Soseuta margariini ja sokeri, lisää munat ja sekoita. Lisää siihen seulotut jauhot ja sammutettu sooda, vaivaa joustava taikina ja laita se jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Kuumenna muotti hyvin, voitele öljyllä ja laita siihen pieniä taikinapalasia ja sulje. Paista noin minuutti kummaltakin puolelta ja anna aihioiden jäähtyä. Laita jokaiseen puolikkaaseen hieman kondensoitua maitoa ja purista ne.
Vohvelirullan kerma: 12 herkullisinta reseptiä
3. Pähkinät, joissa on kondensoitua maitoa keltuaisissa
Taikina on rapeampaa, hiekkaista.
Tarvitset: 3 keltuaista, 200 g sokeria, 200 g voita, 3 rkl. smetanaa, ripaus suolaa, 2,5 lasia jauhoja, 400 g keitettyä kondensoitua maitoa.
Valmistautuminen: Jauha keltuaiset sokerilla ja lisää sitten pehmennetty voi. Sen jälkeen - smetanaa ja suolaa ja lopussa - jauhoja usealla kerralla. Vaivaa pehmeää taikinaa, purista se pala kerrallaan ja laita muotteihin. Paista pähkinät, anna jäähtyä ja täytä keitetyllä kondensoidulla maidolla.
4. Pähkinät, joissa on tiivistettyä maitoa ja pähkinöitä
Kaikki paahdetut pähkinät sopivat - ne menevät täytteeseen.
Tarvitset: 200 g jauhoja, 120 g voita, 50 g sokeria, 1 muna, ripaus suolaa, 0,5 tl. leivinjauhe, 1 tölkki keitettyä kondensoitua maitoa, 100 g pähkinöitä.
Valmistautuminen: Sekoita jauhot, leivinjauhe, suola ja sokeri, lisää muna ja voin kuutiot ja vaivaa taikina nopeasti. Voitele pannu öljyllä, paista ja levitä taikinan päälle.
Pähkinät paistetaan enintään 3 minuuttia, ja seuraava erä on nopeampi kuin ensimmäinen. Anna aihioiden jäähtyä ja laita jokaiseen hieman kondensoitua maitoa. Laita sitten kokonainen mutteri yhteen ja sulje puolikkaat.
Sienikeitto porcini -sienillä: 15 herkullisinta reseptiä
5. Pähkinät, joissa on tiivistettyä maitoa ja kookospähkinää
Halutessasi voit voidella pähkinöitä hieman kondensoidulla maidolla päälle ja rullata ne lastuina ulkona.
Tarvitset: 2 munaa, 230 g voita, ripaus soodaa, 180 g sokeria, 550 g jauhoja, 1 tölkki keitettyä kondensoitua maitoa, 200 g kookospähkinää.
Valmistautuminen: Sulata voi, sekoita sokerin kanssa ja lisää sitten erikseen vatkatut munat. Lisää sammutettu sooda, lisää vähitellen jauhot ja vaivaa joustava taikina.
Paista pähkinöitä hyvin lämmitetyssä muodossa pari minuuttia kummaltakin puolelta ja anna jäähtyä. Sekoita kondensoitu maito kookoshiutaleisiin, täytä puolikkaat ja yhdistä ne.
6. Suklaapähkinät tiivistetyn maidon kanssa
Vuori tällaisia pähkinöitä katoaa pöydältä muutamassa minuutissa!
Tarvitset: 400 g jauhoja, 400 g voita, 5 rkl. kaakao, 5 rkl tomusokeria, ripaus suolaa ja soodaa, 2 munaa, 2 rkl. tärkkelys, 100 g pähkinöitä, 400 g keitettyä kondensoitua maitoa.
Valmistautuminen: Vatkaa tehosekoittimella 260 g voita munien, suolan, soodan ja tärkkelyksen kanssa. Lisää kaakao ja tomusokeri ja lisää vähitellen jauhot.
Pyörittele taikinasta pieniä palloja ja paista niitä hasselpähkinässä noin 3-4 minuuttia.Vatkaa kondensoitu maito jäljellä olevan voin kanssa, lisää hienonnetut pähkinät, täytä puolikkaat ja yhdistä pähkinät.
Juustopannu hitaassa liesissä: 10 vaiheittaista reseptiä
7. Pähkinät, joissa on tiivistettyä maitoa ja juustoraastetta
Täytteen alkuperäinen versio, joka perustuu kondensoituun maitoon.
Tarvitset: 250 g jauhoja, 100 g voita, 100 g smetanaa, 2 munaa, 100 g sokeria, 60 g tärkkelystä, ripaus soodaa, 2 tölkkiä keitettyä kondensoitua maitoa, 4 rkl. juustoraastetta.
Valmistautuminen: Vatkaa munat sokerilla kuohkeaksi valkoiseksi massaksi ja lisää sitten smetana ja pehmennetty voi. Sekoita ja lisää ruokasooda, tärkkelys ja seulotut jauhot.
Vaivaa pehmeä tahmea taikina, aseta leivinastiaan ja paista puolikkaat pehmeiksi. Vatkaa kondensoitu maito raastetulla juustolla, täytä jäähtyneet aihiot ja yhdistä.
8. Pähkinät, joissa on kondensoitua maitoa uunissa
Tämä on resepti avoimille muoteille, ei hasselpähkinöille.
Tarvitset: 200 g voita, 0,5 dl sokeria, 1 muna, 3 dl jauhoja, 1 tl. leivinjauhe, 1 tölkki keitettyä kondensoitua maitoa.
Valmistautuminen: Vatkaa muna, sokeri ja voi mikserillä tasaiseksi. Sekoita seulotut jauhot leivinjauheeseen ja lisää vähitellen taikinaan ja vaivaa sitten tasaiseksi.
Voitele muotit voilla ja levitä taikina, paina se tiukasti seiniin ja muodosta syvennyksiä. Paista pähkinöitä 10 minuuttia 180 asteessa, jäähdytä, ravista ne muotteista, täytä kondensoidulla maidolla ja yhdistä.