Kana uunissa on mehukkaampaa, maukkaampaa ja paljon terveellisempää kuin pannulla. Ja sen valmistamiseen on kymmeniä, ellei satoja vaihtoehtoja. Käytössäsi on erilaisia mausteita, lisäaineita ja jopa kulinaarisia tekniikoita. Olemme keränneet sinulle 20 parasta reseptiä, joiden avulla voit valmistaa kanaa uunissa - kokonaan tai osittain!
1. Kana uunissa foliossa
Yksinkertaisin resepti kokonaisen kanan kypsentämiseen uunissa, joka sopii myös yksittäisiin osiin.
Tarvitset: 1 kana, 100 g smetanaa, 1 rkl. sinappi, 50 ml soijakastiketta, 2 rkl. kasviöljy, 1 rkl. basilikaa, mausteita.
Valmistautuminen: Yhdistä sinappi, soijakastike, smetana, voi, basilika ja mausteet. Huuhtele kana, kuivaa se, liota se marinadiin ja jätä se muutamaksi tunniksi muovikelmun alle. Peitä muotti foliolla, aseta kana, peitä loput marinadilla ja peitä pinta foliolla. Paista tunti 200 asteessa ja sitten vielä puoli tuntia ilman foliota.
2. Kanaa sitruunalla uunissa
Halutessasi voit lisätä tähän appelsiini- tai mandariiniviipaleita.
Tarvitset: 1 kana, 2 sitruunaa, 6 valkosipulinkynttä, mausteet, timjami.
Valmistautuminen: Hiero kana mausteilla, laita timjami sisälle ja jätä puoli tuntia. Leikkaa sitruuna ja valkosipuli ohuiksi viipaleiksi, laita osa sisälle ja laita noin. Kääri kana folioon ja paista 180 asteessa tunti, sitten ruskista ilman foliota.
3. Leivitetty kana uunissa
Kaunista ja rapeaa leivitettyä kanaa voi kypsentää paitsi paistinpannulla!
Tarvitset: 1 kana, 1 kuppi leivänmuruja, 1 rkl. kuiva valkosipuli, 2 munaa, mausteet, 200 g voita.
Valmistautuminen: Jaa kana osiin, vatkaa munat ja sekoita korput valkosipulin kanssa. Kasta jokainen pala munaan ja pyörittele hyvin korppujauhoissa. Laita kana muottiin, levitä päälle viipaleet voita ja paista noin 45 minuuttia 200 asteessa.
4. Kanaa soijakastikkeessa uunissa
Liha on kyllästynyt kastikkeen makuun ja tuoksuun, joten sillä on selkeä aasialainen maku.
Tarvitset: 1 kana, 30 ml soijakastiketta, 20 ml kasviöljyä, 4 valkosipulinkynttä, 1 tl. raastettua inkivääriä, 2 tl paprikaa, mausteita.
Valmistautuminen: Yhdistä kasviöljy, soijakastike, mausteet ja murskattu valkosipuli. Kasta kana marinadiin ja jätä se muovin alle tunniksi. Laita se hihaan ja laita se uuniin 180 asteeseen 1,5-2 tunniksi.
5. Kana munakoisolla ja tomaateilla uunissa
Voit myös lisätä kvitteniä, pippuria ja lusikallisen Worcestershire -kastiketta.
Tarvitset: 1 kana, 3 munakoisoa, 12 kirsikkatomaattia, 70 ml hunajaa, 60 ml oliiviöljyä, mausteita.
Valmistautuminen: Sekoita voi, hunaja ja mausteet, harjaa pestyn kanan päälle ja jätä. Leikkaa kirsikka neljään osaan ja munakoiso kuutioiksi. Ripottele munakoisot suolalla, anna vaikuttaa 20 minuuttia ja huuhtele. Laita puolet vihanneksista kanaan ja loput ympärille. Paista hihassa tai foliossa tunnin ajan 200 asteessa ja ruskista sitten avointa lihaa vielä 20 minuuttia.
Kuinka valmistaa kanaa uudelle vuodelle: 10 herkullisinta reseptiä
6. Kana omenoiden kanssa uunissa
Omenat kannattaa ottaa hapanta!
Tarvitset: 1 kana, 2-3 omenaa, mausteet, 4 valkosipulinkynttä, voi.
Valmistautuminen: Sulata voi, sekoita se murskatun valkosipulin ja mausteiden kanssa ja hiero kanaa sisältä ja ulkoa. Leikkaa omenat viipaleiksi, laita ne broileriin ja kiinnitä hammastikulla tai keittolangalla. Paista kaikkea uunissa noin 1,5 tuntia 180 asteessa kastellen kanaa mehulla 15 minuutin välein.
7. Kana uunissa tölkissä
Joten liha osoittautuu kaksi kertaa mehukkaammaksi ja maukkaammaksi.
Tarvitset: 1 kana, 40 ml soijakastiketta, ripaus suolaa, 2 laakerinlehteä, 2 maustepippuria, 5 timjaminoksaa, 1 valkosipulipää, korianteri, kuuma pippuri.
Valmistautuminen: Valitse sopivan halkaisijainen purkki ja laita valkosipulin ja kaikkien mausteiden paloiksi. Kanaa hierotaan myös mausteilla ulkona ja sisällä. Kaada vesi purkkiin, aseta se tarjottimelle ja istuta kana sen päälle.Paista noin tunti 180 asteessa, voitele soijakastikkeella 15 minuutin välein.
8. Kana majoneesissa, paistettu uunissa
Huolimatta kaikista kiistoista majoneesin käytöstä leivonnassa, se antaa kanalle erittäin mukavan ja pehmeän kuoren.
Tarvitset: 1 kana, 1 pää valkosipulia, 2 rkl. majoneesi, mausteet.
Valmistautuminen: Sekoita majoneesi murskatun valkosipulin ja mausteiden kanssa maun mukaan. Raasta kana hyvin joka puolelta ja sisältä, laita uunivuokaan ja paista noin tunti 180 asteessa.
9. Kanaa uunissa hunaja-sinappikastikkeessa
Suosittelemme rakeisen tai mausteisen pikan sinapin ottamista.
Tarvitset: 1 kana, 2 rkl hunajaa, 2 rkl. sinappi, mausteet, 1 rkl. smetanaa.
Valmistautuminen: Yhdistä hunaja, sinappi ja mausteet, hiero kanaa sisältä ja ulkoa ja jätä jääkaappiin pariksi tunniksi. Laita ruho leivinpaperille, voitele smetalla ja paista noin 1,5 tuntia 180 asteessa.
10. Kana uunissa pähkinöiden ja rusinoiden kanssa
Lisää halutessasi kuivattuja aprikooseja, luumuja tai kuivattuja karpaloita.
Tarvitset: 1 kana, 200 g juustoa, 1 kuppi pähkinöitä, 0,5 kuppia rusinoita, majoneesi, mausteet, kasviöljy.
Valmistautuminen: Raasta juusto karkealla raastimella, pilko pähkinät ja liota rusinat etukäteen kiehuvaan veteen. Sekoita kaikki majoneesiin ja mausteisiin maun mukaan. Täytä kana tällä seoksella, hiero se kasviöljyllä ja mausteilla ja paista tunti 180 asteessa.
Kuinka valmistaa kanaa ja siruja uunissa: 15 herkullisinta reseptiä
11. Kana sienillä uunissa
Tarjoamme reseptin kanaa herkkusienillä, mutta jos sinulla on muita sieniä, se on vielä parempi!
Tarvitset: 1 kana, 600 g sieniä, mausteita, 1 nippu aromaattisia yrttejä, 4 rkl. kasviöljy.
Valmistautuminen: Hiero kanaa mausteilla joka puolelta., Sivele öljyllä ja jätä puoli tuntia. Pilko sienet karkeasti ja laita osa sisälle ja loput ympärille. Paista puolitoista tuntia 180 asteessa ja ripottele lopuksi kaikki hienonnetuilla yrteillä.
12. Kanaa ananalla uunissa
On helpompaa ottaa tavallisia säilöttyjä ananaksia siirapissa.
Tarvitset: 1 kana, 300 g ananasta, 1 sitruuna, 4 valkosipulinkynttä, 1 tl kutakin. kanelia ja jauhettua inkivääriä, mausteita, 3 rkl. kasviöljy.
Valmistautuminen: Yhdistä mausteet, raastettu valkosipuli, sitruunamehu ja kasviöljy. Hiero kanaa hyvin joka puolelta ja sisältä suolalla ja marinoi sitten. Anna vaikuttaa kaksi tuntia, täytä ananasviipaleilla ja kiinnitä hammastikulla tai keittolangalla. Paista 200 asteessa noin 1,5 tuntia.
13. Kana kesäkurpitsa uunissa
Tätä reseptiä varten tarvitset mahdollisimman monta erilaista aromaattista yrttiä ja yrttiä.
Tarvitset: 1 kana, 600 g kesäkurpitsaa, 2 rkl. korppujauhoja, 1 sipuli, 1 rkl. kasviöljy, 1 rkl. voita, mausteita ja yrttejä, yrttejä.
Valmistautuminen: Hiero kana kasviöljyllä ja mausteilla ja jätä puoli tuntia. Pilko kesäkurpitsa ja sipuli karkeasti ja sekoita kuivien yrttien kanssa. Järjestä kesäkurpitsa muottiin kanan ympärille, valuta sulatettua voita ja korppujauhoja. Paista puolitoista tuntia 180 asteessa ja ripottele lopuksi yrteillä.
14. Kana kuivattujen hedelmien kanssa uunissa
Erittäin hienostunut ja juhlava uunikanan resepti, joka yllättää kaikki vieraat.
Tarvitset: 1 kana, 0,5 kuppia leivänmuruja, 1 sitruuna, 2 appelsiinia, 3 rkl. rusinoita, 100 g luumuja, 200 g kuivattuja aprikooseja, 2 omenaa, 300 ml punaviiniä, 0,5 kupillista ruskeaa sokeria, mausteita.
Valmistautuminen: Poista kuori yhdestä appelsiinista, hienonna massa hienoksi ja sekoita toisen mehun, korppujauhojen ja suolan kanssa. Laita seos maustetun kanan sisälle. Vedä reikä pois hammastikulla tai ruoanlaittolangalla. Paista kanaa 50 minuuttia 200 asteessa ja sitten vielä 20 minuuttia toisella puolella.
Laita omenaviipaleet, luumut, aprikoosit ja rusinat kerroksittain muottiin. Ripottele hedelmät sokerilla, kaada viini ja laita 200 -asteiseen uuniin 20 minuutiksi. Valuta mehu, kaada kana ja tarjoile hedelmien kanssa.
15. Kanaa uunissa juustolla
Jaa mukavuuden vuoksi ruho välittömästi osiin tai ota jalat ja reidet.
Tarvitset: 1,2 kg kanaa, 200 g juustoa, 3 rkl. majoneesi, 1 rkl. kasviöljy, mausteet.
Valmistautuminen: Sekoita kana majoneesiin ja mausteisiin ja jätä vähintään tunniksi. Voitele pannu voilla, aseta kana ja paista 40-50 minuuttia 200 asteessa. Ripottele se raastetulle juustolle ja laita se takaisin uuniin vielä 15 minuutiksi.
Uunikaali -piirakka: 20 herkullisinta ja nopeinta reseptiä
16. Kana uunissa pähkinätäytteellä
Erittäin omaperäinen resepti, jota tulet varmasti kokeilemaan ensimmäistä kertaa!
Tarvitset: 1 kana, 1 sipuli, 50 g voita, 100 g pähkinöitä, 3 viipaletta leipää, 75 ml maitoa, mausteita, 2 nippua yrttejä, 2 munaa, 250 ml vettä tai lientä.
Valmistautuminen: Liota kuorinta leipää lämpimässä maidossa ja jauhaa kaikki tuoksuvat vihreät maun mukaan. Hienonna ja paista sipuli, anna sen jäähtyä ja pilko pähkinät erikseen. Yhdistä sipulit, leipä, pähkinät ja yrtit raakamunien ja mausteiden kanssa, jotta kana täytetään tällä seoksella.
Yhdistä reikä langalla tai hammastikulla, ripottele kana mausteiden päälle ja aseta voipannuun. Kaada päälle vesi tai liemi ja paista tunti folion tai kannen alla 180 asteessa. Sitten vielä puoli tuntia ilman kantta.
17. Punainen kana uunissa juurikkaiden kanssa
Toinen erittäin luova resepti, kun haluat jotain erityistä!
Tarvitset: 800 g kanaa, 2 punajuurta, 150 g smetanaa, mausteita, soijakastiketta, valkosipulia.
Valmistautuminen: Raasta raa'at punajuuret karkealla raastimella, pilko valkosipuli ja sekoita ne smetanan kanssa. Lisää mausteet ja soijakastike maun mukaan ja harjaa punajuuriseos kanan päälle. Anna hautua puolisen tuntia ja paista noin tunti 180 asteessa.
18. Kanaa kaalilla uunissa
Nuori kaali toimii parhaiten.
Tarvitset: 800 g kanaa, 1,5 kg kaalia, 500 g tomaattia, 60 ml kasviöljyä, ripaus sokeria, mausteita, valkosipulia, yrttejä.
Valmistautuminen: Pilko kaali hienoksi ja hauduta sitä noin 20 minuuttia keskilämmöllä, kunnes se kutistuu. Lisää mausteet, laita kaali muottiin ja laita annoskana sinne. Jauha tomaatit tehosekoittimessa sokerin, valkosipulin ja muiden mausteiden kanssa ja täytä. Paista noin tunti 180-200 asteessa ja ripottele lopuksi yrteillä.
19. Kanaa viinissä uunissa
Mikä tahansa viini sopii, mutta muista, että punainen värjää kanan. Ja sinun on parasta kuivata se!
Tarvitset: 1 kana, 250 ml viiniä, valkosipuli, mausteet, 1 nippu vihreää sipulia, rosmariini.
Valmistautuminen: Hiero kanaa sisältä ja ulkoa mausteilla ja kuivalla rosmariinilla. Laita muutama valkosipulinkynsi sisälle ja sama määrä lihan viiltoihin ihon alle.
Laita kana muottiin, kaada puolet viinistä ja laita se uuniin 180 asteeseen 2 tunniksi. Ripottele mehu kanan päälle ja lisää loput viinit haihtuessaan. Ripottele vihreitä sipulia puoli tuntia ennen loppua.
20. Kana oluessa, paistettu uunissa
Toinen erittäin mausteinen resepti kanalle uunissa soijakastikkeella ja chilillä.
Tarvitset: 1 kana, 500 ml tummaa olutta, 3 rkl. soijakastike, 4 rkl smetanaa, ripaus chiliä, 4 valkosipulinkynttä, mausteita.
Valmistautuminen: Yhdistä smetana soijakastikkeeseen, murskattu valkosipuli ja mausteet ja hiero kanaa joka puolelta. Jätä se marinadiin puoleksi tunniksi ja laita se sitten muottiin sen jäännösten kanssa. Kaada puolet olutta ja laita kana uuniin 1,5-2 tunniksi 180 asteeseen. Lisää olutta 20 minuutin välein ja kaada neste lihan päälle.