Kalkkunanlihaa pidetään yhtenä ruokavalioista. Se voidaan valmistaa turvallisesti lapsille ja niille, jotka noudattavat oikeaa ravintoa. Erityisesti yhdessä saman terveellisen lisukkeen tai täytteen kanssa. Jaa parhaat kalkkunan reseptit vihanneksilla uunissa!
1. Kalkkuna, jossa on vihanneksia hihassa
Mikä tahansa pala ja mikä tahansa osa kalkkunaa kelpaavat.
Tarvitset: 1 kg kalkkunaa, 4 perunaa, 1 porkkana, 1 sipuli, 2 paprikaa, 1 tomaatti, 200 g kukkakaalia, mausteita, 1 nippu rosmariinia.
Valmistautuminen: Marinoi kalkkunaa mausteissa ja rosmariinilehdissä tunnin ajan. Pilko kasvikset satunnaisesti, laita kaikki hihaan, mausta uudelleen ja paista 1,5 tuntia 180-190 asteessa.
2. Turkki vihanneksilla ruukuissa
Voit lisätä raastettua juustoa tai tomaattipyrettä.
Tarvitset: 700 g kalkkunaa, 500 g perunaa, 200 g sieniä, 1 porkkana, 1 kesäkurpitsa, mausteet, 2 rkl. smetanaa, 1 nippu vihreää.
Valmistautuminen: Viipaloi kalkkuna ja pyörittele smetanaa ja mausteita ja aseta sitten ruukkuihin. Pilko kasvikset ja sienet, mausta uudelleen, lisää hienonnetut yrtit ja levitä myös. Lisää hieman vettä ja paista vuokaa 180 asteessa tunnin ajan.
3. Kalkkuna vihanneksilla foliossa
Kalvo ei rajoita kokoa, joten voit paistaa tällä tavalla sekä kokonaisia siipikarjaa että paloja.
Tarvitset: 1 kg kalkkunaa, 500 g kurpitsaa, 4 perunaa, 1 pippuri, 2 tomaattia, 100 g vihreitä papuja, mausteita, 4 rkl. oliiviöljyä ja soijakastiketta.
Valmistautuminen: Marinoi kalkkuna maustetussa soijakastikkeessa ja pilko vihannekset satunnaisesti ja sekoita voin kanssa. Laita vihannekset folioon, levitä lihapalat päälle, kääri ja lähetä uuniin. Paista 180 asteessa noin tunti ja sitten vielä 20 minuuttia taittamattomalla foliolla.
4. Kalkkuna vihannesten ja juuston kanssa
Tällaiseen alkuperäiseen tarjoiluun kalkkunanfilee sopii parhaiten.
Tarvitset: 700 g kalkkunanfileetä, 200 g tomaattia, 50 g pinaattia, 10 ml oliiviöljyä, 200 g kesäkurpitsaa, 1 sipuli, 1 peruna, 100 g juustoa, mausteita.
Valmistautuminen: Marinoi rinnat voissa mausteilla ja jätä puoli tuntia. Tee sitten usein syviä leikkauksia ja täytä ne vihannesviipaleilla ja pinaatilla. Paista folion alla 40 minuuttia 180 asteessa, peitä vuoka raastetulla juustolla ja valmista.
20 reseptiä pehmeälle ja mehukkaalle kalkkunalle uunissa
5. Kalkkuna kasviksilla ja yrteillä
Rosmariini, persilja, basilika - valitse mieleisesi!
Tarvitset: 1 kalkkuna, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 omena, 1 kesäkurpitsa, voi, 1 nippu yrttejä, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa vihannekset ja omenat keskikokoisiksi paloiksi ja hienonna vihreät. Raasta kalkkuna mausteilla joka puolelta ja täytä kasvistäytteellä. Pellojen päälle sulatettua voita ja paista 2 tuntia folion alla 170 asteessa ja sitten 220 asteessa ilman kalvoa, kunnes kullanruskea.
6. Kalkkuna vihannesten ja sienien kanssa
Kermavaahdon sijasta voit käyttää tomaattimurskaa tai sekoittaa ne keskenään.
Tarvitset: 600 g kalkkunaa, 300 g sieniä, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 pippuri, 2 tomaattia, mausteita.
Valmistautuminen: Hiero kalkkuna mausteilla ja jätä puoli tuntia. Pilko kaikki vihannekset karkeasti, sekoita lihan kanssa, mausta makusi mukaan ja laita muottiin. Laita sienet puoliksi, peitä foliolla ja paista uunissa 1 tunti 180 asteessa.
7. Turkki perunoiden ja vihannesten kanssa
Tarjoile kermakastikkeen ja yrttien kanssa.
Tarvitset: 500 g kalkkunaa, 500 g perunaa, 3 paprikaa, 1 munakoiso, 6 kirsikkatomaattia, 1 sipuli, mausteet, oliiviöljy.
Valmistautuminen: Leikkaa kasvikset keskikokoisiksi kuutioiksi, laita ne muottiin ja ripottele mausteilla. Leikkaa kalkkuna osiin, mausta myös ja laita päälle. Ripottele päälle oliiviöljyä, peitä foliolla ja paista tunti 180 asteessa.
8. Kalkkuna kesäkurpitsaa uunissa
Helpoin ja vähäkalorisin kalkkunan resepti vihanneksilla!
Tarvitset: 400 g kalkkunaa, 300 g kesäkurpitsaa, 1 tomaatti, 1 valkosipulinkynsi, 2 rkl. oliiviöljyä, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa kalkkuna keskikokoisiksi paloiksi, kesäkurpitsat puoliksi ja tomaatit viipaleiksi.Pilko valkosipuli hienoksi, sekoita kaikki keskenään, lisää öljy ja mausta. Paista uunissa 40 minuuttia 180 asteessa.
12 reseptiä herkulliselle kalkkunankoivulle uunissa
9. Turkki tomaateilla
Ota kaikki ulkofileet viipaleiksi.
Tarvitset: 450 g kalkkunaa, 60 g juustoa, 1 tomaatti, 1 sipuli, 1 nippu yrttejä, 1 rkl. smetanaa, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa kalkkuna levyiksi, lyö, rullaa mausteisiin ja aseta leivinpaperille. Päälle sipulirenkaita, jauhettua valkosipulia ja tomaattiviipaleita. Voitele smetalla, ripottele yrteillä ja lopuksi juustoraastetta. Paista 200 asteessa 35-30 minuuttia.
10. Turkki munakoisolla
Lisää kourallinen pähkinöitä, suneli -humalaa ja aromaattisia yrttejä maun mukaan.
Tarvitset: 450 g kalkkunaa, 2 munakoisoa, 2 tomaattia, 1 nippu korianteria, 1 sipuli, 4 valkosipulinkynttä, mausteet, 2 rkl. oliiviöljy.
Valmistautuminen: Leikkaa kalkkuna ja kaikki kasvikset suunnilleen samankokoisiksi paloiksi. Lisää öljy, mausteet, jauhettu valkosipuli ja korianteri ja sekoita. Paista tunti 180 -asteisessa uunissa, sekoita ja paista vielä 15 minuuttia.
11. Turkki kurpitsan kanssa
Bataatit, omenat ja kuivatut hedelmät yhdistetään herkullisesti kurpitsan kanssa, joten kokeile.
Tarvitset: 500 g kalkkunaa, 700 g kurpitsaa, 1 valkosipulipää, 30 g voita, 1 nippu yrttejä, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa kurpitsa kuutioiksi, kalkkuna osiin ja murskaa valkosipulinkynnet hieman. Pyöritä kalkkuna mausteissa ja sekoita hienonnettujen yrttien kanssa. Laita kurpitsa, voin palat ja sitten siipikarja muottiin ja paista 40-60 minuuttia 200 asteessa, kunnes ne ovat kypsiä.
12. Kalkkuna kaali uunissa
Mielenkiintoinen muunnelma haudutetun kaalin teemasta.
Tarvitset: 700 g kalkkunaa, 0,5 pääkaalia, 2 tomaattia, 1 porkkana, 1 sipuli, mausteet, 1 lasillinen vettä, 2 rkl. tomaattisose.
Valmistautuminen: Hienonna kalkkuna hienoksi ja pyörittele mausteissa hienonnetulla sipulilla, pilko kaali ja vaivaa käsin raastetuilla porkkanoilla. Mausta kaikki makusi mukaan ja laita puolet kaalista, kalkkuna ja jälleen kaali muottiin. Vatkaa tomaatit tehosekoittimella tomaattipastalla, sekoita veteen ja kaada vuoan päälle. Paista folion alla 40-60 minuuttia 180 asteessa.
12 nopeaa kalkkunan reseptiä perunoilla uunissa
13. Kalkkuna vihannesten ja papujen kanssa
Hyvä täyttövaihtoehto perunalautaselle.
Tarvitset: 400 g kalkkunaa, 2 tomaattia, 2 porkkanaa, 2 sellerinvartta, 200 g papuja, 1 nippu yrttejä, mausteita.
Valmistautuminen: Liota ja keitä pavut etukäteen pehmeiksi. Leikkaa kalkkuna paloiksi, rullaa mausteisiin ja paista. Kuori tomaatit, raasta ja sekoita lihan kanssa.
Viipaloi ja paista porkkanat ja selleri erikseen. Sekoita kaikki ainekset, lisää hienonnetut yrtit ja laita uunivuokaan. Laita uuniin 40 minuutiksi 180 asteeseen.
14. Turkki riisin ja vihannesten kanssa
Upea resepti koko ruholle.
Tarvitset: 1 kalkkuna, 1 kuppi riisiä, 1 porkkana, 1 sipuli, 1 sellerin varsi, 0,5 kuppia rusinoita, 2 munaa, 3 rkl voita, 1,5 tl raastettua inkivääriä, mausteita.
Valmistautuminen: Hiero kalkkunaa inkiväärillä ja mausteilla ja jätä jääkaappiin pariksi tunniksi tai paremmin yön yli. Keitä riisi puoliksi kypsäksi ja sekoita rusinoiden, munien ja voin kanssa.
Täytä lintu ja ompele tällä seoksella. Laita kalkkuna vuokaan, levitä karkeasti pilkotut vihannekset ympärille, lisää hieman vettä ja paista noin 2 tuntia 180 asteen kulmassa.
15. Turkki kukkakaalin kanssa
Erittäin herkkä ja tyylikäs ruokalaji, jolla on kermainen maku.
Tarvitset: 400 g kalkkunaa, 100 ml kermaa, 200 g kukkakaalia, 1 porkkana, 1 sipuli, 5 kirsikkatomaattia, mausteet, 50 g juustoa.
Valmistautuminen: Leikkaa kalkkuna paloiksi, rullaa mausteet ja paista kevyesti. Pilko porkkanat ja sipulit karkeasti, laita muottiin ja levitä liha päälle. Aseta kukkakaalin kukinnot ja kirsikka neljännekset sen väliin. Sekoita kerma mausteiden ja raastetun juuston kanssa, kaada astia ja laita se uuniin 40 minuutiksi 190 asteeseen folion alle. Paista sitten vielä 10 minuuttia ilman foliota.