Kauan odotetut lämpimät päivät lähestyvät, ja haluan yksinkertaista ja ymmärrettävää ruokaa. Jaamme 20 reseptiä kevyisiin salaatteihin - vihanneksia, hedelmiä, kanaa ja tonnikalaa. Valikoimastamme löydät varmasti useita vaihtoehtoja makusi mukaan!
1. Salaatti taskurapuilla
Pukeutumiseen suosittelemme smetanaa, jogurttia tai ruokavalion kotitekoista majoneesia.
Tarvitset: 300 g kaalia, 120 g taskurapuja, 2 tomaattia, 1 kurkku, vihreä sipuli.
Valmistautuminen: Pilko kaali ohuiksi, pilko taskurapuja ja pilko vihreät sipulit. Leikkaa kurkku suikaleiksi ja leikkaa tomaatit keskikokoisiksi viipaleiksi ja sekoita salaatti.
2. Salaatti kanaa ja korealaista porkkanaa
Jos tarvitset tyydyttävämmän vaihtoehdon, lisää kourallinen keksejä tai pähkinöitä.
Tarvitset: 400 g savustettua tai keitettyä kanaa, 300 g korealaista porkkanaa, 250 g purkitettua maissia, 3 rkl. smetanaa.
Valmistautuminen: Leikkaa kana ohuiksi nauhoiksi viljaa pitkin. Sekoita ainekset ja mausta salaatti smetanalla tai jogurtilla maun mukaan.
3. Vaaleanvihreä papusalaatti
Lisää halutessasi pari vihreää oliivia.
Tarvitset: 300 g vihreitä papuja, 3 munaa, 2 valkosipulinkynttä, vihreää sipulia, 100 g juustoa, 1 rkl. oliiviöljy.
Valmistautuminen: Keitä munat ja pavut pehmeiksi, pilko munat kuutioiksi ja raastettu juusto karkealla raastimella. Lisää hienonnettu valkosipuli ja vihreät sipulit ja lorauta oliiviöljyä salaatin päälle.
4. Salaatti tonnikalan ja suolakurkkujen kanssa
Kun haluat rikkaamman ja kirkkaamman maun.
Tarvitset: 240 g tonnikalaa, neljäsosa punasipulia, 3 suolakurkkua, puoli sitruunaa, 3 rkl. jogurtti, 1 rkl. rakeinen sinappi, mausteet ja yrtit.
Valmistautuminen: Pilko sipuli ja suolakurkku hyvin pieniksi kuutioiksi ja soseuta tonnikala. Sekoita jogurtti sitruunamehun ja sinapin kanssa, mausta salaatti, mausta makusi mukaan ja ripottele yrteillä.
5. Salaatti, jossa on kaalia ja vihreitä herneitä
Jäädytetyt herneet, jotka on poltettu kiehuvalla vedellä, ovat täydellisiä.
Tarvitset: 300 g kaalia, 2 kurkkua, 2 tomaattia, 200 g herneitä, vihreitä ja vihreitä sipulia, 2 rkl. oliiviöljy, 1 rkl sitruunamehua.
Valmistautuminen: Pilko kaali ohuiksi ja vaivaa käsin. Leikkaa kurkut ja tomaatit suikaleiksi, pilko yrtit ja lisää herneet salaattiin. Ripottele päälle oliiviöljyä ja sitruunamehua.
10 parasta kananmaksasalaatin reseptiä (vaihe vaiheelta)
6. Kevyt salaatti kanan ja sellerin kanssa
Keitetty kanafilee sopii tähän paremmin.
Tarvitset: 600 g kanaa, 3 sellerin vartta, 200 g viinirypäleitä, vihreää sipulia, 1 tl. rakeinen sinappi, smetana, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa keitetty kana ja selleri pieniksi kuutioiksi ja leikkaa suuret viinirypäleet puoliksi. Mausta salaatti smetanalla sinapilla ja mausteilla.
7. Retiisi ja pippurisalaatti
Yksi hyödyllisimmistä resepteistä, jotka antavat sinulle tehokkaan vitamiinin lisäyksen.
Tarvitset: 2 mustaa retiisiä, 2 porkkanaa, 2 kurkkua, 1 pippuri, 0,5 sipulia, mausteita, 4 rkl. smetanaa, 1 tl. sinappi.
Valmistautuminen: Raasta retiisi ja porkkanat karkealla raastimella, sekoita hyvin ja soseuta mausteilla käsin. Hienonna loput vihannekset, sekoita salaatti ja mausta.
8. Kevyt salaatti juurikkaista ja omenoista
Paljon helpompi!
Tarvitset: 1 punajuuri, 1 omena, 1 rkl. rusinoita, 1 tl. sitruunamehu, minttu, saksanpähkinät, smetana.
Valmistautuminen: Paista punajuuret pehmeiksi, leikkaa kuutioiksi ja lorauta sitruunamehun päälle. Pilko omenat samalla tavalla, lisää rusinat ja pähkinät ja sekoita salaatti. Täytä se smetalla ja koristele mintulla.
9. Kana- ja kiivisalaatti
Erittäin epätavallinen resepti, kun haluat omaperäisyyttä.
Tarvitset: 200 g kanaa, 150 g porkkanaa, 3 munaa, 3 kiiviä, 2 omenaa, smetanaa.
Valmistautuminen: Keitä kana ja munat. Leikkaa kana ja kiivi pieniksi kuutioiksi ja hiero loput ainekset karkealle raastimelle. Kerros kanaa, kiiviä, porkkanaa, omenaa ja munia, harjaa kukin maustetulla smetanalla.
10. Muna- ja kukkakaali -salaatti
Alkuperäinen salaatti, joka sopii illalliselle ja lomalle.
Tarvitset: 2 munaa, 400 g kukkakaalia, 1 porkkana, 2 kurkkua, 1 varsi selleriä, 8 retiisiä, 1 nippu vihreää sipulia, oliiveja, smetanaa.
Valmistautuminen: Keitä kukkakaalin kukinnot pehmeiksi ja keitä ja leikkaa erikseen munat. Pilko loput vihannekset satunnaisesti, lisää hienonnettu vihreä sipuli ja oliivit ja ripottele salaatti smetanalla.
Salaatit juhlapöydälle: 15 yksinkertaista ja herkullista reseptiä
11. Kevyt salaatti raejuustolla
Ollakseni rehellinen, muutama ruokalusikallinen raejuustoa koristaa melkein minkä tahansa kasvisalaatin.
Tarvitset: 100 g raejuustoa, 6 retiisiä, 3 kurkkua, 1 porkkana, 0,5 nippua salaattia, 1 rkl. jogurtti.
Valmistautuminen: Pilko salaatinlehdet satunnaisesti, raasta porkkanat ja leikkaa retiisit ja kurkut viipaleiksi. Lisää rakeista raejuustoa ja jogurttia salaatin makuun.
12. Salaatti tonnikalan ja avokadon kanssa
Koristele mintunoksilla tai basilikanlehdillä.
Tarvitset: 1 avokado, 1 kurkku, 1 varsi selleriä, vihreä sipuli, puoli nippua korianteria, 1 rkl kukin oliiviöljyä ja sitruunamehua, 100 g tonnikalaa, mausteita.
Valmistautuminen: Pilko selleri, avokado ja kurkku pieniksi kuutioiksi ja lisää hienonnettu tonnikala. Pilko vihreät sipulit ja korianteri ja kaada salaatti voin, sitruunamehun ja mausteiden kanssa.
13. Salaatti pinaatin ja tomaattien kanssa
Tuore pinaatti on pakollinen tähän reseptiin.
Tarvitset: 1 nippu pinaattia, 150 g raejuustoa, 2 tomaattia, basilikaa, kourallinen pähkinöitä, mausteita.
Valmistautuminen: Huuhtele pinaatti hyvin ja pilko se hieman. Silppua samalla tavalla basilika, hienonna tomaatit ja lisää raejuusto salaattiin. Ripottele kaikki mausteilla ja hienonnetuilla pähkinöillä.
14. Kevyt salaatti katkarapuilla
Tarjoamme hienostuneemman reseptin.
Tarvitset: 150 g salaatinlehtiä, 100 g rucolaa, 500 g katkarapuja, 4 rkl kutakin. oliiviöljyä ja sitruunamehua, 150 g kirsikkaa, 2 rkl. soijakastike ja valkoviini, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä katkarapuja 3 minuuttia, kuori ja paista oliiviöljyssä kullanruskeaksi. Kaada niiden päälle sitruunamehu ja soijakastike ja jätä. Valitse vihreät satunnaisesti, leikkaa kirsikka puoliksi ja lisää katkaravut siihen. Sekoita kastikkeeksi jäljellä oleva öljy, sitruunamehu, soijakastike ja viini.
15. Kana- ja Pekingkaali -salaatti
Silputtu kova juusto toimii myös.
Tarvitset: 200 g kanaa, 200 g kiinalaista kaalia, 2 tomaattia, 3 rkl. smetanaa, 100 g pehmeää juustoa tai raejuustoa.
Valmistautuminen: Keitä kana ja leikkaa se kuutioiksi tomaattien kanssa. Pilko kiinalainen kaali ja hienonna juusto satunnaisesti, sekoita salaatti ja mausta sitten smetalla.
Juhlapöydän välipalat: 20 yksinkertaista ja herkullista reseptiä
16. Kana- ja riisijalaatti
Tämä salaatti on loistava korvike lounaalle tai illalliselle!
Tarvitset: 200 g kanaa, 70 g riisiä, 2 paprikaa, 100 g herneitä, kourallinen oliiveja, vihreää sipulia, yrttejä, mausteita, 1 rkl. viinietikka, 2 rkl. oliiviöljyä, 1 tl. dijonin sinappi.
Valmistautuminen: Keitä kana ja riisi ja pilko kaikki ainekset satunnaisesti. Ota säilöttyjä herneitä tai kaada jäädytettyjen herneiden päälle kiehuvaa vettä. Lisää hienonnetut vihreät ja vihreät sipulit ja valmista kastike öljyllä, etikalla ja sinapilla.
17. Salaatti maissilla ja ananaksella
Voit tarjoilla sitä sellaisenaan tai ripotella suosikkikastikkeellasi.
Tarvitset: 1 tölkki ananasta, 1 purkki maissia, 1 pippuri, 400 g kanaa, vihreää sipulia.
Valmistautuminen: Keitä kana pehmeäksi ja kuutioi ananas ja pippuri. Lisää purkitettu maissi ja hienonnettu vihreä sipuli salaattiin ja sekoita.
18. Tonnikala ja omenasalaatti
Ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä, seesaminsiemeniä tai pellavansiemeniä.
Tarvitset: 1 sipuli, 1 omena, 1 avokado, 240 g tonnikalaa, 2 tl. smetanaa, 1 tl. sitruunamehu, sinappi ja mausteet, salaattisekoitus.
Valmistautuminen: Pilko omenat ja lorauta sitruunamehulla. Silppua samoin avokado, hienonna sipuli ja murskaa tonnikala haarukalla. Lisää salaattiseos ja yrtit, sekoita kaikki ja mausta smetalla ja sinapilla.
19. Kevyt hedelmäsalaatti
Jogurtti sopii hyvin minkä tahansa hedelmäpalan kanssa, joten kokeile nautinnolla.
Tarvitset: 200 ml jogurttia, 2 mandariinia, 2 omenaa, 2 kiiviä, 1 banaani.
Valmistautuminen: Leikkaa kiivi, banaani ja omenat kuutioiksi ja pura mandariinit viipaleiksi ja kuori ne pois. Sekoita hedelmät, lisää jogurtti ja tarjoile heti.
20. Salaatti riisin, punajuuren ja fetan kanssa
Riisin sijaan voit ottaa bulguria.
Tarvitset: 90 g riisiä, 1 sipuli, 2 punajuurta, 40 g fetaa, valkosipulia ja yrttejä, mausteita, 1 tl kutakin. oliiviöljyä, sinappia ja sitruunankuorta.
Valmistautuminen: Keitä riisi pehmeäksi ja paista punajuuret uunissa ja leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi. Leikkaa fetasalaatiksi, lisää hienonnetut yrtit ja pellot sitruunankuorikastikkeella.