Haluatko miellyttää perhettäsi kauniilla ja herkillä leivonnaisilla? Ota sitten 20 nopeaa ja herkullista reseptiä, jotka voidaan valmistaa pöyhiivataikosta. Täältä löydät makeita jälkiruokia, kevyttä aamiaista ja täyden lounaan illallisilla!
1. Lehtitaikinapallot
Suosituin ja kätevin resepti, jossa voit aina vaihtaa täytteen.
Tarvitset: 300 g jauhettua kanaa, 200 g hiivataikinaa, 1 sipuli, 1 keltuainen, mausteet.
Valmistautuminen: Sekoita jauheliha hienonnettuun sipuliin ja mausteisiin ja kauli taikina ohueksi 5 mm: n kerrokseksi. Leikkaa taikina ohuiksi nauhoiksi. Tee jauhelihasta pieniä lihapullia ja kiedo jokainen niistä taikinakaistaleilla, kuten pallo. Voitele keltuaisella ja paista uunissa 170 asteessa noin 40 minuuttia.
2. Lehtitaikina, jossa on lihaa ja kaalia
Erittäin yksinkertainen arkiruokakakku kaikkiin tilanteisiin.
Tarvitset: 500 g hiivataikinaa, 400 g naudanlihaa, 400 g kaalia, 1 sipuli, 3 valkosipulinkynttä, 4 rkl. kasviöljy, 15 g voita, 1 keltuainen, 1 tl. juomavesi.
Valmistautuminen: Pilko kaali, sipuli ja valkosipuli ja hauduta 2 rkl pannulla. kasviöljy. Paista jauheliha erikseen mausteiden kanssa jäljellä olevassa öljyssä. Voitele muotti voilla, laita valssattu taikina siihen ja laita täyte päälle. Peitä toinen taikinakerros, muodosta kauniit sivut ja paista puoli tuntia 180 asteessa.
3. Paahda kanelia pekonin ja juuston kanssa
Samat kanelit, mutta tällä kertaa hiutaleita eikä kanelia!
Tarvitset: 100 g pekonia, 120 g juustoa, 200 g hiivataikinaa, 1 muna.
Valmistautuminen: Kauli puolet taikinasta, ripottele päälle puolet raastetusta juustosta, peitä loput taikinasta ja rullaa uudelleen. Levitä pekoni, peitä jäljellä oleva juusto ja pyöritä kaikki tiukalle rullalle. Leikkaa se 3 cm: n aluslevyiksi, voitele kananmunalla ja paista uunissa 180 asteessa 20 minuuttia.
4. Leivonnaisessa paistettu purjo
Epätavallinen kevyt ruokalaji, joka sopii hyvin lihan tai kalan kanssa.
Tarvitset: 7-8 purjo-vartta, 250 g hiivataikinaa, 1 rkl. sinappi, mausteet, 1 muna, 50 g juustoa.
Valmistautuminen: Keitä purjoa suolalla maustetussa vedessä noin 6-8 minuuttia. Kauli taikina neliöksi, jonka sivu on noin 25 cm, aseta se leivinpaperille ja muotoile sivut. Voitele taikina sinapilla, levitä sipuli tasaiseksi kerrokseksi ja voitele sivut vatkatulla munalla. Täytä kaikki raastetulla juustolla ja paista 20 minuuttia 200 asteessa.
5. Kerrospiirakka mansikoilla ja raejuustolla
Halutessasi voit korvata mansikat muilla tuoreilla tai jäädytetyillä marjoilla.
Tarvitset: 500 g hiivataikinaa, 400 g mansikoita, 200 g raejuustoa, 2 munaa, 100 g ruskeaa sokeria, 2 rkl. 20% smetanaa, 2 rkl. hunaja.
Valmistautuminen: Kauli yksi taikinapala reunoille leivinpeltiin. Vatkaa mansikat, taikinan koristeet, raejuusto, munat ja sokeri tehosekoittimella. Levitä täyte ja peitä toisella taikinakerroksella, voitele smetalla ja paista 40 minuuttia 170 asteessa. Kun piirakka on jäähtynyt hieman, koristele hienonnetuilla mansikoilla ja lisää hunajalla.
15 yksinkertaista ja herkullista leivonnaisreseptiä
6. Puffitikut oliiveilla
Kaunis alkupala hiivataikinasta juhlapöydälle tai oluelle.
Tarvitset: 250 g hiivataikinaa, 200 g kivettömiä oliiveja, 1 keltuainen, 1 rkl. maito.
Valmistautuminen: Aseta oliivit riveihin yhden taikinakerroksen lähelle. Peitä toisella taikinakerroksella ja laita jääkaappiin muovikelmun alle 20 minuutiksi. Viipaloi tuleva välipala, harjaa kermavaahdolla ja maidolla ja paista 20 minuuttia 180 asteessa.
7. Kermajuusto puff kalakakku
Erittäin yksinkertainen ja herkullinen resepti piirakalle, jossa on tuoksuva täyte.
Tarvitset: 300 g vaaleanpunaista lohta, 500 g hiivataikinaa, 2 rkl. sitruunamehu, nippu vihreää sipulia, 140 g juustoa, mausteita, 3 munaa, 100 ml 20% kermaa, 1 rkl. jauhot.
Valmistautuminen: Leikkaa kala kuutioiksi, lorauta sitruunamehua ja mausta. Laita taikina muottiin, muotoile sivut ja päälle hienonnettua vihreää sipulia, kalaa ja juustoviipaleita. Vatkaa munat ja kerma, lisää jauhot ja mausteet ja lisää piirakka. Paista 40 minuuttia 180 -asteisessa uunissa.
8. "Etanat" taikinasta makkaran ja sienien kanssa
Kotitaloudet pitävät tästä maukkaasta ja kevyestä välipalasta jopa enemmän kuin pizzasta!
Tarvitset: 250 g juustoa, 200 g makkaraa, 500 g hiivataikinaa, 1 sipuli, 10 sientä, adjika- tai tomaattikastiketta.
Valmistautuminen: Kauli taikina ohueksi kerrokseksi, voitele kastikkeella ja lisää kaikki hienonnetut ainekset satunnaisesti. Kääri rullalle, leikkaa paloiksi ja paista puoli tuntia 180 asteessa. Voit ripotella yrteillä tai raastetulla juustolla ennen tarjoilua.
9. Kerrospiirakka omenoilla ja karpaloilla
Erittäin yksinkertainen, mutta herkullinen piirakka, joka voidaan valmistaa puffihiivataikinasta kirjaimellisesti tunnissa.
Tarvitset: 500 g hiivataikinaa, 6 vihreää omenaa, 150 g karpaloita, 50 g voita, 150 g sokeria, 1 muna.
Valmistautuminen: Kauli 2/3 taikinasta pienelle reunustetulle pellille ja voitele sulatetulla voilla. Päälle ohuita omenaviipaleita, karpaloita ja sokeria. Peitä toisella taikinakerroksella, purista reunoja, tee useita leikkauksia, voitele muna ja paista uunissa 180 asteessa 40 minuuttia.
10. "Log" hiivataikina -taikinasta
Helpoin ja nopein lokipiirakan resepti.
Tarvitset: 400 g voita, 1 tölkki kondensoitua maitoa, 450 g hiivataikinaa, 2 tl. jauhettu kahvi.
Valmistautuminen: Kauli taikina, leikkaa ohuiksi suikaleiksi ja paista niitä 10 minuuttia 200 -asteisessa uunissa. Vatkaa pehmennetty voi kondensoidun maidon ja kahvin kanssa. Laita taikinatangot useisiin kerroksiin muovikelmuun, voitele kukin kerma. Kääri rulla ja laita jääkaappiin 12 tunniksi, pyörittele sitten hienonnettuja pähkinöitä, kookospähkinää tai taikinanmuruja.
Mitä tehdä leivonnaisilla: 20 nopeaa ja herkullista reseptiä
11. Piiraat hapankaalin ja aurajuuston kanssa
Jos pidät epätavallisista makuyhdistelmistä - kokeile sitä!
Tarvitset: 200 g hapankaalia, 100 g sinihomejuustoa, 80 g kovaa juustoa, 500 g hiivataikinaa, 50 g maapähkinöitä, nippu vihreitä, 1 muna.
Valmistautuminen: Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi, aseta hapankaali sen päälle ja ripottele päälle juustoa, pähkinöitä ja yrttejä. Lisää mausteet, pyöritä taikina rullalle ja leikkaa pieniksi palloiksi. Paista 20 minuuttia 210 asteessa.
12. Pearl puff tartlets
Täydellinen leivonnaisen alkuruoka juhlapöydällä!
Tarvitset: 200 g hiivataikinaa, 1 keltuainen, 100 g tuorejuustoa, 100 g punaista kalaa, 1 avokado, 2 tl. majoneesi, 30 g juustoa, punainen kaviaari, oliivit, oliivit.
Valmistautuminen: Kauli taikina ja leikkaa kuoret lasilla tai muffinssivuoalla. Voitele ne keltuaisella ja paista 15 minuuttia 190 asteessa. Pilko avokado, kala hyvin hienoksi, sekoita tuorejuusto ja majoneesi. Leikkaa jokainen kuori puoliksi, lisää täyte, lisää oliivihelmi ja koristele punaisella kaviaarilla.
13. Rengaspiirakka sipulilla ja munilla
Tällaisen kauniin rengaskakun tekeminen on paljon helpompaa kuin miltä se kuulostaa.
Tarvitset: 1 muna, puoli lasillista riisiä, 250 g hiivataikinaa, puoli nippua vihreää sipulia, mausteita, seesaminsiemeniä, 1 keltuainen.
Valmistautuminen: Keitä muna ja riisi, pilko yrtit ja sekoita täyte. Kauli taikina ja leikkaa noin 5-6 cm: n suikaleiksi, jaa täyte kullekin ja purista reunat. Levitä piirakka etanalla spiraaliin, voitele keltuaisella, ripottele seesaminsiemeniä ja paista uunissa 180 asteessa 40 minuuttia.
14. Suolapuffit
Miellyttävän hapan täyte on hyvä vaihtoehto pinaatille tai muille tutummille vihreille.
Tarvitset: 200 g suolaa, 500 g hiivataikinaa, 1 sitruunan kuori, 50 g voita, 4 rkl. sokeri ja leivänmurut, 1 keltuainen, 1 tl. hunajaa, kanelia.
Valmistautuminen: Kauli taikina ja leikkaa 16 yhtä suureksi neliöksi, ripottele puolet leivänmurusta.Ripottele päälle kuorta ja kanelia, laita hienonnettu suolaheinä, ripottele sokerilla ja laita pieni pala voita. Peitä loput taikinapalat, nipistä ja harjaa päälle vaahdotetulla kananmunalla ja hunajalla. Paista 25 minuuttia 180 asteessa.
15. Lehtitaikina perunoilla
Erittäin tyydyttävä puff hiivataikinapiirakka, jota voidaan käyttää täyden illallisen korvikkeena.
Tarvitset: 4 perunaa, 100 g kinkkua, 150 g mozzarellaa, 400 g hiivataikinaa, 1 keltuainen, 1 tl. seesaminsiemeniä, nippu yrttejä, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa kaikki ainekset kuutioiksi, pilko yrtit ja paista kevyesti perunat. Kauli taikina muottiin, pistä haarukalla ja aseta kaikki täytteet satunnaisesti. Ripottele mausteilla ja yrteillä, kääri kevyesti sivut, harjaa kermavaahdolla ja paista 45 minuuttia 180 asteessa.
Hiivataikinapullot: 10 helppoa reseptiä (vaihe vaiheelta)
16. Puff -korit karamellilla
Herkullinen ja maukas resepti, jota Jamie Oliver ehdottaa.
Tarvitset: 250 g hiivataikinaa, 120 g smetanaa, 1 muna, 1 appelsiini, 1 tl. kanelia ja vaniljasokeria, 6 rkl Sahara.
Valmistautuminen: Kauli taikina, ripottele kanelia molemmin puolin, rullaa ja leikkaa 6 osaan. Tasoita jokainen pala ja muotoile muffinssivuokiin. Laita ne uuniin 200 asteeseen 15 minuutiksi.
Vatkaa muna 1 rkl. sokeria, vaniljasokeria, smetanaa ja puolikkaan appelsiinin kuorta. Kaada kerma koreihin ja lähetä ne takaisin uuniin vielä 10 minuutiksi 200 asteessa. Kuumenna loppu sokeri ja appelsiinimehu kiehuvaksi ja kiehauta karamelli ajoittain sekoittaen. Kaada korit päälle.
17. Kerrospiirakka kalkkunalla ja vihanneksilla
Voit ottaa kanaa, mutta kalkkuna on mehukkaampaa.
Tarvitset: 500 g kalkkunan jauhelihaa, 2 perunaa, 1 tomaatti, 1 porkkana, 1 paprika, 1 kg hiivataikina, 1 nippu vihreää sipulia, 1 nippu yrttejä, mausteita, seesaminsiemeniä, 1 muna.
Valmistautuminen: Leikkaa kaikki vihannekset pieniksi kuutioiksi ja sekoita raakaan jauhelihaan. Lisää mausteet ja yrtit. Kauli taikinakerros uunipellille, levitä täyte ja peitä toisella kerroksella. Muotoile sivut, leikkaa veitsellä, voitele kakku munalla, ripottele seesaminsiemeniä ja paista noin tunti 180 asteessa.
18. Puffit juustolla ja parsapavuilla
Mielenkiintoinen mutta hyvin yksinkertainen yhdistelmä.
Tarvitset: 150 g parsapavuja, 250 g hiivataikinaleipää, 4 palaa kovaa juustoa, 60 g sulugunia.
Valmistautuminen: Kauli taikina ja leikkaa se tasaisiksi neliöiksi. Aseta viipale juustoa, keitettyjä papuja ja suluguni -nauhoja kullekin neliölle. Yhdistä kerrosten vastakkaiset kulmat ja paista 180 asteessa 15 minuuttia.
19. Kiharat tiivistetyn maidon kanssa
Täydellinen resepti pöyhiivataikinan valmistamiseen kahvin tai teen kanssa!
Tarvitset: 250 g hiivataikinaa, 1 rkl. sokeri, 1 keltuainen.
Valmistautuminen: Kauli taikina noin 3 mm paksuiseksi kerrokseksi, voitele kondensoidulla maidolla, taita puoliksi ja leikkaa ohuiksi 2-3 cm: n suikaleiksi. Voitele keltuaisella, ripottele sokerilla, anna seistä 40 minuuttia lämpimänä ja paista vielä 20 minuuttia 180 asteessa.
20. Turvakorvat saksanpähkinöillä
Klassinen korvakuulokkeiden resepti, joten sinun ei tarvitse ostaa niitä enää kaupasta.
Tarvitset: 500 g hiivataikinaa, 150 g saksanpähkinöitä, 2 rkl. sokeri, 1 muna.
Valmistautuminen: Jauhaa saksanpähkinät melkein murusiksi ja sekoita sokerin kanssa. Kauli taikina, ripottele päälle pähkinöitä ja paina kevyesti kaulalla. Kääri kaksi reunaa keskelle korvien muodostamiseksi, leikkaa keksit tasaisiksi paloiksi, voitele munalla ja paista uunissa 180 asteessa 25 minuuttia.