Monien suosittujen herkkujen joukossa marinoidut valkosipulin nuolet erottuvat ainutlaatuisesta maustaan. Jos et vielä tunne tätä herkkua, valmista se ja täytä aukko mahdollisimman pian. Keräsi 15 herkullista reseptiä!
1. Marinoitu valkosipulin nuoli ilman sterilointia
Kerää nuolet, kunnes valkosipulin pää on muodostunut.
Tarvitset: 1 kg valkosipulin ampujia, 1 tl. sitruunahappo, 25 g suolaa, 2 rkl. sokeria, 5 mustapippuria, 0,5 tl. korianteri, 2 laakerinlehteä, 1,5 litraa vettä.
Valmistautuminen: Huuhtele nuolet, leikkaa ja laita ne puhtaisiin tölkkeihin. Kiehauta vesi mausteilla, lisää suola, sokeri, keitä 3 minuuttia ja kaada purkkeihin. Puolen tunnin kuluttua tyhjennä neste, kiehauta uudelleen, lisää sitruunahappoa ja kaada purkit päälle. Kääri ylös ja käännä ylösalaisin.
2. Etikan kanssa marinoituja valkosipulin nuolia
Käytä tiheitä, mehukkaita ja ei liian pitkiä valkosipulin nuolia.
Tarvitset: 1 kg valkosipulinuolia, 2 laakerinlehteä, 5 maustepippuria, 2 neilikan silmua, 70 ml etikkaa, 25 g suolaa, 50 g sokeria, 1,5 litraa vettä.
Valmistautuminen: Huuhtele nuolet, valmista ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laita mausteet ja valkosipulin nuolet puhtaisiin purkkeihin. Kaada kuuma vesi, peitä ja jätä 30 minuutiksi. Kaada neste kattilaan, lisää suola, sokeri ja keitä 5 minuuttia. Poista lämmöltä, lisää etikkaa, täytä purkit ja rullaa.
3. Salaatti marinoitua valkosipulia nuolet talveksi
Sterilointia varten kaada vettä kattilaan tölkkien "hartioihin" asti.
Tarvitset: 500 g valkosipulimyllyjä, 1 rkl. kuivattuja sinapinsiemeniä, 1 laakerinlehti, 3 mustapippuria, 3 tillin sateenvarjoa, 2 rkl. kasviöljy, 1 rkl. etikka, 20 g sokeria, 0,5 tl. suolaa, 500 ml vettä.
Valmistautuminen: Leikkaa nuolet, lisää mausteet, tilli, sokeri ja suola. Sekoita, siirrä purkkeihin ja peitä kiehuvalla vedellä 15 minuutin ajan. Valuta neste kattilaan, kiehauta, sekoita öljyyn ja kaada takaisin purkkeihin. Steriloi 7 minuuttia, kaada etikkaa ja rullaa.
4. Korean tyyliin marinoituja valkosipulin nuolia
Valmis valkosipulin nuolisalaatti voidaan kääriä talveksi steriloimalla 5 minuuttia kiehuvassa vedessä.
Tarvitset: 500 g valkosipulia, 1 iso porkkana, 1 sipuli, puoli nippua tilliä, 3 valkosipulinkynttä, 2 rkl. kasviöljy, 30 ml etikkaa, ripaus sokeria, 0,5 tl. suolaa, 0,5 tl. jauhettua korianteria, jauhettua mustapippuria.
Valmistautuminen: Leikkaa nuolet pieniksi paloiksi, raasta porkkanat. Pilko sipuli, tilli ja valkosipulinkynnet. Sekoita kaikki, lisää mausteet, suola, sokeri, etikka ja öljy. Sekoita ja jäähdytä yön yli.
Kuinka valmistaa valkosipulin nuolia: nopea ja maukas
5. Valkosipulin nuolet, jotka on marinoitu sinapinsiemenillä ja sitruunamehulla
Tarjoile tämä suussa sulava välipala lihan, puuron tai perunamuusin kanssa.
Tarvitset: 1 kg valkosipulin ampujia, 3 sateenvarjoa tilliä, 2 rkl. kuivia sinappijyviä, 3 mustia herneitä ja maustepippuria, 2 rkl. sokeria, 1 rkl. suola, 2 rkl. sitruunamehu, 1,5 litraa vettä.
Valmistautuminen: Huuhtele nuolet, leikkaa ja laita ne purkkeihin, joissa on mausteita ja tilliä. Kiehauta vesi suolalla, sokerilla, täytä purkit ylhäältä ja jätä puoli tuntia. Tyhjennä neste, keitä 3 minuuttia, poista lämmöltä, lisää sitruunamehu ja kaada purkit uudelleen. Kääri ylös ja käännä ylösalaisin.
6. Marinoituja valkosipulin nuolia ja pippuria
Säilytä suolakurkkua nuolet jääkaapissa.
Tarvitset: 1 kg valkosipulin ampujia, 1 tl. jauhettua pippuria, 0,5 tl. jauhettua korianteria, 1 rkl. sokeri, 20 g suolaa, 50 ml etikkaa, 70 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Leikkaa nuolet ja paista 5-7 minuuttia kasviöljyssä. Lisää sokeri, suola, mausteet, peitä ja jatka paistamista pehmeäksi. Kaada etikka, sekoita ja hauduta vielä 3 minuuttia. Laita nuolet steriloituihin purkkeihin ja sulje ne nailonkorkeilla.
7. Valkosipulin nuolet, jotka on marinoitu paprikalla ja korianterilla
Älä leikkaa nuolia liian hienoksi, muuten ne menettävät muodonsa.
Tarvitset: 1 kg valkosipulin ampujia, 2 rkl. omenaviinietikkaa, 10 ml soijakastiketta, 70 ml kasviöljyä, 2 rkl. sokeria, 1 tl. suola, 1 tl. jauhettua korianteria, 1 tl jauhettua paprikaa, 3 valkosipulinkynttä, 5 mustapippuria.
Valmistautuminen: Leikkaa nuolet, paista keskilämmöllä 5 minuuttia, lisää mausteet, sokeri ja suola. Lisää 10 minuutin kuluttua kastike, hienonnettu valkosipuli, etikka ja peitä 5 minuuttia. Siirrä massa puhtaisiin purkkeihin, steriloi 7 minuuttia ja rullaa.
8. Porkkanoilla ja paprikoilla marinoituja valkosipulin nuolia
Leikkaa porkkanat ja paprikat pieniksi kuutioiksi.
Tarvitset: 1 kg nuolia valkosipulia, 2 porkkanaa, 2 paprikaa, 2 rkl. etikka, 2 rkl sokeri, 20 g suolaa, 1,5 litraa vettä.
Valmistautuminen: Pilko nuolet, porkkanat ja paprikat. Laita kaikki puhtaisiin purkkeihin ja kaada kiehuvaa vettä päälle. Puolen tunnin kuluttua kaada neste kattilaan, lisää suola, sokeri ja keitä 3 minuuttia. Poista lämmöltä, lisää etikkaa, täytä purkit ylhäältä ja rullaa.
20 yksinkertaista ja herkullista marinoitua kesäkurpitsareseptiä
9. Kanelilla marinoituja valkosipulinuolia
Et voi lisätä kanelia purkkeihin, riittää, että se keitetään marinadissa.
Tarvitset: 1 kg valkosipulin ampujaa, 1 kanelitanko, 5 mustapippuria, 3 valkosipulinkynttä, 2 tillin sateenvarjoa, 2 rkl. etikka, 2 rkl sokeria, 1 tl. suolaa, 1,5 litraa vettä.
Valmistautuminen: Huuhtele nuolet ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laita tilli, mustapippuri, karkeasti pilkotut valkosipulinkynnet ja nuolet puhtaisiin purkkeihin. Kiehauta vesi, lisää kaneli, suola ja sokeri. Keitä 7 minuuttia, täytä purkit ja peitä kannet. Kaada 20 minuutin kuluttua vesi kattilaan, keitä 5 minuuttia, poista lämpö ja lisää etikkaa. Kaada kuuma marinadi purkkeihin ja rullaa.
10. Timjamilla marinoidut valkosipulin nuolet
Timjamin kanssa valkosipulin nuolet ovat vielä maukkaampia!
Tarvitset: 1 kg valkosipulinuolia, 3 timjaminoksaa, 3 mustapippuria, 1 laakerinlehti, 50 g sokeria, 20 g suolaa, 50 ml etikkaa, 1,5 litraa vettä.
Valmistautuminen: Leikkaa nuolet ja keitä suolavedessä 3 minuuttia. Laita hienonnetut timjaminoksat, mausteet ja keitetyt valkosipulin nuolet puhtaisiin purkkeihin. Kiehauta vesi sokerin ja suolan kanssa, kaada purkkeihin ja steriloi vesihauteessa 10 minuuttia. Lisää etikka ja rullaa.
11. Marinoituja valkosipulin nuolia sinapin kanssa
Tuoksuva herkku katoaa pöydältä muutamassa minuutissa!
Tarvitset: 500 g valkosipulimyllyjä, 1 tl. kuiva sinappi, 3 mustapippuria, 1 laakerinlehti, 1 rkl. sokeria, 1 rkl. etikka, 0,5 tl suolaa, 3 lasillista vettä.
Valmistautuminen: Valmista nuolet, leikkaa ja taita tiiviisti purkkiin. Lisää mustapippuri ja laakerinlehdet. Kiehauta vesi sokerin, suolan ja sinapin kanssa. Kaada marinadi purkkiin ja steriloi 10 minuuttia. Lisää etikka, rullaa ja kääri päivä lämpimällä pyyhkeellä.
12. Inkiväärillä marinoituja valkosipulin nuolia
Viipaloi valkosipulin nuolet purkin korkeudella ja pino ne pystysuoraan.
Tarvitset: 1 kg valkosipulin nuolia, 50 g inkiväärijuurta, puolen sitruunan mehu, 50 g sokeria, 1 tl. suolaa, 1,5 litraa vettä.
Valmistautuminen: Leikkaa valkosipulin nuolet pieniksi paloiksi, kuori ja hienonna inkivääri. Laita kaikki puhtaisiin purkkeihin ja kaada kiehuvaa vettä päälle. Puolen tunnin kuluttua kaada neste kattilaan, lisää sokeri, suola ja keitä 2 minuuttia. Kaada sitruunamehu, kuuma marinadi purkkeihin ja rullaa.
20 yksinkertaista ja herkullista suolakurkkua
13. Valkosipulin nuolet marinoituna sienillä ja korianterilla
Huuhtele vihreät aina juoksevan veden alla.
Tarvitset: 500 g valkosipulimyllyjä, 200 g keitettyjä sieniä, puoli nippua korianteria, 1 sipuli, 0,5 tl. jauhettua mustapippuria, 0,5 tl. jauhettua korianteria, 1 rkl. sokeri, 30 ml omenaviinietikkaa, 10 g suolaa, vesi.
Valmistautuminen: Huuhtele nuolet, leikkaa ja keitä suolavedessä 3 minuuttia. Jäähdytä, sekoita etikan, hienonnettujen sienien, sipulien ja korianterin kanssa. Lisää suola, sokeri, mausteet, sekoita ja jäähdytä 2 tuntia.
14. Valkosipulin nuolet, jotka on marinoitu sipulilla tomaattimehussa
Tarjoile valkosipulin nuolet herkullisen marinadin kanssa.
Tarvitset: 1 kg valkosipulinuolia, 3 sipulia, puoli nippua yrttejä, 800 ml tomaattimehua, 2 lasillista vettä, 80 ml etikkaa, 50 g sokeria, 25 g suolaa, jauhettua mustapippuria, 3 maustepippuria, 2 laakerinlehdet.
Valmistautuminen: Pilko nuolet, sipulit ja yrtit. Laita mausteet, vihannekset ja yrtit purkkeihin. Kiehauta vesi, lisää tomaattimehu, sokeri, suola ja etikka. Keitä marinadia 5 minuuttia, kaada purkkeihin, steriloi 7 minuuttia ja rullaa.
15. Valkosipulin nuolet, jotka on marinoitu vodkalla
Vodka antaa valkosipulin versoille mausteisen maun.
Tarvitset: 1 kg valkosipulin ampujaa, 5 mustapippuria, 2 laakerinlehteä, 50 g sokeria, 1 rkl. suola, 2 rkl. etikka, 60 ml vodkaa, 1,5 litraa vettä.
Valmistautuminen: Lajittele valkosipulin nuolet, huuhtele ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laita mausteet ja valkosipulin nuolet valmiisiin purkkeihin. Kaada päälle kiehuvaa vettä, peitä ja jätä puoli tuntia. Valuta vesi kattilaan, lisää suola, sokeri ja keitä 3 minuuttia. Kaada vodka, etikka ja kuuma marinadi purkkeihin. Kääri ylös ja käännä ylösalaisin.